近期，不少地区举办各类最美庭院评比活动，将美丽庭院创建与优化农村发展环境密切结合，以户户美推动村村美。　　说起农村庭院，眼前总会浮现压水井、烧火灶、大枣树等形象。实际上，如今的农村庭院早已不局限于此，展现出更丰富的形象和内涵。此前，农业农村部、国家乡村振兴局印发《关于鼓励引导脱贫地区高质量发展庭院经济的指导意见》，提出要从特色种植、特色养殖、特色手工等方面入手，利用自有院落空间及资源资产，支持农户高质量发展庭院经济。积极发展庭院经济，不仅能有效提高土地和空间利用率，还有助于改善居住环境、增加

　　近期，休闲卤味“三巨头”中的煌上煌和绝味发布了2022年业绩预告，业绩不尽如人意，周黑鸭2022年上半年净利润0.18亿元，同比下滑91.99%。曾经创造辉煌的“三巨头”如今都处于业绩下滑的困境之中——3000亿元的卤味赛道，这3家上市公司的市场占有率总和却不足20%。业内人士指出，卤味市场门槛本身不高，越来越多的新势力正在“跑步”进场。消费者的选择越来越多，产品单一、价格不低的卤味“三巨头”被冷落也在情理之中。如此一来，想要在3000亿元的卤味赛道稳固市场地位，企业还是要在产品创新上下足功

　　本报讯 （记者朱美乔）为贯彻落实党的二十大和中央农村工作会议关于全面推进乡村振兴、加快建设农业强国的决策部署，按照《数字乡村发展战略纲要》《数字乡村发展行动计划（2022—2025年）》关于推进农业数字化转型，提升乡村治理和公共服务数字化水平的部署要求，根据《全国农业农村信息化示范基地认定办法（修订）》（以下简称《认定办法》），日前农业农村部启动2023年度农业农村信息化示范基地（以下简称“示范基地”）认定工作。　　此次认定工作严格按照《认定办法》执行。按照建设内容及所起作用，示范基地按生产

　　“超出预期”——去年是中国实施大豆和油料产能提升工程的第一年，盘点收获，成效可观。大豆播种面积增至1.54亿亩，为1958年以来最高水平；产量达到405.7亿斤，同比增长23.7%；大豆自给率较上年提高3个百分点。　　进入2023年，大豆油料扩种还有哪些新举措？农业农村部日前表示，扩大豆、扩油料，今年再扩种1000万亩以上，确保大豆油料产能和自给率稳步提升，拎稳中国人的“油瓶子”。大豆产量创历史新高　　在黑龙江省肇东市五站镇东安村，聊起上一年的收成，开顺现代农机专业合作社理事长单玉恒挺开心。

　　目前，在浙江省衢州市，公务人员在市域内出公差就餐，不需要开具公函，只需要用个人饭卡绑定浙政钉App，就近到任一单位食堂扫码付费即可，这种出差就餐方式，源于一场作风变革。2022年7月，衢州市纪委监委为进一步严格落实中央八项规定精神，会同市财政局等部门围绕“厉行节约、反对浪费”，在全市域推行“公务餐”一件事改革。该市明确规定，除会议、培训用餐和市外来宾接待等外，全市各级机关单位工作人员在市域范围内开展公务活动一律在本地机关食堂、乡镇（街道）食堂等指定用餐点用餐，相关单位不再凭公函安排公务接待，

　　本报讯 近日，河南省食品工业协会发布《红薯粉条（丝）饼》《红薯粉条（丝）饼生产管理规范》和《酸辣粉销售运营规范》3项团体标准。　　近年来，新消费迅速崛起，消费者对于方便快捷的速食需求呈现出时尚化的新特点。传统小吃速食化、时尚化，让酸辣粉火出圈。红薯产业也被列为河南省绿色食品集群建设重点打造的20个优势特色产业链之一。　　标准主要起草单位、嗨吃家食品科技有限公司相关负责人介绍，《红薯粉条（丝）饼》团体标准规定了红薯粉条（丝）饼的定义：以不低于90%的红薯淀粉为主要原料，用涂布或漏制加

