随着“健康中国”以及“三减三健”行动的普及，体重管理及减重营养指导迎来快速发展。传递正确、科学的营养常识和减重指导，具有深远的疾病预防关口前移的意义。间歇性禁食作为限制个体饮食能量摄入的一种方式，渐渐获得了研究者的关注。根据国际食品信息理事会基金会的一项调查，间歇性禁食已成为2020年最受欢迎的饮食。但间歇性禁食真的是减肥良方吗？　　2019年12月，美国约翰霍普金斯大学教授马克·马特森发表在医学权威期刊《新英格兰医学杂志》（NEJM）上的综述性文章《间歇性禁食对健康、衰老和疾病的影响》，详

　　本报讯  每年的9—11月都是美国开心果的收获季。11月12日，第二季美国开心果收获与烹饪美食活动线上举办。全国两百多名媒体记者、多位贸易商代表与国际名厨甄文达一起用美国开心果烹饪中式美食，并分享有关开心果种植、加工以及营养成分等相关内容。　　美国开心果种植者代表多米尼克·皮蒂利亚诺（Dominic Pitigliano）介绍，中国已成为美国开心果最大的出口市场，美国果农将延续传统，革新技术，保持农产品行业的高标准，继续带给中国的家庭和消费者更多营养和开心。首都保健营养美

　　如今，休闲零食已经以其较高的增速与客单价成为O2O渠道重要的品类之一，其在即时零售市场的规模已超10亿元，呈现高渗透、高冲动、高频次三大特征和巨大发展潜力。达达集团联合玛氏箭牌中国、凯度咨询于日前联合发布的《O2O休闲零食品类白皮书》（以下简称《白皮书》）指出，休闲零食即时零售市场正呈现五大发展趋势，包括以品牌推动品类爆发、下沉市场加速发力、持续拉新壮大留存、跨品类共赢及多维矩阵营销等；即时零售平台的价值也早已不仅是销售渠道，更是全域营销平台。休闲零食高渗透、高冲动、高频次“三高”特征凸显，

本报记者 韩松妍　　11月15日，国家统计局公布了10月份各项经济运行数据。从数据来看，工业增速回升、市场销售稳中有升、固定资产投资平稳增长。国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长付凌晖在当天举行的国新办新闻发布会上表示，10月份，主要指标同比增速有升有落。从两年平均看，多数指标增长有所加快。总体看，国民经济延续稳健恢复态势，继续彰显韧性与活力。经济运行总体平稳CPI不具备大幅上涨的基础　　数据显示，前10个月，规模以上工业增加值同比增长10.9%，服务业生产指数增长15.1%，社会消费品

　　本报讯  日前，中央纪委国家监委驻市场监管总局纪检监察组组长、国家市场监管总局党组成员杨逸铮到北京调研监督北京冬（残）奥会食源性兴奋剂监控工作时强调，北京冬奥会筹办进入全面冲刺的关键时期，要全面落实“简约、安全、精彩”的办赛要求，进一步提高政治站位，增强责任感和使命感，全力以赴做好食品供应安全保障工作。　　在北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司，杨逸铮深入企业生肉精加工车间、熟肉制品加工车间实地调研，听取企业负责人关于冬奥系列测试赛猪肉及猪肉制品的供应情况，详细了解冬奥

本报记者 罗 晨 文/摄　　第四届进博会食品及农产品展区汇聚了近百个国家的上千家企业。疫情下，企业的参展感受如何，对中国市场以及明年的进博会有何期待？本报记者采访多国参展商与政府代表，他们的回答是“明年还来”。“深化与中国企业的商业合作”　　进博会期间，苏格兰国际发展局在其进博会战略合作伙伴绿地集团的展位上举办了苏格兰展馆开馆仪式，英国驻上海总领事胡克定（Chris Wood）在仪式上特别称赞了中英两国近年来在经济和商业合作的成果，并表示“英国政府高度重视苏格兰和中国的良好贸易关系。希望通过参加

　　我国正在进入由数量消费向质量消费、由商品消费向品牌消费的过渡阶段，广大消费者对安全、优质、健康、营养的农产品和食品的需求，不仅是共性需求，也是刚性需求。据统计，我国有机农产品消费市场正以每年25%的速度增长。业内人士表示，随着有机农业产能不断扩大，有机农产品价格开始下降，吸引了更多消费者购买有机农产品。有机农产品逐渐受到更多消费者青睐　　后疫情时代，人们对健康越来越重视，健康品类的消费占比相对以前有明显提升，人们的消费习惯在不断升级，有机农产品占比逐步扩大。“绿色消费理念越来越普及，消费者绿

