本报记者  蒋梅　　1月11日，中国乳制品工业协会“社会责任助力质量百分百暨第三届中国乳业质量年会”在京召开。记者获悉，截至2019年11月20日，共完成乳制品国家食品安全监督抽检2196个批次，乳制品合格率99.68%;截至2019年12月13日，共完成婴幼儿配方乳粉国家食品安全监督抽检2358个批次，合格率99.79%。　　国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司稽查专员毕玉安、国家市场监管总局特殊食品安全监督管理司副司长马福祥、国家市场监督管理总局食品安全抽检监测

　　中国疾病负担研究表明，不良饮食是影响健康的重要因素。吃什么样的饮食最健康?近日，美国新闻与世界报道网站公布了2020年全球最佳饮食排名。在35种饮食中，生酮饮食排名倒数第二，排名倒数第一叫杜坎(Dukan)，也是一种生酮饮食方法，地中海饮食再次夺冠。　　生酮饮食“热情超过了证据”　　JAMA内科学子刊述评认为，对于肥胖症和糖尿病的生酮饮食来说，“热情超过了证据”。不同于其他低碳水化合物饮食，生酮饮食主张放弃几乎所有的碳水化合物，避免过多蛋白质，通过吃大量脂肪(通常占热量的70%)，从而让脂肪

　　本报记者  王薇  高娜　　喝“千滚水”会中毒?生吃鱼胆能明目?喝荷叶茶减肥?这样错误的“养生”建议，不仅无益，还会有损健康。1月3日在北京举办的“2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，践行了“让谣言止于智者让科学跑赢谣言”的科技界使命，中国科协与中国食品科学技术学会共同梳理出“2019年食品安全与健康流言榜”，中国科协科普部副部长郑凯进行了权威发布。　　会上，中国科协副主席、书记处书记孟庆海表示，科技界肩负着向公众普及科学知识的重担。针

　　2020年1月1日起，一批和人们生活息息相关的法律与新规正式实施。大到外商投资、土地管理，小到网络约车、医保买药，涉及广泛。其中，部分新规也与食品行业相关，如部分商品进口关税调整、保健食品必须标注“不是药物”、实施优化营商环境条例等，不仅对于加快我国食品行业高质量发展、保障食品安全、推动食品品质升级有着一定影响，在规范食品企业经营、维护消费者权益等方面也将产生积极作用。　　关税调整推动贸易高质量发展　　国务院关税税则委员会发布的《中华人民共和国进出口税则(2020)》，于2020年1月1日起

　　本报记者  王光怀　　我国食品产业占国民经济的9%，预计未来10年中国食品消费将增长50%，在国民经济和人民生活中具有重要作用。在日前召开的《食品研究与开发》创刊四十周年大会上，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国指出，食品产业属于大健康产业，我国很早就有食疗养生的优秀传统，国家提出的一系列行动，都是为了提高人民的健康水平。食品科技界、食品产业界肩负着解决中国人吃饭的问题，使命光荣。　　定制化智能化塑造未来格局　　“食品产业是高技术产业。”孙宝国指出，国家层面已经把食品

　　本报讯  (记者杨晓晶) 国家奶牛疾病防治科技创新联盟成立大会日前在北京举办。据了解，国家奶牛疾病防治科技创新联盟(以下简称联盟)由中国农业科学院饲料研究所牵头成立，联盟以提升产业核心竞争力为目标，围绕产业技术创新链，运用市场机制集聚创新资源，实现“产学研推”一体化有机结合，从而促进科技成果向现实生产力转化。会上，联盟成员集体审议并表决通过了联盟章程，选举产生了首届理事、常务理事、副理事长、理事长。　　国家首席兽医师(官)李金祥表示，近年来，我国在奶牛重大疫病防控方面已经

　　本报记者  王薇  高娜　　“人造肉”、辣条、益生菌、自热食品......在1月3日于北京举办的“2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，多位专家对2019年度十大食品相关热点词进行了深入解读。此次沟通会由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办，中国经济网协办，中国食品报等多家媒体支持，也是学会连续9年组织食品各个领域的权威专家对年度热点问题进行解读。　　中国科学技术协会副主席、书记处书记孟庆海，国家市场监督管理总局食品安全抽检监测

