生命早期阶段是肠道菌群的发育和成熟的重要窗口，不同的营养成分会如何影响儿童肠道菌群的组成、多样性和功能呢？近日，《Annual Review of Nutrition》杂志上发表了一篇关于“儿童营养干预与肠道微生物组”的综述。该综述通过对26篇文献进行整理和分析，探究了母乳/配方奶粉、食物补充剂、强化食品等干预手段对肠道菌群的影响，全面总结了儿童“饮食—肠道菌群—发育”的通路证据，为进一步开展饮食干预、支持儿童健康发育提供了新思路。常量营养素如何影响肠道菌群？　　碳水化合物　　碳水化合物分为

本报记者 杜 涛 文/摄　　10月28日，贵州省修文县创建全国绿色食品原料（猕猴桃）标准化生产基地通过专家组验收。验收专家组由中国绿色食品发展中心组织有关绿色食品检查员组成，这是贵州省首个通过验收的全国绿色食品原料标准化生产基地。绿色发展深入人心全程实施标准化生产　　据了解，全国绿色食品原料（猕猴桃）标准化生产基地（以下简称“猕猴桃标准化基地”）以绿色食品标准为准则，严控农业投入品，全程实施标准化生产，猕猴桃产品质量符合国家绿色食品标准。2019年开始，修文县共整合资金6492万元，用于创建猕猴

　　本报讯 （记者韩松妍）“十三五”期间，全国完成造林5.45亿亩，退耕还林5438万亩；中央财政投入500亿元在祁连山等地区开展了25个山水林田湖草的一体化保护修复重大工程；海洋新兴产业增加值年均增速超过11%……在国新办日前举办的新闻发布会上，自然资源部部长、国家自然资源总督察陆昊表示，党的十八大以来，我国生态文明建设开展了一系列根本性、开创性、长远性工作，也取得了历史性、转折性、全局性变化。既涉及生态文明建设，又涉及经济社会发展和民生改善，“十三五”时期我国自然资源领域抓生态、促经济、保民

正大食品企业（成都）有限公司技术总监 蒋 明　　罐头食品又叫罐藏食品，是农副产品加工的重要产业，也是我国传统的出口行业。随着生活节奏的加快，罐头作为一种速食产品，逐渐受到人们的欢迎。2021年上半年全国规模以上罐头制造企业营业收入为576.4亿元，同比增长9.8%；利润总额为28.4亿元，同比增长4.8%。据智研咨询报告显示，2021年上半年中国罐头产量为391.2万吨，同比增长11.8%，我国罐头行业已经具备了满足国内市场迅速增长的生产能力，品种达上千个。今年8月，国家市场监管总局（国家标准化

中国罐头工业协会秘书长 晁 曦　　罐头食品又叫罐藏食品，是农副产品加工的重要产业，也是我国传统的出口行业。随着生活节奏的加快，罐头作为一种速食产品，逐渐受到人们的欢迎。2021年上半年全国规模以上罐头制造企业营业收入为576.4亿元，同比增长9.8%；利润总额为28.4亿元，同比增长4.8%。据智研咨询报告显示，2021年上半年中国罐头产量为391.2万吨，同比增长11.8%，我国罐头行业已经具备了满足国内市场迅速增长的生产能力，品种达上千个。今年8月，国家市场监管总局（国家标准化管理委员会）批

　　新华社北京10月31日电  近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。　　《粮食节约行动方案》全文如下。　　党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视节粮减损工作，强调要采取综合措施降低粮食损耗浪费，坚决刹住浪费粮食的不良风气。近年来，各地区各部门认真贯彻落实党中央有关决策部署，不断加大厉行节约、反对食品浪费工作力度，取得积极成效，但浪费问题仍不容忽视，加强粮食全产业链各环节节约减损的任务繁重。

　　今年二季度，大豆、包装材料、运费价格不断上涨，导致了调味品行业上市公司集体表现较差，集体跌幅高达50%以上。然而，老牌调味品公司净利润和毛利润的下滑，并没有阻止新入局者的热情。有数据显示，今年1—9月，整个调味品市场共发生了15起融资事件。另外，8月份，三只松鼠旗下小鹿蓝蓝推出儿童酱油；双汇和龙大肉食这两大肉制品巨头先后宣布踏入调味品市场。新入局者真的有机会突围吗？复合调味品是调味品市场的新机会吗？新品牌在“内卷”中如何突围?　　虽然调味品行业增速下滑，但依然挡不住千亿市场规模之下新入局者的

