上海市市场监管局近日透露，目前，上海市供餐的临时医疗救治点（含方舱）80%以上采取集体配送盒饭形式供餐；隔离点（观察点）50%以上采取集体配送盒饭形式供餐，其他为临时医疗救治点和隔离点现场自行加工供应。4月2日以来，上海涉及临时医疗救治点（含方舱）、隔离点（观察点）用餐的集体配送企业达70家，每天供餐数量达10万余份。

　　上海市市场监管局第一时间参与供餐单位遴选工作，对供餐单位供餐能力、供餐方式、食品安全进行事前评估检查，并提出相关意见。积极挖掘盒饭加工供应能力，做好应急储备。在帮扶封控集体供餐企业尽快复工复产保障社会供应的同时，支持食品安全软硬件条件较好的公共餐饮单位采用团体膳食外卖方式，参与到重点人群的膳食保供中来。

上海市场监管部门对盒饭进行例行采样

　　上海市场监管部门启动重大活动食品安全保障工作模式，实施驻场监管、分类分级、多措并举，强化临时医疗救治点（含方舱）和隔离点（观察点）食品安全全链条监管。对供餐单位采取“视频巡查+现场巡查+企业自查”的组合方式加强监管。对为临时医疗救治点（含方舱）供应盒饭的企业要每天1次全覆盖检查，有条件实施驻点监管；对隔离点（观察点）供餐单位每周不少于1次检查；用视频会议、视频集中约谈、线上培训告诫、签订食品安全告知承诺书等形式，督促企业落实主体责任，加强食品安全培训；对发现严格违法行为的，依法严惩重处，对故意违法、性质恶劣、后果严重的违法案件，将顶格查处，并予以通报。

　　（本报记者 李杰明）

《中国食品报》(2022年04月08日01版)

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