本报讯（记者王薇）自然界水果为什么会五颜六色？鱼汤真的很有营养吗？近日，由中国经济网、中国食品安全30人论坛携手康师傅控股有限公司联合主办的“食品安全科普公益行”走进天津。来自京津两地的25组亲子家庭和科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯，在康师傅梦想探索乐园里共同开展了一场别开生面的食安探索之旅。　　在馆长的带领下，25组亲子家庭的家长和小朋友们参观了方便面工厂，一起见证了方便面经过供粉、揉面、蒸煮等一系列工序之后“诞生”的过程。　　钟凯以“食物色香味的秘密”为主题，为现场和在线上观看直播

　　     本报讯 （记者和卫民）11月2日中午，河南省信阳市平桥区明港镇一中的下课铃声响起，学生们在老师的监督与学生志愿者的引导下排成两支队伍，整齐有序地进入校园餐厅。　　明亮宽敞的餐厅、整齐有序的餐桌、干净卫生的操作间，随着“明厨亮灶”工程的实施，校园餐厅后厨的每一道操作流程，学生与老师都能尽收眼底。学生们在校园餐厅有序用餐　　“感觉比在家里吃得都要好，校园餐厅的饭可不比餐馆里的差。”明港镇一中七年级一位同学介绍，学校餐厅每天的饭菜都不重样，味道也不错。餐厅里

　　本报讯  近日，山东省市场监管局向社会公布今年第九批食品药品安全违法典型案例，涉及3家食企的生鲜猪肉未经检疫、标签不符合食品安全标准、超限量使用食品添加剂等问题。　　山东澳霖餐饮管理有限公司经营未经检疫的生猪肉案  临沂市费县市场监管局对山东澳霖餐饮管理有限公司进行现场检查，发现当事人冷库内存放的待用生鲜猪肉未经检疫。今年9月，临沂市费县市场监管局作出行政处罚:没收涉案猪肉487斤（已做无害化处理）；罚款25.5675万元。　　山东佳好食品科技有限公司

　　本报讯 （记者朱家亮）为有效保障校园周边食品安全，全面提升校园及周边食品安全水平，日前，黑龙江省哈尔滨市市场监管局结合2020年度全国文明城市及食品安全城市创建工作的总体要求，对全市9区9县（市）中、小学校园周边200米范围内的商超、便利店、餐饮店等为重点区域开展全覆盖监督检查。统一制定了《学校周边食品安全检查要点表》，重点检查食品经营者履行主体责任及辖区监管情况。　　此次共检查校园周边食品经营者117户。从检查情况来看，各区、县（市）局对校园周边食品安全工作重视程度高，日常监管比较到位，监

　　本报讯 （记者王薇）今年以来，全国市场监管部门以防控校园食品安全风险为重点，以推进智慧监管为抓手，通过强化隐患排查、开展专项治理、及时做好事件通报等措施，多措并举，严防严管严控食品安全风险，切实守护校园食品安全。　　今年3月，各地市场监管部门共监督检查学校食堂、校外供餐单位及学校周边食品经营者64.8万户，发现食品安全隐患2.8万个，约谈6585人次，立案784件，罚款190.6万元。6月，国家市场监管总局等四部委联合印发《校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）》，聚焦学校食品安全

　　中午自己没时间管、学校又没食堂，相当一部分城市上班族会选择校外午托班保障孩子吃饭、午休。多年来，藏匿在城区街头巷尾的一张张“小饭桌”成了不少孩子放学后的主要去处。但由于普遍无证无照、行业鱼龙混杂、食品安全风险高等问题，校外“小饭桌”饱受诟病；而离了这些“小饭桌”，不少家长工作日托管孩子又极为不便。争议之下，到底该如何管？由明转暗：“小饭桌”热度不减　　在贵州省贵阳市老城区一些小学门口，以往中午放学时，熙熙攘攘的人群中随处可见举着牌子接孩子吃饭的人。如今，这样的现象逐渐减少了。　　在不少教师看

　　本报讯 （记者薛海军  通讯员武晓瑞  云敏）为进一步加强各类学校、幼儿园食品安全监管工作，严防严管严控学校、幼儿园和学生“小饭桌”、校园周边等重点区域食品安全风险，切实保障学生和教职工饮食安全，内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗市场监管局日前开展了为期两个月的秋季学校（幼儿园）食堂、小饭桌及校园周边餐饮单位专项整治。　　据了解，此次专项整治成立专项检查组，制定秋季学校（幼儿园）食堂及周边餐饮单位专项检查实施方案。要求学校（幼儿园）食堂开展全面自查，及时消除安全隐患。组织辖区执法人

