本报记者  罗 晨　　近年来，我国广泛开展以“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动，“减油”是其中一项重要内容。但我国消费者如何看待食物中的脂肪呢？日前，科信食品与健康信息交流中心对此进行了专项调查，发现并总结了我国消费者对脂肪存在的6个误区。　　误区一：加工食品脂肪多，不健康　　调查显示，近70%的受访者认为加工食品脂肪多、不健康。　　北京工商大学教授罗云波表示，首先，食品中的脂肪含量主要取决于食品类别和加工方式，加工食品并非都是高脂肪。其次，有的加工食品对脂肪含量也有要求，脂肪含

本报记者  连 荷　　特殊食品包括保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品，关乎“一老一小”等重点人群身体健康和生命安全。近些年，特殊食品产业异军突起，其与医学营养的融合更得到了广泛关注，已成为食品产业转型升级的一个新增长点。在中国食品科学技术学会第二十届年会期间举办的特殊食品与医学营养融合创新分论坛上，来自食品界、医学界、临床营养界、企业界的百余名代表参加论坛。论坛由首都医科大学附属北京世纪坛医院胃肠外科/临床营养科主任石汉平与南开大学公共卫生与健康研究院副院长王硕共同主持。与

本报记者  杨晓晶　　商务部等5部门近日印发《关于公布中华老字号复核结果的通知》（以下简称《通知》），将长期经营不善，甚至已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌，移出中华老字号名录；对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月内予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。此次复核工作的开展，是为了推动中华老字号的持续发展，激发品牌的活力和创新力。有进有出 老字号现状喜忧参半　　《通知》表示，根据《中华老字号示范创建管理办法》（以下简称《办法》）

　　本报讯  （记者 顾雨霏）为进一步帮助中小企业纾困解难、实现高质量发展，近日，工业和信息化部发布《关于健全中小企业公共服务体系的指导意见》（以下简称《指导意见》）。《指导意见》提出，到2025年，各级中小企业公共服务力量得到加强，国家、省级中小企业公共服务机构服务能力与质效明显提升、示范效应明显增强，市、县级中小企业公共服务体系覆盖面稳步扩大、服务能力稳步提升。服务资源有效整合，横向连通、纵向贯通、便利共享、泛在可及的“一站式”服务平台基本建成，政策直享、服务直达、诉求直办的服务企

本报记者  刘 彤　　习近平总书记在浙江工作期间，曾8次深入丽水调研，第一次到丽水就赞叹“秀山丽水、天生丽质”。2006年7月29日第7次到丽水调研时，又殷切叮嘱“绿水青山就是金山银山，对丽水来说尤为如此”。　　2018年4月26日，习近平总书记在深入推动长江经济带发展座谈会上指出：“浙江丽水市多年来坚持走绿色发展道路，坚定不移保护绿水青山这个‘金饭碗’，努力把绿水青山蕴含的生态产品价值转化为金山银山，生态环境质量、发展进程指数、农民收入增幅多年位居全省第一，实现了生态文明建设、脱贫攻

本报记者  罗 晨　　榴莲，作为一种来自于东南亚的热带水果，在中国市场越来越受到欢迎。海关数据显示，去年中国榴莲进口量达到82.5万吨，货值40.3亿美元，进口额在所有进口水果中“遥遥领先”。而今年上半年，榴莲进口量已达到78.7万吨，较去年同期增长57.1%，接近去年全年进口量。在刚刚结束的第六届进博会上，众多与榴莲相关的品牌负责人纷纷表示看好中国市场，期待更多更优质的榴莲鲜果及制品能够进入中国市场，满足更多消费者的需求。破解难题打造新的榴莲消费场景　　自2019年以来，榴莲一直是中

本报记者 连 荷　　近年来，人们对健康的重视度显著提高，能够缓解焦虑、提供健康营养的食品愈发受到关注，也为创新产品的开发提供了良好契机。近日，由江南大学乳品创新中心和美国乳品出口协会共同主办的第五届“乳此美味杯”食品创意大赛决赛在江苏省无锡市举行。大赛以“乳品力量带来无限可能”为主题，年轻学子们的创意美食给评审专家们带来了别样的味觉享受。　　美国乳品出口协会代表苏畅在致辞中强调，参赛选手在设计产品时需以美国乳制品渗透物粉和乳蛋白作为原料，同时，要兼顾产品的创新、营养、健康、口味以及市场潜力。她希

