本报记者  顾雨霏  刘艳芳　　民族昌盛和国家富强的重要标志是人民健康，而人民健康的基础则是食品安全、营养与合理膳食。伴随着全球食品产业的发展与变革，我国食品产业已进入依靠科技创新实现转型升级的关键阶段，为促进全球健康食品科技同步，推动健康食品产业高质量发展，促进全民健康水平提升，在国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司、海南省发展和改革委员会、海南省卫生健康委员会、海南省市场监督管理局、海南博鳌乐城国际医疗旅游先行区管理局的支持下，2月25—29日，由上海君石生命科学研

　　智能科技的洪流呼啸而来，大健康领域进入了全新的时代——智慧健康时代。我们欣喜地看到，智能科技与食品产业的深度融合正在推动创新型智能食品产业的崛起，促使个人主动健康朝着更加全面、精准和个性化的方向突飞猛进。　　智慧健康就此发轫却不仅限于此，其内涵包括健康监测、健康评估、健康干预和健康服务等，外延则涵盖了医疗、健康、保险、科技、金融等多个领域。智慧健康的目标是实现个人健康与有效资源的对接，提高健康保障的效率和质量，降低医疗成本。智慧健康不仅仅是一次健康科技的飞跃，更是一场关乎每个人生活方式和生命

　　近期，国内猪价再次下跌。数据显示，全国猪价从2月初的14.98元/公斤涨到月中的15.86元/公斤，期间涨幅近1元/公斤，但随着节后大型猪企陆续开工，生猪出栏增加，叠加需求骤然下降，多地猪价出现“开工跌”。这意味着，生猪养殖行业仍未走出亏损窘境。猪价震荡回落，市场观望情绪仍在，综合2月份国内能繁母猪存栏来看，或仍存缓降预期。但专家认为这只是暂时的行情，随着供需矛盾的显著改善，今年猪价预计能累计上涨。供需失衡，猪企业绩预亏严重　　数据显示，当前行业周期底部特征明显，上市猪企年度业绩预亏严重。截

　　“我们的目标就是要在中国建成全球最大的菌种库。”初见张和平，黝黑的皮肤、清瘦的面庞让人很难将其与乳酸菌研究联想到一起，略带沙哑的嗓音却浑厚有力，言谈举止中透着坚定与自信。　　作为我国益生菌产业的拓荒者，全国政协委员、内蒙古农业大学食品工程学院教授张和平从事乳酸菌基础理论和工程技术开发应用与研究34年，在乳酸菌种质资源库和基因组数据库、优良菌株智能筛选和制剂产业化工程技术推进方面作出积极贡献。　　毕业于内蒙古农牧学院（现内蒙古农业大学）畜牧系的张和平，最初在对畜牧研究的探索中发现益生菌对人们生

　　全国两会前夕，全国人大代表、浙江省绍兴市柯桥区漓渚镇棠棣村党总支书记、村委会主任刘建明继续在村里走访，对建议做最后的修改。　　棠棣村是一个以花为业、因花致富的小山村，村民从传统的兰花种植起步，通过发展花卉苗木产业走上致富路。过去一年，刘建明带着村民沿着农文旅融合的高质量发展路径继续前进，完成了一批人文景观项目、村级道路以及游客服务中心主体的建设。　　浙江在“千万工程”指引下，全面推进乡村振兴，造就万千美丽乡村，造福万千农民群众。作为一名基层代表，今年刘建明将带着3个建议去北京，包括关注发展乡

本报记者  周  岩　　2024年是新中国成立75周年，是实施“十四五”规划的关键一年，做好经济社会发展各项工作意义重大。1月中旬以来，地方两会密集召开。记者发现，“发展新质生产力”成为地方两会代表委员热议话题；陆续公布的地方政府工作报告中，“新产业”“新模式”“新动能”成为各地政府绘制2024年地方产业发展路线图的关键词。各地加快科技创新 培育新质生产力　　2023年9月，习近平总书记在黑龙江考察时首次提出“新质生产力”，为新时代新征程加快科技创新、推动高质量发展提供了科学

