专题分类
  • 疫情未去 白酒逆市涨价为哪般
      疫情未去,在渠道库存犹在、消费场景未完全恢复的情况下,白酒行业迎来了首轮涨价。西凤酒综合产品统一上调供货价,茅台部分酱酒出厂价上调10%—20%,剑南春正式落地去年提价政策,53度玻汾、42度玻汾上调了终端供货价和开票价,飞天茅台也传出提高出厂价格的消息。  对于此轮调价,业内普遍认为意在提升市场信心、稳定价格体系,象征意义大于实际意义。由于餐饮业仍未完全恢复,商务宴请、婚宴消费依然受到抑制,因此白酒终端涨价的基础并不存在。有渠道商证实,部分品牌在调价后加大了促销力度,实际售价较调价前还有所
    2020-05-18 0
  • 新入局者不断 功能饮料市场争夺战加码
      近年来,功能饮料逐渐被越来越多的人接受,许多品牌也开始聚焦这一市场。不仅有战马、红牛、魔爪、卡拉宝、启力等品牌厮杀混战,更有部分企业跨界涉足功能饮料市场。有业内人士认为,虽然功能饮料目前已经格局初现,红牛、东鹏、乐虎这几大品牌基本上占据整个中国功能饮料的90%,但随着行业的快速发展,涌入不少新入局者,一场功能饮料市场的鏖战迫在眉睫,渠道和营销之争也会更加激烈,中国功能饮料行业或将进入新的竞争阶段。群雄争霸  竞争加剧  经历疫情之下的消费“寒冬”,饮料市场出现回暖趋势。在
    2020-05-18 0
  • 起源于“铭铭膳”的日本分食制
      徐静波,复旦大学国际问题研究院日本研究中心教授,专业领域为中日文化关系、中日文化比较。专著有《东风从西边吹来 —— 中华文化在日本》《近代日本文化人与上海(1923-1946)》《和食:日本文化的另一种形态》《解读日本:古往今来的文明流脉》等9种,另有译著16种,编著12种。现为教育部人文社会科学重大攻关项目首席专家,曾在神户大学等日本7所大学担任教授。  究竟是哪一种进食方式更合理、更卫生,恐怕也是见仁见智。今年初以来渐趋在全球暴发的新冠肺炎疫情,使得饮食形式的合理性再一次引起了人们的关注
    2020-05-18 0
  • 推进餐桌文明正当时
      赵永强,中国文物学会会员大运河专业委员会委员、天津师范大学文化地理研究中心研究员、天津烹饪协会专家委员会委员文化部副部长。  中央电视台纪录片《行走的餐桌》运河饮食文化策划,中央电视台纪录片《舌尖上的中国》第三季第二集饮食文化顾问。著有舌尖上的天津 —— 这是天津味儿、津味儿、天津美食地图、天津运河文化图集等。  大疫当前,我们每个人能做到的,也是必须做到的,就是要管好自己。“管”的结果,就是“文明”和“规矩”的产生。因为疫情,文明用餐成了重要议题。这也是每逢大疫,总要议论一番的话题。  人
    2020-05-18 0
  • 从《随园食单》看餐桌文明
      李其功,北京民间文艺家协会会员,中国食文化研究会专家委员会委员,曾在出版社长期从事文案策划和编辑工作。数十年来,注重北京民间小吃老字号的调查访问工作,记录并整理了珍贵史料,辑为《边吃边聊——北京小吃地图》;另出版饮食随笔集《食话实说》。常年担任北京电台、中央电台美食节目客座嘉宾,散见媒体饮食类文章逾百篇。  近读《随园食单》,内有一篇《戒强让》,因文章不长,照录如下:  治具宴客,礼也。然一肴既上,礼宜凭客举箸,精肥整碎,各有所好,听从客便,方是道理,何必强勉让之?尝见主人以箸夹取,堆置客前
    2020-05-18 0
  • 走出餐桌文明的舒适圈
      分餐制公筷制双筷制并不是新鲜事物,以历史的视野回望古往今来天下无新事。分餐制曾在中华大地实行了至少三千年,而会食聚餐也就是一千多年。  伍连德,被称为中国防疫第一人,也是华人世界第一个诺贝尔奖候选人,他1915年提出“公勺法”,1935年倡导“公筷法”。1920年,《申报》讨论分餐倡议使用双筷,至今已过去漫漫百年。分餐制公筷制双筷制在近现代的推行一波三折并不顺利。1988年甲肝在上海大流行之时,推行分餐、公筷公勺呼声高涨;2003年非典后,分餐制公筷制喧闹一时后无疾而终。瘟疫、传染病总是让文
    2020-05-18 0
  • 提升餐桌文明, 行业要展现大担当实现新作为
      姜俊贤,经济学硕士,工商管理博士,高级经济师,高级职业经理人。历任北京市第二服务局副局长,北京市饮食服务总公司副总经理,中国全聚德集团股份有限公司总经理、董事长、党委书记等职务,并兼任中国商业联合会副会长、副监事长,连续两届中国烹饪协会副会长。2014年9月当选为中国烹饪协会六届会长。中餐餐桌文明讲究和谐  众所周知,今年暴发的新冠肺炎疫情对餐饮行业造成了巨大的冲击,餐饮堂食几乎全部休市,只能靠外卖送餐获取少量营业收入,餐饮业成为重灾区。这场疫情也引发了社会各界对餐桌文明的探讨,焦点围绕两点
