专题分类
  • 影院归来 院线零食如何重建消费场景
      在经历了3月的复工被叫停和无数次“下周就复工”的传言后,时隔近180天,内地电影院终于迎来了复工时刻。国家电影局7月16日发布《关于在疫情防控常态化条件下有序推进电影院恢复开放的通知》(以下简称“通知”)。通知要求,低风险地区在电影院各项防控措施有效落实到位的前提下,可于7月20日有序恢复开放营业。同时,通知要求,观众必须全程佩戴口罩,电影放映场所原则上不售卖零食和饮料,影厅内原则上禁止饮食。有业内人士分析指出,无论院线兴盛与否,零食卖品都是影院盈利的制胜法宝。尽管短期内影院不允许售卖零食,
    2020-07-22 0
  • 团青直播带货助力云品出滇
      本报讯 (记者刘秀能)近日,共青团云南省委联合抖音共同发起“团播云南DOU有好物”团青专场直播活动。活动通过团省委官方抖音号“云南共青团”和主播个人账号同步直播,团省委书记班子及8个未摘帽贫困县团县委书记、创业青年代表们走进直播间,携手网红主播,共同推介云南各地的旅游资源和特色产品,带着人们领略云南好物及风土人情,展现云岭青年风采,助力消费扶贫和云品出滇。  此次活动精挑细选了云南本土好物60余款,向广大网友全方位宣传、展示、推介与销售,包括七彩云秘香印青提、景东核桃、宣字洞藏火腿生吃片、怒
    2020-07-22 0
  • 一超过 两不愁 三保障 黑龙江依安:咬定目标不放松 产业扶贫全覆盖
    本报记者  高伟  通讯员  陈丹华  田畅  黑龙江省齐齐哈尔市依安县,享有中国白鹅之乡、中国紫花油豆角之乡、中国五色土(北方紫砂)之乡、中国芸豆之乡等美誉,是新兴崛起的“北国瓷都”。自2016年以来,全县上下聚焦“一超过、两不愁、三保障”脱贫目标,全面实施产业扶贫工程,实现了多层覆盖、交叉覆盖、全面覆盖。  依安县实施了“半亩园、一亩种薯、百只鹅、千袋菌+乡村自有特色产业”巩固提升工程。  种好“半亩园”,引导建档立卡户利用房前屋后闲田隙地发展小园经济
    2020-07-22 0
  • 商务部等7部门推进小店经济: 2025年形成千个集聚区
      本报讯 (记者罗晨)近日,商务部等7部门联合印发《关于开展小店经济推进行动的通知》(以下简称《通知》),明确推动社区、批发市场、商圈、特色街等小店集聚区转型升级,至2025年,形成人气旺、“烟火气”浓的小店集聚区1000个,达到“百城千区亿店”目标。  发展小店经济对于促进就业、扩大消费、提升经济活力、服务改善民生、满足人民对美好生活向往等方面具有重要意义。截至2019年底,我国注册小店8000多万户,带动就业约2亿人,规模数量大,服务和业态多元,但也面临生存成本高、融资难融资贵、营商环境有
    2020-07-21 0
  • 中国酒业:质的飞跃正在实现
    本报记者  章  玉   顾雨霏  7月16日,中国酒业协会第六届会员代表大会暨第六届理事会第一次(扩大)会议在北京召开,特殊时期召开的年会,线上线下上千名会员代表参加,吸引了业内业外及媒体的广泛关注。会上透露,过去5年,中国酒业在企业数量减少、产销量减少的同时,单位产品销售收入逐年增长、利润水平逐年上升。  过去5年酒业利润增幅72.6%  数据显示,2019年,全国规模以上酿酒企业累计完成产品销售收入超过8350亿元,同比增长6.8%,高于全国工业3个百分点;利
    2020-07-20 0
  • 特殊之年我国夏粮生产再获丰收
      尽管面对猝不及防的疫情来袭并仍在全球蔓延,始料未及的南方多地发生严重洪涝灾害,来势汹涌的秋行军虫和蝗虫大军肆虐,我国夏粮生产仍获丰收,产量创历史新高。国家统计局7月15日发布数据,2020年全国夏粮总产量14281万吨(2856亿斤),比2019年增加120.8万吨(24.2亿斤),增长0.9%。其中小麦产量13168万吨(2634亿斤),比2019年增加75.6万吨(15.1亿斤),增长0.6%。种植面积稳中略减单产提高支撑夏粮实现增产  国家统计局农村司司长李锁强介绍,2020年夏粮播种
    2020-07-20 0
  • 消费提速 资本竞逐 低温奶市场热起来
      数据显示,2019年,中国巴氏奶市场规模约343亿元,同比增长11.6%。而常温奶销售规模为942亿元,同比增长仅有1.7%。低温巴氏奶、常温奶的消费量占比分别为28.6%、71.4%,但巴氏奶消费提速较为明显。此外,巴氏奶的市场利润也相对可观。以2019年上市的新乳业的数据来看,其低温产品毛利率为42.87%,远高于常温产品的24.67%。而经营较好的区域低温乳企的净利率水平通常可以达到5%—10%,高于行业4.3%的净利率水平。  2020年,巴氏奶这块“蛋糕”似乎被盯上了,伊利、蒙牛、
