本报记者 罗 晨　　“今年以来，在各方共同努力下，我们的对外贸易可以说开局平稳。1—4月，全国外贸进出口达到12.58万亿元，增长7.9%。与此同时，我们也要看到，现在外贸还面临一系列不确定性，包括国际国内一些因素冲击，外贸企业也遇到生产经营方面的困难，可以说保稳定还面临不少压力。”6月8日，在国务院新闻办公室举办的政策例行吹风会上，商务部副部长兼国际贸易谈判副代表王受文说，5月26日，国务院办公厅发布《关于推动外贸保稳提质的意见》，为贯彻落实党中央、国务院决策部署，商务部会同发展改革委、财政部

　　江苏农科人员解决世界性难题，抗赤霉病新品小麦今秋将在长江中下游推广　　眼下，江苏麦收进度过半，丰收可期。　　谈起小麦，农民最担心被称为小麦“癌症”的赤霉病。这种病不仅会导致小麦大幅减产甚至绝收，产生的毒素还会影响人畜健康，是“优粮”变“等外粮”元凶之一。　　令人高兴的是，江苏里下河地区农业科学研究所小麦育种专家高德荣带领科研团队持续攻关，成功选育抗赤霉病、高抗白粉病“双抗”优质高产新品种“扬麦33”，综合表现突出，已经通过国家农作物品种审定委员会审定，今年秋播期间将在长江中下游赤霉病重发地区

　　本报讯   （记者蒋梅）日前，中国健康促进基金会健康传播与促进专项基金、中华预防医学会健康传播分会、中国健康促进与教育协会健康传播分会、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系四家机构联合发布了《“健康体重 健康未来”儿童青少年健康体重家庭行动倡议》（以下简称《倡议》），从知晓健康体重的判定标准、做好日常监测以及家庭合理膳食、培养孩子运动习惯和呵护孩子心理健康等5个方面，为家庭如何帮助孩子保持健康体重提出了相关建议。　　中国健康促进与教育协会副会长、中华预防医学会健康传播分会主任委员

本报记者 韩松妍　　大量科学证据显示，生命早期是生命全周期健康的机遇窗口。出生后至满2周岁阶段，是生命早期1000天关键期的核心时段。婴幼儿时期乃至此后的学龄前阶段，科学喂养和良好营养是儿童近期和远期健康的重要保障。中国营养学会组织编写的《中国婴幼儿膳食指南（2022）》（以下简称《指南》）于日前正式发布。国家卫健委妇幼健康司副司长沈海屏指出，此次发布的《指南》聚焦婴幼儿和学龄前儿童，明确了喂养准则，为家庭科学育儿提供了专业指导和技术支持。“希望通过《指南》颁布实施能够有效提升我国家庭母乳喂养的

本报记者  蒋 梅　　6月2日，中国烹饪协会团体标准《预制菜》正式发布，为标准长期缺位的预制菜产业发展再添助力。　　企查查数据显示，我国现存预制菜相关企业6.67万家。近10年来，我国预制菜相关企业注册量整体呈上升趋势。 据测算，2021年国内的预制菜行业市场规模超过3000亿元。而据预测，2025年B端的市场规模将达到6000亿元，长期看预制菜行业规模有望突破3万亿元。　　自疫情发生以来，预制菜产业呈井喷式增长。上海、北京等各地预制菜需求增长明显。资本市场对预制菜更是青睐有加。春节期

本报记者 彭宗璐　　“您好，店内用餐请扫健康宝。”“几位用餐，请稍等。”“您好，请扫码点餐。”暂停堂食36天后，北京的“烟火气”终于在6月6日回归。　　北京市商务局二级巡视员丁剑华在6月6日举行的北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第357场新闻发布会上介绍，北京市修订发布餐饮行业疫情防控指引，围绕加强从业人员管理、严格进门查验、减少人员聚集、做好门店清洁消杀等提出12条要求，保障堂食有序开放。　　餐厅：做好清洁消杀 进店需“一客一码”　　“您好，请扫一下健康宝。”6月6日午饭时间，记者扫北京健康

本报记者 鲍小铁　　为让月饼、粽子包装“瘦身”和“轻装上架”，国家相关部门和行业协会积极行动。中国焙烤食品糖制品工业协会近日发出严格执行《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单的通知。通知要求，相关企业认真学习研究新标准，积极贯彻低碳绿色、简约适度的发展理念，提前做好相关准备工作，严格按照修改单的要求设计制作相关产品的新包装，共同推动月饼和粽子行业可持续高质量发展。国家市场监管总局前不久组织中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会、中国酒业协会、中国茶叶流通协会、中国乳制品

