鹤鸣九皋，声闻于天。不飞则已，一飞冲天。　　2021年10月24日，由中国质量新闻网、人民网舆情数据中心主办的2021第四届中国质量合势峰会暨“赋能与共享”高质量发展论坛在北京举行。此次峰会，燕京啤酒荣获“2021年度质量典范企业”。　　2021年11月23日，布鲁塞尔国际啤酒挑战赛在比利时布鲁塞尔拉开帷幕。燕京无醇白啤在和全球近千家啤酒厂的激烈角逐中脱颖而出，摘得大赛低酒精啤酒组金奖。　　2021年11月30日，燕京啤酒参加2021中国国际啤酒挑战赛的三款创新作品——燕京无醇啤酒、观渺桶藏

　　在市场需求的刺激下，不仅传统饮品赛道硝烟弥漫，以气泡水为代表的新式饮品，同样陷入“内卷”。市场上“0糖”气泡水越来越受到消费者追捧，除元气森林外，农夫山泉、娃哈哈、伊利、蒙牛等老牌企业也纷纷入局。在百花齐放的当下，怎样才能从竞争中脱颖而出？企业扎堆推新品　　20世纪70年代，气泡水作为掺入威士忌的饮品，在欧洲市场大受欢迎。其中的佼佼者雀巢巴黎水诞生于法国南部的孚日山脉脚下，尽管只是天然矿泉水和二氧化碳的结合体，但凭借混入美酒就能让口味进阶的优势，成为“水中香槟”，价格较高。　　2018年元气

　　上海市市场监管局近日透露，目前，上海市供餐的临时医疗救治点（含方舱）80%以上采取集体配送盒饭形式供餐；隔离点（观察点）50%以上采取集体配送盒饭形式供餐，其他为临时医疗救治点和隔离点现场自行加工供应。4月2日以来，上海涉及临时医疗救治点（含方舱）、隔离点（观察点）用餐的集体配送企业达70家，每天供餐数量达10万余份。　　上海市市场监管局第一时间参与供餐单位遴选工作，对供餐单位供餐能力、供餐方式、食品安全进行事前评估检查，并提出相关意见。积极挖掘盒饭加工供应能力，做好应急储备。在帮扶封控集体

　　海洋是高质量发展的战略要地，过去一年，我国沿海地方和国务院有关部门立足新发展阶段，贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，持续推进海洋经济高质量发展。“2021年，全国海洋生产总值首次突破9万亿元，达90385亿元，比上年增长8.3%，对国民经济增长的贡献率为8.0%；海洋渔业转型升级持续推进，养捕结构进一步优化，种质资源保护与利用能力不断加强，绿色、智能和深远海养殖加速发展，全年实现增加值5297亿元，比上年增长4.5%。”自然资源部4月6日发布的《2021年中国海洋经济统计公报》（以下简称《

　　本报讯  （记者杨晓晶）近日，国家市场监管总局公布《国家市场监督管理总局关于修改和废止有关规章的决定》（以下简称《决定》），对6部规章的部分条款予以修改，对4部规章予以废止，自2022年5月1日起施行。　　国家市场监管总局表示，落实新修订的行政处罚法，修改6部规章。本次《决定》对《国家市场监督管理总局规章制定程序规定》《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》2部规章的部分条款内容进行修改。同时，依据新修改的《市场监督管理行政处罚程序规定》《市场监督管理行政处罚听证办法》，对《市场监督管

　　清明小长假期间，全国多地消费市场持续活跃，群众消费需求得以释放。应季的各类春菜、春食受青睐，多地线下消费逐步恢复，线上消费持续发力。时令小食应节气上市　　清明小长假期间，为了满足北京市民踏青需求，华天旗下护国寺小吃、惠丰饺子楼、同春园等多家餐厅纷纷推出应景的桃花季新品。同春园饭店副经理王鸿庆介绍，首次推出的冰皮豆沙糕，在形状和色泽上花了不少心思，除了桃花色高颜值，还印有小花的形状。“桃花色用的是玫瑰粉，再加上淀粉、糯米粉、白糖和豆沙，口感软糯香甜，特别适合市民出游携带。”同时，护国寺小吃广外

本报记者 王 薇　　“悠悠万事，吃饭为大”。早在2017年中央农村工作会议上，习近平总书记就提出，“树立大农业观、大食物观，向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源”。今年全国两会上，总书记再次强调“要树立大食物观”“解决吃饭问题，根本出路在科技”。这为我国食品科技界和产业界指明了方向：要以科技为“定海神针”，全方位、多维度提高食物保障能力，推动食品产业高质量发展，满足人民日益多元的食品消费需求。在我国全面建成小康社会、迎接党的二十大召开之际，食品科技和产业界