    2020-07-20 0
  • 中国酒业协会第六次会员代表大会在京召开,中国轻工业联合会会长张崇和出席会议并强调 以大国酒业的使命担当 为落实中央"六稳""六保"要求做贡献
      本报讯  7月16日,中国酒业协会第六次会员代表大会暨第六届理事会第一次(扩大)会议在北京召开。中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和出席会议并讲话。国家工业和信息化部消费品司司长高延敏,国家市场监管总局食品生产安全监督管理司司长马纯良,国家市场监管总局执法稽查局副局长路政闽出席会议并做指导发言。中国轻工联专职党委副书记王世成宣读“关于中国酒业协会第六届理事会领导成员人选的通知”。商务部贸易发展局局长吴政平、中国财贸轻纺烟草工会副主席郭振友、民政部民间组织管理局调研员朱火红
    2020-07-20 0
  • 建立统一标准编码体系 破解追溯“断链”困局
      “ 追溯作为监管的一种手段,其常态化对于食品行业意义深远。一方面,作为政府部门有效管理手段,追溯越来越广泛地运用到日常监管工作当中;另一方面,企业信息化水平不断提高,打造透明、高效的供应链,通过追溯提高管理水平成为可能。在对商品进行溯源中,由于参与管理部门分散、条码数据不统一,造成流通环节扫码数据容易“断链”。相关专家建议,应采用统一标准的条码技术,采用与国际一致的编码体系,确保追溯信息的互联互通,进而实现全国乃至全球追溯 。 ”全链条追溯体系逐步完善  近年来,人们对食
    2020-07-16 0
  • 除了好吃、健康,还要配方科学、使用便捷 功能营养代餐现四大消费趋势
    本报记者  王金臣  这届年轻人对吃的要求越来越“苛刻”了。  放不下长肉的甜食、爆痘的火锅,放不下舌尖儿的满足感,更放不下对美丽的执念。“要美味也要健康”的大声呐喊,是当代青年的新需求,也让营养丰富、热量低的代餐食品趁势火爆起来。  从罗永浩直播带货的新选品,到天猫食品增长的新类别,再到资本瞄准的新赛道,毫无疑问,代餐食品已经成为“健康”潮流中的热点话题。  近日,第一财经商业数据中心(CBNData)联合超级零发布《功能营养代餐市场消费趋势》(以下简称《报告》)。《报告》基于消费大
    2020-07-14 0
  • 湖南着力优化资源配置 城乡协调 增添发展新动能
    人民日报记者  2019年末,我国常住人口城镇化率已超过60%。数字背后,是中国不断加快的城镇化进程。  丰饶多姿的三湘大地,一座座欣欣向荣的城市,一个个生机勃勃的乡村,在大力推进城乡协调中,不断增添发展新动能,把人们对幸福生活的向往变为现实。企业请您进城去  湘西妹子高英的生活,原本有点难。  高英的老家在龙山县洗洛镇。父亲身患脑膜炎后遗症,小妹还在读书,全家只靠母亲勉力支撑。高英从学校毕业后留在老家,靠种百合补贴家用,收入并不稳定。  她没有想到,今年3月,进城工作的机会敲响了她的门。  “
    2020-07-14 0
  • 中国轻工业联合会会长张崇和在第九届中国白酒T9峰会上提出 人民至上酿酒 情怀百姓提质
      本报讯  7月9日,由中国酒业协会主办、茅台集团承办的第九届中国白酒T9峰会在贵州茅台镇召开。中国轻工业联合会会长张崇和出席会议并做专题讲话。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉、茅台集团原董事长季克良、茅台集团董事长高卫东、宜宾五粮液集团公司董事长李曙光、江苏洋河酒厂股份有限公司董事长王耀、泸州老窖股份有限公司董事长刘淼、山西汾酒集团董事长李秋喜、安徽古井集团董事长梁金辉、劲牌公司董事长吴少勋、四川郎酒集团董事长汪俊林、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂厂长宋克伟等出席会
    2020-07-14 0
  • 白酒品牌如何收获“后浪”青睐
      中国白酒文化源远流长,以往说起白酒,似乎与年轻不沾边。事实上,白酒年轻化的议题在业内始终被重点关注,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉曾表示:“有青年人参与的行业才能基业长青。”今年五四青年节,bilibili献给新一代的演讲让“后浪”和“后浪文化”开始流行,有人说,如今的后浪更个性、更不容易被定义。那么,当白酒的年轻化成为一种趋势,如何征服新一代不容易被定义的后浪们,成了酒行业关注的热点话题。品牌发力 欲收割年轻代芳心       白酒行业虽然是传统
