中粮餐饮2025供应链生态共创大会将于3月21日在海口拉开帷幕。此次盛会将汇聚中粮油脂相关研发单位、生产区域人员，渠道经销商、终端客户代表，还有行业协会代表以及餐饮专家等。值得一提的是，在参会人群中，名厨大师占比较大，这使得中粮餐饮的“名厨匠心俱乐部”成为众人瞩目的焦点。中粮餐饮定位为一站式餐厨供应链综合服务商，“名厨匠心俱乐部”的意义不仅是完善调味品系列产品布局。该俱乐部自成立以来，为厨师圈层搭建起一个开放共融、菜品共创的专业活力平台，助力中国传统菜系革新，推动餐饮行业的发展与进步。据悉，早在

川味火锅,是巴蜀文化的味觉符号,更是中华饮食文明的璀璨明珠。从东坡故里走出的味滋美,二十余载深耕川式复合调味领域,始终以“传承正宗川味基因”为使命。从传统炒制工艺到经典火锅底料配方,我们以现代标准化生产守护手工匠心,让“麻辣鲜香”跨越地域,成为万千餐饮企业的味觉密码。传承篇:根植东坡故里,百年川味薪火相传深耕行业二十余年,味滋美已发展为川式调味品领域的领军企业,以产品创新、技术壁垒、服务生态三大核心优势构建竞争护城河。产品创新:以“黄金油料比”保证产品在每个阶段都有不同的风味特征,口感得以持续,

中粮餐饮日前向行业广发英雄帖，将于3月21日在海口盛大举办2025供应链生态共创大会。随着大会日益临近，行业关注热度持续攀升。作为中粮餐饮核心业务板块之一，包装油产业的两大发展趋势也逐渐浮出水面。趋势一：场景深度挖掘，包装油产品精细进阶有行业观点剖析指出，从近几年中粮餐饮在市场上的一系列动作能够看出，鉴于烹饪场景需求的持续深化与细化，中粮餐饮或在传统包装油分类方法的基础上，推动产品进一步细分。长久以来，传统的餐饮包装油分类方式较为单一，主要依据油料品种进行划分，例如常见的大豆油、花生油、菜籽油等

近年，国家持续加码科技创新与高端仪器国产化战略，为分析、生化技术、诊断和实验室技术领域注入强劲动能。2024年以来，中央财政对设备更新贷款实施贴息政策，显著降低企业研发成本；同时，国务院《推动大规模设备更新行动方案》统筹内需与产业升级，加速先进设备生产应用，为实验室设备市场释放需求。国家发改委将高端医疗器械与生命科学仪器纳入重点鼓励类目，支持基因诊断设备、人工智能辅助医疗设备等创新产品研发，推动行业向高端化、智能化迈进。【紧扣国策·智领未来】在此背景下，analytica China紧扣政策导向

　　本报讯  由北京市商务局、北京市平谷区政府和中国食品报社联合主办的CFEC2025食品直播电商选品大会暨桃花美食消费季活动，将于4月25日至27日在北京市平谷区金海湖国际会展中心举办。其中，桃花美食消费季活动将持续至5月5日。　　此次大会以“新风向、新场景、新增量”为主题，聚焦“农、食、文、旅、康”领域，以直播电商为抓手，通过“会、展、节、赛、训”五个维度，围绕直播电商政策解读、健康食品的选品标准及跨境电商市场趋势等重要主题，邀请政府部门领导、专家学者、食品企业、直播机构

1月16日上午，南京市政府与全国糖酒会组委会联合宣布，第113届全国糖酒会将于2025年10月16日至18日在南京国际博览中心举办。同时，从10月上旬起，系列展城融合活动将在南京全市范围全面展开。自2015年秋糖首次在南京成功举办以来，历经十载，全国糖酒会重返金陵，将续写“十年之约”的辉煌篇章。大热秋糖为何花落南京？据全国糖酒会组委会常务副主任、中粮糖业董事长李明华介绍，由中国最大的农粮企业中粮集团主办的全国糖酒商品交易会（以下简称“全国糖酒会”），今年成立70周年。70年来，全国糖酒会已成为名

2025年1月13日,由联投 · 增益楚菜食品加工产业园 主办的“2025年楚菜供应链高质量发展大会暨荆州高新区农产品物流交易与加工中心推介会”在荆州市万达嘉华酒店成功举办。本次大会以“ 荆韵楚菜 · 链动九州 ” 为主题,聚焦增益楚菜供应链体系建设、冷链物流高质量发展及产业链升级路径,吸引了众多政府领导、行业专家及企业代表出席。开幕致辞领导嘉宾致辞发言会议开始,多位领导分别发表重要讲话,为楚菜产业链的未来发展建言献