　　4月底，洪九果品更新了赴港上市招股书，并披露了公司2021年全年的财务数据及经营表现；5月初，百果园递表港交所，两年内第三次筹划IPO上市；5月中，中信建投发布鲜丰水果上市辅导工作的三期报告，鲜丰水果离IPO更进一步。这个夏天，三家鲜果零售商掀起了“水果零售第一股”的新一轮争夺战。　　数据显示，2021年中国水果零售市场规模为12290亿元，但这片万亿级别的庞大市场，生意似乎没有想象中那么好做。线下零售“三强争霸”　　在水果零售界，素有“南百果、北鲜丰、西洪九”的说法，但是这三家线下鲜果零售

　　本报讯  （记者章玉）近年来，消费者对“动嘴”这件事有了新追求，对“吃”的认知上升到吃得健康、吃得营养，不仅品质要高还要口味好。不断涌现的新需求刺激着行业和品牌做出创新和变革。近期，中国食品工业协会联合天猫食品、天猫新品创新中心共同发布了2022食品年度六大商业热点——营养法则、植物能量、应时而食、×口感、新中式浪潮以及家乡的味道，希望能和品牌共同进行趋势创新，让消费者发现更多新美味，得到更好的饮食体验。　　调研发现，食品仍是中国居民消费支出的“大头”，2021年7月以来，中国食品

　　本报讯  （记者周岩）国家乡村振兴局日前召开全国乡村振兴局长视频会议，部署扎实应对新冠肺炎疫情影响持续做好巩固拓展脱贫攻坚成果工作，并于6月1日制定印发《应对新冠肺炎疫情影响持续巩固拓展脱贫攻坚成果的若干措施》，出台5方面24项措施。中央农办副主任，农业农村部党组成员，国家乡村振兴局党组书记、局长刘焕鑫表示，今年是党的二十大召开之年，巩固拓展脱贫攻坚成果、防止发生规模性返贫，具有非常重要的意义，全国乡村振兴系统要坚持既定目标任务不动摇、工作总体安排部署不改变，千方百计、想方设法确保

　　牛奶、豆浆都是人们日常的早餐选择，富有营养，各有千秋。那么，该如何选择牛奶、豆浆？要了解牛奶、豆浆的共同点和差异性。9个共同点　　脂肪 牛奶含有的脂肪是奶油，豆浆含有的脂肪是大豆油。　　增肌 牛奶中的乳清蛋白、酪蛋白以及豆浆中的大豆蛋白，都可以促进增肌，运动之后及时喝一杯牛奶或豆浆有利于肌肉合成。　　蛋白质 牛奶的蛋白质含量为2.9%—3.6%；豆浆的蛋白质含量为1.8%—3.6%。　　钾元素 牛奶和豆浆都含有钾元素。　　维生素 牛奶和豆浆都

　　最近，很多年轻人被无菌蛋“种草”。该产品厂商称，此种鸡蛋不含沙门氏菌、无蛋腥味、蛋黄更黄、可以生食。对此，天津农学院动物科学与动物医学学院院长李留安教授表示，普通鸡蛋通过高温加热，其所含致病微生物都会被杀死，因此没必要过度追求无菌。　　或需20余道工序才能变“无菌”　　“所谓无菌蛋，一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋。”李留安介绍，这种鸡蛋内细菌含量很少，但并非完全无菌，称其为“少菌蛋”更合适。　　沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，人们日常吃的肉、蛋、奶中都可能有沙门氏菌。这种细菌怕

本报记者 王 薇　　5月30日是第6个“全国科技工作者日”，今年的主题是“创新争先 自立自强”。会员服务系统正式上线、“科创中国”青年科技服务团“云端”对接会举办、2022年中国乳业科技创新发展论坛召开……作为“食品科技工作者之家”，中国食品科学技术学会于当日开展了多项活动。学会理事长孙宝国等8位院士在活动中对全国食品科技工作者发出倡议，要扎根祖国大地，大力弘扬科学家精神，为人民吃得安全、营养、健康而努力。　　院士寄语　　扎根祖国大地潜心科研　　长期以来，中国食品科学技术学会通过“活动建家、组织