　　方便面（粉）是我们常备的食品，公仔面、酸辣粉、螺蛳粉、宽面皮等热上几分钟立马就能吃，很多人对它们又爱又恨：爱其方便美味，又恨其大部分高油高盐。随着消费者健康意识的增强，方便面企业也意识到减盐才能迎合消费升级的需求，方便食品行业升级必然走向低盐低油的健康之路。产业升级 减盐趋势明显　　由于家庭结构性因素和消费习惯的改变，年轻消费群体的烹饪意愿和技术普遍比较低，而方便食品对烹饪技术的依赖度低，提高了烹饪的便捷性，更契合年轻群体的烹饪需求，由此可见，未来方便食品在家庭端的需求将进一步提升。　　调查

　　时值春耕备耕时节，湖南省常德市鼎城区国家现代农业产业园运用现代信息技术，对传统农业生产进行数字化改造，通过智慧农机监测平台检测全区农机作业情况，田间利用可视化监控为农田精准管护提供科学保障。　　图①为鼎城区国家现代农业产业园内的一处智能蔬菜育苗基地（无人机照片）。　　图②为2月8日，工作人员正在使用手机控制大棚内温度、湿度。　　新华社记者 陈思汗 摄 《中国食品报》(2023年02月10日01版)　　（责编：顾雨霏）

　　本报讯 （记者韩松妍）近日，记者从财政部官网了解到，2022年，财政部贯彻落实党中央、国务院决策部署，切实履行发展农业保险牵头责任，会同有关方面持续推动我国农业保险“扩面、增品、提标”，稳定农户种粮收益，支持乡村振兴战略，服务保障国家粮食安全，农业保险提供风险保障超过5万亿元。　　据全国农业保险数据信息系统统计，2022年，我国农业保险为1.67亿户次农户提供风险保障5.46万亿元，农业保险支农、惠农、富农、强农作用进一步发挥。全年实现农业保险保费规模1192亿元，同比增长23%，巩固我国农

　　党的二十大报告指出，“全面推进乡村振兴”“加快建设农业强国”，这离不开农业技术的应用、农技人员的指导，需要发挥科技特派员制度的作用。近日，海南省科技厅印发《海南省农业科技特派员管理办法》，进一步引导和鼓励科技人才深入海南农业生产第一线；河北省近日启动了2023年度农业和企业科技特派员派驻服务工作……随着一项项支持政策落地生效、一批批科技特派员入乡村进田野，科技致富的种子在乡野沃土里生根发芽，全面推进乡村振兴有了坚实的人才支撑。特派员派上大用场　　科技特派员是一群什么样的人，他们从事的是怎样的

　　本报讯 （记者罗晨）近日，第六届中国国际进口博览会首批参展商名单公布，包括206家率先签约、参展面积较大的参展企业和机构。截至发布时，食品与农产品展区已有包括雀巢、达能、恒天然、正大集团、都乐等在内的37家优质企业参展，国家与地区展区则有香港贸易发展局、欧美工商会、瑞士中心集团等5家机构确定参展。相关负责人介绍，目前，企业参展报名踊跃，参展商名单还将持续发布。　　中国国际进口博览局党委书记、副局长，国家会展中心（上海）董事长孙成海表示，今年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，第六届进博会

　　“腾退倒计时”归零，原本热闹非凡的北京市朝阳区三里屯酒吧街显得格外冷清。“消费者对酒吧的需求正在发生转变，随着小酒馆、精酿酒吧等新形式的出现，酒吧业态逐渐丰富，这对此前的酒吧来说也是挑战。”业内人士分析，随着消费升级，酒吧业态将开启细分市场的角逐，未来，酒吧体系将更加多元化，可以满足不同的消费需求。三四线城市消费力反超　　近日有媒体报道称三里屯酒吧街将关停，对此，北京市朝阳区三里屯街道办事处工作人员回应称，三里屯酒吧街即将启动建筑物隐患消除工程，并进行升级改造，未来将继续保留酒吧街品牌。　　

　　日前，产自山东寿光的一种樱桃最大单果克重超过当前吉尼斯世界纪录，获得广泛瞩目。作为一个樱桃新品种，该樱桃平均单果重20克（6J）。其中，最大单果直径43.00毫米，重达33.08克（9J）。目前的吉尼斯世界纪录为2021年意大利皮埃蒙特大区一处农场收获的一颗樱桃，其重量达33.05克。　　据悉，该樱桃是山东郭涛农业科技有限公司经过多年独家选育出的新品种。该公司农技专家郭涛介绍，这种樱桃果实发育期45天，果实成熟后呈紫黑色，平均含糖量20克/100克（即20%）以上，纯甜无酸。耐储运，适合长途