 近日，第二届东坡美食文化荟闭幕式在海口明珠广场顺利举行。本届东坡美食文化荟举行十天，由海南省旅游投资集团有限公司主办，海南康泰旅游股份有限公司、海南南海会务有限公司承办。本届东坡美食文化荟旨在深度挖掘东坡美食文化，通过一系列文旅活动的方式深度推介传统东坡美食文化，打造海南独具特色的“东坡美食”文旅名片。此次闭幕式不仅是对过去十天精彩活动的总结与回顾，更是对东坡美食文化传承与创新的一次致敬。海南省旅游投资发展有限公司党委副书记丁珽出席闭幕式并发表致辞。他表示，第二届东坡美食文化荟举行超

本报记者  王  薇  通讯员  李浩维　　据联合国粮农组织（FAO）数据，全球约有1/3的人口目前无法获得足够的蛋白质供给，预计到2050年将有2.5亿吨的蛋白质缺口。发展微生物蛋白产业，是落实大食物观和解决优质蛋白供给问题的重要途径。2023年12月酵母蛋白获批新食品原料，成为我国首个获批的微生物蛋白。为推进微生物蛋白的研发及应用，加快微生物蛋白产业高质量发展，近日，由中国食品科学技术学会、中国营养学会指导，安琪酵母股份有限公司（以下简称“安琪”）主办

　　12月7日，由中国食品科学技术学会、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、内蒙古自治区科学技术厅共同指导，蒙牛集团主办的“2024年乳业科技及营养健康产业创新大会”（以下简称“创新大会”）在“中国乳都”呼和浩特盛大开幕。大会以“创新驱发展，新质赢未来”为主题，旨在探索培育新质生产力，推动行业高质量发展。　　当天，中国科学院院士邓子新、陈润生、李林，中国工程院院士孙宝国、陈坚、任发政，内蒙古自治区政府副主席孙俊青、科技厅厅长张文韬，中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇、中国奶业协会副会长兼秘书长刘

12月11日，由中国科学技术学会、中国营养学会指导，安琪酵母股份有限公司主办的“首届酵母蛋白科学技术国际研讨会”在湖北宜昌举行，300多位食品行业专家、学者和企事业单位负责人出席大会。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国出席会议并演讲，宜昌市人民政府副市长、党组成员崔伟宁，中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇，中国营养学会副理事长杨晓光，安琪集团党委书记、董事长熊涛出席会议并分别致辞。党的二十大报告指出，要“树立大食物观”“向微生物要热量、要蛋白”。发展微生物蛋白产业，是落实“大食物

伴随着“健康中国”理念上升为国家战略，大健康领域的整体容量、涵盖领域、服务范围正在不断放大，行业发展空间巨大。11月29日至30日，在广州市协作办公室、广州市工商联指导下，以及全国各地驻穗机构和行业商协会的支持下，由广东省广州国际医药港有限公司、广州国际医药展贸中心有限公司主办，中国药科大学、广东省药学会、广州健康方舟拍卖中心、杭州笔海弄潮广告展览有限公司协办、广州国际大健康产业博览会有限公司、广州知补科技信息有限公司、广州健康方舟会展有限公司、广东跑合中药材电子商务有限公司承办的健康方舟第二届

　　11月20日,由湖南省商务厅指导,湖南省餐饮行业协会主办,《湘菜》杂志承办,辣妹子首席赞助的“湘菜杂志20周年颁奖盛典暨2024年度湘菜全球发布会”在长沙李自健美术馆隆重举办,吸引来自全省头部餐饮企业,烹饪、文化、媒体等与餐饮相关的专家和精英约300人聚首长沙,共享湘菜人的欢乐与荣耀,共话产业美好“味”来。　　本次盛典,辣妹子作为首席战略合作伙伴牵头设置了“辣椒主题文化展”,打造一座“辣椒博物馆”,全方位多维度展示辣妹子辣文化,回望千年湘菜史,这是文化的碰撞交融,也是“辣”味道的守正创新。　

