近年来，我国老字号发展活力不断增强，品牌影响力持续提升，但仍然存在创新能力不够、发展水平不高等突出问题。日前，商务部召开全国促进老字号创新发展工作会，部署落实《商务部等8部门关于促进老字号创新发展的意见》。　　会议指出，老字号集历史、文化、商业等诸多功能于一体，是我国工商业发展中孕育的“金字招牌”。促进老字号创新发展，对传承弘扬中华优秀传统文化、促进消费持续恢复、加快构建新发展格局具有重要意义。我国各省市都是如何推动老字号创新产品服务、促进老字号集聚发展的？北京：创新复刻文化精髓　　最近，京

　　春潮涌动，春光正好。犁铧唤醒沉睡一冬的泥土，麦苗挺起日渐茁壮的腰身，农人开始新一季的忙碌，大江南北迎来新一年的春耕，广袤田野孕育新的丰收希望。　　粮食，国计民生的基石，国家安全的底线。“粮食安全是‘国之大者’。悠悠万事，吃饭为大。”今年的全国两会上，习近平总书记在看望参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员并参加联组会时，就抓好粮食生产、确保粮食安全发表重要讲话，强调要未雨绸缪，始终绷紧粮食安全这根弦，始终坚持以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑。　　中国粮食

本报记者 张宏沛 彭宗璐　　枸杞作为宁夏等地特产，具有巨大的生态、经济和社会价值，对产业结构优化、农民增收及乡村振兴具有重要意义。一直以来，研究枸杞、提高枸杞产业科技成果转化率是科研人员的重要课题。中国科学院院士、暨南大学粤港澳中枢神经再生研究院院长苏国辉在“预防性给予枸杞糖肽缓解负性刺激诱发的抑郁症”的研究中，证实了枸杞提取物枸杞糖肽可改善抑郁症状等，这项研究在食品、健康等领域获得了广泛关注和高度肯定。　　本期《食业高端访谈》栏目特邀中食智库专家苏国辉院士，围绕他20余载的枸杞研究，分享自己的

阳春三月，走进四川宜宾市筠连县的产茶区，映入眼帘的是一片片翠绿的茶园，一栋栋富有川南特色风格的茶山民居。忙碌的采茶人随处可见，欢声笑语满山坡，让人如同置身于“家园建在茶园中，茶园长在家园里”的美丽画卷。茶产业，是筠连县主要的经济支柱。据史料记载，远在秦汉时期，筠连已是有名的产茶区，所产茶叶色嫩绿、味醇厚。境内塘坝乡所产黄芽茶，在清朝被认定为“贡茶”，至今民间还有“天下未尝黄芽茶，百草不敢先开花”的传说，极言当地茶发芽早、品质佳。1951年，筠连县因成功研制出“川红工夫”而成为“川红工夫”核心产区

　　“一次性餐具2元一副，我们没用却仍被收了钱。”在江西南昌市青山南路蓝海购物广场一家烧烤店，顾客黄女士向执法人员投诉，“名目是综合服务费，商家说这是餐具高温消毒的费用。这算哪门子服务？”　　不少消费者发现，外出就餐到结账时拿出账单一看，各类名目的“茶位费”“餐具费”“开瓶费”并不鲜见。霸道收取茶水费、变相收取餐位费、不明所以的综合服务费……花样百出的收费名目，涉嫌侵害消费者的合法权益。　　前不久，在南昌市八一大道万达广场的一家川菜馆，市场监管部门执法人员在查看该餐厅结账单时发现了名为“餐位费”

　　今年的3·15晚会，老坛酸菜被曝光。插旗菜业制作的老坛酸菜之所以如此“酸爽”，竟是靠“土坑工艺，足踩发酵”。报道中显示，这种“土坑酸菜”制作方法极其“狂野”：枯萎发黄菜不清洗直接扔进土坑，加水加盐包上薄膜包，盖土直接腌制。制作人员或穿拖鞋或光着脚在酸菜上踩来踩去，边抽烟边干活，抽完烟头直接扔酸菜上，整个过程让人触目惊心。抛去卫生原因不说，酸菜这些腌制食品也是让不少人“又爱又怕”，喜欢它们的风味又担心会影响健康。这究竟是小题大做还是确有其事？酸菜含亚硝酸盐会致癌？　　“酸菜属于泡菜的一种，也称