本报记者 罗 晨 韩松妍　　154个国家、地区和国际组织的来宾相聚第六届中国国际进口博览会，72个国家和国际组织在国家展集中展示。其中，11个国家首次参展，34个国家首次线下参展。许多国家派出大规模、高规格代表团参展，多位相关负责人表示，愿进一步推进在华业务，实现共赢。　　“可持续发展是两国企业探索长期高质量发展的利益契合点与合作增长点”　　本次进博会丹麦国家馆里，丹麦20家品牌齐聚一堂，展示丹麦高品质、健康、可持续的食品以及创新的解决方案。过去5年中，已有超过200家丹麦公司参与进博会，总展览

　　本报讯  为贯彻落实人才强国战略，近年来，中国轻工业联合会大力组织职业技能培训，开展职业技能竞赛，培养高技能人才。为办优办好轻工各类竞赛，中国轻工联十分重视竞赛裁判员的能力提升和培训工作。11月10日，全国轻工行业国家级职业技能竞赛裁判员培训在温州举行。中国轻工业联合会会长张崇和出席开班仪式并讲话。中国轻工联兼职副会长、中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁，副理事长兼秘书长张帅，中国轻工珠宝首饰中心副主任林旭东出席会议。培训会由中国轻工联党建人事部主任、轻工业职业能力评

　　农业农村部近日印发《关于命名第三批国家农产品质量安全县（市）的通知》（以下简称《通知》），浙江省台州市获评“国家农产品质量安全市”，杭州市临安区、温州市苍南县、金华市浦江县等3个县（区）获评“国家农产品质量安全县”。　　台州市：提升农产品质量水平　　台州是长三角地区重要的绿色农产品供应基地，水果面积、产量、产值多年保持全省第一。目前，台州拥有1个国家级特色农产品优势区、1个国家现代农业产业园、3个国家农业产业强镇。　　近年来，台州全力推进全程透明化生产管理，全市畜禽养殖管理、动物防疫检疫及调

本报记者 付敖蕾　　水稻、小麦、玉米三大粮食作物耕种收综合机械化率达95%，农业科技进步贡献率达71.8%……目前，江苏省已在全国率先基本实现粮食生产全程机械化，以上两项指标均高出全国平均值近10个百分点。近年来，随着“智慧”的加持，传统种植业提质增效有了更多现代化解决方案，科技成为农业农村经济增长最重要的驱动力，为保障国家粮食安全、重要农产品有效供给发挥了重要支撑作用。　　近日，在江苏省苏州太湖现代农业发展有限公司（以下简称“太湖农业”）的高标准农田里，数辆收割机将稻谷送至田边的卡车。卡车司机

本报记者  罗 晨  韩松妍　　在第六届进博会上，绿色“四叶草”再次吸引了全球目光。本届进博会以“零碳零塑办博，绿色智慧出行”为目标，致力于推动可持续发展。走进国家会展中心，“零碳进博、零塑办博”宣传标语随处可见。多家食品行业上下游参展商对记者表示，绿色、低碳是今年参展的关键词之一。晒“成绩单” 全链条减碳同步推进　　记者在进博会现场看到，多家参展商把绿色工厂搬进“四叶草”，进博会已然成为企业展示绿色发展的重要舞台。　　“我们展台地面上的就是亚马孙生态。”邦吉中国区总经理杜干

本报记者 罗 晨 韩松妍　　目前，全球饥饿问题仍然严重，科技创新在解决食品供应和安全问题上的重要性日渐凸显，新类型食物和全新科技手段对未来食品安全将产生积极影响，而加强国际交流合作是推动和普及科技创新的有效途径。11月6日，作为第六届中国国际进口博览会配套活动之一，主题为“深化‘一带一路’农业与食品合作 共创人类美好生活”的第十六届“一带一路”生态农业与食品安全论坛在上海举办。嘉宾们共商农业交流合作，共议食品产业发展，为“一带一路”农业和食品产业高质量发展建言献策。稳步扩大制度型开放　　十年来，