10月27日，为期两天的中国国际食品安全与质量控制会议在北京粤财JW万豪酒店如期举行，共同讨论研究食品安全工作，并为增进人类命运共同体的建设，应对各种食品安全的挑战，作出相应的贡献。

　　本报讯  日前，山东省青岛市崂山区王哥庄街道举办了“传承非遗经典，振兴特色经济—2021年度王哥庄大馒头文化节”。　　此次活动围绕馒头文化节等特色民俗主题，设置主舞台区、花样馒头展示区和王哥庄特色产品展销区。开幕当天的第一锅大馒头送给了长寿老人和青岛市文明家庭、道德模范、文明市民等。　　据了解，王哥庄大馒头已有500余年历史，“专供面粉+崂山水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧+传统工艺”塑造了有颜值、有灵魂、高品质的王哥庄大馒头。　　王哥庄并不产小麦，为了保障大馒头产业健康发展，

本报记者  章玉　　2021年是“十四五”规划开局之年，乳制品行业在经历去年新冠肺炎疫情考验后，今年整体呈现加速增长态势，向高质量发展迈进，同时依然面临诸多挑战。近日，由证券日报社主办的第四届中国乳业资本论坛在北京召开。论坛以“新开局、新战局、新格局”为主题，围绕中国乳业面临的机遇与挑战，以及奶酪、益生菌等乳业细分行业高成长背后存在的乱象等问题展开讨论。乳业迈向高质量发展　　工信部消费品工业司食品处副处长张志飞指出，长期以来，我国乳制品行业紧盯国内消费者需求，深耕国内市场，成为以国内大

本报记者  刘天助1  2021年中国国际服务贸易交易会在京开幕　　9月2日，2021年中国国际服务贸易交易会在北京开幕，来自153个国家和地区的1.2万余家企业参展参会，充分展示服务贸易领域新发展新突破，共同享受人类社会发展进步新技术新成果。　　国家主席习近平9月2日晚在2021年中国国际服务贸易交易会全球服务贸易峰会上发表视频致辞。习近平强调，中国将提高开放水平，在全国推进实施跨境服务贸易负面清单，探索建设国家服务贸易创新发展示范区；扩大合作空间，加大对共建“一带一路”国

　　本报讯 （记者杨晓晶）日前，湖南蜜橘进驻北京新发地市场专场推介活动在京举行。本次推介活动以“推动湘橘进京，助力产业兴旺”为主题，展示宣传湖南柑橘特色产业发展的丰硕成果，推介促销湖南柑橘及其特色加工品等特优农产品。　　湖南自古就是柑橘的重要产地，品种多、种植面积大、产量高、品质好。柑橘产业是湖南省农业发展的优势特色产业，目前有25个县被列为全国柑橘优势区域县，柑橘企业及专业合作组织达898家，其中专业从事柑橘加工的省级以上龙头企业26家。　　湖南省农业农村厅副厅长唐建初表示，希望借助北京新发地

　　本报讯 （记者杨晓晶）日前，湖南蜜橘进驻北京新发地市场专场推介活动在京举行。本次推介活动以“推动湘橘进京，助力产业兴旺”为主题，展示宣传湖南柑橘特色产业发展的丰硕成果，推介促销湖南柑橘及其特色加工品等特优农产品。　　湖南自古就是柑橘的重要产地，品种多、种植面积大、产量高、品质好。柑橘产业是湖南省农业发展的优势特色产业，目前有25个县被列为全国柑橘优势区域县，柑橘企业及专业合作组织达898家，其中专业从事柑橘加工的省级以上龙头企业26家。　　湖南省农业农村厅副厅长唐建初表示，希望借助北京新发地

　　本报讯 （记者杨晓晶）日前，湖南蜜橘进驻北京新发地市场专场推介活动在京举行。本次推介活动以“推动湘橘进京，助力产业兴旺”为主题，展示宣传湖南柑橘特色产业发展的丰硕成果，推介促销湖南柑橘及其特色加工品等特优农产品。　　湖南自古就是柑橘的重要产地，品种多、种植面积大、产量高、品质好。柑橘产业是湖南省农业发展的优势特色产业，目前有25个县被列为全国柑橘优势区域县，柑橘企业及专业合作组织达898家，其中专业从事柑橘加工的省级以上龙头企业26家。　　湖南省农业农村厅副厅长唐建初表示，希望借助北京新发地

