茅台部署三大主业、“三驾马车”　　近日，茅台集团召开党委（扩大）会议，提出要聚焦酒产业、酒旅康养、综合金融三大主业，继续抓好有利于茅台高质量发展、现代化建设的改革举措，完善上下协同、条块结合、精准高效的改革落实机制，以实际行动不断取得改革新成果。　　要坚持科学传承美、科技创新美，让传承的越来越传统，让创新的越来越现代，加速平台、项目和人才等科技创新“三驾马车”，力争在“创美奋进年”开创茅台科技创新工作新篇章。　　要完整、准确、全面贯彻新发展理念，坚定不移走好绿线发展道路，扎实推进ESG和“双碳”

本报记者  顾雨霏　　需求端，社会购买力不足；供给端，内部竞争压力剧增。过去一年，“内忧外患”让众多白酒企业感受到了压力，白酒产业处于调整周期成业内共识。作为白酒产业的重要部分，酱酒产业也面临着一场深刻变革。“我国酱酒产业仍处于成长期，存在集中度差、品牌分化快等诸多问题。同时，酱酒产业及酱酒市场尚未达到饱和，产业仍处于品类整体增长和品牌强分化共存的发展阶段。”权图酱酒工作室在近日发布的《2023—2024年度中国酱酒产业和市场相关观察》中提出，酱酒产业仍是我国白酒产业的战略级机会，未来

本报记者  谢  伟  通讯员  萧  萧  遂组轩　　近年来，广东省湛江市遂溪县大力实施“乡贤回归”行动，出台《遂溪县党建引领乡贤力量助力“百千万工程”实施方案》，构建县级统筹、镇（街）为主体、村（社区）为平台的乡贤工作机制体系，成立乡贤工作领导小组，建立镇（街）乡贤人才数据库、联络沟通机制、结对联系服务机制，打造乡贤队伍，同心共绘乡村振兴新画卷。乡贤回归为乡村特色产业发展注入了“源头活水”，因地制宜发展特色产业，不仅使荒芜的边角地变

　　本报讯  （记者 王宁） 近日，市场监管总局在浙江省义乌市召开“分型分类精准帮扶，提升个体工商户发展质量”新闻发布会。会上，围绕市场监管总局等15个部门近期印发的《关于开展个体工商户分型分类精准帮扶提升发展质量的指导意见》（以下简称《指导意见》），市场监管总局介绍了下一步如何扎实推进个体工商户分型分类精准帮扶，破解个体工商户规范发展难题，持续出台促进个体工商户高质量发展的制度举措。　　记者从会上获悉，2023年，我国新设企业1002.9万户，增长15.6%；新设个体工商户

本报记者  付敖蕾　　天蓝、地绿、水清、土净、田沃、景秀……这些画面绘就了美丽中国的具体图景。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央把生态文明建设摆在全局工作的突出位置，全方位、全地域、全过程加强生态环境保护，实现了由重点整治到系统治理、由被动应对到主动作为、由全球环境治理参与者到引领者、由实践探索到科学理论指导的重大转变，美丽中国建设迈出重大步伐。　　今年1月发布的《中共中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》（以下简称《意见》）明确了全面推进美丽中国建设的重点，提出要加快发展

　　本报讯  2月28日，工业和信息化部消费品工业司司长何亚琼到中国轻工业联合会调研并对接重点工作，双方就2024年共同推动轻工业高质量发展进行座谈。中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和，党委副书记王世成，副会长杜同和、何烨、刘江毅、李玉中，秘书长郭永新，监事长刘素文；工业和信息化部消费品工业司副司长李强，二级巡视员谢立安、邓小丁出席座谈。工业和信息化部消费品工业司相关负责人与中国轻工联相关负责人座谈对接重点工作工业和信息化部消费品工业司司长何亚琼　　何亚琼表示，过去一年，轻

　　全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长8.5%、重点监测餐饮企业销售额同比增长约17%……春节期间，我国消费市场持续火热。消费是经济增长的主引擎，为激发有潜能的消费，各地推动实体商业加快数字化智能化转型升级，通过线上线下联动，打造更多沉浸式、体验式、互动式新场景、新业态、新模式，为消费者带来更优质的体验，也为市场注入新活力。智慧商店满足消费新需求　　打开银泰百货旗下的喵街App，点击页面上的对应图标即可体验在线服务。新服务让消费者在线试用商品，方便消费者选购心仪的商品。　　当前，消费不断升级对

