食源性疾病、食品掺假及其他食品安全及质量问题对整个亚洲, 甚至全球公共卫生、社会和经济的发展有着巨大影响。作为国际食品保护协会 (IAFP) 的香港地区分会，食品安全联盟(FSC) 于2021年1月27日至28日举办第五届亚太食品安全国际会议 (APFSIC)。此次会议为国际食品保护协会的亚太区会议系列的一站， 汇集来自全球业界、学术界、研究机构、政府、超国家机构以及学生等超过80位讲者及400 位与会者，组成强大的网络，提供两日具全面、启发性和教育性知识和最佳实践的平台，以及地区和全球食品安全及质量方面

经过激烈的网络投票和数位专家的专业评选，由《质量与认证》杂志社主办的“2020检验检测认证认可行业年度风云榜 · 仪器设备十大新锐产品”评选结果今天揭晓。《质量与认证》杂志作为质量领域、检验检测认证认可行业最具影响力的全媒体平台，已连续多年成功举办“检验检测认证认可行业年度风云榜评选”活动，在行业内引发热议，并得到行业各相关方的高度认可。今年的年度风云榜评选活动增设了“仪器设备十大新锐产品”奖项，旨在履行专业媒体责任，为检验检测行业行业仪器设备采购和招标工作，寻找、发现、推荐高科技创新产品，全力

新华社记者　　这是一床灰黑的棉絮，在古田会议纪念馆第二陈列室的文物中毫不起眼。　　“但就在这陈旧的棉絮背后，却有着一个鲜活故事，蕴含着党的初心密码。”古田会议纪念馆讲解员廖丽芸深情讲述了这段往事：　　时光回到1929年初冬，毛泽东来到闽西特委驻地古田苏家坡，领导闽西红色区域的革命斗争。　　一天夜里，他提着小马灯走家串户，了解群众的生产生活。见炊事员杨冬冬的房间灯亮着，门开着，毛泽东就走了进去，与她拉起家常。　　山区的冬夜冷气逼人。毛泽东发现，杨冬冬的床上只铺了薄薄一层稻草，盖的是田间劳作时防雨用

　　本报讯  2月4日，轻工业职业能力评价工作部署会在京召开。中国轻工业联合会会长张崇和出席并讲话，党委副书记徐祥楠介绍轻工业职业能力评价开展情况，评价中心副主任浦永祥讲解评价工作流程。会议由轻工业职业技能评价中心主任杨曙光主持。开展职业能力评价的总站、基地负责人参加会议。　　张崇和在总结讲话中指出，今年是中国轻工业职业技能等级评价工作开局之年，中国轻工联高度重视评价工作，按照国家人才评价制度改革的有关精神，以开展轻工行业最权威、最规范、最有竞争力的评价业务为目标，在认真梳理

近日，由宁夏杞乡生物食品工程有限公司董事长王自贵、中国医学科学院药用植物研究所姚入宇、宁夏杞乡生物食品工程有限公司总经理王鑫主编而成的美国草药药典《枸杞子》中文版出版发行，这将对宁夏乃至中国枸杞产业与世界对接，具有非常重要的意义。

　　“无馕不待客”“没馕不算家”……馕是新疆各族群众喜爱的食品，也是当地一张特色名片，近些年越来越多的人开始喜欢上它。但长期以来，馕的生产主要以小作坊为主，难成规模。如何做大做强特色美食产业，让传统美食飘出“新香”？近年来，新疆积极调整产业结构，“牵手”关联产业，大力推进馕产业向集约化、标准化、品牌化迈进，逐步激发、释放了馕产业的发展动能。从田间到车间，从车间到餐桌，馕已不只是一种特色食品，日渐完善的生产体系打通了馕产品走进商超销售的渠道，为新疆馕走进更大市场筑牢了基础。扶贫产业带动全链条发展　

　　本报讯 （记者王磊）在吉林全省上下深入贯彻习近平总书记视察吉林重要讲话重要指示精神和党的十九届五中全会精神，统筹疫情防控和经济社会发展，全面建设社会主义现代化新吉林的重要时刻，1月25日，吉林省第十三届人民代表大会第四次会议在吉林省长春市开幕。吉林省代省长韩俊作《政府工作报告》。　　过去五年来，吉林省保持经济平稳健康发展，经济年均增长4.3%；累计减贫70多万人，15个贫困县全部摘帽，绝对贫困现象历史性消除；着力夯实农业基础，粮食产量连续8年稳定在年产量700亿斤以上水平，农业现代化第一方阵

