本报记者 连 荷　　作为大健康产业的重要组成，新原料新功能的发展动向始终备受业内关注。尤其近年来，随着特殊食品行业不断取得新的研究成果，多种新原料经过技术加工处理后被送至消费者手中，在满足消费者个性化功效需求的同时，也推动了我国特殊食品产业的创新发展。“新原料技术将会在特殊食品行业中发挥越来越重要的作用。特殊食品企业应该充分重视并持续加强对新原料技术的研发和应用，不断推出更加安全、健康、高效、绿色、优质的营养健康食品，满足人们对营养健康食品的需求。”中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋日前在第八

　近年来，河北省唐山市芦台经济技术开发区依托规模化蛋鸡养殖优势，加快打造雏鸡孵化、蛋鸡饲养等全产业链基地，促进群众就业增收。　　图为近日，工人在芦台经济技术开发区一家蛋鸡养殖企业的车间分拣鸡蛋。　　新华社记者 杨世尧 摄 《中国食品报》(2023年11月27日02版)　　（责编：高娇娣）

　　本报讯  （记者 高娇娣）今年年初，商务部将2023年定为“消费提振年”；临近年末，各级商务主管部门紧抓消费旺季，按照“消费提振年”总体安排，积极开展金秋购物节、家居焕新消费季等活动，加快落实已出台政策措施，加力巩固消费回升势头。“随着国民经济持续恢复向好，各项促消费政策加快落地见效，加上岁末年初传统消费旺季来临，预计年内消费市场将继续呈现稳步恢复态势，消费拉动经济增长的基础性作用将进一步发挥。”在商务部日前召开的例行新闻发布会上，商务部新闻发言人束珏婷表示。　　束珏婷介绍，总的来

本报记者  王 薇　　行业创新、可持续发展成为食品界与科技界热议的关键词。新时代，方便食品行业创新的方向在哪里，如何将可持续发展落地？在前不久由中国食品科学技术学会主办的“方便食品行业创新与可持续发展”专题论坛上，与会专家认为，产品营养化、设备数智化、包装绿色化是方便食品行业创新发展与可持续发展的方向。健康营养——行业破局方向　　1958年，世界最初的方便面——鸡汤拉面在日本问世。自此，日本有关方便面的营养强化就一直在持续进行中。“不仅是面块，方便面的各个部分都有营养强化的可能。”日清

　　11月中旬，四川省成都市金堂县淮口街道龚家村的山野间，一串串青蓝红绿紫色油橄榄果，压弯了橄榄树的枝枝蔓蔓，灰青色的枝叶在阳光下散发出橄榄油般浸润的光。一年一度的油橄榄丰收季如约而至，这象征着乡村振兴的“金果果”，带给村民们丰收的欣慰和喜悦。　　一大早，晨光尚未驱散雾气，龚家村党群服务中心已是热闹一片。三轮车、电动车、小货车通通上阵，箩筐、塑料筐、蛇皮袋，样样齐整，卸货、装筐、上称，一气呵成……村民们将采摘来的新鲜橄榄果在此打包，由四川南国花园生态农业开发有限公司（以下简称“南国花园”）统一收

　　本报讯  近年来，中国轻工业联合会提出了建设“八大轻工”的总体构想，大力发展轻工适老产品是建设“创新轻工”的重要一环。11月23日，首届轻工适老创新产品发展大会在安徽芜湖举办，中国轻工业联合会会长张崇和出席并讲话。中国家用电器研究院院长刘挺，安徽省经济和信息化厅副厅长姚凯出席并致辞。大会由中国轻工业联合会秘书长郭永新主持。首届轻工适老创新产品发展大会在安徽芜湖举办中国轻工业联合会会长张崇和　　张崇和表示，人口老龄化是社会发展的重要趋势，是人类文明进步的体现，也是今后较长一

　　本报讯  饮食文化是了解城市的窗口。地方菜承载着城市的历史，具有深厚的文化底蕴，已经成为我国餐饮市场的一张名片。第三届中国地方菜发展大会近日在浙江绍兴举行，本届大会由中国烹饪协会、绍兴市人民政府主办，浙江省餐饮行业协会、绍兴市商务局承办。全国近200家企业、400位餐饮人相聚一堂，共议地方菜的创新与发展。会上发布了《中国地方菜2023年度发展报告》。　　做好地方菜，不断传承发展本土饮食文化，是每位地方菜餐饮人的责任与担当。当前，地方菜的全国发展水平仍处于严重的不均衡状态。不少城市的