　　最近几年，中国咖啡市场快速发展，消费量逐年递增，2010—2020年以每年15%的惊人速度增长。相比火热的咖啡消费端，我国咖啡生产端显得比较“佛系”。我国生产出来的咖啡大部分作为原料产品供给国内外连锁品牌，少部分做精品咖啡和自有品牌，产品议价能力和品牌知名度都较低。面临这种困境，云南作为我国重要的咖啡生产和出口大省，是如何带动中国咖啡产业融入国际市场，抓住咖啡消费增长机遇谋取自己的一席之地的？“链接”世界的窗口　　我国咖啡种植面积和产量不到全球的2%，大陆地区主要种植区域集中在云南和海南。其

　　为了让执行长期太空任务的航天员吃上营养丰富的热饭，喝上一杯热豆浆，中国航天员科研训练中心联动企业共同开发，引入全新的理念和思路，探索出让航天员在太空生活更加健康、舒适的解决方案。　　神舟十三号的3位航天员即将圆满完成任务，返回地面。对李工来说，他既期待着航天员们的凯旋，也关注着他们在太空里的饮食情况。　　李工是九阳股份有限公司（以下简称“九阳”）太空厨房项目部副总设计师。他和同事们或主导或参与研发了4套技术进入“天宫”，为航天员提供生活保障。这4套技术分别是热风加热装置、饮水分配器、“太空豆

　　本报讯  （记者蒋梅）4月1日，食品行业首个品牌管理标准《品牌培育管理体系实施指南：食品行业》（以下简称《指南》）由工业和信息化部颁布实施。　　该《指南》由中国食品工业协会和中国轻工业联合会共同提出。全国食品工业标准化技术委员会归口，中国食品工业协会品牌战略工作委员会负责组织编写。　　《指南》主体由8部分内容构成，包括“品牌培育基础”“组织与资源”“品牌战略”“过程管理”“产品安全溯源管理”等。对品牌架构设计、品牌定位、品牌核心价值提炼、关键绩效指标以及品牌传播更新、品牌保护、品牌

　　清明节前后，正是春茶采摘的关键时期。中国茶叶流通协会近日发布的数据显示，随着贵州、四川、云南、河南等地大批新茶园进入可采摘期，预计2022年全国春茶总产量在140万吨以上。“春季是我国茶叶生产最重要的季节，春茶产量占全年茶叶总产量的40%—45%，产值却占到总产值的70%以上。”业内人士表示，春茶产销是否稳定、能否把握好春茶季的产业融合机会，直接影响着茶产业发展的质量与效益。今年新茶来之不易　　为何春茶格外“受宠”？业内人士解释，春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了冬季的休养生息，使得春

　　禽类是禽流感病毒的主要宿主之一，高致病性禽流感病毒可传染人类并严重威胁人类的健康与生命安全。为控制禽流感病毒的源头传播，2014年起，浙江省人民政府开始大力整治活禽交易市场，推行家禽“定点屠宰、杀白上市”制度，并取得了显著效果。2021年，浙江省在全国率先建设应用浙江省食品安全信息追溯系统（简称“浙食链”）。　　近期，为大力推进禽产品无纸化全链条追溯，探索建立禽产品生产、流通、消费全过程的电子化食品安全追溯体系，温州市鹿城区市场监管局启动了家禽“杀白上市”百日攻坚专项行动，以进一步消除家禽“

　　新消费时代，儿童零食不仅要营养、美味，还要吸引人、有卖点。儿童零食品牌们深谙这一道理，一边设计具有趣味性的IP形象，拉近与孩子们之间的距离；一边在产品包装上标注“儿童”“无添加”等字样，吸引父母们的注意。值得提醒的是，“儿童”不能只是噱头，在品牌将零食定位为“儿童适用”时，应该回归食物的本质，以提升品质、营养健康为目标。　　《儿童零食市场调查白皮书》显示，新生代家长在购买儿童零食时，高达63.5%的家长会考虑天然、健康、不含食品添加剂等因素，而60.3%的家长则会考虑营养、成分及配方搭配。町

