本报记者  蒋俊伟　　“挖姜咯！”近日一大早，四川省乐山市犍为县九井镇永丰村的姜田里，村民们开始了一天的工作。随着一块块鲜嫩饱满、色泽诱人的“麻柳姜”被挖出，一股姜香在空气中弥漫开来。　　此时，永丰村3组村民杨群正轻轻剪去多余的枝叶，在她身旁的筐里，整整齐齐地摆满了刚剪过枝的“麻柳姜”。剪枝，是姜收获后重要的一个处理工序，看似轻松，但每一块姜的生长情况都不尽相同，需要剪去的部分也有所不同，十分考验技巧。　　“我在这里干了快一年，每个月能挣2000多元。”杨群边剪枝边分享着自己的喜悦与满

本报记者  高  伟  通讯员  孔春苗  董欢欢　　近日，在黑龙江省双鸭山市集贤县永胜农机合作社的鲜食玉米种植基地里，连片的鲜食玉米长势喜人，一行行玉米秆整齐排列，玉米颗粒饱满、色泽金黄，工人们驾驶着一辆辆收割机、拖拉机穿梭在田间，构成了一幅美丽的丰收画卷。　　鲜食玉米又称水果玉米，籽粒中富含多种维生素类物质和氨基酸类物质，口感好、营养价值高，深受市场欢迎。今年，当地种植的鲜食玉米品种以“金糯262”“万糯2000”“博斯糯九号”为主，鲜嫩香甜

　　近日，农业农村部新闻办公室举行新闻发布会，介绍2024年中国农民丰收节总体安排和筹办情况。农业农村部市场与信息化司司长雷刘功在会上表示，中国农民丰收节是第一个在国家层面专门为农民设立的法定节日。丰收节是活跃城乡市场、促进居民消费的重要平台。今年丰收节把促消费作为节日活动的重头戏，此举也是农业农村部贯彻落实党的二十届三中全会对促进消费有关部署的重要举措。开展多场景促消费活动　　丰收节充分发挥节日效应，聚焦大豆及豆制品、牛肉、牛奶及乳制品等优质特色农产品，金秋消费季活动9月7日将在天津启动。　　

　　9月1日，为期四个月的黄渤海伏季休渔期结束，所涉渔区迎来“开海”，各渔港码头渔船出海进行捕捞作业。　　图为渔船驶离山东省日照市岚山区岚山渔港，开展捕捞作业（无人机照片）。　　新华社  发 许传宝  摄 《中国食品报》(2024年09月03日01版)(责编：罗 晨)

　　本报讯  （记者 周岩）近日，中国食品报社与山东民生集团有限公司在京签署战略合作协议。双方就如何通过媒企合作更好支持乡村振兴、推动食品产业高质量发展展开深度交流。中国食品报社党总支书记、社长黄国胜，山东民生集团有限公司党委书记、董事长于涛出席会议并讲话。中国食品报社社长助理、办公室主任赵锋与山东民生集团有限公司党委委员、教育事业部部长孔庆轩代表双方签订协议。　　“中国食品报社期待与更多坚持做优质产品的企业展开合作，共同为满足人民日益增长的美好生活需要贡献力量。”黄国胜说，此次与山东

本报记者  周  岩  王金臣　　“加快构建适应全媒体发展的工作机制，包括经营机制，是当前传统媒体不容回避的一场自我革命。”9月1日，中国食品报社经营改革研讨会在北京中关村举行，中国食品报社党总支书记、社长黄国胜介绍了推进报社经营体制改革整体思路——建设让党放心、行业信赖、企业满意的服务团队，提升促进行业高质量发展、满足人民美好生活需要的服务能力，打造食品行业权威、优质、高效的服务平台。中国食品报社党总支书记、社长黄国胜坚定不移推进采编与经营两分开　　“当下是互联网

本报记者  朱美乔　　随着消费水平的提高，消费者对酒类产品的品质及个性化提出了更高的要求。日前发布的《2024Q2抖音酒类洞察报告》（以下简称《报告》）显示，白酒产品销售额占抖音电商酒类产品销售额的7成以上，虽然销售额增幅受季节性影响，但仍实现了同比增长5.4%，同时高端白酒市场呈增长态势；啤酒品类表现强劲，销售额同比增长31.3%；中高端葡萄酒产品销量实现了显著增长。“我国酒类市场已进入‘好不好’的品质化竞争阶段。”业内人士表示，高端化与精品化已成酒类市场发展的重要趋势。市场具备增长

