华声在线4月10日讯（通讯员 景霞 熊宇雷）4月8日上午，岳麓吐翠，湘江欢歌，2023湖湘茶文化学术论坛及湖南文化润茗茶活动在长沙举行。本次论坛由湖南省茶叶博物馆与湖南·中国书院博物馆主办，湖南省茶业集团股份有限公司花垣十八洞黄金茶农业科技有限公司协办，学术支持单位有湖南省茶叶研究所、湖南省茶叶学会、湖南省茶业协会等。湖南省文物局副局长王志杰，湖南省供销合作社党组成员、理事会副主任杨利凯，长沙市岳麓山风景名胜管理局党委书记杨淑岚，长沙市科技局副局长曾敏，长沙市芙蓉区文化旅游体育局党组书记、局长李

　　“现在看来，行业尚未复苏，奶源富余的现象依然存在，各企业要做好应对。”日前，中国乳制品工业协会第六届理事会第十一次会议暨2023年中国乳业经济运行会在京举行，中国乳制品工业协会原理事长、IDF中国国家委员会名誉主席宋昆冈在会上指出。面对此种情况，与会有关领导以及业内人士在充分分析2022年我国乳业发展情况的基础上，深入探讨了我国乳业面临的困难和解决问题的办法，提出了今后我国乳业工作方向。　　“2022年是我国乳制品行业高质量发展的一年，在原料奶生产、乳制品加工、产品质量等方面与历史同期相比，

　　本报讯 （记者谢伟 通讯员萧萧 郭杨阳）“吉康有礼”是广东省汕尾市陆河县的区域公用品牌，为进一步打响品牌名号，推动农村电商与跨境电商融合发展，促进农产品及品牌“出村进城”，赋能乡村产业高质量发展，由汕尾市商务局、广东省电子商务协会指导，陆河县科技工业和信息化局、陆河县电子商务公共服务中心（以下简称“陆河县电商中心”）主办的2023年汕尾市陆河县区域公用品牌推广运用创新发展论坛近日举办。　　陆河县作为国家级电子商务进农村综合示范县，近年来各项综合示范工作有序、健康、稳步开展，尤其是在电子商务助

本报记者 章 玉　　近年来，中国白酒正呈现出向产区快速集中的趋势，主要产区营收占总营收80%以上，产区正主导着中国白酒未来的发展。4月9日，以“守正创新 合作共赢”为主题的第二届四川白酒行业发展峰会暨川东北特色白酒产区授牌仪式在成都举办。　　中国酒业协会日前披露的数据显示，2022年四川省白酒集中产量在全国占比达到了51.12%。另有数据显示，2022年川酒营收、利润在全国白酒行业的占比分别为52%、34%。实际上，十年来，川酒各主要产区的建设都迈出了新步伐，产业集群化发展优势进一步凸显。而这其

　　近日，国家梨产业技术体系在河南宁陵、安徽砀山、河北威县等地分别举办“一县一业”示范样板县建设推进活动。　　据悉，国家梨产业技术体系在全国梨主产区和特色产区先后启动了7个“一县一业”示范样板县建设，并在各县设立了国家梨产业技术体系成果转移转化中心，深入聚焦各县梨产业发展现状与技术需求，为各县“量身定制”专家团队和科技服务方案，把准症结、集中发力，为助力乡村振兴提供了科技赋能的“体系方案”。　　河南宁陵：　　转方式延链条 百年梨乡焕新颜　　阳春三月，河南宁陵逾20多万亩梨花竞相绽放，簇簇梨花如枝

　　扩大内需，提振消费，农村潜力巨大。中国消费者协会日前发布的《2022年农村消费环境与相关问题调查报告》显示，我国农村居民对当前农村消费环境的综合满意度为75.35分，总体表现良好，同时在快递到村、售后服务等方面仍有较大提升空间。　　近年来，在跟农民朋友交流时，常会听到这样的感慨：“自家农产品销路不愁，挣了钱谁都想多买点好东西”“以前吃穿用度将就能用就行，现在是讲究啥好买啥”。乡亲们消费观念的变化，折射出农村消费升级趋势明显，正从传统生产型消费向发展型消费转变，品质化、个性化消费成为越来越多农