　　随着一系列优化防控措施的接续落地，各类经济活动逐步回归正轨，市场回暖加速。近日，北京市发改委、北京市商务局联合对外发布《清理隐性壁垒优化消费营商环境实施方案》（以下简称《方案》），《方案》提出51项改革任务，其中特别提到，北京将制定实施商圈外摆规范经营管理规则。消息一出，迅速在餐饮界掀起了一阵讨论热潮。这意味着北京的餐饮市场在今年将迎来更广阔的发展空间。　　其实外摆试点在北京商业中处处可见，合规、时尚、装修精致的外摆商户成了刺激消费的有力推手。不过，想要借助外摆力量撬动消费，摆放范围的精细化

　　本报讯 日前，山东省食品科学技术学会邀请了中国工程院院士、江南大学教授陈坚，中国农业科学院农产品加工研究所副所长王强研究员，齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长崔波，山东农业大学食品科学与工程学院副院长李大鹏，山东农业科学院农产品加工研究所副所长徐同成等5位专家，对由山东省花生研究所、青岛农业大学、青岛大学等单位共同完成的科技成果“花生活性物质高效制备技术创新及应用”进行评价。　　专家组认真听取项目组汇报，通过审阅成果研究报告，核查创新佐证材料，对该项目主要研究内容、研究思路、关键技

　　本报讯  近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队从分子层面解析了生物标志物表征羊肉食用品质机制，该研究成果在线发表在《Meat Science》上。　　优质肉生产一直是产业界关注的热点，对新“三品一标”实施和特质农产品品牌打造具有重大意义。食用品质是消费者判别肉品质的重要依据，畜禽宰后肌肉转化为肉的过程中会发生一系列复杂的生理生化变化，它们是如何影响肉品质变化，以及决定肉品质的关键物质一直不为人所知。此次团队研究人员采用TMT定量蛋白质组学结合PR

本报记者 高 娜　　日前，江门投创、沃尔玛食品安全协作中心联合发布《食品行业科技创新白皮书》，梳理了智能机器人、人工智能物联网、绿色包装、区块链、合成生物学等13项推动食品行业健康发展的创新技术。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在白皮书前言中提到，大众对食品的营养健康提出了越来越高的要求。食品企业作为食品安全的第一责任人，对供应营养、健康的食品和可持续发展负有重要责任。无论是保障整个食品产业链的安全，还是研究开发营养健康的食品，都需要依靠科学和创新。智能机器人　　食品工业是劳

　　本报讯  2月6日，位于法国巴黎的达能全新丹尼尔·卡拉索国际研发与创新中心正式启用，将专注于鲜乳制品和植物基产品、天然矿泉水等品类的开发和创新。在法国总理伊丽莎白·博尔内的见证下，达能首席执行官盛睿安为该中心揭幕。　　据介绍，该中心拥有世界领先的实验室和试生产基地，可进行产品创新以及样品的小规模生产，并能满足严格的环保标准。中心将在五大领域开展研究：持续提供满足全生命周期营养需求的创新解决方案；为各年龄段提供兼顾健康与口感的产品组合以及多样、美味、优质的饮食选择；与学术界

本报记者 韩松妍 周 岩　　婴幼儿期营养是全生命周期健康的基础，膳食营养摄入不足或过多是营养不良的主要原因。近日，中国疾病预防控制中心营养与健康所首次报告了“十三五”科技部基础资源调查专项“中国0—18岁儿童营养与健康系统调查与应用”婴幼儿膳食调查数据，研究在华东、华北、华中、华南、西南、西北和东北七大区域开展，采用金标准方法（24小时称重法）完成具有中国代表性的0—5月龄婴儿的母乳摄入量收集，采用1天24小时膳食称重记录法收集6—23月龄婴幼儿辅食摄入信息，并分析了0—5月龄婴儿母乳摄入量和6

　　在浙江省玉环市干江镇的田野上，一座座温室大棚排列整齐有序。连日来，农户们加紧推进春耕春种工作，温室大棚内外一派繁忙景象。　　图①为干江镇排列整齐的温室大棚。　　图②为农户在瓜地上放置滴水管。　　吴达夫 摄《中国食品报》(2023年02月08日01版)　　（责编：顾雨霏）