　　本报讯  （记者袁国凤）日前，最高人民检察院发布检察机关依法惩治制售假冒伪劣商品犯罪典型案例。此次发布的案例重点关注消费者食品安全问题，充分体现新修订的《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》精神，突出检察机关从严打击危害食品安全犯罪的鲜明立场。　　该批典型案例共9件，主要包括王某某销售伪劣产品案，赵某涛等人生产、销售注水牛肉案，孔某某等人生产、销售伪劣产品案，申某某等人生产、销售伪劣桶装水案，陈某某等人生产、销售有毒、有害食品案，彭某某、李某某生产、销售有毒、有害食

本报记者 袁国凤　　截至2020年底，我国共有检验检测机构4.9万家，成为全球增长最快、最具潜力的检验检测市场。认证认可检验检测是国际通行的质量管理手段和贸易便利化工具，是国家质量基础设施的重要组成部分，被誉为质量管理的“体检证”、市场经济的“信用证”、国际贸易的“通行证”。其本质属性是“传递信任、服务发展”，具有市场化、国际化的典型特性。截至2021年底，我国共颁发产品、管理体系、服务认证证书302万张，涉及87万家企业和组织，颁发认证证书和获证组织数量居世界第一。其中，产品认证（包括强制性产

本报记者 谢 伟 通讯员 黄中专 萧 萧　　农产品加工业横跨农业、工业、服务业三大领域，是农业供给侧结构性改革与乡村振兴的重要抓手。2020年，我国农产品加工业营业收入超过23.2万亿元，农产品加工转化率达67.5%。我国农产品加工领域自主创新能力实现了由跟跑，向并跑、领跑“三跑并存”转变，为培育新主体，打造先发优势，塑造引领型发展奠定基础。随着新一轮动能升级、全渠道融合发展及科学技术实现智能转化，农产品预制化时代开启。近年来，广东省率先组织化、系统化推广预制菜，广东肇庆在打造“全国预制菜产业之

　　本报讯  （记者罗晨）3月20日，农业农村部印发《关于做好当前农村地区新冠肺炎疫情防控工作的通知》（以下简称《通知》），要求各级农业农村部门认真学习贯彻习近平总书记重要讲话精神，落实国务院联防联控机制部署，协助落实各项防控措施，统筹抓好疫情防控和春季农业生产。　　《通知》要求，各级农业农村部门要在当地党委、政府统一领导下，加强与有关部门的协作配合，进一步动员发挥好村“两委”、驻村第一书记和工作队、广大农村党员和农民群众的力量，落细落实防控措施，强化群防群控。指导农村基层组织及时动态

　　为营造良好的消费环境、维护消费者合法权益，连日来，全国各地纷纷开展“3·15”消费维权活动，集中销毁假冒伪劣商品，而这些商品中不乏白酒的身影。酒类假冒伪劣问题由来已久，相关部门、行业协会及企业都在不断探索解决这一问题的有效途径。但即便不断整治，被业内人人喊打的假酒依然屡禁不止。“这不仅是市场问题，更是与人身安全有关的民生问题。”业内人士表示，打击制售假酒行为，营造风清气正的市场环境，需要生产、销售、消费等各个环节通力合作、步步深化、久久为功。高利润让不法分子铤而走险　　在假酒问题上，名酒往往

　　成都市民王女士是奶茶爱好者，最近她发现，无论是线上还是线下购买奶茶，都遇到不能去冰的问题。“买的时候告诉店员不加冰，但店员却拒绝了，说加冰是公司的配方规定。”对此王女士很费解，简单的“不加冰”请求为什么会被拒绝？　　除王女士外，还有不少网友也反映遇到过类似问题。这到底是奶茶店强制加冰块降低成本的霸王条款，还是真的另有原因？对于消费者的疑问，近日，媒体走访了四川成都十余家不同品牌的奶茶店，并采访了业内人士和律师。吐槽奶茶：去冰真的很难吗？　　王女士是奶茶爱好者，几乎每天都要喝一杯。最近，她“种

　　安徽省滁州市全椒县某美食城发生的一起制售含泥沙生蚝食品纠纷事件近日引发网友热议。　　据媒体报道，消费者封某在该美食城就餐，发现所食用的一只生蚝布满泥沙，遂与该美食城交涉，双方因争议分歧当场没有达成和解。当晚，消费者封某制作多条视频在抖音发布，次日又通过安徽省市场监管投诉举报该美食城。随着网络媒体的扩散传播，该事件逐渐发酵。市场监管部门随即介入调查和调解处置，目前事件已得到解决，网络舆情也回归平静。　　网络上对此产生了两种截然相反的声音：一种声音认为，必须严肃处理该商家，毕竟其有错是客观事实，