　　近年来，茶和咖啡凭借各自独特的味道口感、文化基底与社交因素，让消费者“手不释杯”。有些人喜欢茶的清香，有些人则喜欢咖啡的浓郁；有些人通过茶或咖啡来感受不同文化的魅力与内涵，有些人则更喜欢通过它们来开展社交活动。茶与咖啡正携手引领新的饮品消费风尚。　　京东消费及产业发展研究院联合京东超市日前发布的《2023咖啡与茶消费洞察》（以下简称《洞察》）显示，今年以来，“围炉煮茶”搜索量环比提升2.5倍，花草茶成购物用户数占比最高的茶类，而越州龙井和贡眉茶以近60%的同比增幅成为成长最快茶类。咖啡方面，

　　本报讯 （记者 欧阳军）第三届中非经贸博览会对非经贸促进系列活动之一，2023中非咖啡产业合作论坛暨非洲咖啡推介会日前在湖南自贸试验区长沙片区雨花区块中非经贸合作促进创新示范园举行。灼识咨询撰写的《中国咖啡行业蓝皮书》（以下简称《蓝皮说》）同期发布。　　“中国咖啡市场拥有巨大的发展空间。”《蓝皮书》指出，2022年，中国的咖啡豆总消耗量为28.8万吨，人均年饮用咖啡量仅为12.3杯，远低于巴西的376.0杯、美国的288.9杯和日本的207.4杯。　　自20世纪80年代进入中国市场，咖啡文化

　　本报讯 （记者章玉）3月31日至4月2日，由中国食品工业协会、中国就业培训技术指导中心主办，中共兴化市委员会、兴化市人民政府承办的2023“兴化杯”全国食品工业行业调味品品评师技能竞赛决赛在江苏省兴化市举行。来自全国的近170位选手参加了决赛，经过激烈角逐，最终决出一等奖3名、二等奖12名。　　人社部中国就业培训技术指导中心二级巡视员、竞赛处处长蔡兵，中国食品工业协会常务副会长沈篪，江苏省人社厅二级巡视员余强，中国食品工业协会副会长荣耀中，中国食品工业协会副秘书长杨强，江南大学生物工程学院院

　　味道独特的柳州螺蛳粉成了网红产品，土特产做成了大产业，去年全产业链销售收入超过600亿元，创造了30多万个就业岗位。在当地，大米、竹笋、豆角、木耳等约55万亩螺蛳粉原材料基地发展起来，助力20多万农民人均增收近万元。　　产业振兴是乡村振兴的重中之重。近年来，我国乡村特色产业茁壮成长，2021年全国特色产业一产总产值达9.7万亿元，很多地方的“土特产”成为农民增收致富的重要来源。　　习近平总书记指出：“做好‘土特产’文章，依托农业农村特色资源，向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益，向一二

　　黑暗中，高高架起的传输带上一件件罐装成形的鸡粉快速流转，进入下一个操作环节；在下方，机器人按照规划线路，于地面往来穿梭，运送装卸物件，忙碌而有序……在获评世界“灯塔工厂”的联合利华天津食品工厂，智能化质量管理已经实现。　　据世界经济论坛公布的最新一批“灯塔工厂”名单，在全球132家“灯塔工厂”中，中国以50席领跑。越来越多的中国工厂成为“灯塔工厂”，是中国制造业抢占高质量发展新高地的缩影。食品“灯塔工厂”里满满的高科技　　“灯塔工厂”是一个怎样的存在？简单来说，可以理解为“全世界最先进的工厂

　　本报讯 “上火是广泛存在于多种病理过程中的一种疾病易感态”。在日前于广东省广州市召开的《财富》全球科技论坛上，暨南大学中药及天然药物研究所与王老吉联合发布“‘上火’生物医学基础与凉茶干预作用研究成果”，揭开了“上火”的神秘面纱，也揭示了凉茶“下火”的科学内涵。　　暨南大学中医学院副院长、中药及天然药物研究所副所长何蓉蓉说，“上火”是传统中医理论中的概念，并不适用于西方医学话语体系，外国人很难理解“什么是上火”，因此，通过现代生物医学技术手段，阐明“上火”机理，有助于加深人们对机体“

　　本网讯 近日，中国食品行业智库（下称“中食智库”）运营管理中心主任张熠帆、行业赋能中心主任王伟、副主任王鸿德、中国食品报社融媒体中心副主任杜长永等一行访问山东省食品质量促进会（下称“山东省食促会”）并召开专项座谈会。原山东省食品工业办公室主任、省食促会专家委员会主任王世敏、技能培训中心主任庄永辉，综合业务部主任王铭宇及山东超越传奇文化产业基地相关领导出席了本次座谈会。　　座谈会上，王世敏对中食智库一行来访表示欢迎，并为参会嘉宾介绍了省食促会成立近三年来在山东省有关部门的指导和大力支

