近日，第一财经商业数据中心发布《2022健康休闲零食白皮书》（以下简称《白皮书》）。《白皮书》显示，随着消费者健康饮食意识的不断提高，休闲零食行业正向健康化、品质化方向发展，零食的消费习惯正在发生改变，吃得健康更被人们所重视。休闲零食品牌持续深挖消费需求领域，开发细分品类的食用场景，在满足消费者多样化需求之下，推动休闲零食行业不断走向精细化发展之路。健康成为首选　　后疫情时代，人们的居家时间较以往增长，人们对休闲食品的消费也有所提高，消费调研数据显示有四成的消费者购买更频繁，进一步刺激了线上

　　2022年第二季度全球三文鱼价格达到了约40年来最高点，根据纳斯达克三文鱼指数显示，在2022年的第18周，挪威冰鲜三文鱼的售价为每公斤122.05挪威克朗（12.58美元）。2020年中国三文鱼进口量减少至40600吨，2021年进口量较2020年反弹31.23%，达到53300吨，进口数量的增加反映了全球三文鱼消费的恢复。但受多因素影响，各大企业报告投苗量同比减少25%—30%，但需求仍然在以5%—6%的速度增长，这造成了供应紧张。一些人造肉企业看到市场机遇，提前布局“人造海鲜”产业，试

  云南省日前印发《云南省加快奶牛产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）》（以下简称《方案》）。《方案》显示，到2025年，全省奶牛存栏较2021年翻一番，达到35万头以上；牛奶产量较2021年翻一番，达到150万吨以上。形成奶牛养殖加工利益联结更加紧密、形式更加多样、产品竞争力进一步提升的产业格局，将云南打造成为中国南方“乳都”。　　围绕上述目标，云南提出了优化奶牛养殖区域布局、加强奶牛良种繁育推广、支持奶牛标准化养殖等11项重点工作任务。　　在奶牛养殖区域布局

　　在全球气候变化加剧的背景下，近期于埃及沙姆沙伊赫举行的《联合国气候变化框架公约》第二十七次缔约方大会（COP27）备受瞩目。在开幕式致辞中，联合国秘书长古特雷斯指出，“气候变化是我们这个时代的重要议题，是本世纪的核心挑战。”事实上，多年来，在推进全球气候治理中，中国一直显示出大国担当，中国企业也积极投身于绿色行动中。伊利集团入选《企业碳中和路径图》　　应对全球气候变化已迫在眉睫，中国企业积极参与到相关议题的讨论中。在中国国际发展知识中心联合清华大学能源环境经济研究所举办的“清洁能源发展研讨会

　　日前，独立奶牛牧场运营商澳亚集团再度递交了招股书，拟在港交所主板上市。在招股书中，澳亚集团强调不依赖主要股东作为客户来源，并将与更多优质下游品牌合作，力争成为中国最大的独立原料奶生产商。然而长期以来，下游乳企才是乳制品产业链话语权和定价权的主要掌控者，上游牧场的话语权一直处于低位，要想实现真正的独立，或许还有一段路要走。乳企收购牧场是乳业常态　　根据奶牛养殖业杂志《荷斯坦》统计，2021年，我国产奶量前10名的原料奶生产商累计贡献产量852万吨，约占全国商品奶产量的1/3；存栏奶牛合计约15

　　本报讯  中粮可口可乐饮料（天津）有限公司联合天津市蓟州区下营镇政府共同举办的“乐助新农业 丰收在乎耕”公益直播暨乡村振兴项目收官仪式日前在下营镇东山村举行。该项活动以“食旅助农文化促耕”为主题，通过特色食材挖掘和品牌提升，在营销渠道植入特色文旅文化，展现当地特色美食符号和民宿空间，宣传粮食丰收，助力乡村振兴，受到各界称赞。　　直播现场，主播采用“特色讲解+现场试吃”等方式，多角度、立体化为观众介绍东山村特色旅游资源，展示鹊山鸡、黑猪肉、枣饽饽、绿色野菜等特色食材的特点和

　　党的二十大报告提出，“全面推进乡村振兴”“坚持农业农村优先发展，坚持城乡融合发展，畅通城乡要素流动”“扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴”，这为做好新时代乡村振兴工作指明了前进方向、提供了根本遵循。处于国家乡村振兴战略全面实施的重要关口，契合新时代城乡融合发展的客观需要，近两年，智慧乡村建设备受关注。日前，本报对北京智慧乡村创新信息技术研究院（以下简称“智慧乡村研究院”）常务副院长兼秘书长李家武进行了专访。“随着AI技术、物联网、云计算、大数据的不断发展，智慧理念逐渐深入人心，推进