　　本报讯  （记者 高娇娣）“11年来，中国同非洲国家共建‘一带一路’务实合作不断深入，一体谋划、一体建设、一体推进了一批重大标志性工程和‘小而美’民生项目，有力促进了非洲国家经济社会发展和民生改善。”在近日国家发展改革委举办的专题新闻发布会上，国家发展改革委区域开放司司长徐建平说。　　徐建平表示，非洲国家是共建“一带一路”的重要支持者、参与者、受益者。目前，52个非洲国家和非洲联盟已与我国签署了共建“一带一路”合作谅解备忘录，形成了共建“一带一路”理念、原则和目标的高度共识。在此基

本报记者  谢  伟  通讯员  萧  萧  张思燕  何崇海　　红橙节签约采购红橙超亿元，荔枝“搭飞机”出口欧美，一片茶叶富一方茶农，丝苗米粒粒饱满飘香，湛江鸡“真正有鸡味”获赞无数，白鸽变“金鸽”致富一方，花木产业造就“亿元村”……一个个名声响亮的特色产业宛如“七朵金花”，在广东廉江的广袤大地上悠然盛开。漫步廉江的田畴沃野，到处都是欣欣向荣的忙碌景象，一幅幅生机勃勃的图景，恰是廉江农业农村工作攻坚克难、追赶超越、高质量发展

　　开渔节活动热闹非凡、渔民纷纷扬帆出海……随着南海伏季休渔期结束，广东新一轮的“丰收追鲜”之旅近日正式开启。　　8月16日，汕尾市正式开渔，并在当地的凤山妈祖广场举行了开渔仪式，汕尾市的9000余艘渔船竞相扬帆，奔向南海。千帆待发的壮观场面及传统表演，为人们带来了别样的“渔”快体验。　　与此同时，江门市台山市北陡镇的开渔节活动在江门启动，活动融合了美食、文化、音乐、旅游等元素，为市民和游客提供了一场视觉与味觉的盛宴。市民和游客在蛇口市场海鲜区选购海鲜　　茂名市的第八届南海（茂名博贺）开渔节活动

　　粽子这一承载着深厚文化底蕴的传统美食，如今已不再是端午节“特供”。随着市场需求不断扩大，粽子产业迎来了新的发展机遇。海财经研究院近日发布的《2024海南粽子产业发展趋势报告》（以下简称《报告》）显示，今年，全国粽子市场规模已破百亿元，海南粽子市场规模将突破10亿元，粽子产业已经成为独具地方特色、推动区域经济发展的重要产业。相关企业分布广泛粽子市场规模破百亿元　　过去，作为端午节期间的传统食品，粽子的礼品属性比较明显。如今，随着经济发展、人们消费习惯的变化以及速冻和真空包装粽子的逐渐流行，粽子

　　仓廪实，天下安，粮食安全是“国之大者”。森林物种丰富多样，蕴藏着丰富的食物，是天然的大粮库。数据显示，森林食物已成为继粮食、蔬菜之后的我国第三大农产品。近年来，全国各地立足资源优势，积极向森林要食物，科学利用林地资源，大力发展林下经济、木本粮油和经济林，持续壮大“森林粮库”。充分利用森林空间多地积极建设“森林粮库”　　近日，四川省眉山市人民政府办公室印发《建设“天府森林粮库”眉山行动方案》（以下简称《方案》），着力构建多元化食物供给体系，共同打造新时代更高水平“天府粮仓”。《方案》提出，到2

本报记者  王佳仪　　随着全球对健康、营养和可持续发展的日益关注，海洋功能食品产业正迎来前所未有的发展机遇。在近日以“海洋食品新时尚、绿色健康新选择”为主题的“未来海洋功能食品科技与产业”发展大会上，科技界和企业界代表通过探讨海洋功能食品的科技发展趋势，共同推动海洋大健康产业发展。中国水产流通与加工协会会长崔和表示，随着生活水平的提高和健康意识的提升，人们对富含优质蛋白的水产品需求日益增长，海洋功能食品市场潜力巨大。海洋功能食品成为“蓝色革命”先锋　　数据显示，2022年全国海洋功能食

