本报讯  （记者李杰明）当前，上海的食品经营领域正有序复工复业。为帮助食品经营者纾困解难，满足上海市民日常生活的需要，《上海市市场监督管理局关于做好本市复工复业食品安全工作的通知》于近日发布，为复工食品企业提供许可便利，指导企业合理清库存快速复工，帮助企业落实疫情防控主体责任，“燃起”复工“烟火气”。　　删“繁”就简，上海市市场监管部门为复工食品企业提供许可便利。一是对食品经营许可证、酒类商品零售许可证、酒类商品批发许可证有效期在2022年3月28日后届满，因疫情原因无法及时办理延

口服HA(玻尿酸,透明质酸,透明质酸钠)到底有没有功效?自2021年1月,国家卫健委批准透明质酸钠作为新食品原料,可以添加到普通食品中,一时“能吃的”玻尿酸成为舆论的焦点。近日,《不同相对分子质量及结构的透明质酸在皮肤科合理选择应用专家共识》(以下简称《共识》)在首届“全国皮肤整合医学论坛”成功发布,围绕“透明质酸的分类、来源;天然内源性HA皮肤生理功能;外源性HA对皮肤的作用及机制;皮肤科适应症,用法、用量及相对分子质量合理选择;质量控制及功效验证、安全性与禁忌证”等进行专业解读,同时对于口服

　　本报讯  （记者李军华 通讯员浦伊玲 胡振林） 针对当前复杂严峻的疫情防控形势，浙江省杭州市临平区市场监管局依托“疫管通”“物防在线”“专业市场物防在线”等数字化管理系统，创建市场疫情防控红、黄、绿“三色”预警分类管理机制，实施疫情风险全流程管控。截至目前，已生成覆盖全区30家农贸市场（含2家果蔬批发市场）、15家专业市场的疫情风险预警“三色”图。　　科学建模，建立“三色”管理体系。创建市场疫情风险等级评估指标体系，建立多维度数据模型及精准评分体系，采取“线上+线下”综合

　　小微企业是国民经济的基本细胞，小微活则就业旺、经济兴。但不容忽视的是，质量水平不稳定、管理成本较高已成为小微企业绕不开的痛点。江苏省近年来不断开展小微企业帮扶工作，成效显著。近日，江苏省市场监管局印发通知，在过去3年试点基础上，将深入推进小微企业质量管理体系认证提升行动，助力企业发展。在江苏省的质量提升行动中，通过与市场监管部门、认证机构的沟通和实践，不少企业尝到了甜头，从一开始的“不理解”转变为“主动参与”，许多企业成为推动当地企业质量提升的一粒“种子”。精准帮扶企业解决问题　　2019年

　　本报讯  自河北省邯郸市主城区实行封控管理以来，河北美食林集团（以下简称“美食林”）迅速响应、积极作为，彰显本土企业责任担当，全力保障市民在疫情封控管理期间的生活物资需求，确保“菜篮子”安全畅通供应。　　接到上级关于主城区实行封控管理的通知后，美食林迅速启动生活物资保障应急预案，立即组织公司营运、采购、加工、调运、配送及后勤等各个部门，按照工作职责，高效协作，分口负责，迅速投入紧张的生活物资保障工作。随着防控形势发展，居民需求订单倍增，保供压力增大，美食林及时调配地产、便

　　本报讯  连日来，面对复杂多变的疫情形势，山东省济南市食品工业协会所属会员企业充分发挥各自优势，第一时间到疫情防控最前线，尽己所能慷慨支援，捐赠食品、饮料、口罩等防疫物资，为打赢疫情防控阻击战贡献力量。　　斯伯特集团向济南市商河县人民政府捐赠移动PCR方舱实验室，缓解商河县核酸检测压力。该集团捐赠的价值210万元移动PCR方舱实验室（附赠价值40万元一体化核酸方舱车一辆），符合国家生物安全实验室标准，具备高度集成式自动化、信息化和可移动性优势，包括检测方舱、全自动分杯系统

　　玉米是我国生产面积最大的粮食作物，产量接近全年粮食总产量的40%，在保障国家粮食安全中的地位举足轻重。受多重因素的影响，今年全球玉米价格持续上涨，近期国内玉米期货价格已突破每吨3000元大关。玉米用途广泛，其价格大幅上涨，将会产生连锁反应。不仅会影响小麦、稻谷等农产品价格，还会影响饲料、肉类等相关行业。多位专家表示，要精准调控，从供需两端双向发力，确保国内玉米稳定供应，保障粮食安全。玉米价格上涨外围市场影响仍在继续　　4月下旬利好消息增多，玉米外盘期货价格强势走高，刷新近十年来高位，国内连盘