　　本报讯  （记者 韩松妍）作为第六届进博会食品农产品展区重要的行业配套活动，由中国食品土畜进出口商会主办、上海外采信息科技有限公司承办的2023中国进口食品行业峰会11月7日举办。会上发布的2023年度《中国进口食品行业报告》显示，近年来中国食品进口额稳定增长，已成为全球第一大食品进口国。　　“中国政府高度重视食品农产品行业发展，在保障粮食安全和食品安全的同时，积极主动开放市场、发挥国际贸易作用，深入实施农产品进口多元化战略，不断满足人民对美好生活的需要。”商务部副部长盛秋平在致辞

本报记者  罗 晨　　“你们的产品呢？”走进第六届进博会技术装备展区的索尼展台，许多观众发出了这样的疑问。在这个电子产品与装备云集的展馆里，索尼展台的一片青绿让人眼前一亮。索尼中国总裁吉田武司介绍，这是为了配合在进博会现场首发的索尼创新环境技术“协生农法”智能协生App而设计的。　　据介绍，“协生农法”是索尼计算机科学研究所（索尼CSL）研究开发的创新环境技术，是索尼在生物多样性保护领域开展的重要创新型环境项目之一，通过高密度混种各种有用植物，并灵活运用不同植物的特性来构建生态系统。其

本报记者  罗 晨  韩松妍　　在第六届进博会上，绿色“四叶草”再次吸引了全球目光。本届进博会以“零碳零塑办博，绿色智慧出行”为目标，致力于推动可持续发展。走进国家会展中心，“零碳进博、零塑办博”宣传标语随处可见。多家食品行业上下游参展商对记者表示，绿色、低碳是今年参展的关键词之一。晒“成绩单” 全链条减碳同步推进　　记者在进博会现场看到，多家参展商把绿色工厂搬进“四叶草”，进博会已然成为企业展示绿色发展的重要舞台。　　“我们展台地面上的就是亚马孙生态。”邦吉中国区总经理杜干

　　福建省南平市光泽县近年来有许多走出农村的大学生、农民工，陆续回乡创业。“2020年我们俩从厦门返回家乡创业，利用自家房子开起了民宿和‘农家乐’，今年国庆假期接待了300多位游客。”大学毕业后在外工作了20年的李飞说。　　如今，李飞夫妻俩改造了自家小院，集民宿、餐饮、休闲于一体，种了蔬菜、养了土猪，在门口设置农产品购销点，还种植了十几亩水稻，不仅自己有了可观的收入，还帮助村民增收。随丈夫一同创业的王霖娜说：“我学过市场营销，回乡后就在网上帮助乡亲们销售地瓜、玉米、冬瓜等农产品，让农民增加收入。

　　本报讯  （记者 罗晨）日前，全球食物动态感知研究中心成立签约仪式在北京工商大学举行。中国气象局科技与气候变化司司长熊绍员，中国工程院院士赵春江，北京工商大学党委副书记、校长郭建华，航天信息股份有限公司党委书记董事长马天晖等专家就该中心建立的目的和作用进行了讨论。　　据介绍，全球食物动态感知研究中心是在北京工商大学已有的食品大数据基础上，通过与国内权威科研院所、机构等的联合，利用遥感数据、气象数据、卫星数据、历史数据的收集和统计等，呈现数字化、数据化、数智化的全球食物地图，采用AI

　　由中国保健协会主办、中国保健协会茶产业与健康分会承办的中国保健协会茶产业与健康分会成立大会暨健康茶产业高质量发展研讨会近日在北京召开。中国保健协会理事长汪建荣指出，希望通过成立分会把茶企和茶健康产品科研单位汇聚到一起，共同把我国茶产业做大做强，满足老百姓对健康的需求。以茶惠民，用足茶产业外溢效应　　会上，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建教授指出，茶对健康的相关性影响在科学界得到广泛共识，不仅体现在肌体上面，在泡茶、品尝和饮用过程中还会产生愉悦感和享受感，进而陶冶情操，这

　　近日，河北省唐山市曹妃甸区利用深海网箱养殖的海参进入收获期，养殖户开始捕捞、分拣加工海参，供应市场。近年来，曹妃甸区积极探索利用深海大水面、抗风浪网箱养殖海参，取得良好的经济效益。据介绍，目前该区深海网箱养殖海参面积达2200多亩。　　图为曹妃甸区一家深海网箱海参养殖合作社的社员在分拣刚捕捞的海参。新华社记者 杨世尧 摄 《中国食品报》(2023年11月09日02版)　　（责编：周 岩）