从碳捕获到碳替代 食业开源节流化解二氧化碳短缺之痛
对于食品饮料行业而言,二氧化碳一直是个令人“又爱又恨”的存在。一面是想方设法减少大气中“游离”的二氧化碳,另一面,二氧化碳却像“救命稻草”一般,被各大食品企业视为“生命线”。今年,全球各地相继出现二氧化碳短缺现象,二氧化碳供应逐步收紧,食品饮料行业已经深受其害。包括可口可乐、泰森食品、卡夫亨氏等在内的行业巨头一直在寻找充足的供应源,而更多中小企业则面临停产、甚至倒闭的风险。二氧化碳到底是富余,还是匮乏?可持续减碳与工业制碳这两件看似矛盾的事,如何辩证看待?食品饮料行业又该如何舒缓、化解二氧化
2022-09-20
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