新华社记者开栏语　　一元复始，万象更新。2021年是中国共产党建党100周年，也是“十四五”规划和全面开启社会主义现代化建设新征程的开局之年。自本期起，本报特别开设“新春走基层”栏目，聚焦基层变化，用文字记录真实见闻,以一篇篇接地气、有温度、有品质、有深度的报道，反映民情民意，展现百姓的生活新面貌、奋斗新姿态，讲述食业助力消费潜力释放、经济高质量发展的春天故事。这个新春，令人鼓舞、值得期待。　　过年，是每个中国人心中抹不去的情结。在疫情防控新形势下，不少人选择就地过年，这个春节也因此有了不一样的

年关将近，许多漂在异乡的“打工人”却因疫情早早决定今年春节不回家，留在工作的城市过年。对许多年轻的“厨房杀手”来说，最实际的还是赶在年货节囤一些饺子汤圆、螺蛳粉、自热火锅……这些品类多元、健康美味的方便速食产品，曾因受外卖挤压而销量大跌，如今则在不断的创新中为越来越多消费者所喜爱。1月26日， 第一财经商业数据中心(CBNData)发布《2021方便速食行业洞察报告》(以下简称CBNData《报告》，点击阅读原文查看完整报告)，基于消费大数据，分析方便速食市场的发展现状，并基于消费者画像和五大消

　　新华社北京1月25日电  国家主席习近平25日晚在北京以视频方式出席世界经济论坛“达沃斯议程”对话会，并发表题为《让多边主义的火炬照亮人类前行之路》的特别致辞。习近平强调，解决好这个时代面临的课题，出路是维护和践行多边主义，推动构建人类命运共同体。21世纪的多边主义要守正出新、面向未来，既要坚持多边主义的核心价值和基本原则，也要立足世界格局变化，着眼应对全球性挑战需要。要坚持开放包容，坚持以国际法则为基础，坚持协商合作，坚持与时俱进。中国将继续积极参与国际抗疫合作、实施互

　　《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标的建议》要求，推进同线同标同质（以下简称“三同”）。那么，“三同”工作目前进展如何？桂花鸡、有机茶、休闲零食、调味料……近日，在广东深圳岁宝百货的“同线同标同质”食品专区，这些原来出口的食品吸引消费者在此驻足。近年来，不少外贸企业积极开拓国内市场，将原先聚焦国际市场的产品推荐给国内消费者。“推动实施‘三同’工程，既能帮助外贸企业解决进入国内市场的标准衔接问题，从长期看，也有助于推动内外销产品标准统一，更好满足国内市场消费

　　本报讯  2020年，山东省全面贯彻落实党中央关于保供稳价系列政策措施，积极推进复工复产、复商复市，主要民生商品供应充足，市场供需总体稳定。数据显示，全年居民消费价格（CPI）上涨2.8%，价格涨幅总体呈现前高后低、高位回落态势。　　山东省统计局副局长陆万明分析，全年居民消费价格涨幅高位回落主要受三方面因素影响：一是食品价格涨幅回落。2020年1月份，食品价格同比上涨24.4%，之后涨幅逐步回落，11月份由涨转降，下降3.0%,消费市场供需关系总体稳定。二是猪肉价格涨势明

本报记者  王金臣　　日前，由中国畜牧业协会主办的2020年度中国畜牧产业形势分析及2021年展望报告会线上举办。中国畜牧业协会秘书长何新天表示，突如其来的新冠肺炎疫情给我国畜牧业发展造成了严重冲击，加之非洲猪瘟疫情尚未得到稳定控制，加剧了畜牧生产的困难和挑战，但随着我国畜牧战线广大从业者统筹推进疫情防控，畜牧业稳定发展，取得阶段性成果。　　2020年，我国畜牧业为实现“十三五”圆满收官，为全面建成小康社会，打赢脱贫攻坚战做出了突出贡献，也为国家经济社会持续发展起到了“压舱石”和“稳定