　　每当史正走进超市，看到货架上琳琅满目的果汁饮料、乳品时，他都感到很自豪和欣慰。因为其中很多商品都是由他所研制出的全自动灌装生产线生产的。多家国内知名企业与多家跨国企业也都在使用杭州中亚机械股份有限公司的设备，用公司设备生产的产品已走进了千家万户，从国内走向了世界。时刻铭记家训，勤奋是基本功　　在史正15岁那年，父亲创立了杭州中亚机械公司，主要生产灌装机。他目睹了父亲创业的艰辛，看到了父亲以厂为家，夜以继日地忙着公司里的事。1997年7月，史正毕业后选择了进入父亲创办的企业工作，从车间里的一名

本报记者  刘天助　　1 全面推进美丽中国建设出台顶层设计　　锚定2035年美丽中国目标基本实现　　1月11日，《中共中央 国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》（以下简称《意见》）发布。在主要目标方面，锚定3个时间节点目标要求：到2027年，绿色低碳发展深入推进，主要污染物排放总量持续减少，生态环境质量持续提升，国土空间开发保护格局得到优化，生态系统服务功能不断增强，城乡人居环境明显改善，国家生态安全有效保障，生态环境治理体系更加健全，形成一批实践样板，美丽中国建设成效显著。到203

本报记者  连  荷　　从2015年中央农村工作会议首次提出“树立大农业、大食物观念”，到2023年中央农村工作会议习近平总书记再次明确“要全面落实粮食安全党政同责，坚持稳面积、增单产两手发力。要树立大农业观、大食物观，农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系”，保障粮食和重要农产品稳定安全供给始终是建设农业强国的头等大事。　　今年中央一号文件强调的“两个确保”中，排在第一位的就是确保国家粮食安全，强调“抓好粮食和重要农产品生产”“支持深远海养殖，开发森林食品”。记者梳理今年地方

　　由于此前长时间受制于“库存积压”“动销不畅”，这个春节档，白酒行业铆足了劲，要打一场“翻身仗”。酒企发力营销以提高品牌曝光度，渠道端的促销活动更是花样多、力度大，一套“组合拳”下来，白酒市场在这个春节显出了几分暖意。“春节档销售的好坏，直接关系到酒企、经销商接下来一整年的销售预期和信心。”业内人士表示，虽然去库存仍然是当前的重要任务，但后期市场可能会逐渐好转，整体趋向于乐观。整体平稳复苏，分化态势明显　　春节期间，得益于多个消费场景复苏，白酒销售虽未迎来井喷式增长，但整体好于预期。　　“今年

　　作为乡村社会经济、文化交流的重要形式，大集不再只存在于老一辈人的记忆中，也越来越多进入年轻人的视野。贴着传统标签的农村大集为啥这么有人气？在现代社会里，农村大集又扮演着什么样的角色？传统大集难以替代　　历史悠久的造化大集号称“沈阳第一大集”，是不少沈阳人赶集时的首选。　　凌晨三点半，外面还是一片漆黑，造化大集的摊主李红已来到自家摊位前。和面、调馅儿，李红麻利地干着活，一眨眼功夫，一个个饱满的馄饨就从她手中“蹦”了出来。“馒头出炉喽。”身后厨房里的女儿也没闲着，蒸好的老面馒头白胖胖、暄腾腾，香

　　2024年全国两会即将召开，全国政协委员、中国科学院东北地理与农业生态研究所所长姜明正在认真准备提案。　　近年来，姜明始终聚焦黑土地保护，深入一线调研，了解具体问题，科学细致分析，为守护“黑土粮仓”贡献科技力量。2023年，姜明在调研中了解到，玉米秸秆打包离田时存在黑土流失的问题。“如今，秸秆打包离田在东北大部分地区已是常态。在此过程中会带走一部分黑土，长此以往会对黑土地保护带来挑战。”　　发现问题后，姜明带领调研团队前往辽宁、吉林和黑龙江实地调研多个农业合作社和企业，并测定了11个重点企业

　　新春时节，全国人大代表、江西萍乡武功山风景区茅店村党总支书记谭新萍在村民家中走访，向村民征求意见建议。　　谭新萍走访调研了解到，虽然近年来农村电商发展带动了村民收入提升，但一些零散型农户的农产品因为品种多而杂、分布广而零散、标准不统一，导致农产品销售渠道窄、价格波动大，打击了零散型农户农产品生产积极性。　　谭新萍认为，应进一步健全完善农产品配送中心布局建设，持续推进农产品仓储保鲜冷链设施建设，加大农产品配送中心政策扶持力度，畅通零散型农户农产品销售渠道。（来源：新华社） 《中国食品