　　本报讯  （记者王宁）近日从公安部获悉，公安部已全面部署开展“昆仑2022”专项行动，针对食品安全、药品安全、生态环境安全、知识产权保护、野生动物保护五大方面，“网红”经济新业态下网上销售有毒有害食品犯罪等15项突出问题，持续保持打击力度。　　据介绍，此次“昆仑2022”专项行动紧紧围绕党的二十大安保维稳主题主线，不断强化工作措施，努力推动“昆仑2022”专项行动取得更大成效。将全面加强宣传力度，通过以案普法、以案释法，不断增强全社会法治意识和诚信观念，营造全社会共同参与打击防范食

　　近日，在广东省最大的香菇生产基地——韶关市始兴县隘子镇满堂村香菇种植产业基地里，占地上百亩的一座座香菇大棚依次排开，蔚为壮观。　　近年来，始兴县立足实际，按照“一县一园、一镇一业、一村一品”农业产业建设思路，在隘子镇大力发展香菇主导产业，推动优势农产品规模化经营、专业化生产，带动当地农户增收致富。　　走进始兴县隘子镇满堂村香菇种植产业基地的香菇大棚，里面搭着比人高的钢结构架子，这些架子有6层，每层都摆放着菌棒，整齐又立体。随着气温逐渐回升，菌棒上一朵朵圆润饱满的香菇探出“小脑袋”，阵阵香菇清

　　近期，在北京冬残奥会的影响下，残疾人群体得到社会的广泛关注。有三分之一职工是残疾人的老牌食企白象因此登上了热搜，引发网友关注。继北冰洋汽水、大白兔奶糖等传统国货品牌凭借国货情怀与IP打造“翻红”后，白象也成功“翻红”。互联网流量红利很快变现成购买力，使得传统国货品牌重获新生。然而，如何长期留住消费者，成为品牌面临的新挑战。昔日掉队今日“翻红”野性消费推开一扇窗　　近年来，在一众方便食品企业的夹击之下，白象的生存状况并不乐观，2020年市场占有率仅为7%。北京冬残奥会开幕之后，因为给大量残疾员

　　本报讯  “今年以来，我国消费市场呈现稳步恢复态势，前两个月社会消费品零售总额7.4万亿元，同比增长6.7%。”在商务部日前召开的例行新闻发布会上，新闻发言人高峰表示，从总体来看，我国消费市场韧性强、潜力大，消费规模扩大、消费结构升级的总体态势没有改变。　　高峰表示，具体来看，我国前两月消费数据主要呈现五大特点。　　一是基本生活消费保持平稳。从品类看，限额以上单位粮油食品、饮料、日用品零售额同比分别增长7.9%、11.4%和10.7%。从业态看，限额以上单位中，与日常生活

　　提高大豆自给率事关粮食安全。扩种大豆是今年一号文件的重要内容。　　去年中央农村工作会议会前，习近平总书记主持召开中央政治局常委会会议专题研究“三农”工作时强调，要实打实地调整结构，扩种大豆和油料，见到可考核的成效。　　提升大豆产能有哪些有效措施？农民种植积极性如何？备春耕之际，新华社记者深入我国大豆主产区黑龙江省进行实地调研。稳住“积极性”　　这两天，黑龙江省绥化市绥棱县靠山乡七井村种粮大户苑志全和几个农民来到当地种子销售市场，一起选购大豆种子。“从身边种粮大户购买大豆种子情况来看，今年我们

　　2022年，江西省南昌市将全面迎接国家食品安全示范城市的评价与验收。为营造南昌的良好食品安全氛围，加强基层监管人员监管能力建设，并结合春季开学校园食品安全提升行动，提高学校及托幼机构食堂相关负责人食品安全意识，南昌市红谷滩区市场监管局委托第三方食品安全技术服务机构——中农康正技术服务有限公司为红谷滩区的基层监管人员和学校食堂管理人员举办了食品安全相关专题培训会。40余名基层监管人员和150余名学校食堂管理人员参加培训。　　授课专家围绕办案主体、案件来源、调查取证、执法行为、案件审核、处罚依据

本报记者 韩松妍 王京臣　　当前，全球约40%的成年人超重或肥胖。根据最近发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国已有超过50%的成年人和20%的学龄儿童超重或肥胖。肥胖增加多种慢性病和过早死亡的风险，给家庭和社会带来沉重的健康和经济负担，严重阻碍人口和社会的可持续发展。日前，以“肥胖预防，你我共行动”为主题的2022年“世界肥胖日”中国高峰论坛线上视频会议举行。此次论坛由中国营养学会、中华预防医学会指导，中国营养学会肥胖防控分会、西安交通大学全球健康研究院共同主办，中国疾病预