本报讯 （记者王铸金） 为进一步推进校园厨房的规范化管理，山东省沂水县四十里堡镇按照“培训到位、执行到位、整理到位、责任到位”的标准，在全镇中小学校推行“4D厨房”管理模式，充分保障学生“舌尖上的安全”。　　培训提升到位。先后2次组织全镇中小学校校长、餐饮公司负责人和食堂管理人员共60余人，到其他乡镇学习“4D厨房”管理的先进经验，邀请沂水县市场监管局专家到场指导培训。通过学习培训、明确目标、制定节点等方式扎实推进该项工作。　　要求执行到位。由四十里堡镇市场监管所靠前指导，通过分区

　　本报讯  近日，青海省海西州市场监管局大力开展校园周边食品安全专项整治行动，不断深化分级管理机制、问题追溯机制、部门协作机制、责任传导机制、宣传引导机制、信用约束机制、违法惩处机制，依托“七项机制”消除全州校园周边食品安全隐患。　　在深化分级管理机制中，海西州市场监管部门根据食品类别、经营规模、食品安全管理能力、违法违规行为以及监督管理记录等情况，对校园周边食品经营者划分风险等级。对于学校及校园周边200米内食品经营者均列为D级风险（高风险），每季度至少开展4次监督检查，

　　本报讯 （记者薛海军 通讯员武晓瑞） 内蒙古烹饪餐饮饭店协会团餐委员会近日根据国家团餐标准制定了《内蒙古中小学营养配餐标准》。该标准规定，每餐的合理搭配是确定学生餐质和量的重要因素。　　质的方面，学生餐的各种食物的营养成分和菜品风味决定了质的水准。以处于青春发育期的中学生为例，蛋白质每日应达到60—75克，其中优质蛋白质应占40%—50%，因此膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对于青少年的脑体发育具有重要作用，也应充分供足；学习紧

　　本报讯 （记者张继敏 通讯员赵生开） 随着疫情防控形势好转，学校渐次开学复课。为全力保障复学复课有序进行，筑牢师生健康和生命安全防线，近日，浙江省宁波光华学校以对学生、对家长、对学校、对社会高度负责的态度，严格落实落细常态化防控要求，严守食品安全关，确保各项防疫责任落实到岗到人，努力营造健康安全的校园环境。宁波光华学校 103 班教室里，学生在吃午餐　　午餐时间，记者看到在宁波光华学校一二三年级教室里，学生们就餐时保持一定间隔、同向而坐，井然有序。和以往在学校食堂就餐不同，这一学期

　　本报讯  河南省高三、初三年级学生已相继重返校园。为确保校园食品安全，河南省新密市市场监管局早筹划早部署，对辖区内41所初高中学校食堂及35家周边餐饮环节食品经营户开展食品安全专项检查工作，强化“五个抓手”为莘莘学子就餐保驾护航。　　4月12日，新密市市场监管局局长陈志刚专门带队对新密市区四所中学食堂和两所乡镇中学食堂进行了现场抽查。保障学生就餐的“五个抓手”分别是：一是保清洁，督促校方严格落实主体责任，对照6S标准化管理相关要求，全面打扫，彻底洗消毒；二是促规范，彻底检查库存食品

　　本报讯  为切实做好2020年春季学期疫情防控期间校园食品安全监管，河北省唐山市市场监管局与市教育局联合下发《关于进一步加强疫情防控期间校园食品安全工作的通知》，对校园食品安全工作提出要求，要求全面细致做好开学前各项准备、监督指导抓好开学后制度落实、密切协作搞好校园食品安全。　　通知要求，市场监管部门在学校开学前，确保对辖区内所有学校(托幼机构)食堂进行全覆盖的监督检查，不留死角，不走过场，加强对学校(托幼机构)食堂自查情况的检查，针对检查中存在的问题和安全隐患，提出合理

　　本报讯  随着疫情防控成效逐步显现，浙江各地开始陆续分批开学，但孩子们在学校里吃得如何，食物是否干净、安全等一系列问题萦绕在家长心头。　　为保障师生“舌尖上的安全”，日前，浙江省湖州市安吉县食药检验检测中心将快检车开进部分学校，对学校食堂的食品以及餐具进行抽样检测。　　检测中心工作人员先后来到安吉高级中学、安吉县昌硕高级中学、安吉天略外国语学校、安吉第二初级中学，随机抽检了当日供应的蔬菜、肉类、炒货、腌制食品，进行了农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐等检测，对豆制品进行吊白块等