　　创新活力旺盛、餐饮文化丰富度高，近年来，广州餐饮业展现出强劲的发展势头。数据显示，在2023年前三季度全国餐饮相关企业注册量攀升的同时，广州市的餐饮创业热情也较高——广州市餐饮相关企业新注册量达到了3.5万家，超过了北京、上海，相比2022年同期增长了8.2%。与此同时，广州市统计局显示，2023年前三季度，广州市住宿与餐饮业零售额保持较快增长，零售总额同比增长17.8%。　　为何广州餐饮发展如此迅猛？这得益于其在不断壮大自身饮食文化的同时，还秉持“引进来”美食的开放态度，由此促成了广州本地

本报记者 朱美乔 连 荷　　近年来，人们的健康意识显著增强，健康产品需求也不断升级。日前，由中国营养保健食品协会、温州市人民政府主办，江南大学、温州医科大学合办的第八届中国特殊食品大会在浙江省温州市召开。中国营养保健食品协会会长边振甲表示，监管部门创新保健食品功能声称管理，采取政府发布加企业创新模式，一方面制定发布了《保健食品新功能及产品技术评价实施细则（试行）》（以下简称《实施细则》），鼓励研发创新，激发产业内生动力；另一方面，会同相关部门发布《允许保健食品声称的保健功能目录 非营养素补充剂（

本报记者  连 荷　　2023年是婴幼儿配方食品新国标正式实施的元年，婴幼儿配方食品行业将进入“新5年”的征程。自今年2月正式实施以来，各大企业加紧了产品配方注册工作。在第八届特殊食品大会期间，与会专家围绕婴幼儿配方食品产业发展、功能成分研究、安全保障等展开探讨，为行业高质量发展注入新动能。质量把关 守护婴幼儿的“第一口粮”　　婴幼儿期营养是全生命周期健康的基础，膳食营养摄入不足或过多是营养不良的主要原因。从出生到2岁是儿童生长发育的关键时期，世界卫生组织（WHO）建议婴儿出生后前6个

本报讯  （记者 高伟）在日前黑龙江哈尔滨市召开的“牢记嘱托 奋进开创高质量发展新局面”主题系列新闻发布会——打造“现代农业之都”专场上，哈尔滨市农业农村局党组成员、副局长闫常平表示，今年，哈尔滨市粮食播种面积达到3149.4万亩，比上年增加22.3万亩。目前，大田作物已基本完成收获，有力保证了作物收在最佳成熟期，非受灾区域仍有望再夺丰收。　　近年来，哈尔滨多措并举推进农业农村现代化建设，大力发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，着力打造“现代农业之都”，从农业大市向农业强市迈进

本报讯  （记者 王继发 蒋俊伟）培育提升农业品牌，是农业生产转方式、调结构的重要抓手，也是农业产业转型升级的必然选择。四川省都江堰市石羊镇水月社区深入落实新发展理念，将乡村特色稻米产业列入培育目标，通过打造“优质、生态、绿色”的稻米品牌，进一步加快稻米产业发展，助推乡村振兴发展。　　从去年开始种植，仅用一年时间，石羊镇就让“水之月”大米从田间地头走上了大舞台，这背后有着怎样的故事？近日，记者走进石羊镇水月社区党群服务中心一探究竟。　　记者看到，紧挨着社区党群服务中心的是一座占地约50

本报记者  章 玉　　受经济环境、消费量以及库存量等终端需求因素影响，白酒行业几乎每10年就会经历一次为期3—5年的周期性调整，并且在每一轮调整期内，都会经历品牌行业地位的更迭。近日在海南海口举行的AIIC 2023酒业创新与投资大会上，里斯品类创新战略咨询联合云酒头条发布《区域白酒突围战—2023中国白酒行业报告》（以下简称“报告”）。报告指出，压力之下，挑战与机遇并存，做好品类创新将助力区域酒企制胜全国。报告通过复盘过往白酒发展史中的成功经验，结合全国核心白酒市场资深消费者心智调研

人民日报记者　　打开门，雾气扑面而来。23摄氏度的恒温菇房，近10层高的菇架上，朵朵银耳通体雪白，走近还能闻到淡淡芳香，宛如盛放的鲜花。　　福建古田，是个典型山区县，森林覆盖率高达72.1%，人均耕地面积不足一亩。在这个闽东小县城，以银耳为主的食用菌全产业链总产值达235亿元，农民70%的收入来自于此。当地生产的食用菌多达38种，银耳产量占全球90%以上。　　“以菌立县”，古田如何做到？近日，记者来到古田一探究竟。智能化生产，提质增产　　群山连绵，青山绿水间，是一座座菇房。天天源生物科技有限公司