本报记者 高 伟 通讯员 毛红娜 杨昕宇　　“去年我把240亩地托管给水稻合作社，到秋天一算账，比往年自己打理还多挣5万多元。”3月20日，黑龙江省双鸭山市集贤县福利镇高丰村村民潘延福拿着刚刚签完的2022年土地托管合同，兴奋地和身边人介绍着土地托管带来的好处。　　平时不耽误打工，秋后不耽误收成，给土地找个“田保姆”，好处显而易见。在潘延福的带动下，高丰村34户村民与高丰水稻合作社签订了土地托管合同。　　“我们合作社目前托管土地面积达800亩，共涉及农户90余户，现在越来越多的村民了解到土地托管

本报记者 孙同兵　　在欧洲，鹅肝与鱼子酱、松露被并称为“世界三大珍馐”。朗德鹅原产于法国西南部朗德省，是世界上著名的鹅肝专用品种。安徽省六安市霍邱县的水土和气候十分适宜朗德鹅生长，早在20世纪80年代，当地便引进了这一品种。如何依托有利的自然资源带动农民脱贫致富？近年来，霍邱县委、县政府做了许多有益探索，通过推动合作社建立、培育能人大户、加大品牌宣传力度等措施，使朗德鹅产业逐步发展壮大，创造了12亿元的年产值。形成“五里一场、十里一企”新格局　　近年来，霍邱县20多个乡镇悄然兴起朗德鹅养殖和填饲

　　受疫情影响，原定于去年10月在天津召开的中国食品科学技术学会第十八届年会，将于4月6—8日以多渠道同步直播的线上会议形式举行。本次年会由天津科技大学、天津市食品学会联合津京冀13家单位共同承办和协办。在我国全面建成小康社会、迎接党的二十大召开之际，食品科技和产业界要如何行动？未来发展路向何方？5位中国工程院院士、140余位报告人，与全国食品科技工作者将相聚“云”端，16场“云”论坛从多角度聚焦科技热点、助推食品工业健康转型。聚焦前沿领域  关注食品科技创新热点话题　　当今世界正面临

　　本报讯  （记者顾雨霏）近日，国务院国资委发布《关于做好2022年服务业小微企业和个体工商户房租减免工作的通知》（以下简称《通知》），推动中央企业抓紧抓实抓好2022年房租减免工作，切实帮助服务业领域困难行业恢复发展、渡过难关。　　服务业是国民经济的重要组成部分，服务业小微企业和个体工商户在繁荣市场、促进就业、维护稳定方面发挥着重要作用。近期，受疫情冲击等不利因素影响，服务业小微企业和个体工商户经营困难，面临严峻的生存危机。《通知》指出，各中央企业要从稳定市场主体、做好“六稳”工作

　　本报讯  近日，农业农村部、最高人民法院、最高人民检察院、工业和信息化部、公安部、市场监管总局和国家知识产权局联合印发《关于保护种业知识产权打击假冒伪劣套牌侵权营造种业振兴良好环境的指导意见》（以下简称《意见》）。　　《意见》提出，全面加强种业知识产权保护，坚持部门协同、上下联动、标本兼治，综合运用法律、经济、技术、行政等多种手段，推行全链条、全流程监管，严厉打击假冒伪劣套牌侵权违法犯罪行为，让侵权违法者付出沉重代价。农业农村部有关负责人介绍，《意见》出台实施，有利于解决

　　中国是世界上唯一一个养殖产量超过捕捞产量的主要渔业国，可用于养殖的海域面积远超过120万平方公里，相应海域若充分利用起来，其产生的优质蛋白可与18亿亩耕地产出相媲美。海洋养殖业的发展，可成为未来15年中国经济新的增长点。在水生生物资源养护和水域生态环境保护的要求下，通过深海网箱、养殖平台等手段“藏粮于海”“屯鱼戍海”，是水产养殖行业的新方向。多地致力于打造海洋牧场　　近年来，我国大力建设“资源修复+生态养殖+高质高效”的海洋生态牧场综合体，发展海洋牧场已成为我国保护海洋生态环境、养护渔业资源

　　日前发布的2021年凯度消费者指数显示，乳品消费市场总体延续恢复态势，液态乳品、奶酪和成人奶粉均保持较快增长。液态乳品自购买和礼赠渠道消费均明显增长；成人奶粉网购渠道实现较快增长。同时，乳品消费更注重健康化、绿色化。　　上述数据显示，2021年液态乳品整体销售额同比增长4.4%，渗透率为99.6%。成人奶粉销售额同比增长6.5%，渗透率为40.5%。奶酪销售额同比增长32.7%，渗透率为29.3%。另据国家统计局数据显示，牛奶产量稳定增加，2021年牛奶产量3683万吨，增加243万吨，同比