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  • 天津科大打造"甜蜜"毕业季
      本报讯  近日,受疫情影响未能返回天津科技大学校园的2400余名毕业生陆续收到一份特殊的毕业礼物———一盒带有学校教学楼、尚德湖畔、图书馆等特殊标志的天津中华老字号传统糕点。“感谢学校的一片深情!”“别时颇多不舍,不负母校祝福,开创甜蜜的未来!”同学们在朋友圈、微博上纷纷发声,表达浓浓的感恩之情。  天津科技大学是天津市重点高校,其食品工程和生物技术、盐化工等学科在国内外相关学科建设方面具有重要影响。今年受疫情影响,天津科技大学举办了以“甜”为主题的“以梦为马一路繁花”2
    2020-07-10 0
  • 商务预报图说系列 食用农产品价格小幅上涨 (2020年6月29日至7月5日)
      《中国食品报》(2020年07月10日02版)(责编:王金臣)
    2020-07-10 0
  • 外卖交给代运营公司 餐饮企业是赔还是赚?
      “单子少,别人家单子多。”“试过很多方法都没有把门店救活,很难做起来,打算更换其他品牌,可是又不知道更换什么好。”“门店在同品类里面连均值都达不到,不知道该怎么提升。”这些餐饮老板的焦虑,催生了外卖代运营公司。  伴随着外卖行业规模的不断扩大以及外卖代运营领域资本的涌入,外卖代运营赛道变得拥挤起来。从餐饮市场来看,有的外卖店铺靠着代运营公司提升了店铺的订单量和利润,有的外卖店交了定金后,订单量降低、运营成本增加,认为外卖代运营不靠谱。面对外卖代运营公司的两极分化,餐饮企业何去何从?赔本赚吆喝
    2020-07-10 0
  • 新冠肺炎疫情敲响 全球粮食安全警钟
      本报讯 (记者罗晨)英国科学期刊《柳叶刀·星球健康》日前发表社论,探讨新冠肺炎疫情下的粮食安全。文章提出,新冠肺炎的全球大流行及对各国各地区采取的防控措施,将从多方面对粮食系统造成影响,全球需要进一步提升粮食安全抗灾能力。  文章认为,粮食系统是人类健康和繁荣的基础,是人类影响环境的主要途径之一。主要影响包括栖息地丧失(这与新冠肺炎等人畜共患疾病的传播有关)、水资源枯竭、生化循环紊乱(包括温室气体排放)、污染和废物等。这个粮食系统造成的环境退化及改变,也影响着人们对健康和可持续发展饮食的消费
    2020-07-09 0
  • 把握后疫情时代窗口红利 “所有食品,都值得用速冻技术重做一次”
      在国人的餐桌上,“新鲜”是对食物首当其冲的要求,加上近年来外卖的迅速发展,速冻食品的增长趋于平缓。然而突如其来的疫情促使速冻食品“逆风翻盘”,需求量快速增长,在商超抢购的名单中占据一席之地。那么在新冠肺炎疫情防控常态化,人们逐步回到新常态的生活中时,速冻食品的表现如何,面对发展机遇又当如何把握?消费趋势不同于非典窗口红利期仍在延续  凯度消费者指数数据显示,2019年整体速冻食品全年销售额增长为3%。2020年,在疫情暴发后两周里,相较于整体食品市场受到的冲击,速冻食品受益于居家“抗疫”的模
    2020-07-09 0
  • 三部门联合发布九个新职业 "直播带货"成为正式工种
      本报讯  人力资源和社会保障部联合国家市场监管总局、国家统计局近日正式向社会发布“区块链工程技术人员”“城市管理网格员”“互联网营销师”“在线学习服务师”“社群健康助理员”“老年人能力评估师”等9个新职业。  据悉,这是我国自《中华人民共和国职业分类大典(2015年版)》颁布以来发布的第三批新职业。除了发布新增职业外,此次还发布了一些职业发展出的新工种,如互联网营销师职业下增设的“直播销售员”,人们熟知的“电商主播”“带货网红”有了正式的职业称谓。除此之外,“互联网信息审
    2020-07-08 0
  • 线上销售持续升温 本土品牌加速崛起 保健食品国内市场风景独好
      今年由于疫情暴发并在全球持续蔓延,大部分保健食品企业的产销受到不同程度影响。美国当地时间6月24日,哈药持股40%的美国最大保健品公司GNC申请破产保护,随后哈药股份多次大跌,反映出资本市场的不信任。与GNC线下零售模式的败退相对应的是国内市场线上销售的红火。国内消费者经过疫情的洗礼,接受了一堂生动的营养保健教育,频频在线上购买营养保健品,这也为本土品牌崛起创造了机遇。国内市场更具活力  今年前四月进出口两旺  疫情似乎并没有对中国营养保健市场造成负面影响。中国医药保健品