　　本报记者  王金臣　　日前，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网主办的第十五届全国菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛在四川省蓬溪县举行，会上发布了《2019年度全国食用菌工厂化生产情况调研报告》。报告显示，2019年，在精准扶贫、乡村振兴、健康中国等国家战略决策推动下，我国食用菌工厂化产能取得新突破，产品质量得到进一步加强，产业效益得到有效保证，在平稳中实现了转型和发展。报告指出，2019年，全国食用菌工厂化生产企业417家，工厂化生产总量343.68万吨

　　中国轻工业联合会　　回望二〇一九　　2019年，在习近平新时代中国特色社会主义思想指导下，中国轻工业联合会认真贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神，坚持稳中求进工作总基调，坚持新发展理念，以供给侧结构性改革为主线，以消费需求为导向，推动轻工业稳健发展。　　一年来，中国轻工业联合会通过科技创新、绿色智慧、“三品”行动、质量标准和产业集群五大举措，推动轻工行业科技创新蔚然成风，品牌质量不断提升，在高质量发展之路上疾速前行，为促进国家经济社会持续健康发展和满足人民美好生活需要做出了重

　　未来几年内，随着规模化整合，国内乳企会进入一个新的高增长期，但又不可否认的是，美国液态奶市场上，随着牛奶替代品增多、素食文化兴起以及环境友好型与动物福利等问题的综合因素影响，传统牛奶的影响力正在式微。　　2019年的最后一个月，蒙牛宣布完成对澳洲贝拉米的收购，随即又抛出要价计划将澳大利亚另外一家乳企纳入商业版图，就在伊利、蒙牛各自为了双千亿目标而开启全球资本并购竞赛之时，美国最大的低温奶供应商迪恩食品却因持续亏损，破产倒闭。　　唏嘘之余，究其背后有很多复杂的影响因素存在。从微观来看，人口消费

　　本报记者 连荷 刘艳芳　　食物血糖生成指数(GI)对糖尿病、血糖异常、体重管理等人群的膳食指导具有重要意义。为推进健康中国战略，落实国民营养计划(2017—2030)健康目标，支持合理膳食行动，推动食品行业健康发展，近日，中国营养学会营养与保健食品分会、中国营养学会益生菌益生元与健康分会联合北京市营养源研究所在北京共同举办中国GI营养科学大会，从人群研究、法规、市场应用等多个角度分享GI的最新研究、探讨不同GI食品的发展前景。　　中国营养学会理事长杨月欣指出，此次GI营养

　　从2000年开始，中国茶饮市场规模迅速扩张。发展至2018年，中国现制饮品门店数量已超45万家，茶饮市场规模超900亿元。天眼查数据显示，截至今年11月，经营范围内包含“奶茶”的企业共有约14.3万家。从2015年开始，奶茶相关企业的增长量已过万，今年暴增2.37万家。　　出人意料的是，众多奶茶店创业者却发现，在行业迅猛发展的情况下实现盈利却成了难题，大部分奶茶店仍在盈亏平衡线下挣扎。艾媒咨询数据显示，可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。天眼查的数据检索显示，截至11月29日，2019

　　本报讯  为深入学习贯彻党的十九届四中全会精神和中央经济工作会议精神，继续推动轻工协会和行业工作上水平，12月23—24日，中国轻工业联合会、中华全国手工业合作总社在北京举办学习贯彻四中全会精神暨2020年行业重点工作座谈会。会社党委书记、会长张崇和出席并讲话。会社党委副书记王世成、徐祥楠，秘书长杜同和，纪委书记陶小年，副会长贾志忍，党委常委刘江毅、李玉中、刘素文出席会议。会议由王世成主持。　　张崇和在讲话中指出，党的十九届四中全会是我们党站在“两个一百年”奋斗目标历史交汇点上召开

(何仕宏 记者黄照 伍敏 ) 绿水青山就是金山银山,生态农业在筠连绽放出绚丽之花。12月18-19日,四川省生态农业发展促进会专家工作委员会主任冯永德、四川省生态农业发展促进会民营经济专家徐山明、四川省生态农业发展促进会副会长伍敏、四川省生态农业发展促进会副秘书长、中国食品报网副总编辑叶青一行受邀调研指导筠连县生态农业产业发展,宜宾市科协党组成员、副主席杨光春、宜宾市科协学会部负责人黄秋伟,筠连县人大副主任郑世筠、县政协副主席陈薇、县科协主席刘泽慧、县园区办工委书记邓林、经信科技局副局长邓忠、中