　　本报讯  福建省厦门市是典型的食用农产品输入型城市，目前该市通过建立“电子追溯”“入市必登”等机制，实现了批发市场等各类主体的自建系统与监管系统的互联互通。　　在厦门市天岩山蔬菜专业合作社包装车间里，工人们正在对一筐筐刚刚采摘下来的蔬菜进行包装，并贴上二维码。“这张二维码就像是蔬菜的二代身份证，扫一下码，就可以清楚地了解蔬菜的产品信息、生产档案、企业信息和产品检测情况。”合作社工作人员说。　　据了解，这张“身份证”是厦门食用农产品产地准出和市场准入机制的一个体现。自201

　　本报讯  （记者王磊）近日，国家市场监管总局和国家标准化管理委员会联合发布了最新版《感官分析 术语》国家标准（GB/T 10221-2021），将于2022年5月1日起实施。　　目前我国感官分析技术已经在产品研发、质量控制、风味营销和质量安全监督检验等方面起到强大作用，迅速成为现代食品科学技术及食品产业发展的重要技术支撑。感知表达离不开语言，而要让消费者对产品的感官体验能表达得明确、准确，彼此之间可以相互比较，并能重复再现，就要求感官评价人员使用统一的工作语言，即感官分析术语。　　

　　本报讯  （记者连荷）在近日于北京召开的国家科学技术奖励大会上，国家科学技术奖揭晓，包括最高科学技术奖、自然科学奖、技术发明奖、科学技术进步奖和国际科技合作奖在内的五大奖项各有得主。令食品界鼓舞的是，多项食品及食品相关项目榜上有名。　　在涉及科研应用领域最广的国家科技进步奖获奖项目中，上海市农业生物基因中心等单位罗利军等共同完成的“水稻遗传资源的创制保护和研究利用”获国家科技进步一等奖。中国海洋大学、山东省科学院生物研究所等单位的薛长湖、王静凤等共同完成的“海参功效成分解析与精深加

　　本报讯  第四届进博会11月10日闭幕，本届进博会成果丰硕、亮点纷呈。企业展展览面积再创历史新高，国家展首次线上展览，配套活动内容丰富、形式多样，有力发挥进博会四大平台作用。受疫情等因素影响，本届进博会按一年计意向成交金额707.2亿美元。　　企业展展览面积达到36.6万平方米，六大展区各具特色，共有来自127个国家和地区的2900多家企业参展，包括281家世界500强及行业龙头企业，展示新产品、新技术、新服务422项，成为全球高精特新产品“大秀场”。线上举办的国家展，累计访问量已

本报记者 罗 晨 文/摄　　为期6天的第四届中国国际进口博览会于11月10日落下帷幕。通过在进博会上几天的走访，记者发现了食品农产品展区的几个“最”。竞争最激烈——乳品类　　乳品可以说是食品农产品展区竞争最激烈的展示区。多家乳品企业品牌集中于此，开启一场“高蛋白”的较量。　　婴配乳粉产品充满高科技。“专业营养”“高科技”成为进博会婴幼儿配方乳粉类产品比拼的关键词。　　达能纽迪希亚旗下爱他美3白金系列产品，通过科技可精准地满足中国宝宝的喂养需求。在蒙牛雅士利展区，瑞哺恩菁珀系列（跨境版）婴幼儿配方

　　本报讯  摄入过量的糖是导致全球肥胖的主要原因，也是Ⅱ型糖尿病、高血压、心血管疾病等代谢综合征，以及许多常见癌症和蛀牙等疾病的重大风险因素。含糖饮食对成人健康的影响已经得到广泛研究，但它是如何在短时间内影响儿童大脑健康还是未知的。近日，发表在《Health Economics》上的一项研究中，来自比利时天主教鲁汶大学的研究人员首次开展了两项随机、双盲、安慰剂对照试验，研究了摄入含糖饮料对学龄前儿童行为和算数成绩之间产生的影响。研究结果表明，含糖饮料对男童的负面影响更大，“