2024年11月20日，“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐四川赛区）在四川省成都市成功落幕。此次赛事由中国烹饪协会指导、四川省烹饪协会主办，政府代表、业内专家、企业代表及来自四川各地的优秀厨师代表们齐聚“天府之国”，共同探讨川菜在传承与创新中的全新视野。作为赛事的冠名单位，联合利华饮食策划深度参与赛事，为参赛选手提供专业的培训与指导，助力激发菜式创新灵感、推动川菜文化的高质量发展。【第九届全国烹饪技能竞赛（家乐四川赛区）闭幕式现场图】全国烹饪技能竞赛是国内规模最大、最具影响力的餐

在11月15日-17日举办的第六届侨博会上，嘉桦生物作为中国白桦树汁产业的领军品牌，正式官宣向走向世界。此次主题围绕“侨见世界、博览美好”，规划5大展区，展示展销总面积9万平方米，设置展位1600个，邀请国内外企业达上千家，参展观众达18万人次。嘉桦白桦树汁亮相侨博会，官宣走向国际市场嘉桦生物作为本次侨博会的参展商之一，携森林植物饮——嘉桦®白桦树汁以及氧升®浓缩白桦树汁惊艳亮相。（2024年5月29日，嘉桦海外事业部负责人与奥地利嘉宾合影）值得一提的是，早在今年5月，嘉桦就已经与奥地利合作方建

　　2024年11月5日，全球瞩目的第七届中国国际进口博览会(以下简称“进博会”)在上海国家会展中心盛大启幕。作为国际贸易领域的顶级盛会，进博会吸引了来自世界各地的企业和专业观众踊跃参与，共同探寻国际贸易的新机遇、新动力。　　在本届进博会上，“第七届进博会相关国家食品农产品贸易对接集采系列活动”成为了一大亮点。该活动由中国食品土畜进出口商会、华东进口商合作联盟主办，中国食品土畜进出口商会食品农产品内外贸融合专业委员会、云食界网络科技有限公司承办，并得到了上海进出口商会、安徽省食品进出口协会、RC

　　作为我国食品领域最具影响力的学术品牌活动——中国食品科学技术学会第二十一届年会将于11月2—4日在山城重庆举办。这一首次在川渝地区举办的学术盛会，旨在围绕我国食品科技与产业发展的新变化、新需求、新任务，集结食品科技力量，凝聚行业新质之光，为助力川渝地区特色食品产业乃至我国食品产业高质量发展注入创新活力、贡献科技智慧。本届年会由西南大学、四川省食品科学技术学会、西华大学等10余家单位联合承办，近200家食品相关高校科研机构、企业的逾2000名代表参会，来自食品及相关领域的院士专家、青年才俊将聚

　　明年2月17日，2025博鳌健康食品科学大会暨博览会（以下简称“FHE2025”）将如约而至。“传播科学证据、推动国际交流合作、引领科技创新”是FHE不变的宗旨，但相较上届，FHE2025构想更大胆、议题更创新、规模更宏大、内容更丰富、科学水平更高，包含2场先导会、6个板块、9场创新论坛。届时，将有10余位院士参会，监管部门、科学家和企业3个群体同台“唱戏”。　　在首届FHE上，中国工程院院士、FHE主席陈君石表示，“举办FHE，就是要搭建一个政府、学术界、产业界交流合作的国际性的平台，通过

　　2024年6月25日至27日，第十届FBIF食品饮料创新论坛在上海成功举办。此次峰会以“破卷出新”为主题，邀请了270余位演讲嘉宾，共同探讨各细分子行业的市场趋向和营销策略。　　小红书作为趋势场景的策源地，始终关注消费者成长动向。根据小红书食品品类营销洞察，用户在食品选购上回归理性，产品综合性价比成为用户核心关注焦点;校园、工作以及早餐场景的受到用户广泛关注，品牌笔记产出多结合热点场景进行。这些趋向表明，食饮用户的消费动因逐步从“品类激发”转变为“场景激发，场景营销成为品牌竞争破局的关键。　

　　本报讯  （记者 王佳仪）随着消费者健康意识的提升，营养健康食品行业正迎来前所未有的发展机遇，同时也面临着一系列挑战，市场趋势正在发生深刻变化。易于便携、低糖等需求的增加，以及对于产品科学验证与技术创新的要求逐渐升高，促使企业必须不断创新，深入挖掘消费者的潜在需求，开发出符合市场需求的产品。近日在上海举办的2024新营养全生命周期焦点峰会，汇聚多位行业大咖，共同探讨全生命周期营养健康产业，以期通过前沿的市场洞察、权威的科学验证、创新的产品方案，为行业的持续发展注入新的活力。　　20