　　目前，国内低风险地区的毕业年级正在陆续复课，其他年级也将错时错峰陆续开学。确保安全是开学的前提，在校园尤其是食堂这一聚集性很强的场所，如何继续做好疫情防控工作，是目前国内校园团餐企业面临的一项考验。　　4月8日，团餐发起了以“团餐如何上好开学战疫第一课”为主题的线上沙龙。千喜鹤副总裁王志青、中禾百年餐饮集团副总裁桂宾、松乔餐饮集团董事长窦大海、禧云信息COO徐志军、中质安信(深圳)科技有限公司创始人姜崇斌应邀出席，瞄准学校防疫的痛点和难点，分别从内部管理、供餐流程优化、食安管控和智慧食堂等角

来安县市场监管局推行陪餐制度保障学生“舌尖上的安全”  来安县学校陆续复学，为加强疫情期间对校园食堂食品安全的日常管理，提高食堂饭菜质量和服务水平，确保学生吃的安全，吃的放心，近日，来安县市场监管局工作人员开展陪餐活动，落实陪餐制度。在用餐前，执法人员实地检查了学校食堂环境，向有关人员详细询问了菜单配置、食品留样、卫生消毒、仓库管理、烹饪过程以及学校陪餐制度落实等情况。同时，该局工作人员到学生窗口进行排队打饭，并亲切与学生交谈、倾听，了解学生实际用餐情况和心声。“学生只有吃得

　　本报讯 日前，青海省海西蒙古族藏族自治州市场监管局针对中学已陆续开学的实际，海西州市场监管局联合教育主管部门推出了“七个加强”有力举措，确保疫情期间学校正常供餐和食品安全。　　一是加强食品安全管控。各地市场监管部门和教育主管部门督促学校食堂强化人员健康管理、原料购进管理、环境和就餐用具消毒管理、供餐环节管理，要求学校食堂规范加工操作行为，做好食品留样工作，严格控制高风险品种。　　二是加强主体责任落实。严格落实学校（幼儿园）食品安全校长（园长）负责制，夯实校园食品安全管理人员和从业人

　　本报讯 （记者薛海军 通讯员 谢维维 武晓瑞）为做好复学前食品安全和疫情防控工作，近日，内蒙古自治区满洲里市市场监管局召开落实餐饮食品安全主体责任加强校园食堂食品安全监管工作会议。　　会议要求，各学校、幼儿园要严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，校园食堂要落实食品安全各项制度，建立健全食品安全管理制度，明确岗位职责，配备专（兼）职食品安全指导员、食品安全辅导员。在全市幼儿园试行食品安全家长委员会制度，选聘热心家长对校园食堂进行现场检查。加强对校园食

　　本报讯  (记者陈力华)广东省首届校园食品安全研讨会日前在广州举办。本次研讨会由广东省食安办牵头，由省教育厅、省市场监管局主办，广东省食品安全质量协会承办，广东食品药品职业学院、广州市志利校园服务有限公司协办。汇聚了教育、食品监管、营养健康等领域内众多行业专家和企业代表，共同探讨如何加强校园食品安全工作。广东省教育厅学校后勤管理处副处长侯波、广东省市场监管局协调应急处副处长罗建辉、广东省食品安全质量协会执行会长蔡高斯等出席研讨会。此次研讨会对推进食品科学知识进校园、提升广东省校园食

为贯彻落实贵阳市校园食品安全溯源体系建设，助力贵州省“校农结合”精准扶贫政策的全面推行，近日，贵阳市校园餐饮服务商代表与原材料提供商代表在阳光校园及国家权威媒体的见证下，于阳光校园公共服务平台贵阳总部签订“食材供应合作协议”。现如今的食品安全现状聚焦众多关注。其中，食品的原材料来源是食品溯源环节的重要节点，原材料产品历经种植、栽培、加工、销售等诸多环节，任何节点出现问题都将剑指食品安全。根据食品溯源相关政策对于“从源头管制食品安全问题”的基本原则，贵州省绿通惠农大数据有限公司作为原材料提供商代表