    2020-07-08 0
  • 认清食品安全大格局 消除质疑误判
      6月中旬,北京出现聚集性新冠肺炎疫情反弹,由此引发了北京乃至全国多地的食品安全大检查。以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点监管产品,排查隐患,追根溯源,严防食品安全事件的发生。随后,众多商家和餐企以三文鱼为代表的海鲜产品和菜肴停售,进而,专家建议公众暂时不要吃生鱼片、半熟牛排之类的没有充分烹熟的食物,沉寂多年的“可以吃什么”的拷问又在朋友圈里流传。这一系列问题的背后,实质是一个相对沉重的话题,那就是伴随着疫情的变化和特殊时期监管部门对于食业采取的一系列举措,公
    2020-07-07 0
  • 国务院联防联控机制: 5万余份食品等样品病毒监测结果均为阴性
    本报记者  连荷  “菜篮子”“米袋子”“果盘子”关系民生。农贸市场的防疫与监管已经成为社会关注度比较高的话题。在7月3日召开的国务院联防联控机制新闻发布会上,国家卫健委食品司副司长张志强表示,北京新发地市场食品和环境中检出新冠病毒以后,国家卫健委迅速在全国部署开展食品病毒污染监测工作。“重点对国外进口、冷链运输、冷藏保存和销售的水产品以及肉类食品,开展了专项的应急监测。截至7月2日,浙江、云南、河南等地报告了5万余份食品等样品病毒监测结果,均为阴性。”四项措施排查农贸市场食安风险隐患
    2020-07-07 0
  • "制罐黄桃"助农增收
      近年来,山东省枣庄市山亭区依托一二三产业融合的发展优势,采取“公司+合作社+基地”运作模式,大力发展适合“加工制罐”的黄桃产业,通过严格标准化生产、实施保护价收购等多项举措,促进农民增收。日前,山亭区种植的3万亩“制罐黄桃”进入收获季节,果农们忙着采摘、分拣,抓紧时间运到罐头加工企业销售。  图为7月4日,山亭区一家罐头加工企业的工人在生产出口黄桃罐头。  刘明祥  摄  《中国食品报》(2020年07月07日02版)
    2020-07-07 0
  • 服务疫情防控和经济社会发展 多部门多地积极优化市场营商环境
      今年以来,面对新冠肺炎疫情这一前所未有的冲击影响,全国多部委深化“放管服”改革,多省市积极做好“六稳”、落实“六保”工作,通过各种措施营造宽松有序的市场营商环境,服务疫情防控和经济社会发展大局。无纸化、“非接触”降低办税成本  国家税务总局日前发布消息,随着一系列稳外贸政策措施落地见效,今年1—5月,全国累计为企业办理出口退免税6324亿元。今年3月,国家税务总局会同财政部联合制发公告,提高1464项产品出口退税率。各地税务部门对照产品清单逐一摸排,定向推送,缓解企业资金压力。为了加快退税速
    2020-07-07 0
  • 全国第一届职业技能大赛将办 烘焙、烹饪、茶艺列入竞赛项目
      本报讯  为充分发挥职业技能竞赛在促进技能人才培养、推动职业技能培训和弘扬工匠精神的重要作用,经国务院批准,从2020年起,我国每两年将举办一届中华人民共和国职业技能大赛。近日,人力资源社会保障部印发《关于举办中华人民共和国第一届职业技能大赛的通知》。  通知指出,中华人民共和国第一届职业技能大赛全国总决赛定于2020年12月在广东省广州市举办,本届大赛共设86个竞赛项目。其中,世界技能大赛选拔项目包括烘焙、糖艺/西点制作、烹饪(西餐)等在内的63个竞赛项目,国赛精选项目
    2020-07-07 0
  • “云端”跑出脱贫致富“加速度”
    本报记者  高伟  通讯员  王立春  刘波  钱良好  今年的《政府工作报告》提出,要坚决打赢脱贫攻坚战,开展消费扶贫行动,支持扶贫产业恢复发展。消费扶贫一定程度上实现了不同地区的优势互补、互利共赢,推动区域协调发展、协同发展、共同发展,成为我国多层次、多形式、全方位扶贫协作和对口支援格局的一个缩影。近一时期以来,全国各地将消费扶贫作为抓手,更加广泛、更加有效地动员和凝聚各方面力量,助力脱贫攻坚
