本报讯 （记者顾雨霏）国务院联防联控机制2月27日就“严厉打击非法野生动物市场和贸易”召开新闻发布会，邀请公安部、农业农村部、市场监管总局、国家林草局相关负责人，就打击犯罪、规范养殖、交易监管、动物保护等问题回答媒体提问。　　疫情发生以来，有关部门积极行动，实施了一系列严格的野生动物管控措施。国家市场监管总局网络交易监督管理司司长梁艾福介绍了市场监管总局的一系列新举措，包括组织各地市场监管部门对各地农贸市场加大监测力度、会同有关部门发出公告、与有关部门联合开展打击野生动物违规交易专

　　“统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作部署会议2月23日在北京召开。习近平总书记在讲话中强调，当前疫情形势依然严峻复杂，防控正处在最吃劲的关键阶段，各级党委和政府要变压力为动力、善于化危为机，有序恢复生产生活秩序，强化“六稳”举措，加大政策调节力度，把我国发展的巨大潜力和强大动能充分释放出来，努力实现今年经济社会发展目标任务。　　夺取疫情防控和实现经济社会发展目标双胜利，需要既有责任担当之勇、又有科学防控之智，既有统筹兼顾之谋、又有组织实施之能，切实抓好工作落实。　　为此，本报从即日起

　　新冠肺炎疫情暴发以来，野生动物交易与滥食对公共卫生安全构成的重大隐患，引发了社会的高度关注，禁食野味的声音再次响起。2月24日，十三届全国人大常委会第十六次会议审议通过了关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定，并自公布之日起施行。　　打野吃野味，在古代算是生存技巧；而在丰衣足食、食材丰富的今天只能被视为一种陋习，甚至是愚昧。“无物不可入口”的饮食观念和对野味的嗜好，导致产生各种传染病可想而知。对“野味”坚定说不，与动物和谐共处，这不是一道选择题

受新冠肺炎疫情影响，２０２０年春节消费大幅度减少。在餐饮、酒店、旅游等急转直下的同时，游戏、线上办公、线上教育等“宅经济”火爆，方便食品、挂面等“宅家利器”更是呈现爆发式增长。有数据显示，疫情开始后淘宝上“方便面”及相关关键词增长了２００倍，自营电商中，京东平台上方便面１０天就达到１５００万包销量，此后各品牌产品都处于时断时续的缺货状态，苏宁小店里的方便面也迎来了３４２％的增长。方便面上市企业中，２月以来，康师傅累计涨幅１２．１６％，创近１７个月新高；统一企业中国涨幅１１．８１％，创五个月新高。

　　疫情就是命令，防控就是责任。连日来，全国各级市场监管部门驻守抗疫第一线，积极行动，压实属地责任，突出抓好市场价格监管工作，强化对生活必需品价格监管，从重从快查处哄抬价格行为，切实维护市场秩序，对借“疫”生财说“不”。为了维护市场秩序和消费者的权益，无数的基层工作人员舍弃假期，放弃与家人的相守，投入到阻击疫情的战斗中，他们不顾风险，冲在一线，在各地老百姓正常生活、消费的背后，是无数“逆行者”的美丽身影。　　浙江杭州　  不获全胜决不收兵　　天蒙蒙亮就着急出门，夜深人静方疲惫

　　新型冠状病毒感染的肺炎疫情牵动着14亿中国人民的心，如何确保人民群众生命安全和身体健康，打赢疫情防控阻击战也是党和国家当前最关心和最重视的事。面对疫情，食品企业勇于担当、快速行动，积极履行社会责任，持续向疫情防控一线捐款捐物。疫情无情人有情。尽管疫情给行业带来了巨大的挑战，但食业积极响应中央号召，众志成城，誓要打赢这场没有硝烟的战争。　　天佑春都　　近日，在寒风中值守的河南省驻马店市泌阳县医院防疫执勤点工作人员收到了来自洛阳天佑春都食品有限公司捐赠的200箱火腿肠。连日来，该公司为助力河南省

