本报讯  （记者 连荷）为深入贯彻习近平生态文明思想，落实国家“双循环”“促消费”“三品”等战略部署，建立健全生态产品价值实现机制，近日，由中国轻工业联合会指导，中国轻工业质量认证中心、中国轻工业信息中心主办，北京中轻联认证中心、雪天盐业集团承办的中国“生态井矿盐”认证新闻发布会在北京举办。雪天盐业集团旗下湖南省湘澧盐化有限责任公司获颁全国首张“生态井矿盐”认证证书。

　　中国轻工业联合会党委常委、副会长，中国轻工业质量认证中心主任刘江毅指出，近年来，中国轻工联积极贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，以“服务经济社会发展和人民美好生活”为使命，践行了“八大轻工”总体方略。通过高标准推动行业高质量发展，建设“创新轻工、品质轻工、绿色轻工、放心轻工”。随着消费者对食品安全和健康的关注不断增强，生态盐产品已经成为盐行业“提品质”的重要发展方向，生态盐产品将加快改变盐产品同质化严重的现状，促进高端食盐品类的发展，切实提升中国食盐行业技术水平和产品质量。生态井矿盐的诞生，对促进我国食盐行业高质量发展，满足人民的美好生活需要具有重要意义。

　　“生态井矿盐产品是我国食盐产品中的高质量产品，在生产环境、生产工艺、产品品质、环境保护等方面均有着高标准生产要求，是从资源属性、能源属性、环境属性、品质属性、科技属性、高质量发展属性等方面进行综合评价和认证打造的食盐好产品。”刘江毅强调，依据中国轻工联团体标准《生态井矿盐评价技术规范》开展的生态井矿盐产品认证，是对我国食盐行业生态生产体系的高度评价，是行业对食盐领军企业生态文明建设成果的充分肯定。

　　四川轻化工大学化学与环境工程学院副院长符宇航指出，《生态井矿盐评价技术规范》规定了相关食盐产品的资源、能源、环境、品质、科技、高质量发展等方面的属性。依照标准，生产环境上，要求采矿用水取自饮用水源保护区，且矿产资源通过“绿色矿山”评价、矿区5公里范围内无工业区、矿区1公里范围内无污染源。生态井矿盐的生产应当采用独立生产线，不使用阻垢剂，不添加亚铁氰化钾，并限定使用食品添加剂，产品品质指标应超过《食用盐》（GB/T 5461）中优级品指标要求。“2021年9月，中国轻工联牵头开始研究制定生态井矿盐评价技术规范；2022年2月，中国轻工业信息中心组织召开了标准制定的首次工作座谈会。此后1年多的时间里，先后开展13次‘线上+线下’专家联席会议研讨、多次意见征集和完善修改，在充分收集行业、市场信息的基础上精心打磨，《生态井矿盐评价技术规范》于今年7月正式发布实施。”

　　中国疾病预防与控制中心营养与健康所所长丁钢强指出，目前全社会对生命健康重要性的认知达到了新的高度，对食物营养与健康的关注不断提升，我国食品工业已进入以“营养与健康”为导向的转型发展期，生态食品的价值将回归更高的消费层面，预计将会超越有机食品和绿色无公害等食品的价值。食盐关乎人民食、育、医、康、养等方方面面，推动盐业与健康有机结合，已经成为推动构建新发展格局、助力社会经济高质量发展的必然要求。高品质生态食盐的推出有助于膳食减盐，助力健康中国建设。《生态井矿盐评价技术规范》贯标实施后，生态井矿盐产品通过审核认证，实现了行业“从0到1”的突破。他表示，在“三减”行动的推动下，食品企业应按照《中国居民膳食指南（2022）》的要求，让国人少吃盐、吃好盐。

　　中国检验检疫科学研究院副院长张峰指出，吃得安全、吃得营养、吃得健康成为人民对美好生活的基本诉求，这样的消费需求对食盐行业提出了更高、更严的品质要求。生态井矿盐在优良生态环境下，用先进技术减少化学添加的生产过程，实行全生命周期的安全质量管控，通过对生态环境、能源的保护，大幅提升产品品质，其氯化钠含量、水不溶物、硫酸根含量以及砷、铅、镉、汞污染物的限量值等指标要求均优于或严于《食用盐》（GB/T 5461）的指标要求，其中氯化钠实际含量可稳定达到99.7%以上。

　　中国盐业协会党支部书记、执行理事长王小青表示，生态井矿盐认证对促进我国食盐行业深入实施增品种、提品质、创品牌“三品”战略，消除高端食盐产品贸易壁垒，推动我国食盐行业高质量发展具有重要意义。中国烹饪协会副会长邓立表示，好盐更能激发食材的本味，生态井矿盐满足了消费者对健康饮食的需求，也带动了餐饮及上下游行业的绿色健康发展。

　　湖南省轻工盐业集团党委书记、董事长冯传良表示，雪天盐业一直致力于生产高质量的盐产品，同时也注重高端产品开发和可持续发展。未来，雪天盐业将以“生态井矿盐全国首张牌照”为契机，为人民群众贡献更多安全、绿色、健康的好产品，促进食盐行业向着高质量、可持续发展。

　　会上，北京中轻联认证中心有限公司主任王献新宣读了颁证词，刘江毅向雪天盐业集团党委书记、总经理刘少华颁发了全国首张生态井矿盐认证证书；北京中轻联认证中心有限公司执行主任高燕向来自主管、监管部门和行业、科技、餐饮、媒体等领域的10位代表颁发了“雪天生态井矿盐全国质量监督官”聘书，倡议共同推动生态井矿盐产品标准认证实施工作，为行业高质量发展和健康中国建设贡献智慧和力量。

　　据了解，在产品品质上，生态井矿盐产品纯度等关键品质指标均达到国际先进水平，有助于消除高端食盐产品的国际贸易壁垒，支撑我国好盐产品“走出去”，同时，将极大地推动我国食盐行业技术水平发展进步。

《中国食品报》(2023年11月29日01版)

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