本报记者  连 荷　　当今时代，创新无处不在。如何把创新的思想挖掘出来，让新人新点子交融互动？由中国食品科学技术学会主办的方便食品产业青年沙龙，如同创新的“孵化器”，让来自方便食品行业的企业家、管理者、技术研发人员等青年精英们汇聚一堂，聚焦地标美食市场转化、行业数字化转型、预制菜热潮下的问题等话题，为推动行业技术进步和市场竞争力提升建言献策，探寻变局下的行业发展方向。市场转化：地标美食的味觉革命　　在全球化的今天，美食已成为连接世界的重要桥梁。地标美食不仅仅是一种味觉享受，更是地域文化

本报记者 杜 涛　　近年来，各地不断围绕“土特产”做文章，推动特色产业稳步发展，扎实推进乡村振兴。茶产业，成为贵州黔南布依族苗族自治州（以下简称“黔南州”）因地制宜发展的最好载体。“茶产业是黔南州助农增收最稳定、巩固脱贫攻坚成果效果最显著、乡村振兴最有效的农业支柱产业，也是黔南州重点发展的农业产业。黔南州是贵州省重点产茶区，都匀毛尖茶是黔南茶产业的核心产品，12个县（市）都生产都匀毛尖茶。”近日，记者采访了黔南州农业科学研究院副院长、中国制茶大师欧平勇，探寻黔南茶产业得以实现高质量发展的秘密所在

　　近日，各地农民抓紧农时收获农产品，供应市场。　　图为日前，在湖南省衡阳县台源镇花江村越生柑橘基地，村民在筛选砂糖橘。　　图为日前，贵州省黔东南苗族侗族自治州施秉县城关镇平宁社区的农民在采收莴笋。　　新华社发 刘欣荣 邰胜智 摄 　　《中国食品报》(2023年12月04日01版)　　（责编：周 岩）

　　新华社北京11月30日电 12月1日出版的第23期《求是》杂志将发表中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平的重要文章《切实加强耕地保护抓好盐碱地综合改造利用》。　　文章强调，要深刻认识加强耕地保护的重要性和紧迫性。粮食安全是“国之大者”，耕地是粮食生产的命根子。我们党始终高度重视耕地保护问题。党的十八大以来，党中央先后实施一系列硬措施，守住了耕地红线，初步遏制了耕地总量持续下滑趋势。同时要清醒认识到，我国人多地少的国情没有变，耕地“非农化”、“非粮化”问题依然突出，守住耕地红

　　我国鸡蛋产业经历了一系列调整与变革，市场规模稳步增长，行业标准化、规模化、集约化水平显著提升，逐步实现从量变到质变，产业高质量发展得到进一步稳固。而鸡蛋期货作为我国首个畜牧生鲜品种，自2013年11月8日在大商所上市以来，运行平稳，影响力日益增强，在服务产业调整、推动产业升级方面贡献了期货力量。业内人士表示，蛋鸡养殖行业对期货的认识在不断加深，期货市场服务“三农”的功能逐步得到发挥；鸡蛋期货为畜牧行业提供了不可或缺的风险管理工具。规避价格波动，有效稳定成本　　“回望这10年，从区域到规模、从

本报记者 高伟 通讯员 陈雪婷　　黑龙江省富锦市利用深化事业单位改革的契机，通过“三优三化”举措，对农业领域事业单位改革打出一系列“组合拳”，由原来的单纯“瘦身”变成“健身”，使富锦市农业领域事业单位架构更优化、职责更清晰、服务更高效，为富锦向农业强市迈进提供了保障，助推农业发展行稳致远。　　优化结构布局，化解机构设置不合理的矛盾　　下先手棋，勇于“刀刃向内”。在本次改革中，将种子技术服务站人员编制整合划入农业技术推广中心；将畜牧技术推广中心、动物疾病预防与控制中心、畜禽卫生检疫站3家事业单位整

　　国家林业和草原局统计显示，全国森林食物年产量超过2亿吨，已经成为我国继粮食、蔬菜之后的第三大重要农产品，人均森林食物产量130公斤左右，居世界前列。事实证明，科学利用森林和林地资源，发展经济林和林下经济，向森林要食物，构建多元化食物供给体系，能够有力增强我国食物供给能力，丰富食物来源，不断提升人民群众生活品质。　　习近平总书记指出，“要向森林要食物”“要积极推进农业供给侧结构性改革，全方位、多途径开发食物资源，开发丰富多样的食物品种，实现各类食物供求平衡，更好满足人民群众日益多元化的食物消费

