近日，佳沃集团旗下平安云厨集团、韩国SK控股、英国MEATLESS FARM(MF)达成全球未来食品整体合作，2022年11月28日，首个“未来食品(亚洲)实验室”落地中国，在全球ESG大背景、国内“双碳”可持续发展背景下，中国作为全球第一大消费市场，“未来食品实验室”将给中国带来巨大的想象空间及广泛的食品消费替代场景。　　图1. 平安云厨董事长兼CEO 高明、SK控股中心长 金茂焕、MEATLESS FARM创始人 Morten就平安云厨“科技团餐”与“未来食品”进行交流　　党的二十大报告

　　第106届全国糖酒商品交易会(简称“糖酒会”)于11月10日在成都开幕。16家四川粮油企业共同参展，展销四川优质粮油产品，叫响全国糖酒会。　　在西博城6号馆的“天府菜油”展区，热情洋溢的音乐表演、专业的视频解说、地道的好粮好油展示在大家眼前，15家天府菜油产业创新联盟企业“现身”，集中推介“天府菜油”公共品牌。展会刚一开幕便吸引众多客商和观众驻足洽谈。　　据四川省粮食和物资储备局相关负责人介绍，“天府菜油”品牌建设今年已经是第五个年头，近年来，四川先后成立涵盖多个部门的省级联席会议机制，出台

第五届进博会上，光明食品集团旗下的上海康养首次参展，依托光明食品集团的城市服务功能，上海康养正在探索实践新时代老年康养事业高质量发展之路，推动康养服务新升级。本次上海康养共展出了11个具有代表性的养老服务场景，展示了集团的五大业务板块：护理医院、机构养老、社区养老、居家养老、域外康养，以及6个具有康养特色的养老服务场景：屋顶疗愈花园、老年膳食营养、老年康复、慢病管理和智慧养老。作为上海养老产业国有“生力军”，上海康养一直在探索新时代养老模式，提供普惠型、多元化的养老服务，助力上海老年群体老有所养

11月10日，第五届中国国际进口博览会正式闭幕。光明食品集团“THE SMART CHAIN全球食品集成分销平台”的参展也迎来了完美落幕。作为进博会的“元老级”展商，光明食品集团不仅就展而展，而是把进博会参展与集团的产业发展紧密结合。本届进博会上，光明食品集团除了在展台面积、展品质量和服务品质上有了新突破外，旗下上海康养也作为“一级生”首次亮相进博会，将光明产业与健康养老有机融合。光明食品集团持续聚焦高蛋白产业发展、光明学生餐项目、光明城市厨房项目、光明母港种业创新项目等，让进博会成效落到实处。

超级金枪鱼鱼王、现场烘焙的法式面包、马来西亚榴莲……进博会进程过半，光明食品集团高颜值、体验式、娱乐性的展台活动精彩纷呈，让人眼前一亮。作为进博会“元老级”参展商，光明食品集团持续带来优质展品与高质量展出，今年共组织来自30个国家及地区，近60家海外企业参展。而作为采购商的光明食品集团同样也成果丰盛。在本届进博会上，集团共达成意向采购金额3.14亿美元，折合人民币约22亿元，交出亮眼的“成绩单”。其中，光明食品集团旗下江苏省苏食食品有限公司和上海联豪食品有限公司与新西兰银蕨农场的签约金额就超80

本报记者 罗 晨 通讯员 何 丹　　向世界敞开中国市场，中国新消费成为德国民族品牌的新动能。参加第五届进博会前，费尔德堡啤酒给中粮集团旗下专营进口酒的中粮名庄荟发来一份热情洋溢的感谢信，感谢经过4年的独家合作，让费尔德堡成为中国市场上最受喜爱的进口啤酒品牌之一。　　2018年首届进博会上，这个德国老牌啤酒生产商与中粮集团结缘，携手开启了闯荡中国啤酒市场之旅。依托中粮名庄荟对中国消费趋势的准确把握和灵活创新的传播营销模式，德国“老”费尔德堡迅速打入中国“新”啤酒消费市场，通过研发新品、完善产品矩阵

