本报讯  （记者韩松妍）气候议程和绿色低碳发展已成为眼下国际社会的关注重点，主要经济体相继作出碳达峰、碳中和承诺。随着绿色低碳技术发展的不断加快，绿色能否成为未来全球经贸新格局的底色？在11月5日举办的第四届虹桥国际经济论坛“气候变化背景下的绿色发展与全球经贸新格局”分论坛上，与会嘉宾一致认为，气候议程对经济增长方式、全球产业发展、国际治理合作带来的影响日益显现，有数万亿产业转型的机会，这是巨大的挑战，同时也是巨大的机遇，各方合力打造可持续发展的全球经贸新格局势在必行。　　“气候变

　　本报讯 （记者周岩）近年来，消费已逐渐成为我国扩大内需的“主引擎”与经济增长的“压舱石”，推动消费升级、建设强大国内市场的进程和步伐越来越快。如何更准确地了解居民消费需求，积极把握消费发展的新趋势，已成为当今的热点问题。11月5日，在第四届虹桥国际经济论坛“双循环新发展格局下的消费新趋势”分论坛上，中外专家围绕消费新趋势带来的机遇和挑战进行了交流。　　“消费是经济发展的重要引擎，是推动高质量发展、实现高品质生活的重要支撑，在构建新发展格局中具有重要作用。”商务部副部长兼国际贸易谈判副代表王受

　　本报讯  （记者王薇）在日前于上海举办的第四届进博会市场监管服务保障工作座谈会上，进博会组委会委员、执委会副主任、会展业务组组长，国家市场监管总局副局长，国家标准委主任田世宏强调，进博会期间，要聚焦市场“大环境”、场馆“小环境”，扎实做好进博会服务保障工作。　　田世宏指出，今年是我国加入世贸组织20周年，在全球抗击新冠肺炎疫情和推进世界经济复苏的关键时期，举办一届成功、精彩、富有成效的进博会，有助于彰显我国疫情防控和经济社会发展的重大成就，展现我国推动高水平开放和世界经济复苏的坚定

本报记者 周 岩　　纵观全球，保障食品安全是世界各国面临的共同课题。特别是随着经济全球化的深入发展，世界贸易的日益活跃，食品安全问题越来越呈现出国际化、全球化发展趋势，食品安全全链条不断延伸。同时，新冠肺炎疫情持续肆虐，给防范食品安全风险、保障人民群众健康带来新的挑战。如何利用“一带一路”倡议开展农业与食安领域务实合作？11月6日，第十五届“一带一路”生态农业与食品安全论坛在第四届进博会上举办，与会人士提出，“一带一路”既是经济贸易发展之路，也是文化友谊传播之路；满足沿线国家民生发展需求，积极开

　　本报讯  近年来，外卖行业快速发展，方便了人民群众生活，特别是在新冠肺炎疫情防控期间，在保供给、促就业等方面发挥了积极作用。但随着订餐量激增和外卖平台的快速扩张，外卖领域的食品安全问题不断暴露出来。近日，国家市场监管总局就政协委员提出的《关于建立外卖食品安全多元化监管体系的提案》做出答复，已从健全管理制度、压实主体责任、线上线下协同监管及探索社会共治新方式等四方面规范网络餐饮经营行为，推动网络餐饮健康有序发展。　　按照食品安全法、电子商务法等法律规定，国家市场监管总局先后

　　本报讯  （记者袁国凤）近一段时间以来，粮食、蔬菜和畜产品的供给和价格变化广受关注，甚至个别地区出现了抢购米、面情况。今冬明春“米袋子”“菜篮子”和肉蛋奶等畜产品供给是否有保障？价格是否会受到影响？在11月4日举行的国新办新闻发布会上，农业农村部方面表示，“全年及当前包括往后‘两节’期间，蔬菜供应总量充足，可以为每人每天提供3斤菜，大家心里要有数；口粮绝对有保障，想啥时候买就啥时候买，想买啥就能买到啥，保供稳价的基础十分牢固；生猪供应相对过剩的局面还将持续，希望大家多买猪肉、多吃猪

　　本报讯  （记者王金臣）世界正经历百年未有之大变局，为农业国际贸易带来更多变化，如部分大宗农产品进口依存度不断提高，全球疫情使农业资源争夺更加激烈等，新发展格局下的农业国际贸易与合作面临新的挑战。在近日举办的2021第十届品牌农业发展国际研讨会上，农业农村部总畜牧师张天佐提出，要统筹谋划、突出重点，引推并重、优化布局，创新和完善农业交往交流、贸易投资、支撑体系等，实现更大范围、更宽领域、更深层次的农业对外开放。　　全球已经进入品牌经济时代。中国是农业大国，通过实施品牌强农战略，培育