　　11月29日，轻工业科技创新工作会议在北京召开。北京工商大学、中国农业大学、北京华腾新材料股份有限公司、广东美的制冷设备有限公司、宁波方太厨具有限公司联合浙江大学、山东隆科特酶制剂有限公司等进行了现场产品技术展览展示。　　图为会议召开前，与会领导参观巡展。　　张永利 摄 《中国食品报》(2023年12月01日01版)　　（责编：高娇娣）

本报记者  顾雨霏　　2022年，面对全球经济下行压力加大、新冠肺炎疫情延宕等挑战，中国食品工业全力保障民生、积极应对需求、稳定市场供应，以占全国工业5.1%的资产，创造了7.1%的营业收入，完成了8.1%的利润总额，为稳经济、促民生、保就业作出了积极贡献。　　食品产业能够“疏解矛盾、跨越发展”，离不开科技创新的支撑。为全面介绍食品产业一年来所取得的创新成果，把脉发展优势与短板弱项，中国轻工业联合会组织中国糖业协会、中国酒业协会、江南大学等15家单位，编写《2022年度中国食品工业创新

　　本报讯  （记者 顾雨霏）在11月29日中国轻工业联合会于北京召开的轻工业科技创新工作会议上，中国轻工联副会长杜同和发布《中国轻工业重点实验室和中国轻工业工程技术研究中心发展报告》（以下简称《报告》），中国轻工联秘书长郭永新宣读了第三批中国轻工业科技创新平台认定名单和第一批中国轻工业重点实验室评估结果，与会领导为复评优秀的重点实验室颁发证书、为新认定和复评通过的重点实验室及新认定的工程技术研究中心授牌。　　重点实验室和工程技术研究中心是轻工业科技创新平台的两个重要组成部分。为深入贯

　　本报讯  （记者 顾雨霏）为落实国家创新驱动战略，牢牢把握高质量发展这个首要任务，摸清行业发展共性关键技术需求，推动科技成果转化为现实生产力，实现高水平科技自立自强，中国轻工业联合会编写了《轻工业共性关键技术目录》，并在11月29日举办的轻工业科技创新工作会议上发布。　　中国轻工联于今年5月启动轻工业共性关键技术调研工作，主要向轻工业各行业协（学）会，中国轻工联会员单位，重点科技创新型企业、创新平台、高等院校和科研院所等单位，通过书面调研、现场调研和会议研讨的方式，广泛征集和论证，

　　本报讯 （记者  顾雨霏）为推动轻工业高质量发展，全面实施创新驱动发展战略，实现高水平科技自立自强，11月29日，三年一度的轻工业科技创新工作会议在北京召开，中国轻工业联合会会长张崇和出席并讲话。中国轻工联老部长、老领导陈士能、步正发、钱桂敬出席会议。工业和信息化部科技司副司长、一级巡视员范书建出席会议并致辞。中国轻工联副会长杜同和、刘江毅、李玉中，秘书长郭永新出席会议。会议由副会长何烨主持。　　轻工业科技创新工作会议在北京召开中国轻工业联合会会长张崇和出席会议并讲话　　张崇和在讲

　　近日，世界知名啤酒赛事“2023布鲁塞尔啤酒挑战赛”在比利时布鲁塞尔举办，青岛啤酒IPA一路过关斩将，从37个国家1811款啤酒中脱颖而出，获得金奖。青岛啤酒IPA脱颖而出　　能从37个国家的1811款啤酒中摘得桂冠，意味着什么？这不得不提到布鲁塞尔啤酒挑战赛。布鲁塞尔啤酒挑战赛（Brussels Beer Challenge）是比利时专业、权威的啤酒比赛，是世界上重要的啤酒比赛之一，至今已举办12届，被称作“全球消费者寻求优质啤酒的指南”。2023布鲁塞尔啤酒挑战赛为期3天，来自37个不同