　　本报讯  《BMJ Nutrition Prevention & Health》期刊近日发表了一项由东英吉利大学、安格利亚鲁斯金大学和诺福克郡议会共同开展的研究，研究调查了学童饮食选择与心理健康之间的关联。　　研究人员表示，这项研究证明了水果和蔬菜不足，早餐或午餐没有吃/喝东西，都可能会造成儿童群体心理健康状况不良。因此，想要实现儿童心理健康这一目标，需要学校政策和公共卫生战略的支持，每日餐食至少包含两份水果或蔬菜。　　有数据显示，高达2%—3%的6—12岁儿童可

　　本报讯  （记者罗晨）本届进博会上，记者留意到，多款针对易过敏婴幼儿、老年人与罕见病人群体的营养干预产品在会上展示并受到关注。　　达能纽迪希亚带来“婴幼儿食物过敏全链路营养管理方案”，其过敏领域专业品牌纽康特发布两款跨境渠道的深度水解配方新品——纽康特太益启和太益加，分别针对0—12个月及1—10岁过敏宝宝研制的全新深度水解配方产品。　　达能表示，中国市场对用于食物过敏营养管理的婴幼儿特殊配方产品的需求日益增长。据不完全统计，中国婴儿食物过敏发生率约为2.5%—7%，受环境等因素影

本报记者 韩松妍　　全面建成小康社会后，我国居民对品质生活的需求日益高涨，为广大消费品品牌提出新的要求。今年是“十四五”开局之年，也是中国加入世贸组织20周年，新时代的品质生活正向人们迎面走来，中国品牌进入了蓬勃发展的机遇期。11月7日，由中国商业联合会、上海市青浦区人民政府主办，以“新时代共创高品质生活”为主题的第二届品质生活国际论坛在第四届进博会期间举办。与会嘉宾一致认为，中国更高水平的开放将为国际高端品牌扎根中国提供良好的土壤，中国将成为全球高品质消费的强大引力场，同时也为中国品牌发展提供

　　本报讯  11月8日举办的第四届进博会展盟农产品专委会座谈会，发布了《中国农产品进出口情况报告》（以下简称《报告》）。　　《报告》显示，2020年，受新冠肺炎疫情影响，全球经贸活动受阻，贸易量大幅下滑，但中国农产品贸易逆势而行，贸易总额创历史新高，增长8%。中国农产品出口额765亿美元，比上年下降3.3%；进口额1719.4亿美元，增长13.9%；贸易逆差954.4亿美元，增加235.7亿美元，扩大32.8%。　　《报告》指出，中国是农业大国，随着中国居民消费水平不断提高

本报记者 罗晨 摄　　各国带来的各种特色美食，向来是每届进博会上的亮点。牛排、红酒、蛋糕、冰淇淋……走进进博会食品及农产品展区，弥漫着香气的各国美食吸引了众多观展者驻足品尝。　《中国食品报》(2021年11月10日01版)　　(责编：顾雨霏)

本报记者 韩松妍　　法国的红酒、新西兰的奶粉、厄瓜多尔的白虾等，这些一度只在高级餐厅现身的进口美食，如今已走上中国寻常百姓的餐桌，背后折射出的是中国进口食品市场的不断扩大。11月7日，由中国食品土畜进出口商会主办、上海外采信息科技有限公司承办的2021中国进口食品行业峰会在第四届进博会期间举办。商务部副部长任鸿斌在会上表示，中国将不断完善扩大食品进口的各项政策、持续推进食品市场准入、不断推升贸易便利化水平，稳步推进食品市场多元化和进口品种多样化，让更多国家、更多地区充满异域风味的美食飘香中国的城

本报记者 何 晓　　6—36月龄是婴幼儿成长的一段特殊时期，6月龄后的宝宝开始需要添加辅食。辅食，是婴儿获得所需营养素的辅助来源。随着消费者对产品健康、营养以及安全方面关注度的提升，婴幼儿辅食产品的发展也迎来了上升期。　　生产符合国家标准的婴幼儿食品是行业发展必须遵守的底线。《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》《婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》等婴幼儿辅食标准的出台，充分说明国家层面对婴幼辅食行业的重视与关注。量身定制 婴幼儿辅食国标更“严格”　　普通食品生产企业生产食品需要满足《食品生