　　每到清明时节，江南人家桌上肯定少不了圆滚滚、油亮亮的青团。青团属于特色时令食品，生产、销售周期短，在清明前后是青团旺销期。为防范食品安全风险，近期，浙江多地市场监管部门给青团等节令食品“体检”，为群众守好这份独属于“春天的味道”。杭州：专项抽检实现全覆盖　　“共抽检样品67批次，全部合格。”杭州市市场监管局相关负责人表示，杭州市场青团等食品的安全状况总体稳定可控，节日期间市民可放心食用。　　为保障市民食品安全，杭州市市场监管局对生产、流通、餐饮环节的青团进行了专项监督抽检。其中，在食品生产环

　　最近几年在“流量为王”的观念驱动下，很多品牌都忙于流量的直接获取，而不去思考如何更好地赋予流量以温度，这样只会让流量的价值转瞬即逝，获取再多的流量也未必能够带来收益的转化。因为能抓住消费者的眼球，并不代表就能抓住消费者的心。品牌的终极形态是消费者价值观的认同和文化的驱动，而“心域”流量的顶层设计是以文化价值驱动品牌建设。无论是公域流量还是私域流量，只有流淌进消费者“心域”的流量才能持久。把“人”放在中心位置　　公域就是大众，非品牌流量。私域则被认为是通过公众号、社群、小程序等多种渠道聚合汇集

　　春茶上市之际，为进一步营造良好的茶叶生产、销售环境，近日，陕西省安康市紫阳县市场监管局开展茶叶市场专项检查。此次专项行动中，监管人员重点对茶叶包装标识是否符合规定，是否存在过期、劣质、以次充好的违法行为，销售、贮存场所环境是否整洁等方面进行检查，严格规范茶叶生产经营行为，督促指导茶叶经营商户建立健全进货查验、索证索票等制度。　　图为执法人员在茶叶生产企业进行检查。　　本报记者 陈欢 摄 《中国食品报》(2023年04月04日03版)　　（责编：袁国凤）

　　3月30日工业和信息化部官网发表中国轻工业联合会会长张崇和署名文章——《发展优势特色食品产业 服务人民美好生活需要》，文章对国务院11部门《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》做出政策解读，并提出轻工食品行业贯彻《指导意见》精神的具体工作安排。中国轻工业联合会会长 张崇和　　食品是人类生存的必需品，食品工业是重要的民生产业。工业和信息化部、国家发展改革委、农业农村部等11部门联合发布的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》（以下简称《指导意见》），站位高、

　　本报讯 （记者 韩松妍）日前，荷兰皇家帝斯曼集团公布了其粮食系统承诺的首次审核成果。　　在人类健康方面，2022年，帝斯曼帮助了6.42亿人填补微量营养元素缺口，增强了3.21亿人的免疫健康。在地球健康方面，帝斯曼帮助客户减少畜牧农场的排放量，包括养猪业20%的氨气排放、家禽养殖业6.8%的磷富营养化问题以及乳制品生产中20.5%的温室气体排放。在健康生计方面，帝斯曼在2022年支持了价值链上超过6万小农户的生计改善。目前，帝斯曼还在非洲其他地区、拉丁美洲和东南亚地区开展新的活动，致力于到2

　　去年12月，无数中国人在超市、电商平台上寻找黄桃罐头，让这个源自东北的“神秘力量”成为全国顶流。4个月后，黄桃罐头的热潮在国内慢慢平息，中国罐头却在大洋彼岸一跃成了新的流量商品。事实上，生活中不算起眼的罐头，早已成为了中国食品工业最重要的出口产品之一。中国罐头工业协会统计数据显示，2022年，我国罐头出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合人民币474亿元），分别同比增长12%、22%，出口量和出口额均创下近年来新高。然而，火爆的生意背后，中国罐头在海外的境地却不算美妙：规模化的产

　　本报讯 （记者罗晨）国家统计局服务业调查中心和中国物流与采购联合会近日发布今年3月中国采购经理指数（PMI）。数据显示，3月份，制造业采购经理指数为51.9%，低于上月0.7个百分点；非制造业商务活动指数和综合PMI产出指数分别为58.2%和57.0%，高于上月1.9和0.6个百分点。三大指数连续三个月位于扩张区间，我国经济发展仍在企稳回升之中。　　国家统计局服务业调查中心高级统计师赵庆河在对数据进行解读时表示，受上月高基数等因素影响，3月份，制造业PMI有所回落，景气水平仍为近两年次高点，