　　本报讯  日前，从四川省绵阳市学校食品安全风险研判暨现场会上获悉，2019年，绵阳市义务教育食堂已全部收回自主经营，“明厨亮灶”覆盖率实现95%;灭“C”工作成绩突出，“B”级食堂覆盖率达75%以上;绵阳主城区100余所学校已进入了肉蔬追溯系统;12所直属学校完成了快检系统建设。截至目前，绵阳市教体系统未发生肠道疾病和其他食品安全事件。　　校园食品安全直接关系青少年身心健康，是食品安全监管的重点和难点问题，也是社会普遍关注的热点问题。今年以来，绵阳市市场监管、教体等各级部

　　学生在校消费安全攸关全社会的和谐稳定，成为近年来教育、民生聚焦的重点。2018年2月，致力于学生在校消费的阳光校园公共服务平台(以下简称“平台”)上线运营，同年年底，上线学校突破300所。截至2019年11月，阳光校园公共服务平台已在贵州、重庆、江西、内蒙古、四川、湖南等多个省份开展工作，为数百所中小学校提供校园食品安全的大数据服务。　　平台高度契合国家《全面推进依法治校实施纲要》的指导思想，紧贴当下时政要求，积极响应教育部、国家市场监督管理总局及国家卫生健康委员会三部委共同发布的《学校食品

       11月22日,“不忘初心、牢记使命”主题教育专项整治食品安全问题联合行动工作组在京举办“慧眼观后厨共治促食安”校园食品安全主题活动。活动通过线上检查和线下监管协同,采用融媒体直播方式,实景展现“互联网+明厨亮灶”智慧监管新模式在校园食品安全管理中的应用,直观呈现整治校园食品安全问题所取得的阶段性成果,让家长们足不出户就可以了解孩子们在学校的食品安全状况,参与到学校食堂的管理之中。整治食品安全问题联合行动工作组组长、市场监管总局局长肖亚庆出席活

　　本报讯  近日，为了进一步加强学校和幼儿园食堂食品安全监管，山东省临沂市高新区市场监管局积极部署、强化责任，联合区社会事业发展局、区教育局等部门深入开展学校、幼儿园食堂开展食品安全专项整治工作。　　整治中，监管人员走访核实食堂负责人食品安全主体责任落实情况、食品安全管理制度健全情况、持证照情况、索证索票情况，并对从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、食品留样、清洗消毒、用水卫生等方面进行检查。对检查中发现的问题，现场提出整改意见，限期整改并提交整改报告。目前已对全区

　　江西省于都县积极贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，今年 4 月以来全面实行“校长陪餐 制”，通过校长陪餐，构筑学校食品安全网络，及时发现和解决学生集中用餐过程中存在的问题，促进校园食 品安全监管机制进一步完善，推动校园安全管理各项工作落到实处。　　图为 11 月 1 日罗江乡中心小学学生与校长共进午餐。 王雨林 摄

　　本报讯 （记者袁国凤）11月5日，全国农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室发布2019年第4号预警（以下简称“预警”），对各地学校食堂提出要保明保净、保质保量、保温保暖、严查严办，以确保每一分钱都“吃”到学生嘴里。　　临近冬季,各地气温逐渐下降，预警提醒实施学生营养改善计划的地区、学校保持秋季开学以来的良好态势，把握冬季安全风险特征，严格执行食品安全有关法律法规，持续加强食品安全监管，重点做好四方面工作。　　首先要保明保净。试点地区要进一步加大学校食堂“明厨亮灶”推进力度，主动接受社会

　　10月29日，河南省郑州市人民检察院联合郑州市市场监管局、郑州市公安局大学路分局共同对郑州市第二中学校园周边食品安全进行检查，一名学生家长在接受检察官询问时，对联合检查行动表示肯定和认可，“流动摊贩、‘三无食品’少了，周边店面变得干净整洁，等餐的时候还能翻翻进货单，就餐觉得很安心。”　　据了解，郑州市检察机关联合相关行政执法监督部门在全市范围内开展中小学周边食品安全检查活动，主要采取实地座谈、现场走访、联合检查等方式，集中查找和处理郑州市中小学校园周边食品安全问题，消除重点区域食品安全隐患。