　　本报讯  2021年世界粮食日和全国粮食安全宣传周山东主会场暨“齐鲁粮油”走进洪楼广场活动日前在济南举行，山东省发改委、省粮食和物资储备局等六部门现场发出了“让爱粮节粮在全社会蔚然成风，为保障国家粮食安全贡献山东力量”的倡议。　　山东省委、省政府始终把维护国家粮食安全放在首位，将粮食减损贯穿粮食生产、加工和消费的每个环节，在全国创立了“山东经验”。据山东省粮食和物资储备局副局长刘开田介绍，受新冠肺炎疫情和气候变化等因素影响，全球粮食生产面临前所未有的压力，我国粮食产需也长

本报记者  王薇　　日前，由中国农业风险管理研究会主办的首届中国粮油产业发展与安全峰会在北京召开。国务院参事室特约研究员尹成杰、中国农业风险管理研究会会长张红宇、农业农村部种植业管理司副司长刘莉华、中国绿色食品中心主任张华荣、内蒙古自治区农牧科学院院长路战远、中国种子协会副会长马淑萍等业界领导专家和粮油企业代表200余人参会，围绕“稳供保安全，振兴畅循环”主题进行了深入研讨与交流。与会专家表示，要聚合多方力量共同破解粮食产业“卡脖子”问题，加快构筑“大豆为主，多油并举”新格局。此外，会

　　近日，电影《长津湖》热映，中国人民志愿军的英勇与牺牲感动了亿万观众。　　71年前，就是在这场长津湖战役中，志愿军战士朱彦夫失去了四肢和左眼。此后他凭借顽强的毅力重新“站”了起来，回到家乡山东沂源县西里镇张家泉村担任党支部书记，用25年的时间改变家乡贫穷落后的面貌。　　他又用残肢抱笔，创作完成了两部自传体长篇小说。2019年，朱彦夫被授予“人民楷模”国家荣誉称号。将生命投入到未竟的事业中　　1947年，14岁的朱彦夫成为一名解放军战士，先后参加淮海战役、渡江战役等。1950年12月初，朱彦夫奉

本报记者  王薇　　10月26日，中国食品科学技术学会第七次全国会员代表大会在北京召开。中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和出席并讲话。中国科协专职副主席、书记处书记孟庆海，国家卫健委食品安全标准与监测评估司一级巡视员张磊时，科技部农村科技司副司长孙传范，工信部消费品工业司副司长张晓峰出席并致辞。中国轻工业联合会党建人事部主任杨曙光宣读中国轻工业联合会、中国科协关于中国食品科学技术学会新一届理事会、监事会领导成员人选、召开第七次全国会员代表大会的批复。中国食品科学技术学会第六届理事会副

本报记者  袁国凤　　完善农产品供应链体系建设，创新农产品产业链、价值链，高效链接“农民”和“市民”，对于推进乡村振兴、实现共同富裕有着重要的现实意义。“‘十四五’期间，提升农产品供应链现代化水平，补齐农产品流通设施短板，打通农产品流通‘大动脉’，完善产区‘最初一公里’产地流通设施，提升城市15分钟商圈‘最后一公里’惠民工程，是推动农产品流通高质量发展的重中之重。”中国蔬菜流通协会会长戴中久日前在接受记者采访时如此表示。他同时强调，还要确保农产品安全监督体系到位。构建高效农产品交通运输

　　本报讯 （记者王薇）近日，国家市场监管总局办公厅印发《关于加强连锁食品经营企业食品安全监管的通知》（以下称《通知》），进一步加强连锁食品经营企业食品安全监管，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。　　《通知》明确，连锁食品经营企业总部要严格落实主体责任。一是强化安全管理，对食品安全负总责，建立健全覆盖从总部到门店的食品安全管理体系，有效发挥食品安全管理机构作用，督促门店严格执行食品安全管理制度、操作规程等。二是加强自查自纠，定期全面开展食品安全自查，纠正违法违规行为，防范和消除风险隐患。三是制止