　　近期蔬菜价格走高。农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，6月16日至8月15日，全国蔬菜日度价格从4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上涨40.7%。应如何正确看待蔬菜价格上涨的原因和影响？　　蔬菜生产易受季节因素和极端天气影响，因短暂的供应减少造成价格上涨并不奇怪。今年夏天，蔬菜主产省份高温多雨，部分省份出现强对流天气，一些地方遭遇洪涝灾害，不仅导致产量下降，还影响了品质和耐储存性，导致蔬菜生产、采收及外运受阻。我国蔬菜是典型的大生产大流通格局，产区和销区相对分离，几个蔬

　　我国是盐碱地大国，盐碱地面积位居世界第三。唤醒这一“沉睡”的后备耕地资源，实现耕地资源扩容、提质、增效，对保障国家粮食安全、端牢中国饭碗具有重要战略意义。为了用好这一“潜在粮仓”，近年来，我国各盐碱地分布区在盐碱地的改良研究及开发利用方面积极作为，构建出了多种盐碱地特色农业发展模式：在河北沧州，经过多年盐碱地整治和小麦品种选育，旱碱麦种植面积超过百万亩；在宁夏盐池，漫漫荒原大片盐碱地变身“淡蓝色的海洋”，近800座养殖大棚成为青蟹和南美白对虾的“乐园”；在江苏如东，当地于沿海滩涂推广油菜种植

　　本报讯  （记者 杜涛）为彰显优秀女企业家对中国辣椒产业发展作出的贡献，鼓励她们继续为产业高质量发展贡献巾帼力量，近日，第九届贵州·遵义国际辣椒博览会中国辣椒行业优秀女企业家峰会在贵州省遵义市中国辣椒城举办。峰会上，来自贵州、云南、四川等地高校和企业的女性代表结合自身经历，讲述了带动椒农致富、提升辣椒制品技术含量，做大辣椒企业的经历，并对我国辣椒产业的可持续发展提出建议。　　贵三红食品有限公司董事长胡广芬分享了公司历经26年成长为集辣椒基地建设、科研创新、辣椒制品生产加工与销售于一

　　近年来，贵州省黔西市文峰街道坚持党建引领，大力发展现代设施农业，推广种植优质瓜果、蔬菜等，促进农业增效农民增收，助力乡村振兴。　　图为日前，文峰街道现代设施农业大棚内，农户将采收的圣女果装车。　　周训超  摄 《中国食品报》(2024年08月27日01版)(责编：周岩)

本报记者  林  勇　　近年来，江西省鹰潭市月湖区紧紧围绕大食物观和农业特色产业高质量发展理念，由党组织牵头、党员带头，成立村集体、合作社等新型农业经营主体，鼓励村民入股参与，共享产业发展成果。不仅打造出众多富有地方特色的种植养殖产业，促进了乡村经济的多元化发展，更激发了农民勤劳致富的积极性和创造力，推动脱贫劳动力稳岗就业，让越来越多的群众实现在“家门口”就业增收。　　目前，月湖区已汇聚了规模农业产业经营主体200家、农民专业合作社119家，家庭农场55家以及农业产业化龙头企

本报记者  朱美乔　　当前，我国调味品行业正处于快速发展阶段，市场规模不断扩大，消费需求稳步增长。艾瑞咨询近日发布的《2024调味品趋势白皮书》（以下简称《白皮书》）显示，我国居家餐饮正在向轻便化、快捷化的方向发展，复合调味品市场随之扩大。居家餐饮快捷化带动需求增加　　近年来，随着电商平台的快速发展，越来越多的消费者选择在线上购买调味品。《白皮书》显示，从渠道看，89%的消费者选择在线上购买调味品，未来调味品销售或将进一步线上化。同时，商超与菜市场仍是调味品较为主流的销售渠道。　　从社

　　一直以来，“一日三餐”是普遍的饮食传统。不过，随着国民物质水平的提高和膳食研究的进步，人们对膳食营养的需求逐渐发生转变，从过去的“吃得饱”，转变为“吃得好”，再到现在全面升级为“吃得健康”。所谓“吃得健康”，就是在满足人体日常所需营养之余，保持营养素摄入均衡，避免“隐性饥饿”。一日三餐之外，通过保健食品作为“第四餐”来补充营养，逐渐成为趋势。市场呈现需求多元化，产品种类多样化等特征。“第四餐” 渐成新习惯　　世界卫生组织将营养素摄入不足或营养失衡称为“隐性饥饿”，最常见的“隐性饥饿”包括缺铁