本报记者 鲍小铁　　近日，在中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝可瑞会展服务有限责任公司主办的论坛上，国际知名咨询公司沙利文联合安佳专业乳品共同发布了《后疫情时代，中国烘焙市场现状和未来趋势分析》（以下简称“报告”）。沙利文大中华区合伙人兼董事总经理张葛建、大中华区执行总监章晓菁在论坛现场对报告进行了解读。　　报告从烘焙行业概览、烘焙企业运营表现、烘焙企业研发分析、消费者洞察四个角度进行深度解读，发掘当前形势下的行业变革、渠道潜力、消费者关注及市场机遇，为烘焙企业创新升级、低碳转型、拓展市场、数字

　　近年来，随着中国经济稳定增长、年轻消费群体崛起，中国酒水消费多元化趋势愈发明显，以威士忌为代表的洋酒正在迎来更多“上场”机会。第五届中国国际进口博览会11月10日闭幕。本届进博会，越来越看重中国市场的国际酒业巨头悉数参展，更大的参展面积、更多带有中国味儿的新品、更丰富的互动体验活动……酒企们带来了可持续理念下的多维消费体验与多元产品组合，与中国及全球的消费者分享他们的“中国故事”。奔赴“进博之约”　　中国开放的大门不仅不会关闭，而且会越开越大。进博会便是这一承诺的重要例证。在各国酒企看来，如

　　本报讯 （记者高伟）近日，黑龙江省农业农村厅种业管理处组织专家前往黑河市孙吴县犇兴养殖专业合作社，对其安格斯肉牛育种场进行现场验收。经过专家对种源要求、技术力量、防疫管理与设施、基础设施设备、质量管理和育种记录制度五大类32项指标的逐一评判，孙吴县犇兴养殖专业合作社成功拿到《种畜禽生产经营许可证》。　　该合作社相关负责人介绍，后期工作中，安格斯肉牛育种场将致力于引进、改良和培育我国畜种，保证种畜质量，防止优良种畜因无序改良而品质退化；同时对后备牛种用价值进行准确的遗传评估，结合适当的选配措施

　　本报讯 （记者韩松妍）11月7日，由中国种子协会、中国国际进口博览局、国家会展中心、中国银行共同主办的第五届进博会种业发展合作高端论坛在国家会展中心（上海）举办，数百家企业线下或线上参与，共商种业之路，共谋振兴之策。　　“中国是全球第二大种子市场，规模超千亿元。第五届进博会响应国家种业振兴行动，新设立农作物种业专区，有诸多全球种业先进企业参展，聚焦农产品的健康、安全和可持续发展，全面展示科技赋能种业创新升级，充分展现了支持进博会、共享中国大市场的坚定信心。”中国国际进口博览局副局长刘福学表示

　　坚持城乡融合发展，畅通城乡要素流动，这是党的二十大报告的明确要求。消费帮扶是加强城乡协作、实现共同发展的重要手段，也是巩固拓展脱贫攻坚成果的重要举措。其一头连着农村地区的“钱袋子”，一头连着社会各界的“菜篮子”，是社会力量助力乡村振兴的重要途径之一，有着较强生命力。　　从消费内容角度看，将消费帮扶范围扩展至贫困地区的产品和服务，可以使群众增收多元化。这些产品涵盖实物产品，也不乏服务产品、体验产品，如餐饮、休闲、观光、娱乐等产品以及物质和非物质文化遗产等。　　从消费手段角度看，不断完善贫困地区

本报记者 王小萱　　“十三五”期间，中国电子商务取得巨大成就，“十四五”规划建议中进一步明确提出要“全面促进消费”，鼓励消费新模式新业态发展。即时零售作为新型零售模式的重点发展对象之一，近年来业务急速攀升，受到业内关注。中国连锁经营协会日前发布的《2022年中国即时零售发展报告》（以下简称《报告》）展望了未来几年我国即时零售发展模式的新趋势。《报告》指出，未来几年，即时零售复合增长率将会保持高位，预计到2026年，相关市场规模将超过1万亿元。满足即时性需求　　《报告》将即时零售定义为消费者线上交