本报记者 韩松妍　　10月18日，党的二十大新闻中心组织33家境内外媒体的42名记者前往同仁堂知嘛健康零号店参观采访，感受百年老字号的创新变革。　　走进零号店大堂，映入眼帘的是一台能够容纳9000个商品的“24小时不打烊无人自动售药模拟演示设备”。点击屏幕把想要的商品加进“购物车”，黄色的机械臂收到指令后开始抓取产品，随后通过输送口交给机器人，最后送到门外，整个过程仅用时1分钟。　　店里最热闹的地方当属一层的咖啡区、烘焙区和中式餐饮区，众多记者在这里驻足品尝美食。星空吐司、蓝色妖姬、榴莲麻花等各

8月29日，《微发酵活性面条加工关键技术研发与产业应用》科技成果评价会议在河南举行，由中国工程院院士许为钢、中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷等知名学者专家组成的评审团，对鲁花微发酵活性面条加工技术做出审评。评审团表示，“其在关键工艺和技术方面的创新，提升了传统面条制品工业化加工的技术水平，整体技术处于国际领先水平。”据了解，鲁花集团2019年起，联合河南工业大学和中国农业机械化科学研究院，对传统手工挂面深入研究后，改造其生产技术工艺，独创微发酵活性面条技术，以现代生产还原手工挂面制作，增强面

在近日发布的2022年《中国500最具价值品牌》榜单中,天津食品集团作为天津国有企业行业品牌代表,以品牌价值272.78亿元首次登榜,位列总榜单298名。旗下“王朝”品牌以品牌价值240.78亿元,位列总榜单327名。这背后,不仅是天津食品集团对产业创新模式的不断探索、对“食安民心”的坚守,更是深耕消费需求、以国企担当引领美好生活的笃行实践。9月26日起,天津食品集团将登陆CCTV《品牌责任》,并在CCTV-2财经频道、CCTV-4中文国际频道、CCTV-13新闻频道播出,讲述国有大农业类食品产

近日，由中国食品科学技术学会主办、养乐多(中国)投资有限公司等支持的"第十七届益生菌与健康国际研讨会"在杭州举行，研讨会期间由养乐多支持的消费者课堂活动再次开讲，此次活动以"益起菌衡，肠享健康"为主题，来自行业的专家学者们齐聚一堂，就益生菌更多深入的专业知识与媒体和消费者进行了分享和探讨。

来源标题：安琪酵母 2022品牌价值居食品制造首位9月5日，新华社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会共同主办“2022中国品牌价值评价信息发布”线上活动，正式发布“2022中国品牌价值评价信息”。安琪品牌价值为195.02亿元，位居食品加工制造类第一位，相比2021年提升了48.4亿元。图：食品加工制造类榜单30多年来，安琪秉承“发展生物科技、创新健康生活”的企业使命，恪守“天然、 营养、健康、美味”的产品理念、使安琪形成强大的顾客资产，成为政府、行业、用户，以及亿万消费者喜爱的大品牌。以品

　　近日，随着2022版《国家食品安全监督抽检实施细则》的发布，全国各省市相关机构涉及的国抽、省抽等抽检计划，也都相继出台。新版的GB2763-2021和GB 23200.121-2021《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱－质谱联用法》也在2021年9月份正式实施，那在2022版国抽细则农药残留检测方面会带来哪些变化呢？　　变化一：新发布的GB23200.121被正式纳入2022版食品安全监督抽检实施细则，并且在食用农产品（蔬菜和水果）、水果制品、茶叶及相关制品的农残检测

本报记者 连 荷 通讯员 陈丹莹 张 任 罗舒凡　　为深入学习贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，创新校地合作机制，深化育人成效，探索高校服务乡村振兴战略新思路、新模式，江南大学食品学院与清华大学乡村振兴福鼎工作站联合开展专项合作行动，助力当地脱贫攻坚向乡村振兴有效衔接。今年8月，江南大学食品学院16名师生组成实践团赶赴福建省福鼎市嵛山岛，推动特色文创食品商业落地、海产加工方案技术升级，助力乡村产业多维立体发展。江南大学食品学院师生实践团走访贯岭茗洋栀子基地科技加持 打造乡村振兴新引擎　　