　　本报讯  据新华社报道  针对有学校要求学生“背诵餐歌打卡”“浪费一粒米做一道选择题”等做法，国务院教育督导委员会办公室10月10日发布提示，要求“狠刹形式主义歪风，确保制止校园餐饮浪费工作不走偏、不走样”。　　今年9月，教育部印发《教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》，要求通过广泛开展教育宣传、大力培育校园文化、提升食堂管理水平、创新使用科技手段、建立健全制度体系等举措，坚决制止学校餐饮浪费行为，切实培养青少年勤俭节约习惯。　　国务院教育督导委员会

　　本报讯 （记者王铸金） 为进一步推进校园厨房的规范化管理，山东省沂水县四十里堡镇按照“培训到位、执行到位、整理到位、责任到位”的标准，在全镇中小学校推行“4D厨房”管理模式，充分保障学生“舌尖上的安全”。　　培训提升到位。先后2次组织全镇中小学校校长、餐饮公司负责人和食堂管理人员共60余人，到其他乡镇学习“4D厨房”管理的先进经验，邀请沂水县市场监管局专家到场指导培训。通过学习培训、明确目标、制定节点等方式扎实推进该项工作。　　要求执行到位。由四十里堡镇市场监管所靠前指导，通过分区

　　本报讯  近日，青海省海西州市场监管局大力开展校园周边食品安全专项整治行动，不断深化分级管理机制、问题追溯机制、部门协作机制、责任传导机制、宣传引导机制、信用约束机制、违法惩处机制，依托“七项机制”消除全州校园周边食品安全隐患。　　在深化分级管理机制中，海西州市场监管部门根据食品类别、经营规模、食品安全管理能力、违法违规行为以及监督管理记录等情况，对校园周边食品经营者划分风险等级。对于学校及校园周边200米内食品经营者均列为D级风险（高风险），每季度至少开展4次监督检查，

　　本报讯 （记者薛海军 通讯员武晓瑞） 内蒙古烹饪餐饮饭店协会团餐委员会近日根据国家团餐标准制定了《内蒙古中小学营养配餐标准》。该标准规定，每餐的合理搭配是确定学生餐质和量的重要因素。　　质的方面，学生餐的各种食物的营养成分和菜品风味决定了质的水准。以处于青春发育期的中学生为例，蛋白质每日应达到60—75克，其中优质蛋白质应占40%—50%，因此膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对于青少年的脑体发育具有重要作用，也应充分供足；学习紧

　　本报讯 （记者张继敏 通讯员赵生开） 随着疫情防控形势好转，学校渐次开学复课。为全力保障复学复课有序进行，筑牢师生健康和生命安全防线，近日，浙江省宁波光华学校以对学生、对家长、对学校、对社会高度负责的态度，严格落实落细常态化防控要求，严守食品安全关，确保各项防疫责任落实到岗到人，努力营造健康安全的校园环境。宁波光华学校 103 班教室里，学生在吃午餐　　午餐时间，记者看到在宁波光华学校一二三年级教室里，学生们就餐时保持一定间隔、同向而坐，井然有序。和以往在学校食堂就餐不同，这一学期

　　本报讯  河南省高三、初三年级学生已相继重返校园。为确保校园食品安全，河南省新密市市场监管局早筹划早部署，对辖区内41所初高中学校食堂及35家周边餐饮环节食品经营户开展食品安全专项检查工作，强化“五个抓手”为莘莘学子就餐保驾护航。　　4月12日，新密市市场监管局局长陈志刚专门带队对新密市区四所中学食堂和两所乡镇中学食堂进行了现场抽查。保障学生就餐的“五个抓手”分别是：一是保清洁，督促校方严格落实主体责任，对照6S标准化管理相关要求，全面打扫，彻底洗消毒；二是促规范，彻底检查库存食品