    2020-07-07 0
  • 促进营养型农业健康发展 专家共议规范营养品质术语
    本报记者  杨晓晶  随着我国居民生活水平的提升,农产品数量和安全率的提高,消费者更加注重农产品营养品质,但我国农业生产大而不强、多而不优的问题一直困扰着产业发展。规范农产品营养品质术语,实现农产品营养品质科学评价,对促进农产品优质优价,有效支撑我国营养型农业的发展具有一定的现实意义。  由农业农村部食物与营养发展研究所(以下简称“营养所”)主办的农产品营养品质评价及分等分级学术研讨会视频会议日前召开,来自农业、营养、食品加工与安全等领域的专家和企业代表,以农产品营养品质评价
    2020-07-03 0
  • 蚯蚓特色养殖兴产业促增收
    本报记者  高伟  通讯员  黄晓慧  6月底,记者随黑龙江省七台河市市场监管局来到勃利县最偏远的永恒乡东辉村。刚进村口,就听到农家院里传来清脆的“咯咯哒”声音,从村东头到村西头接续响起,此起彼伏的鸡鸣令人听在耳里,喜在心上。  “感谢市委组织部派市场监管局驻村扶贫工作队到我村扎根。工作队带领村两委抓党建、上项目、优服务,如今我村开展活动有阵地、发家致富有产业,‘蚯蚓鸡蛋’可抢手啦,热销七台河,蜚声全省。”东辉村党支部书记、村委会主任张
    2020-07-03 0
  • 端牢“中国饭碗” 播种绿色小康
    新华社记者  端牢“中国饭碗”,小康“底色”更足。从人烟稀少的荒原到稻菽千重浪的“北大仓”,产粮第一大省黑龙江正让“中国粮仓”基础更牢、品质更优、产品更丰富,让中国人奔向小康的底气更足。粮稳,守护小康梦  正值夏日,黑龙江省三江平原腹地,万亩连片的稻田仿佛“稻海”,置身于此的人们无不为“北大仓”的气势所震撼。  然而70年前,这里还是一片荒原,被称为“北大荒”。  20世纪50年代,10万官兵挺进“北大荒”,把这片荒原开发建设成举世闻名的“大粮仓”。  从2010年粮食产量突破1000亿斤,到2
    2020-07-03 0
  • 牢牢把握“八要素”发展百香果产业
    产业选择、培训农民、技术服务、资金筹措、组织方式、产销对接、利益联结、基层党建“八要素”,是推动产业扶贫的有效手段。黔东南州住房公积金管理中心榕江县管理部党支部和断颈龙村党支部强强联手,在牢牢把握“八要素”的基础上,结合榕江县脱贫攻坚指挥部产业发展安排部署及断颈龙村实际,决定2020年在断颈龙村位于村主道边的三组和四组坝区连片种植百香果100亩。断颈龙村三、四组交通方便,四季光照充足、雨量充沛,土壤肥沃,特别适合发展百香果种植产业。百香果营养丰富,有“果汁之王”的美称,且粗生易长,抗寒耐热,病虫
    2020-07-01 0
  • 《2020线上植物肉消费人群洞察报告》发布 植物肉为国民菜篮子再添新
      “吃”自古以来在中国人的生活里有着相当重的分量。现今的一日三餐,不仅为果腹,更讲究健康与精致。随着技术的发展与健康饮食观念的更新,植物肉开始走上国民餐桌。面对口味与种类日益多元化的植物肉市场,近日,第一财经商业数据中心(CBNData)联合天猫食品行业在线举办了天猫植物蛋白高峰论坛,并发布《2020线上植物肉消费人群洞察报告》(以下简称《报告》)。《报告》聚焦线上植物肉消费者中“年轻尝鲜党”“健康生活族”及“精英品质家”三大人群对植物肉的不同偏好与需求,洞察线上植物肉消费所蕴含的巨大能量。 
    2020-07-01 0
  • 振兴小站稻 天津搭建产业交易平台
      本报讯  小站稻是天津市着力发展的农业名牌,如何聚力振兴发展小站稻?天津市采取的措施是融合各方面产业资源,打造面向全国的小站稻发展交易平台。  近日,由天津食品集团主办,天津利达粮油有限公司承办,天津市农学会、天津小站稻产业联盟、天津市粮食行业协会支持的“汇集优质大米、聚焦民生需求暨天食利达天津小站稻体验交易中心推介会”在天津市召开。中国粮食行业协会发来贺信,祝愿小站稻交易中心发挥桥梁和纽带作用,促进小站稻产业振兴和发展。  天津市农委、市商务局、市市场监管委、市食安办、
    2020-07-01 0
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