　　随着气温逐步回暖，小麦进入病虫害高发期，安徽省宿松县华阳河农场组织农技人员全面开展小麦病虫草害调查，指导种植户科学防治、分类管理，为夏粮增产丰收打牢基础。　　图为日前，华阳河农场农技人员在进行小麦病虫害调查。　　李龙  摄 《中国食品报》(2024年02月26日01版)　　(责编：周 岩)

本报记者  朱美乔  王  薇　　生物发酵产业是国家战略性新兴产业，是轻工特色产业，也是重要的民生产业。近年来，生物发酵产业迅猛发展，并向多个领域不断延伸。　　“生物发酵行业的发展，使食品、药品、生物材料等原料更加丰富多样，让特膳食品实现了食养食补，让医疗药品实现了绿色高效，让美妆产品实现了安全天然，让食品添加实现了营养美味。这背后离不开科技的支撑，离不开国家政策的加持。”近日，记者采访了中国生物发酵产业协会名誉理事长石维忱。石维忱说，“以消费需求引领产品生产，提高

　　商务部数据显示，去年，中国跨境电商进出口2.38万亿元，同比增长15.6%。其中，出口1.83万亿元，同比增长19.6%。韩国统计部门日前发布数据显示，去年，韩国源自中国跨境电商的进口额同比激增121.2%，中国首次超过美国，成为韩国最大的跨境电商进口来源国。跨境电商让越来越多的中国企业找到新商机。目前，我国跨境电商主体已超过10万家，跨境电商产业园超过690个，跨境电商销售网络覆盖全球220多个国家和地区。预计到2025年，我国跨境电子商务交易额将达到2.5万亿元。跨境电商是助推出口增长的

　　一列列传送带犹如“轻轨”和“地铁”架设在各个智能化厂房之间，一排排瓶装培养皿在轨道上有序传动，一簇簇小蘑菇从瓶口长出；智能化控制室内，目之所及全是数字化设备，所有厂房内的环境指标实时投放在大屏幕上，有任何一项指标与设定值有偏差就会自动报警并智能化分析相关原因，工人们只需根据一台电脑或者手机即可完成所有操作——这是日前中国食品报社品牌农业中心项目组一行在位于山东邹城省级农业高新技术产业开发区（以下简称“邹城省级农高区”）内的一家食用菌生产企业看到的场景，而像这样的食用菌“超级工厂”，在邹城省级

　　春节期间，浙江省金华市婺城区市场监管局认真落实食品安全“四个最严”要求，紧盯关键环节领域，持续开展食品安全大检查。该局以节日时令食品为重点品类，以承办“年夜饭”的餐饮服务单位、“农家乐”、大型商圈、旅游景区和农贸市场等为重点场所，加强食品安全检查力度和督导频次。　　图为该局执法人员在小食品店检查。　　张丽丹  摄 《中国食品报》(2024年02月23日03版)　　( 责编：周 岩 )

　　本报讯  （记者 罗晨）北京市商务局等9部门日前发布《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》（以下简称《方案》），到2025年，全市新引进超500个国内外知名美食品牌，培育30条以上“深夜食堂”特色餐饮街区，初步建成荟萃全球风味的国际美食之都。　　《方案》提出国际品牌汇聚、美食聚集地打造、传统技艺振兴、消费场景升级、科技应用支撑、专业人才培养与服务品质提升等7大行动和22项任务，进一步促进全市餐饮业高质量发展，加快打造国际美食之都，助力北京建设国际消费中心城市。　　

本报记者  熊家明　　刚刚过去的龙年春节假期，湖北武汉消费市场红红火火、餐饮门店生意火爆，折射出武汉经济“开门红”的热闹景象。　　评选地标美食、举办美食节、倡议安全生产、发放消费券……春节期间，武汉市频频出招吸引全国各地游客，消费市场“热辣滚烫”，展现出巨大的活力与潜力。　　根据监测情况，今年春节期间，武汉共接待游客1206.72万人次，同比增长19.8%；实现旅游总收入85.6亿元，同比增长48.8%；全市铁路、公路、航空共发送旅客232.65万人次、抵达旅客233.16万人次，同比