　　本报讯  （记者 杨晓晶）2月29日，国家统计局发布《2023年国民经济和社会发展统计公报》（以下简称《公报》）。“2023年，我国经济顶住压力砥砺前行，总体恢复向好，主要预期目标圆满完成，高质量发展扎实推进，全面建设社会主义现代化国家迈出坚实步伐。”国家统计局副局长盛来运在《公报》评读中指出。　　经济增长企稳回升。2023年，我国经济总量稳步攀升，国内生产总值（GDP）超过126万亿元，比上年增长5.2%，实现了5%左右的预期目标。四个季度GDP同比分别增长4.5%、6.3%、4

　　本报讯  （记者 王瀚）2月27日，中国食品报社与辽宁省大连市长海县举行海洋食品共建座谈会，双方围绕长海县发展、发挥海洋食品资源优势，助力食业创新，推动地理标志品牌建设等话题进行了深入交流。　　中国食品报社社长黄国胜表示，中国食品报社深耕食品行业，经过40年发展，已从一张报纸发展壮大到集报纸、网站、两微一端、视频于一体的食品行业融媒体矩阵，成为展示我国食品工业发展成果的重要媒体平台，是食品全产业链发展中的重要一环。近年来，围绕乡村振兴、健康中国、“双碳”行动等顶层设计，报社策划了“

本报记者  刘天助　　民族要复兴，乡村必振兴。习近平总书记指出：“推进中国式现代化，必须坚持不懈夯实农业基础，推进乡村全面振兴。”党的二十大在擘画全面建成社会主义现代化强国宏伟蓝图时，对农业农村工作进行了总体部署。必须深刻认识到，全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业，对“三农”工作提出了新的更高要求。　　近期，全国各地地方两会陆续召开，记者梳理多地政府工作报告发现，为全面推进乡村振兴，各地在学习运用“千万工程”经验、巩固

　　本报讯  2月26日，中国轻工业联合会与中国财贸轻纺烟草工会第二十一次联席会议在北京召开，中华全国总工会书记处书记、党组成员邹震，中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和出席并讲话。中国财贸轻纺烟草工会主席刘小昶作工作通报。中国财贸轻纺烟草工会副主席王宏伟、一级巡视员王双清、二级巡视员吕杰，中国轻工业联合会党委副书记王世成、纪委书记陶小年、秘书长郭永新出席会议。会议由中国财贸轻纺烟草工会副主席彭艺主持。中国轻工业联合会与中国财贸轻纺烟草工会第二十一次联席会议在北京召开　　邹震

本报记者 梁忠超 通讯员 文楚纯　　去年，广西桂林市委、市政府坚持稳中求进工作总基调，以“四个最严”为统领，全力推动食品安全“两个责任”落细落实，强化从农田到餐桌全过程监管，食品安全形势总体稳定向好，有效保障了全市人民和游客“舌尖上的安全”。党政同责站位高，“两个责任”强督导　　坚持党政同责。桂林市委、市政府高度重视食品安全工作，市领导多次挂帅开展调研、督导，召开会议专题听取食品安全工作汇报，研究解决食品安全工作中的突出问题，并通过指示批示、专题会议、调研等方式推动食品安全工作。　　压实“两个责

　　本报讯  日前，《科学》杂志以封面论文形式发表了华中农业大学柑橘团队邓秀新院士、张飞教授课题组题为《柑橘油胞发育与精油合成的分子调控》的研究成果。研究以柑橘油胞为新模式系统，揭示了分泌囊起始和发育的分子调控通路，为提升金柑类果实鲜食品质和增加甜橙、柠檬等精油产值提供了重要的理论基础。　　复杂功能结构如何形成是一个重要的生物学问题。植物进化出多种分泌结构来抵御植食动物取食和病原菌侵染。前人关于植物分泌结构研究大多聚焦于表皮分泌腺毛，如番茄腺毛、青蒿腺毛等。然而，亚表皮分泌囊

　　北京人喜欢二八酱，苦日子里，它是老百姓的“灵魂酱料”；如今，“二八酱”在老字号的联名创新下火了起来。前不久，一款“二八酱奶茶”饮品受到年轻人的追捧。这款奶茶将北京老字号六必居的传统“二八酱”和茶太良品的丝滑奶茶相结合，创造出一种独特的口感。承载了四九城记忆的老北京“二八酱”还在产品包装上换新颜，以年轻、潮流的形象赢得了新一代消费者的喜爱。“二八酱”的前世今生　　麻酱，是北京人喜欢的味道，甚至威化饼干都有麻酱味儿的。　　以前，北京人吃麻酱，大多兜着瓶瓶罐罐奔粮行现打。现在，则多去超市购买。解放