　　选种、消毒、催芽、温控管理……近年来，贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县积极推广水稻工厂化育秧技术，有效节约人力和工时，提高秧苗质量，推进水稻规模化、标准化、科学化生产，帮助群众增产增收。　　4月26日，村民在锦屏县敦寨镇架寨村水稻育秧基地劳作。　　4月26日，村民在锦屏县新化乡新化所村水稻育秧基地摆放秧盘。　　杨晓海 陆琇 摄 《中国食品报》(2022年04月29日01版)　　（责编：顾雨霏

　　近年来，山东省枣庄市山亭区为缓解海外市场需求疲软给农产品出口企业带来的不利影响，在做好疫情防控的前提下，通过加大企业扶持力度、干部结对帮包、帮助解决用工等举措，引导辖区罐头出口企业“眼睛向内”，以“出口级”质量的果蔬罐头积极拓宽国内销售市场，确保农业产业链供应链通畅。　　图为4月26日，在山亭区经济开发区一家罐头出口企业的生产车间，工人们在流水线上加工罐头。　　刘明祥 摄《中国食品报》(2022年04月28日01版)　　（责编：韩松妍）

　　昆虫是世界上分布最广、种类最多、数量最大的动物类群。早在三亿四千万年以前，它们就已经出现在地球上。现代研究结果表明，食用昆虫蛋白质含量高，并且种类繁多、资源数量大、饲养增值效率高，是一种值得利用的宝贵资源。江南大学等院校从20世纪90年代就开展了食用昆虫的蛋白营养功能与利用的系列探索研究工作，已取得了多方面突破与成果。潜力巨大的营养宝库　　我国食用昆虫已有数千年的历史，自古就有取食蟋蟀、蚂蚁和蛾类等昆虫强身健体或治病的习俗。比如《本草纲目》中记载，蝗虫、冬虫夏草、蝼蛄、蟋蟀、棕虫、蚕蛹等80

　　《健康中国行动（2019—2030年）》明确提出，到2030年，人均每日盐摄入量不超过5克，糖摄入量不超过25克。奶茶、锅巴、糕点……这些深受消费者喜爱的食品正在尝试新的配方改革——利用乳制品渗透物粉来实现减盐、减糖、清洁标签等效果，为消费者提供更健康的食品。　　近日，在中国食品科学技术学会主办的“食品营养与健康作用机理”专题论坛上，与会专家围绕乳制品渗透物粉的减盐、减糖、清洁标签等功能以及在食品工业中的应用展开线上交流，为食品行业减盐、减糖提供新思路。一种富有价值的食品工业原料　　乳制品渗

2022年中国食品科学技术学会学生创新活动线上启动本报记者 王 薇　　创新是食品行业永续发展的根基，如何让创新精神在越来越多的学生心中扎根，如何让校企联手形成更大创新力，让行业保持勃勃生机？中国食品科学技术学会（CIFST，以下简称“学会”）搭建的学生创新活动不失为培育创新人才的开放舞台。为激发高校学子创新潜力，深入推进这一品牌活动，日前，学会举办“2022年中国食品科学技术学会学生创新活动线上启动会”。此次活动吸引了全国近百所高校师生的积极参与，交流互动热烈，总访问量达11.6万人次。学会秘书

　　随着全民健康生活方式的深入人心，减糖正在得到越来越广泛的共识，而且也成为全球食品生产和消费发展的重要趋势。围绕减糖这一热点话题，日前，由中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主办的“2022五道口食品沙龙·‘三减’之减糖高层研讨会”在京召开，多位来自权威机构的专家与主流媒体就减糖领域学术前沿与动态以及食品产业发展面临的挑战和机遇等问题进行交流研讨。减糖成为大势所趋　　中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建指出，健康中国战略是食品产业发展的重要引领，“三减”是基于安全与健