　　近年来，预制菜产业呈现迅猛发展势头，各地纷纷加码布局预制菜产业。2021年我国预制菜产业市场规模达3136.6亿元，预计2022年将达到4151.5亿元，未来3—5年有望成为万亿元级产业。对接产业园区规划、谋划地方产业布局、落实校地校企合作、引领学术前沿发展……这个暑期，西北农林科技大学食品科学与工程学院专家团队在推动预制菜产业发展的道路上“马不停蹄”。西北农林科技大学食品科学与工程学院专家在陕西大荔沙苑黄花有限责任公司调研以专业优势对接园区规划　　在陕西省商洛市商州区，团队成员走访了预制菜

8月26日,探鱼品牌集团公司甘棠明善与江南大学合作签约暨“甘棠明善-江南大学联合实验室”揭牌仪式在广州南沙甘棠明善供应链基地举行,双方开启产学研战略合作。深圳甘棠明善餐饮有限公司总裁谭晓华、江南大学食品学院教授、国家大宗淡水鱼产业技术体系岗位科学家许艳顺、江南大学食品学院副教授余达威、探鱼各高层领导等受邀出席,共同围绕产品生产工艺的创新、新零售产品研发进行深度探讨。签约活动上午,与会的各级领导参观了甘棠明善南沙冷链仓库、酱料车间、中央厨房车间,近距离考察探鱼的供应链和中央厨房,共同研究探鱼生产技

　　近日，由英国品牌评估机构“品牌金融”(BrFinance)发布的“2022全球食品和饮料品牌”价值报告(Food & Drink 2022)新鲜出炉。养元六个核桃登上了“2022全球软饮料品牌价值25强”榜单，位居第24位，同时这是仅有一家上榜的中国国民品牌，也是首个上榜的中国植物蛋白饮品品牌。　　（图为《2022全球软饮料品牌价值25强》榜单）　　受疫情常态化、消费市场行情反复波动的影响，2019年至2021年，中国线下快消品市场规模从34260亿元下降至34080亿元，养元饮品在

海参具有很高的食用滋补价值，近年来，随着市场经济的发展变化，海参行业面临着新的机遇与挑战，市场竞争十分激烈，以大连为代表的北方海参市场已经进入了品牌化发展的时代。今天，就让我们通过对“薛阿姨”这个大连海参品牌的成长解读来洞悉品牌化对海参行业发展所产生的影响。薛桂艳，薛阿姨食品有限公司的掌舵者，她同时也是“薛阿姨”这个大连海参品牌的创始人。创业，从长白山到渤海湾与很多在大连这座海纳百川的城市创业的成功企业家一样，薛桂艳不是大连本地人，她的老家在风景秀丽的吉林省辉南县，创业前曾是辉南县辉南镇中心小学

10年来，本来生活坚守品质，将食品安全视为首要原则。围绕源头品控、仓储品控、物流品控等流通环节，本来生活环节设立8道安全屏障，打造从产地到餐桌的全链条品控体系，针对流通中的每一个关键环节，严格做好质量管理。本来生活实行“品控前置”的原则，从源头起设下了第一个“品质关”。在产品采购前，本来生活就要求对供应商进行资质审核、验厂、制定产品质量标准。大品采购前，则需要买手长期驻扎产地，跟进采收、加工全流程。通过严格的审核机制及品控相关工作的实施，在供应环节保障严控品质。产品在入库前会经历重重考验：不仅要

榨菜在中国已有百余年的历史，国内市场巨大，随着社会和国民生活水平的不断提高，大众对食品安全、营养健康和品类品质要求也越来越高，因此对榨菜产业提出了更高的要求。

榨菜在中国已有百余年的历史，国内市场巨大，随着社会和国民生活水平的不断提高，大众对食品安全、营养健康和品类品质要求也越来越高，因此对榨菜产业提出了更高的要求。历史久：榨菜的历史可以追溯到1898年法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，以及涪陵榨菜，它们被称为世界三大腌菜。榨菜起源于涪陵！乾隆51年，《涪州志》记载，“民间有包包菜，茎上有包，其上有薹，渍盐而菹，甚脆”。该包包菜就是加工榨菜所使用的原料——青菜头。据原涪陵州志《涪州志》记载：清光绪二十四年(1898年)，涪陵县城郊(现涪陵城区洗墨路)商人邱寿安