    2020-05-18 0
  • 应对疫情大考 聚焦餐桌文明
      新冠肺炎疫情发生以来,滥食野生动物、不文明用餐的突出问题以及由此给公共卫生安全带来的隐患,引发社会广泛关注。全国人大常委会表决通过关于禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习的决定,明确全面禁止食用野生动物。同时,全国各地餐饮协会组织纷纷发布革除传统进餐方式弊病的倡议与文件。疫情大考背景下,餐桌文明再次成为公众话题、舆论热点。为引导讨论深入、提升公众认知水平,构建和谐文明的饮食生活,《中国食品报》特推出“应对疫情大考,聚焦餐桌文明”线上线下论坛、专栏,亚洲食学论坛作为学术支持,约请文化名人
    2020-05-18 0
  • 凝心聚力,确保如期打赢脱贫攻坚战 ——国务院扶贫办推动落实代表委员建议提案
    新华社记者  高敬  2019年,脱贫攻坚战交出亮眼成绩单——贫困人口从2012年年底的9899万人减少到2019年年底的551万人,贫困发生率由10.2%降至0.6%,贫困县从832个减少到52个。贫困人口“两不愁”质量水平明显提升,“三保障”突出问题总体 解决。  成绩的背后,离不开社会各界的广泛关注和积极参与,尤其是全国人大代表与全国政协委员的相关建议和提案为一些政策的出台提供了强大推动力,助力如期打赢脱贫攻坚战。聚焦脱贫攻坚核心问题建言献策  “代表委员关注的重点,也
    2020-05-18 0
  • 价格大跳水 小龙虾销售遇冷
    本报记者  王金臣  5月正式进入小龙虾丰收季节,然而对于养殖户来说,虾价却是一跌再跌。“3—5钱的小龙虾已经跌破10块,塘口价仅为6块,6—8钱的小龙虾最高价格也只能卖到20块左右。”江苏省泗阳县水产技术指导站工作人员李子文说,今年小龙虾的产量很高,5月份进入下龙虾销售中期,但行情不好。“部分养殖户已经把小龙虾喂鸭子了。”价格下跌  2019年,小龙虾养殖规模总体呈现大幅发展,全国养殖规模1800万亩以上,养殖产量超过180万吨,全产业总产值近4000亿元。但小龙虾市场价格
    2020-05-08 0
  • 铜鹅保种助脱贫
      湖南省邵阳武冈市因铜鹅而闻名,被誉为“铜鹅之乡”。近年来,该市安排专项经费用于“武冈铜鹅”保种,如今,已带动当地17000余人就业、6300多名贫困人囗脱贫。图为近日武冈市司马冲镇五星村村民李昌浩在放养铜鹅。  (滕治中  摄)
    2020-05-08 0
  • “食安中国,千县万星”县长明星直播带货特色食材
      本报讯  近日,由中国食品报食品安全中国行《食安中国5G直播》服务平台组织的“食安中国,千县万星”带货代言地方名优特色食品食材,助力决战决胜脱贫攻坚,县域经济快速发展专题启动座谈会在山东省济南市举行。中国县学电子商务研究院、中国社交电商产业发展委员会、中国食品报食品安全中国行组委会、《食安中国5G直播》服务平台、明星艺术家的代表,全国各地部分区县领导以及行业负责人出席了此次座谈会。  疫情期间,利用网络直播、短视频等形式促进农产品销售已经成为潮流。与会嘉宾认为,“食安中国
    2020-05-08 0
  • “五一”农产品网络销售保持快速增长
      本报讯  五一假期期间,受“双品网购节”和农产品网络热销等因素拉动,全国快递包裹揽投量同比增长约四成。其中,农产品网络销售持续快速增长。  据国家邮政局邮政业安全监管信息系统数据显示,5月1日至5日全国邮政行业共揽收快递包裹11.02亿件,同比增长41.8%;投递快递包裹10.38亿件,同比增长38.93%。五一假期,邮政行业继续保持高位增长态势,快递包裹业务量从1月份的低位运行快速恢复,2月份增长率转为正增长,目前稳定在30%以上的高速增长区间。  国家邮政局相关负责人
    2020-05-08 0
  • 四川省人大代表邓小燕:“贡米书记”化身脱贫致富领头“燕”
      “国家危难,匹夫有责!我是省人大代表,更应作出表率。”疫情期间,四川省人大代表、广元市剑阁县东宝镇西阳村党支部副书记邓小燕向剑阁县两家医院分别捐赠100袋大米。此外,邓小燕还要求旗下公司售卖的所有生活物资严禁加价,菜油、大米等一律降价销售。  邓小燕是剑阁县返乡创业优秀青年,曾荣获2019年“感动广元十大人物”、第十一届“全国农村青年致富带头人”等多项荣誉。面对这场没有硝烟的战役,邓小燕积极行动,带动家乡百姓在做好疫情防控的前提下,复工复产。  在她的带领下,家乡有数百年栽培历史的“东宝贡米