本报记者  梁忠超  高  伟  通讯员  韩  琳  张恩奎  高梦阳  杜  特　　一年之计在于春。春耕春播为粮食生产打下基础，对于夺取全年粮食和农业丰收有着十分重要的意义。　　眼下，春耕春种序幕在多地徐徐展开，广西、山东等地的农户们开始忙着备耕育苗，田间地头一派生机盎然的景象。　　在山东省昌邑市东方种业有限公司的直营点，种植户张恒瑞拿起一个玉米样棒，小心翼翼地掰下玉米粒，放到电子秤上仔细称量

　　产业是乡村振兴的基础支撑。今年中央一号文件提出，鼓励各地因地制宜大力发展特色产业，支持打造乡土特色品牌。从一方水土中挖掘乡土资源，各地打造了哪些“名片”？如何做强乡村特色产业、发挥好乡村“土”味优势？村里有了更多乡土特色品牌　　“咱这果蔗可甜了！”正值果蔗收获上市季，广西壮族自治区南宁市蒲庙镇广良村种植户梁荣卓忙得不亦乐乎：“这茬种了10来亩黑皮果蔗，收成不错，1亩产量大概1万斤，很快就卖出去了。”　　凭借适宜的光照和气候条件，广良村近年大力推进果蔗种植。广良村村委会副主任梁承运介绍，果蔗生

本报记者  顾雨霏  刘艳芳　　民族昌盛和国家富强的重要标志是人民健康，而人民健康的基础则是食品安全、营养与合理膳食。伴随着全球食品产业的发展与变革，我国食品产业已进入依靠科技创新实现转型升级的关键阶段，为促进全球健康食品科技同步，推动健康食品产业高质量发展，促进全民健康水平提升，在国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司、海南省发展和改革委员会、海南省卫生健康委员会、海南省市场监督管理局、海南博鳌乐城国际医疗旅游先行区管理局的支持下，2月25—29日，由上海君石生命科学研

　　智能科技的洪流呼啸而来，大健康领域进入了全新的时代——智慧健康时代。我们欣喜地看到，智能科技与食品产业的深度融合正在推动创新型智能食品产业的崛起，促使个人主动健康朝着更加全面、精准和个性化的方向突飞猛进。　　智慧健康就此发轫却不仅限于此，其内涵包括健康监测、健康评估、健康干预和健康服务等，外延则涵盖了医疗、健康、保险、科技、金融等多个领域。智慧健康的目标是实现个人健康与有效资源的对接，提高健康保障的效率和质量，降低医疗成本。智慧健康不仅仅是一次健康科技的飞跃，更是一场关乎每个人生活方式和生命

　　近期，国内猪价再次下跌。数据显示，全国猪价从2月初的14.98元/公斤涨到月中的15.86元/公斤，期间涨幅近1元/公斤，但随着节后大型猪企陆续开工，生猪出栏增加，叠加需求骤然下降，多地猪价出现“开工跌”。这意味着，生猪养殖行业仍未走出亏损窘境。猪价震荡回落，市场观望情绪仍在，综合2月份国内能繁母猪存栏来看，或仍存缓降预期。但专家认为这只是暂时的行情，随着供需矛盾的显著改善，今年猪价预计能累计上涨。供需失衡，猪企业绩预亏严重　　数据显示，当前行业周期底部特征明显，上市猪企年度业绩预亏严重。截

　　“我们的目标就是要在中国建成全球最大的菌种库。”初见张和平，黝黑的皮肤、清瘦的面庞让人很难将其与乳酸菌研究联想到一起，略带沙哑的嗓音却浑厚有力，言谈举止中透着坚定与自信。　　作为我国益生菌产业的拓荒者，全国政协委员、内蒙古农业大学食品工程学院教授张和平从事乳酸菌基础理论和工程技术开发应用与研究34年，在乳酸菌种质资源库和基因组数据库、优良菌株智能筛选和制剂产业化工程技术推进方面作出积极贡献。　　毕业于内蒙古农牧学院（现内蒙古农业大学）畜牧系的张和平，最初在对畜牧研究的探索中发现益生菌对人们生