本报记者 罗 晨 文/摄　　第四届中国国际进口博览会11月4日在上海开幕。作为展商数量最多、展商来源国别最广、最受关注的展区，本届进博会食品及农产品展区汇聚了近100个国家的上千家企业参展，其中包括近30家食品及农产品世界五百强和龙头企业；全球四大粮商（ADM、邦吉、嘉吉、路易达孚）首次齐聚食品及农产品展区，展示各类粮农产品及包括益生菌、植物基产品等在内的健康食品；全球前两大烈酒和葡萄酒集团（帝亚吉欧、保乐力加）也到场参展。多家食企负责人向记者表示，进博会已成为集国际采购、投资促进、人文交流、开

　　本报讯  国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦玉云11月3日在介绍秋粮收购和保供稳市有关情况时说，从粮食生产、储备、库存、贸易等情况分析，国内粮食市场供应完全有保障。今年粮食丰收已成定局，产量将连续7年保持在1.3万亿斤以上，给国内粮食市场供应奠定了坚实基础。目前，已有五个南方稻谷主产省启动托市收购，从一个侧面说明稻谷供求宽松。截至目前，主产区各类粮食企业累计收购中晚籼稻300亿斤左右，其中最低收购价收购1.4亿斤。目前，我国粮食库存总量充足，小麦和稻谷两大口粮库存持续增

本报记者 王 薇　　由科技部主办的国家“十三五”科技创新成就展近日在北京展览馆举行，食品领域的多项重大科技成果也亮相展会。记者了解到，中国农业科学院农产品加工研究所王强研究员主持的“十三五”国家重点研发计划“食品加工过程中组分结构变化及品质调控机制研究（2016YFD0400200）”项目的两项研究成果入选农业科技展区。这些成果为食品产业从“十二五”的“经验加工”到“十三五”末的“精准调控与高效制造”，以及到“十四五”的“个性化定制与智能制造”奠定了基础。构建食品品质功能调控新技术新工艺新方法　

　　小餐饮指的是消费客群的大众化、经营面积的缩小化、菜品精简化、消费价格的亲民化等方面。餐饮行业经过一轮又一轮的洗牌，不断革新和升级。如今小餐饮又成了新的风口。业内人士指出，从疫情以及后疫情时代消费者反馈来看，餐饮市场正在经历这样一场消费变革。简单来讲，“短平快”的小餐饮日渐成为主流。大牌餐饮入局做小餐饮　　过去讲究的是消费升级，消费者需求在餐饮面向大众化后不断提高，加之经济向好，消费者对价格不敏感，仍由高溢价市场发展。部分品类、部分地区餐饮价格、营收、影响力虚高。如今，全球经济下行趋势显现，消

本报记者 连 荷　　自新冠肺炎疫情开始，每家每户打开冰箱应该都会翻出几袋速冻食品，从传统的汤圆、饺子到丸子、面点、预制菜，速冻食品行业打破了之前近10年的沉闷状态，重新进入供销两旺的高速增长阶段。2020年，速冻食品行业主营业务收入为897.6亿元，同比增长16%。　　日前，在中国食品科学技术学会主办的第二十一届中国方便食品大会“冷链食品的变革与创新”研讨会上，与会专家对冷链食品的法律法规以及在消费端、生产端体现的创新性进行了深入交流，共同为冷链食品行业的健康发展夯实根基。研讨会由中国食品科学技

　　本报讯  目前对于日常生活中究竟是喝全脂牛奶好还是喝低脂牛奶好尚无定论。最近发表在《Clin Nutr》上的一项研究分析了不同脂肪含量的牛奶对于死亡风险和各种疾病风险的影响，研究显示，牛奶脂肪的摄入量与总死亡风险和心血管死亡风险呈负相关。　　这项来自哈尔滨医科大学第二附属医院的研究使用了1999—2014年美国国家健康和营养检查调查（NHANES）的数据，共纳入了29283 名年龄≥20岁的成年参与者，研究的中位随访时间为8.3年。研究中定义的全脂牛奶是指脂肪含量正常的牛