　　根据中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所等近日联合发布的《儿童零食市场调查白皮书》预测，到2023年，儿童零食市场将以10%—15%的年复合增长率稳定增长。町芒研究院近日发布的《2022儿童食品行业研究报告》显示，84.8%的家长倾向于给孩子购买标有“儿童”字样的食品。　　随着“儿童食品”种类越来越多、市场越来越大，家长们在超市购物时，经常容易被带有“儿童”标识的食品包装所吸引。那么，“儿童食品”与成人食品到底有何区别？其售价比普通食品高又是否代表着更有营养且不可代替呢？价格高于

一陇陇翠绿的茶树沐浴在阳光下，茶树上方飘荡着层层薄雾，水雾氤氲之中可见彩虹……这幅仙境般的美丽画卷，展现的是实施智能低山云雾灌溉后的翠屏区茶叶现代农业园区的场景。作为四川省五星级现代农业园区，翠屏区近年来依托现有态势，大力发展现代农业产业，形成了区域化、规模化、标准化、集约化、品牌化的特色早茶产业园区，为推进区域农业农村现代化奠定了坚实基础。 依气候条件优势 发展主导优势产业来到翠屏区茶叶现代农业园区，仿佛走进了一幅画，云雾缭绕之下，是整齐优雅排列的一行行茶树。然而在几年前，园区所在地

　　“广西武鸣沃柑首次出口迪拜、首次通过海运出口马来西亚。”谈起最近几个月的最大收获，文莱广西商会会长、文莱食之鲜国际有限公司销售总监郑作亮连说两个“首次”，言谈中满是兴奋，“《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）协议生效后，关税减让、通关简化、贸易投资更加便利，这都是实实在在的好处。家乡的沃柑乘着RCEP的东风，走向更广阔的海外市场。”RCEP自2022年1月1日正式生效已逾百日，随着相关制度红利的释放，RCEP成员国间经贸发展的成效逐步显现，给区域内企业和消费者带来“真金白银”的实惠。生效

　　习近平总书记强调：“耕地是粮食生产的命根子，是中华民族永续发展的根基。”　　耕地是粮食生产之根，必须牢固树立耕地保护意识，严守18亿亩耕地保护红线。中国14亿多人口，每天要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉。要满足如此庞大的消费需求，18亿亩耕地，是红线，是战略底线，是关系国家命脉的安全线。　　今天的耕地是明天的饭碗，农田就是农田，而且必须是良田。　　一方面，要坚决守住耕地数量红线。管住耕地数量，喊口号不行，搞变通更不行，必须扎牢耕地保护篱笆，采取“长牙齿”的硬措施。　　

本报记者 刘艳芳　　今年的4月22日是第53个“世界地球日”。在这一天，脉动位于湖北武汉和四川邛崃的工厂成为中国饮料行业率先实现碳中和的两家工厂。　　中国饮料工业协会名誉理事长赵亚利表示：“一直以来，中国饮料工业协会积极赋能饮料企业高质量发展，推广‘节水节能、绿色减碳’的可持续发展理念。脉动工厂实现碳中和，是国内饮料行业里的首家，也是行业内的标杆典范，为中国饮料企业践行低碳制造开了一个好头。”脉动工厂屋顶的光伏发电　　这两家工厂也是达能在中国的首批碳中和工厂。达能大中华区、北亚与大洋洲地区总裁谢

本报记者 罗 晨　　土壤和水是人类文明产生、发展的根基，农业农村是关系国计民生的根本。《中共中央 国务院关于深入打好污染防治攻坚战的意见》明确提出，以更高标准打好蓝天、碧水、净土保卫战，持续打好农业农村污染治理攻坚战，深入推进农用地土壤污染防治和安全利用，有效管控建设用地土壤污染风险，强化地下水污染协同防治。2022年是全面实施“十四五”规划的重要之年，是深入打好污染防治攻坚战的关键之年。日前，全国人大常委会组成人员分组审议了国务院关于2021年度环境状况和环境保护目标完成情况的报告。多位与会人

　　本报讯  （记者王薇）4月22日，中国食品报社与央视网业务交流会在央视网人工智能编辑部高清演播室举行。双方围绕食品、大健康产业的品牌传播和内容生产合作以及乡村振兴战略背景下的地理标志产品品牌活动和国潮公益活动设计等内容进行了深入交流。中国食品报社社长黄国胜、央视网总经理王冰松参加会议并讲话。央视网总经理助理、产业发展事业群总经理宋维君主持会议。央视网领导陪同黄国胜一行参观央视网人工智能编辑部  央视网  摄  　　交流会上，王冰松代表央视网对黄国胜一行