　　本报讯  (记者杜涛)12月20日，在贵州省贵阳市召开的2019贵州茶业经济年会上传来喜讯，贵阳市海关副关长孙永泉在年会上通报贵州省茶叶出口情况时说:“贵州茶叶凭‘生态、安全、质优’的品质优势走出山门，跨越大海，茶叶出口创历史新高，目前经贵阳海关检验检疫的出口茶叶首次突破1亿美元。”　　据孙永泉介绍，截至2019年11月30日，贵阳海关共检验检疫出口茶叶477批，数量3613.7吨，金额1.2亿美元，同比分别增长125%、38.3%和104.7%，出口金额首次突破1亿美元

　　本报记者  方雯荣　　近日，由漳州市人民政府和中国食品报社联合主办的打造中国食品名城升级版专业媒体高峰会在福建省漳州市举办。峰会以“融合创新，携手发展”为主题，是行业媒体与地方特色产业相结合，共促食品产业升级的一次有益探索，受到各方关注。　　原国家食品药品监督管理总局副局长张文周、漳州市人民政府副市长陈水树、中国食品报社社长黄国胜、漳州食品协会领导以及业内专家学者、新闻媒体、企业代表等500余人齐聚，为加快漳州食品产业转型升级出谋献策。　　漳州着力打造中国食品名城升级版　

　　2019年，首店经济、夜间经济、社区商业、周末经济、绿道经济等新兴消费形态层出不穷。去年6月，上海启动“打造全球新品首发地”活动;今年4月，成都出台《关于加快发展城市首店和特色小店的实施意见》;近日，山东济南印发了《济南市支持首店经济和连锁经营发展的若干措施》，提出24条优化营商环境的举措，鼓励“首店经济”发展。　　从全球最大的会员制仓储连锁超市开市客到丹麦玩具巨头乐高，从外资企业到中华老字号，今年以来，多个类别的首店在各地落地，成为挖掘消费潜力、激发市场活力的重要创新手段。专家表示，“首店

　　本报讯   (记者蒋梅)12月17—18日，中国优质奶源与牧场管理新模式国际论坛在河北省石家庄市举办。来自全国21个省(市)、自治区的200多名代表共同探讨加强奶源基地建设，建立产业链上下游利益共享、风险共担的乳业发展新模式，展望2020年奶源总体形势，共谋乳业振兴之道。　　此次论坛由中国乳制品工业协会奶源基地专业委员会、国际乳品联合会中国国家委员会(CNCIDF)及牧场管理专业委员会联合主办，君乐宝乳业集团承办。中国乳制品工业协会原理事长、CNCIDF名誉主席宋昆冈，中

　　本报记者  王小萱　　2020年1月1日，我国将实施“退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种”的最严“禁抗、限抗、无抗”政策，如何生产优质蛋、肉、奶等产品，加大“生态高效养殖”力度，解决抗生素残留等导致动物性产品安全问题?12月15日，由北京农学院、中国农科院饲料所等单位联合主办的“全国动物绿色生产与健康产业高峰论坛”在京举办，来自各级政府、行业部门、科研院所、高校、企业等嘉宾代表800余人齐聚论坛，共商行业发展大计。　　正确解读“禁抗、限抗、无抗”政策　　我国是世

　　在白酒市场上,浓香型白酒受到大众喜爱，占据70%以上的市场份额。销量大、流派多、受众广，让浓香型白酒具有广泛的消费基础和成熟的市场认知。新时代下，为了满足消费者新的需求，品质佳已经成为基本要求，浓香型白酒更要通过口感、视觉等感官维度，丰富体验，让消费者获得情绪、情感以及情怀的满足。　　随着国潮等怀旧型消费悄然兴起，浓香型白酒中富有年代感的老浓香，蕴含着的怀旧、思乡等情感因素，更容易在消费者群体中产生情感共鸣，进而让消费者找到群体认同感，获得情感上的满足。　　符号是传承文化的载体，一段经典故事