　　生命早期阶段是肠道菌群的发育和成熟的重要窗口，不同的营养成分会如何影响儿童肠道菌群的组成、多样性和功能呢？近日，《Annual Review of Nutrition》杂志上发表了一篇关于“儿童营养干预与肠道微生物组”的综述。该综述通过对26篇文献进行整理和分析，探究了母乳/配方奶粉、食物补充剂、强化食品等干预手段对肠道菌群的影响，全面总结了儿童“饮食—肠道菌群—发育”的通路证据，为进一步开展饮食干预、支持儿童健康发育提供了新思路。常量营养素如何影响肠道菌群？　　碳水化合物　　碳水化合物分为

本报记者 杜 涛 文/摄　　10月28日，贵州省修文县创建全国绿色食品原料（猕猴桃）标准化生产基地通过专家组验收。验收专家组由中国绿色食品发展中心组织有关绿色食品检查员组成，这是贵州省首个通过验收的全国绿色食品原料标准化生产基地。绿色发展深入人心全程实施标准化生产　　据了解，全国绿色食品原料（猕猴桃）标准化生产基地（以下简称“猕猴桃标准化基地”）以绿色食品标准为准则，严控农业投入品，全程实施标准化生产，猕猴桃产品质量符合国家绿色食品标准。2019年开始，修文县共整合资金6492万元，用于创建猕猴

　　本报讯 （记者韩松妍）“十三五”期间，全国完成造林5.45亿亩，退耕还林5438万亩；中央财政投入500亿元在祁连山等地区开展了25个山水林田湖草的一体化保护修复重大工程；海洋新兴产业增加值年均增速超过11%……在国新办日前举办的新闻发布会上，自然资源部部长、国家自然资源总督察陆昊表示，党的十八大以来，我国生态文明建设开展了一系列根本性、开创性、长远性工作，也取得了历史性、转折性、全局性变化。既涉及生态文明建设，又涉及经济社会发展和民生改善，“十三五”时期我国自然资源领域抓生态、促经济、保民

正大食品企业（成都）有限公司技术总监 蒋 明　　罐头食品又叫罐藏食品，是农副产品加工的重要产业，也是我国传统的出口行业。随着生活节奏的加快，罐头作为一种速食产品，逐渐受到人们的欢迎。2021年上半年全国规模以上罐头制造企业营业收入为576.4亿元，同比增长9.8%；利润总额为28.4亿元，同比增长4.8%。据智研咨询报告显示，2021年上半年中国罐头产量为391.2万吨，同比增长11.8%，我国罐头行业已经具备了满足国内市场迅速增长的生产能力，品种达上千个。今年8月，国家市场监管总局（国家标准化

中国罐头工业协会秘书长 晁 曦　　罐头食品又叫罐藏食品，是农副产品加工的重要产业，也是我国传统的出口行业。随着生活节奏的加快，罐头作为一种速食产品，逐渐受到人们的欢迎。2021年上半年全国规模以上罐头制造企业营业收入为576.4亿元，同比增长9.8%；利润总额为28.4亿元，同比增长4.8%。据智研咨询报告显示，2021年上半年中国罐头产量为391.2万吨，同比增长11.8%，我国罐头行业已经具备了满足国内市场迅速增长的生产能力，品种达上千个。今年8月，国家市场监管总局（国家标准化管理委员会）批

　　新华社北京10月31日电  近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。　　《粮食节约行动方案》全文如下。　　党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视节粮减损工作，强调要采取综合措施降低粮食损耗浪费，坚决刹住浪费粮食的不良风气。近年来，各地区各部门认真贯彻落实党中央有关决策部署，不断加大厉行节约、反对食品浪费工作力度，取得积极成效，但浪费问题仍不容忽视，加强粮食全产业链各环节节约减损的任务繁重。

　　今年二季度，大豆、包装材料、运费价格不断上涨，导致了调味品行业上市公司集体表现较差，集体跌幅高达50%以上。然而，老牌调味品公司净利润和毛利润的下滑，并没有阻止新入局者的热情。有数据显示，今年1—9月，整个调味品市场共发生了15起融资事件。另外，8月份，三只松鼠旗下小鹿蓝蓝推出儿童酱油；双汇和龙大肉食这两大肉制品巨头先后宣布踏入调味品市场。新入局者真的有机会突围吗？复合调味品是调味品市场的新机会吗？新品牌在“内卷”中如何突围?　　虽然调味品行业增速下滑，但依然挡不住千亿市场规模之下新入局者的