　　本报讯  （记者 常峰）中国食品报社携手陕西省榆林市商务局日前联合举办直播助农乡村振兴活动，通过网络直播带货，将榆林山地苹果、小米、空心挂面、荞麦面、红薯、小杂粮等优质特色农产品推向全国。　　榆林不仅是陕西省重要的杂粮产区，也是粮食和畜牧业主产区，作为陕西省经济发展的重要支柱，十年来，榆林农业发展已取得长足进步，夯实了地方经济全面发展的基础，为当地农民带来持续增收效应。榆林市拥有独特的气候、广阔的土地和多样化的地貌，培育出了种类繁多、品质优良、独具特色的农产品。　　此次活动邀请快手

　　本报讯  ( 记者 耿鹏举 通讯员 魏宏  )近日，山东省潍坊市地理标志产业协会(以下简称“协会”)成立大会暨第一届全体会员大会在山东省寿光市召开。大会通过了《潍坊市地理标志产业协会章程》，选举产生了协会第一届理事会与会长。　　潍坊市市场监管局三级调研员陈建军充分肯定了协会各会员单位现阶段取得的成效。他强调，要积累各方经验，创建先进典型，丰富“潍坊模式”的精神内涵。　　山东省地理标志产业协会会长孙明香提出，越来越多的地理标志产品成为地方的“亮丽名片”、产业的“金字招牌”、

　　本报讯  （记者周岩）大力发展居家社区养老服务，是顺应大多数老年人依托社区居家养老愿望、解决老年人急难愁盼问题的一项重要而紧迫的任务。近日，国家发展改革委会同有关部门研究制定了《城市社区嵌入式服务设施建设工程实施方案》（以下简称《实施方案》），将居家社区养老服务功能有机融入社区嵌入式服务设施规划建设，从老年助餐、居家养老上门服务等方面，嵌入老年人最急需的养老服务功能，让广大老年人居家养老获得感成色更足、底色更暖。　　“党的十八大以来，习近平总书记高度重视居家社区养老服务发展，多次就

　　“打造现代农业产业链，让‘田间到舌尖’的距离更短”“用高效稳定的供应链实现高效高质的生产”……11月28日，在北京举办的首届中国国际供应链促进博览会上，各界围绕一个“链”字展开热议。图为参会人员在一家农业科技公司展台咨询。　　新华社记者  彭子洋  摄 《中国食品报》(2023年11月30日01版)　　（责编：周 岩）

人民日报记者　　苗岭深处，一个个产业基地里热火朝天，新收获的农特产品即将运往各地；黔北高原，一座座茶山绵延起伏，青瓦白墙的传统民居里不时传出欢声笑语……行走在贵州的村寨，一幕幕丰收景象在眼前铺展开来。习近平总书记指出：“实现小康不是终点，而是新的起点。我们还要巩固脱贫成果，接续推进乡村振兴，按照既定的目标踏踏实实走下去，把产业发展好，把乡村建设得更好，创造更加多彩多姿的生活。”深入贯彻落实习近平总书记重要讲话精神，贵州切实做好巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接各项工作，加快建设宜居宜业和美乡

　　本报讯  （记者 连荷）为深入贯彻习近平生态文明思想，落实国家“双循环”“促消费”“三品”等战略部署，建立健全生态产品价值实现机制，近日，由中国轻工业联合会指导，中国轻工业质量认证中心、中国轻工业信息中心主办，北京中轻联认证中心、雪天盐业集团承办的中国“生态井矿盐”认证新闻发布会在北京举办。雪天盐业集团旗下湖南省湘澧盐化有限责任公司获颁全国首张“生态井矿盐”认证证书。　　中国轻工业联合会党委常委、副会长，中国轻工业质量认证中心主任刘江毅指出，近年来，中国轻工联积极贯彻“创新、协调、

本报记者 付敖蕾　　方便快捷、品类丰富、冷链物流完善等优势，让预制菜近年来受到不少连锁餐饮和中小餐馆的青睐。而随着“预制菜进校园”“餐厅供应预制菜”等话题引起广泛关注，公众对预制菜安全性、风味性的忧虑蔓延开来。事实上，预制菜不是新生事物。2022年中国预制菜产业规模已达4248.1亿元，同比增长13.4%。同时，今年出台的一系列政策措施，也让处在“三热一冷（政府热、资本热、企业热、市场冷）”现状下的预制菜产业仍然保持稳步增长。　　我国多地发挥传统优势食品产区、地方特色食品产业资源与大规模人口消费