    2020-05-07 0
  • 三元股份2019年实现营收81.5亿元 市场增幅高于行业水平
    4月24日,三元股份交出了2019年成绩单。在报告期内,公司整体营收增长接近10%,营业收入、产能显著提升,三元液奶板块增幅高于行业平均水平。尤其北京市场业绩表现不俗,增幅达到13%,市场份额进一步提升。电商板块的销售增幅接近翻倍。此外,在品牌焕新、渠道深耕等方面都成效显著。营收增长9.32% 核心市场业绩突出根据三元股份发布的2019年年报显示,在报告期内,公司实现营收81.5亿元,同比增长9.32%;实现归属于上市公司股东的净利润为1.34亿元。公司拟以向全体股东每 10 股派发现金股利 0
    2020-05-07 0
  • 广西凤山:努力打造成为贫困山区电子商务进农村标杆
     2020年1月,京东中国特产凤山扶贫馆的高山红芽芋销售显著,通过凤山电商中心打造,让当地原本市场价2元/斤左右的高山红芽芋,附加值提升到了5元以上,仅仅上线一个月的时间,就累计销售800余箱,交易额达2万多元,粉糯细腻、天然健康的高山红芽芋迅速“火”了起来。   中检集团广西公司总经理黄永成率队到凤山县电子商务公共服务中心020农产品展示中心调研 近年来,凤山县携手实力雄厚央企中检集团广西公司深耕农村电商、实施电商精准扶贫,从品牌培育、电商培训
    2020-05-07 0
  • 建立大公共卫生体系 应对后疫情食安持久战
    本报记者  袁国凤  “疫情让人们真正认识到生物危害的重要性,公共卫生的重要性日益凸显,建立人人参与的大公共卫生体系势在必行,而食品安全也是公共卫生战线的战场,而且是持久战的阵地。”中国疾病预防控制中心营养与健康所刘秀梅研究员说。  新冠肺炎疫情的暴发,打破了正常的社会秩序,给各行各业带来了深刻影响。近日,沃尔玛食品安全协作中心平台举办线上交流活动,邀请刘秀梅就公共卫生基础和能力的重要性、公共卫生学科建设、大公共卫生理念的倡导、食品安全与卫生及食品行业应采取的措施等,与行业人
    2020-05-07 0
  • 需求逐渐释放 消费市场回暖
      4月30日零时起,北京、天津、河北下调防控响应等级;5月2日零时起,湖北一级响应也调整为二级响应。至此,全国所有省份均解除一级应急响应。今年的“五一”假期是自2008年调整节假日放假方案以来最长的一个“五一”假期,与此同时,还是疫情防控常态化后的首个小长假。因为疫情而暂停的各种消费需求正在逐渐释放,越来越多的人走出家门,出现在商场、农家乐和景区,积攒了数月的消费潜力,在疫情防控常态化的当下,正有序释放。北京  餐饮业复苏迹象初显  伴随应急响应级别下调,“五一”期间,北京
    2020-05-07 0
  • 易地搬迁搬出个扶贫生态园
      本报讯  (记者张宏沛)位于宁夏银川的利思·田园蜜语农业生态产业园项 
 目5月1日正式开门迎客。作为宁夏“十三五”脱贫攻坚易地移民搬迁的重点工程,该产业园项目以“农业强、农村美、农民富”为目标,以发展现代农业为主攻方向,以促进农民增收为核心,重点推进农业与休闲旅游、农产品深加工、文化科普等产业融合,着力培育新主题、新业态、新模式、新动能,打造集农业观光、农庄采摘体验、科普教育等于一体的乡村休闲旅游新名片和宜居、宜业、宜游的农村新社区。  2016年2月,李克强总理在宁夏
    2020-05-07 0
  • 中轻联为三百八十余家企业 “带货”到“双品网购节”
      新冠肺炎疫情虽然对我国消费造成了较大冲击,但与此同时,以直播带货为代表的线上消费展现出强大的生命力。数据显示,今年前3个月,我国实物商品网上零售额同比增长5.9%,占社会消费品零售总额的23.6%。线上消费的蓬勃生机使人们看到中国市场巨大的潜力。国家有关部门也充分认识到线上消费的重要性,群策群力,通过线上消费新业态激活内需。  为提振市场消费信心,有效拉动消费品工业经济恢复,4月28日至5月10日,商务部和工信部将组织开展主题为“品牌品质惠享生活”的第二届“双品网购节”促销活动,围绕品牌消费
    2020-04-28 0
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