本报记者 罗 晨　　中国打赢脱贫攻坚战，全面建成小康社会，历史性解决了绝对贫困问题，为促进共同富裕奠定了坚实基础——这是国际社会对中国全面推进乡村振兴的积极评价。本届进博会上，记者走访发现，不少国际食品品牌在中国寻找市场机遇、汲取发展力量，同时也深入农村地区，利用自身所长，为中国乡村振兴做出了贡献。　　乐斯福：　　帮助中国特色食材拓展市场　　去年进博会，酵母领域知名品牌、法国企业乐斯福展台上的青稞面包成为参展观众和媒体关注的焦点。大家不但品尝到了青稞面包，感受到了营养健康与美味的结合，更通过签约

　　本报讯 日前，西北农林科技大学食品学院与宝鸡岐山正香食品有限公司就陕西特色食品、宝鸡特色面皮系列产品预制化生产技术举办合作签约仪式。作为校企合作的一项科技开发活动，双方签订了长期紧密型的战略合作协议。　　据介绍，擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。　　擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，具有劲道、柔软、凉香、酸辣可口的特点。擀面皮做法非常特别，陕南的米面皮和西安的酿皮是把面粉调制成糊状，放在特制的笼上或铁皮制的饹饹里蒸

　　本报讯  近日，2023年全省小春生产现场会在四川省绵阳市梓潼县举行，部署全省小春生产重点工作。会议强调，认真落实省委、省政府决策部署，抓好稳小麦扩油菜工作，确保完成全年粮食生产和油菜扩种目标，奋力夺取明年夏季粮油生产“开门红”，着力打造新时代更高水平“天府粮仓”。　　要千方百计稳定小麦播种面积。小麦播种面积占四川省小春粮食播种面积50%以上，是重要的口粮作物。去年，四川省小麦种植面积扭转下滑势头，达到871.8万亩。相关数据显示，目前全省小麦播种进度已过七成。各地要严格

　　上市公司三季度报公布完毕，养猪企业三季度业绩也“浮出水面”。生猪价格上涨，不少养猪企业扭亏为盈，迈入“绩优生”的行列。大多数上市猪企均将盈利的原因归结为生猪价格的上涨和销售数量的增加。一手抓行情、一手抓产能，猪企终于等来了今年的首个盈利季。超半数猪企扭亏为盈　　随着三季度报公布，行业亏损局面已经扭转，超半数上市猪企前三季度净利润转正，其中，天邦食品、唐人神、温氏股份、罗牛山等猪企净利润同比增长超1倍。　　龙头猪企中，牧原股份前三季度实现营收807.74亿元，同比增长43.52%，归属于上市公

　　再迎八方宾朋，尽展开放胸襟，第五届中国国际进口博览会受到海内外广泛关注。展品中，有亚洲首展的西门子医疗光子计数CT、中国首秀的通用汽车GMC悍马纯电SUV，有实体亮相的“手持居家染发神器”、元宇宙平台“点真星球”，有聚焦企业技术装备的云端“数字进博”……这是当代科技创新的集中呈现，是各种商业机会的集中释放，从一个侧面展现出中国坚持扩大开放、促进互利共赢的坚实步伐。　　在党的二十大报告中，习近平总书记指出，“中国坚持对外开放的基本国策，坚定奉行互利共赢的开放战略，不断以中国新发展为世界提供新机

　　受健康生活理念的影响，近年来牛肉等高蛋白低脂肪肉类在国人饮食中的份额显著增加，业内预测，未来我国人均牛肉消费量有望继续增长。许多地区瞄准肉牛产业的巨大发展潜力，不断调整乡村产业结构，通过加强良种繁育、发展规模化养殖、拓展精深加工产业链等举措，将肉牛产业打造成助推乡村经济发展和促进农民增收致富的强劲引擎。鼓足“牛气”育良种　　优质的种群是肉牛产业高质量发展的基础保障。但受农耕传统等多种因素的影响，我国肉牛育种起步较晚，且自有品种的开发利用率较低，无法满足多元化的市场消费需求。近年来，在政府部门

本报记者 韩松妍　　消费是经济发展的重要引擎，是实现高品质生活的重要支撑。5年来，中国国际进口博览会已成为观察中国消费趋势的绝佳窗口，为全球优质消费品进入中国市场搭建了桥梁。记者日前在进博会消费品展区看到，超过7万平方米的空间里，展出了全球各大品牌商家带来的各色展品，令人目不暇接的同时，也让不少观展嘉宾按捺不住想要“买买买”的冲动。未来，这些展品将走进更多家庭，不断满足消费者的美好生活需要。科技引领、绿色消费蔚然成风　　商务部原副部长、中国商业联合会原会长张志刚在日前举行的第三届品质生活国际论坛