　　本报讯  为切实做好2020年春季学期疫情防控期间校园食品安全监管，河北省唐山市市场监管局与市教育局联合下发《关于进一步加强疫情防控期间校园食品安全工作的通知》，对校园食品安全工作提出要求，要求全面细致做好开学前各项准备、监督指导抓好开学后制度落实、密切协作搞好校园食品安全。　　通知要求，市场监管部门在学校开学前，确保对辖区内所有学校(托幼机构)食堂进行全覆盖的监督检查，不留死角，不走过场，加强对学校(托幼机构)食堂自查情况的检查，针对检查中存在的问题和安全隐患，提出合理

　　本报讯  随着疫情防控成效逐步显现，浙江各地开始陆续分批开学，但孩子们在学校里吃得如何，食物是否干净、安全等一系列问题萦绕在家长心头。　　为保障师生“舌尖上的安全”，日前，浙江省湖州市安吉县食药检验检测中心将快检车开进部分学校，对学校食堂的食品以及餐具进行抽样检测。　　检测中心工作人员先后来到安吉高级中学、安吉县昌硕高级中学、安吉天略外国语学校、安吉第二初级中学，随机抽检了当日供应的蔬菜、肉类、炒货、腌制食品，进行了农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐等检测，对豆制品进行吊白块等

　　目前，国内低风险地区的毕业年级正在陆续复课，其他年级也将错时错峰陆续开学。确保安全是开学的前提，在校园尤其是食堂这一聚集性很强的场所，如何继续做好疫情防控工作，是目前国内校园团餐企业面临的一项考验。　　4月8日，团餐发起了以“团餐如何上好开学战疫第一课”为主题的线上沙龙。千喜鹤副总裁王志青、中禾百年餐饮集团副总裁桂宾、松乔餐饮集团董事长窦大海、禧云信息COO徐志军、中质安信(深圳)科技有限公司创始人姜崇斌应邀出席，瞄准学校防疫的痛点和难点，分别从内部管理、供餐流程优化、食安管控和智慧食堂等角

来安县市场监管局推行陪餐制度保障学生“舌尖上的安全”  来安县学校陆续复学，为加强疫情期间对校园食堂食品安全的日常管理，提高食堂饭菜质量和服务水平，确保学生吃的安全，吃的放心，近日，来安县市场监管局工作人员开展陪餐活动，落实陪餐制度。在用餐前，执法人员实地检查了学校食堂环境，向有关人员详细询问了菜单配置、食品留样、卫生消毒、仓库管理、烹饪过程以及学校陪餐制度落实等情况。同时，该局工作人员到学生窗口进行排队打饭，并亲切与学生交谈、倾听，了解学生实际用餐情况和心声。“学生只有吃得

　　本报讯 日前，青海省海西蒙古族藏族自治州市场监管局针对中学已陆续开学的实际，海西州市场监管局联合教育主管部门推出了“七个加强”有力举措，确保疫情期间学校正常供餐和食品安全。　　一是加强食品安全管控。各地市场监管部门和教育主管部门督促学校食堂强化人员健康管理、原料购进管理、环境和就餐用具消毒管理、供餐环节管理，要求学校食堂规范加工操作行为，做好食品留样工作，严格控制高风险品种。　　二是加强主体责任落实。严格落实学校（幼儿园）食品安全校长（园长）负责制，夯实校园食品安全管理人员和从业人

　　本报讯 （记者薛海军 通讯员 谢维维 武晓瑞）为做好复学前食品安全和疫情防控工作，近日，内蒙古自治区满洲里市市场监管局召开落实餐饮食品安全主体责任加强校园食堂食品安全监管工作会议。　　会议要求，各学校、幼儿园要严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，校园食堂要落实食品安全各项制度，建立健全食品安全管理制度，明确岗位职责，配备专（兼）职食品安全指导员、食品安全辅导员。在全市幼儿园试行食品安全家长委员会制度，选聘热心家长对校园食堂进行现场检查。加强对校园食

　　本报讯  (记者陈力华)广东省首届校园食品安全研讨会日前在广州举办。本次研讨会由广东省食安办牵头，由省教育厅、省市场监管局主办，广东省食品安全质量协会承办，广东食品药品职业学院、广州市志利校园服务有限公司协办。汇聚了教育、食品监管、营养健康等领域内众多行业专家和企业代表，共同探讨如何加强校园食品安全工作。广东省教育厅学校后勤管理处副处长侯波、广东省市场监管局协调应急处副处长罗建辉、广东省食品安全质量协会执行会长蔡高斯等出席研讨会。此次研讨会对推进食品科学知识进校园、提升广东省校园食