　　随着现代生活中塑料制品的广泛使用，不可降解的塑料残留物给环境和生态系统带来的污染问题也日益凸显。去年11月7日，中国政府联合国际竹藤组织共同发起“以竹代塑”倡议，旨在推动各国减少塑料污染，应对气候变化，加快落实联合国2030年可持续发展议程。在“以竹代塑”倡议提出一周年之际，我国正式启动了“以竹代塑”三年行动，提出到2025年“以竹代塑”产业体系初步建立等行动目标。专家表示，“以竹代塑”能有效减少碳排放，助力实现双碳目标，我国正加快推进“以竹代塑”产业体系，小竹子即将成就大产业。拉近中国居民

2023年11月17日,由网易传媒打造的行业顶级财经年会——“网易·新能量”乳制品行业年会在京落幕。此次年会上公布了“网易新能量——乳制品行业榜单评选”的获奖名单,旨在寻找并致敬引领中国乳制品行业前行的榜样力量。三只小牛荣膺“年度最具成长力品牌”,彰显了品牌的无限潜能。本次会议聚集了著名财政精英及乳制品行业权威人士 ,共探乳制品行业机遇、市场发展前景等尖端议题。蒙牛集团执行总裁李鹏程在会议上指出“更营养、更智慧、更绿色”是未来中国乳业的三大发展方向。他表示,为了给消费者提供“更营养”的

　　糖葫芦作为中国的传统小吃，近来在韩国人气飙升，尤其受年轻人青睐。数据显示，青少年在冷冻、即食品项搜索量最高的关键词，前两名分别是“冷冻糖葫芦”和“糖葫芦”。　　如同多年前在韩国引起热潮的蜂蜜蛋糕、蜂巢雪糕等，糖葫芦店一家接一家开张，结合年糕、蛋糕、金箔、刨冰等新元素不断推出新式糖葫芦，令糖葫芦人气和认知度水涨船高。近一个月在韩国入口网站的搜索量较去年同期增长66倍，甚至出现“餐后糖（葫芦）”的流行语，意指餐后一定要来根糖葫芦当点心。　　业内人士表示，糖葫芦能风靡海外有外界条件支持的缘故，但根

本报记者 王佳仪　　党的十八大以来，我国提出了新粮食安全观，确立了以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑的国家粮食安全战略。而联合国粮农组织在1995年明确了渔业和粮食安全的关系，认为发展渔业、增加水产品供给是保障粮食安全的一项重要举措。为提振行业信心、凝聚行业智慧，帮助产业积极应对挑战，中国水产流通与加工协会和厦门市海洋发展局共同主办的2023中国水产品大会在福建省厦门市举行。本届大会以“聚焦健康业态 重构产销平衡”为主题，聚焦重点品种和重要环节，探究全球水产品国际贸易形势变化和国内

　　“我们是一个微型企业，位置也比较偏远，自己能做的检测项目很有限，也很难招到专业人员，以往委托第三方机构帮我们做检测，耗时耗钱。现在有了这个共享实验室，不用往城里跑就可以做到批批检，支出也比之前少了很多，对我们企业的帮助太大了。”位于浙江省义乌市赤岸镇前川村的义乌市盛康食品有限公司负责人说道。　　这位负责人提到的共享实验室位于赤岸镇尚阳古村，紧邻赤岸乡村共富白酒小作坊，是政府部门、检验检测机构、企业共建的实验室，面向企业、公众等提供食品出厂检测委托、农贸市场食用农产品快检、“百姓点检”等服务。

　　种子是农业的“芯片”，无论是保障国家粮食安全，还是促进农业产业发展，都必须要打造好这块“芯片”。近年来，全国各地坚持育繁推一体化促进优种研发，取得了积极进展。然而种业侵权等现象时有发生，知识产权保护工作任重道远。在日前国务院新闻办公室举办的国务院政策例行吹风会上，国家知识产权局局长申长雨表示，党中央、国务院高度重视知识产权强国建设。下一步，知识产权相关部门将站在党和国家事业发展全局的战略高度，进一步加快建设知识产权强国，更好服务创新驱动发展。司法介入 各地出招加强种业保护　　为做好种子等知识