　　本报讯 （记者罗晨）在1月21日举行的商务部例行新闻发布会上，新闻发言人高峰表示，在常态化疫情防控下，商务部将多措并举保障春节期间商品供应。　　增加货源供应。加强蔬菜运销大户与蔬菜基地产销衔接，确保蔬菜市场平稳运行；指导商贸流通企业根据不同消费群体的多样化需求，组织适销商品供应市场，提高服务水平和商品质量；动员连锁超市、农副产品批发市场增加库存，畅通供货渠道，提高水产品、牛羊肉、鸡肉等产品的上市量，丰富节日餐桌。　　投放储备商品。去年12月以来，商务部会同有关部门已投放中央储备猪肉

本报记者  王磊  通讯员  陈曦  闫洪生　　5年，1.7个亿——这组数字有着不一般的温度和重量。从2015年开始，辽宁省铁岭市西丰县农村信用合作联社发放的扶贫贷款，成为千万贫困户打开小康生活大门的金钥匙。　　截至2020年末，西丰县农村信用合作联社授信建档立卡贫困户8972户，授信金额1.58亿元，发放扶贫贷款1.19亿元，向带动贫困户脱贫的27家龙头企业、16家种养业大户发放贷款5100万元；累计发放1.7亿元，带动了3074户贫困户脱贫，1275户

　　多年来，浙江省玉环市利用当地广阔的浅海资源，大力发展紫菜养殖。受今年冻害影响，部分紫菜产地出现烂菜现象，产量减少，鲜紫菜价格上扬。而位置偏南的玉环由于日照充足、管理科学，紫菜生长安然无恙，鲜紫菜亩产值达2万元，农户获得大丰收。　　图为1月19日，玉环干江镇礁门海面上，农户们在采收、打包紫菜，并以每公斤3.6元的价格被福建客商收购。　　吴达夫  摄　　《中国食品报》（2021年01月21日02版）（责编：罗晨）

　　本报讯 （记者罗晨）1月19日，国家发展改革委2021年首场新闻发布会在京举办，发改委相关负责人就春节保供与开拓消费新增长点等主题进行介绍。　　国家发改委政研室主任袁达介绍，春节即将来临，为保障重要民生商品供应、价格不出现大幅上涨、困难群众基本生活不受大的影响，国家发展改革委将会同各地区各部门，着力做好强化监测预警、保障市场供应、加强储备调节和兜住民生底线4方面工作。　　具体来说，将密切跟踪粮油肉菜蛋果奶等重要民生商品市场供应和价格变化情况，及时发现苗头性、倾向性、潜在性问题，及时进行预判预

本报记者  罗晨　　1月19日，商务部发布2020年我国消费市场运行及促消费工作情况时指出，2020年全年，我国社零总额39.2万亿元，比上年下降3.9%，降幅比上半年收窄7.5个百分点；最终消费率54.3%，消费仍然是经济稳定运行的压舱石。回望2020消费价格总体平稳  消费结构不断优化　　2020年，新冠肺炎疫情对我国消费市场造成前所未有的冲击，1—2月社零总额同比下降20.5%，创下改革开放以来的最大降幅。随着我国疫情防控取得重大战略成果，扩大内需、促进消费等政策措施逐

　　提到复原乳，许多人可能听说过却不一定太了解。其实，复原乳是一种乳制品。但有人对复原乳提出质疑，称“复原乳是假牛奶”。那么，复原乳的营养如何呢？　　广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊说，复原乳是将干燥的或者浓缩的乳制品，与水按比例混合均匀后获得的乳液。它是一种普遍使用的乳制品原料，被广泛用于奶源不足地区或作为奶源调剂。　　其实，人们饮用或食用奶制品，一般主要是用来补充蛋白质和钙。奶制品中的蛋白质进入人体后，主要被分解成肽、氨基酸等供人体吸收。尽管复原乳加工过程中存在的高温灭菌环节，会

　　本报讯  为切实做好春节及“两会”期间“菜篮子”产品保供稳价工作，稳定市场预期，1月19日，农业农村部召开全国“菜篮子”产品保供稳价工作视频会。农业农村部副部长于康震出席会议并讲话。会议指出，受强寒潮天气、新冠肺炎疫情局部反弹以及春节临近消费拉动等因素影响，一些地区部分鲜活农产品价格波动上涨。各级农业农村部门要切实提高政治站位，认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，强化政治担当，突出重点工作，狠抓措施落实，全力做好“菜篮子”产品保供稳价工作。　　会议强调，各地要坚持疫情防控