　　5月29日是第十八个“世界肠道健康日”。益生菌作为日常膳食补充之一，能够增加肠道中的有益菌，以维持肠道菌群平衡状态。近年来，声称添加益生菌的食品产品越来越受到行业和消费者的青睐。对消费者而言，益生菌在食品中的标签标识和各类健康声称的使用是否规范，直接影响着从保障食品质量安全到维护消费者的知情权等一系列重要目标，因此也成为世界各国监管关注的重要问题。本文针对消费者关心的食品中益生菌国内外法规及管理情况作简单介绍。国际通用的益生菌定义　　目前，国际上普遍使用的益生菌定义来源于联合国粮农组织（FA

　　本报讯  5月29日，由热心肠研究院、江南大学、中国食品发酵工业研究院联合主办的GUT2022第四届中国肠道产业大会于线上召开。WonderLab受邀主办益生菌标准化发展趋势论坛暨wonderforme即食益生菌标准发布会，与行业大咖共同揭晓高质量益生菌标准体系。　　WonderLab品牌负责人刘彦辰介绍，wonderforme即食益生菌标准包含安全来源、纯净配方、临床验证、稳定存活、合理配伍与全链品控等六大维度。“wonderforme即食益生菌标准在全球筛选高活力的优质菌株，以

　　本报讯  （记者粘新）5月28日，中国营养保健食品协会发布团体标准T/CNHFA 006-2022《益生菌食品活菌率分级规范》（以下简称“标准”），标准对益生菌活菌率进行了分级。其中，只有益生菌食品中的益生菌活菌率大于等于50%，才能满足1级标准。标准的出炉将开启益生菌行业分级时代，为消费者选购提供了一个更清晰、直观的指引。　　肠道不适时使用益生菌调节的概念已逐渐被国人熟知，其相关产业也随之迎来了高速发展。《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》显示，2020—2025年，全球益

　　本报讯  （记者杜涛）贵州省绿茶品牌发展促进会会长徐谦近日在通报2022年贵州绿茶产销情况时说：“今年春季贵州茶行业克服多种困难，主动作为，敢于创新，积极应对市场，求新求变谋发展。”截至4月底，贵州省茶园面积稳定在700万亩以上，茶叶产量11.56万吨、产值351.27亿元，茶叶产量、产值同比分别增加6.43%、14.28%，绿茶占比80%左右。　　徐谦介绍，今年的贵州春茶产销可以说是历年来最为艰难的一年，受气候影响，今年贵州部分茶区明前茶的采摘周期缩短，全省春茶集中开采区较去年延

　　本报讯  （记者高伟）黑龙江省绥化市青冈县始终坚持将机关“能力作风建设年”活动作为重要政治任务，牢牢聚焦绥化市委工作部署要求，突出重大产业项目攻坚，努力做好改造升级“老字号”、深度开发“原字号”、培育壮大“新字号”三篇大文章，持续建项目、壮产业、优环境，不断强化经济发展后劲支撑。　　该县立足资源优势和产业基础，着力构建以玉米产业为支柱，工业大麻、生猪为主导，鲜食玉米等为补充的“1+2+N”现代产业体系，持续壮大产业集群、延伸产业链条。玉米产业以亚洲单厂最大的玉米淀粉精深加工企业龙凤

　　本报讯  为加强农产品现代流通体系建设，提高农产品流通效率，更好保障市场供应，近日，财政部、商务部联合下发《关于进一步促进冷链物流发展的通知》的加急文件，决定以促进农产品冷链物流发展为重点，支持加快农产品供应链体系建设。文件强调，在已实施农产品供应链体系建设的工作基础上，进一步聚焦补齐冷链设施短板，提高冷链物流质量效率。　　2022年以来，冷链物流领域的支持政策持续落地。2月，供销总社发布《全国供销合作社“十四五”公共型农产品冷链物流发展专项规划》，明确“十四五”期间，全

　　近年来，中国酸奶市场增长率领跑全球，每年保持两位数的高速增长。数据显示，我国酸奶制品销售额将从2012年的456亿元增长至2022年的2200亿元，在整个乳品市场中的占比从2014年的20%跃升到2019年的36%，预计到2024年将进一步提升至42.2%。面对巨大的酸奶市场前景，酸奶品牌们为抢占市场“各出奇招”。今年5月21日，伊利正式发布“零碳酸奶”，该产品率先获得了必维集团颁发的碳中和核查声明，该产品主打零碳，其金色高蛋白款蛋白质含量达到9克/100克，高蛋白含量成为品牌宣传的重点。除