    2020-07-13 0
  • 双筷制: 从卫生防疫到餐桌文明的跨越
      王斯,浙江工商大学饮食史硕士,云南大学民族学博士,浙江大学哲学系博士后。亚洲食学论坛秘书长,纽约《Flavor & Fortune》中国区特邀撰稿人,法国《Food & History》中国区特邀撰稿人。目前研究兴趣为食育理论与实践、食主题博物馆、食学批评史。在云南、浙江、青海、西藏、尼泊尔、纽约等多地做过长期或短期的田野调查。  新冠肺炎疫情爆发初期,我在美国。可以肯定的是,那时候的美国人不会料到短短两个月,美国就成为全世界的重灾区。那时候,我们在和美国专家的研讨会以及日常
    2020-07-13 0
  • 2019中国特许连锁百强榜单发布 食品零售企业加盟商多店率高达59%
      本报讯 (记者王小萱)日前,中国连锁经营协会发布2019中国特许连锁百强榜单。2019年,特许百强销售规模5046亿元,同比增长17.3%,增幅比上年提高2.5个百分点;特许百强门店总数约25.7万个,较上年大幅提高,同比增长26%;其中加盟店22.2万个,比上年增加5.5万个,同比增长33.3%。  根据“2019年行业基本情况及特许连锁百强调查”显示,2019年中国特许连锁百强企业包括餐饮、住宿业、汽车后市场、培训教育、生活服务业、美容与健康、食品专卖、非食品专卖、商务服务与便利店等10
    2020-07-13 0
  • 释放消费潜力 "夜经济"升温
      小暑刚过,夏日似火,从南到北“夜经济”成为城市经济复苏的标志性“灯火”。  全国餐饮商家在线指数7月8日公布最新数据显示,越来越多的城市商家正在抓住夏季夜间消费机遇,延长夜间营业时间。覆盖全国50个主要城市的这一指数显示,目前全国约六成餐饮外卖商家晚上10点后仍在营业,约四成商家深夜12点之后依然提供外卖服务。美团根据外卖商家凌晨营业率编制的这一指数显示,全国“夜经济”复苏最快的10个城市是武汉、宜昌、荆州、天津、呼和浩特、南昌、乌鲁木齐、济南、沈阳、北京。深圳的餐饮商家最拼,凌晨过后还有近
    2020-07-13 0
  • 天津科大打造"甜蜜"毕业季
      本报讯  近日,受疫情影响未能返回天津科技大学校园的2400余名毕业生陆续收到一份特殊的毕业礼物———一盒带有学校教学楼、尚德湖畔、图书馆等特殊标志的天津中华老字号传统糕点。“感谢学校的一片深情!”“别时颇多不舍,不负母校祝福,开创甜蜜的未来!”同学们在朋友圈、微博上纷纷发声,表达浓浓的感恩之情。  天津科技大学是天津市重点高校,其食品工程和生物技术、盐化工等学科在国内外相关学科建设方面具有重要影响。今年受疫情影响,天津科技大学举办了以“甜”为主题的“以梦为马一路繁花”2
    2020-07-10 0
  • 商务预报图说系列 食用农产品价格小幅上涨 (2020年6月29日至7月5日)
      《中国食品报》(2020年07月10日02版)(责编:王金臣)
    2020-07-10 0
  • 外卖交给代运营公司 餐饮企业是赔还是赚?
      “单子少,别人家单子多。”“试过很多方法都没有把门店救活,很难做起来,打算更换其他品牌,可是又不知道更换什么好。”“门店在同品类里面连均值都达不到,不知道该怎么提升。”这些餐饮老板的焦虑,催生了外卖代运营公司。  伴随着外卖行业规模的不断扩大以及外卖代运营领域资本的涌入,外卖代运营赛道变得拥挤起来。从餐饮市场来看,有的外卖店铺靠着代运营公司提升了店铺的订单量和利润,有的外卖店交了定金后,订单量降低、运营成本增加,认为外卖代运营不靠谱。面对外卖代运营公司的两极分化,餐饮企业何去何从?赔本赚吆喝
    2020-07-10 0
  • 新冠肺炎疫情敲响 全球粮食安全警钟
      本报讯 (记者罗晨)英国科学期刊《柳叶刀·星球健康》日前发表社论,探讨新冠肺炎疫情下的粮食安全。文章提出,新冠肺炎的全球大流行及对各国各地区采取的防控措施,将从多方面对粮食系统造成影响,全球需要进一步提升粮食安全抗灾能力。  文章认为,粮食系统是人类健康和繁荣的基础,是人类影响环境的主要途径之一。主要影响包括栖息地丧失(这与新冠肺炎等人畜共患疾病的传播有关)、水资源枯竭、生化循环紊乱(包括温室气体排放)、污染和废物等。这个粮食系统造成的环境退化及改变,也影响着人们对健康和可持续发展饮食的消费
    2020-07-09 0
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