　　2月18日，国务院联防联控机制举办主题为“‘菜篮子’稳产保供情况”的新闻发布会，就春耕安排、稳产保供、产品安全、饲料保障等情况进行介绍。相关负责人表示，受疫情影响，我国部分地区一些蔬菜、水果、畜禽及水产品生产流通和消费受阻，价格出现一定波动。农业农村部将组织地方农业农村部门引导有关协会和企业开展产销对接和营销，畅通流通渠道，努力将疫情影响降到最低。农业农村部种植业管理司司长潘文博、畜牧兽医局局长杨振海、市场与信息化司副司长宋丹阳、渔业渔政管理局副局长江开勇出席。分类分区精准施策 &

中国工程院院士  陈坚　　我国食品产业是国民经济的支柱产业，2017年产值11.4万亿元，占全国GDP的9%，对全国工业增长贡献率达12%，拉动全国工业增长0.8个百分点。预计未来10年，我国的食品消费将增长50%，价值超过7万亿元。我国食品科技的发展取得了显著进展。　　未来我国食品领域发展的趋势将主要集中在以下六大方面：食品营养健康的突破将成为食品发展的新引擎；食品物性科学的进展将成为食品制造的新源泉；食品危害物发现与控制的成果将成为安全主动保障的新支撑；绿色制造技术的突破

　　食安天下。在这场疫情防控阻击战中，保障供应既是当务之急，也是百姓的迫切之需。在疫情仍在延续的当下，如何确保老百姓的“米袋子”和“菜篮子”获得充足供应，成为一个重要课题。在保障供应的浩荡大军中，既有全国各地农业、市场监管部门，也有相关行业协会、食品企业。一果一菜，一饭一粟……在这场看不见硝烟的战争中，大家尽己所能，全力守护百姓的“菜篮子”“米袋子”；大家坚守岗位，共担保障市场供应之责任，为战斗在抗疫第一线的医护人员、患者和广大消费者提供重要的食物保障。　　山东青岛　　为解决复工企业人员就餐问题

　　本报讯  据新华社报道  国务院扶贫办、中央网信办、教育部、农业农村部、商务部、国务院国资委、全国工商联等七部门近日联合下发通知明确，以消费扶贫行动为抓手，以拓展贫困户增收渠道、稳定脱贫成果为目的，以促进扶贫产品稳定销售为重点，实现城市“菜篮子”“米袋子”有效供给和促进贫困地区扶贫产业健康发展。　　通知指出，要坚持精准扶贫精准脱贫基本方略，积极创新扶贫方式。坚持贫困地区群众发展生产增收脱贫与解决城市“菜篮子”“米袋子”问题相结合，实现优势互补、互惠互利

　　“疫情期间，很多人宅在家里减少外出，没有心思好好吃饭，我们要告诉大家，疫情当下，一定要好好吃饭。”在日前召开的国务院联防联控机制新闻发布会上，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员赵文华强调了科学合理膳食的重要性。国家卫健委2月13日在官网发布的“新冠肺炎防治膳食指导”（以下简称“膳食指导”），也专门给出了针对新冠肺炎感染者、一线医务人员和一般人群的营养支持方案。　　当前，疫情防控与救治正处于关键时期，科学合理的膳食能有效改善营养健康状况、增强抵抗力，为战胜疾病提供重要的营养支持。对于如何科

　　随着新冠肺炎疫情防控进入攻坚战，在全国范围内如何做好重要生活物资生产、储备和投放，确保市场供应安全、平稳、有序？在2月9日国务院联防联控机制召开的新闻发布会上，国家发改委、商务部、农业农村部等部委表示，目前全国36个大中城市米面油零售价格与节前基本持平，猪肉价格小幅上涨后趋稳，鸡蛋价格稳中趋降，蔬菜价格开始回落。从后期看，全国以及武汉市等重点地区重要生活物资的供应是有保障的，价格预计总体平稳，未来将持续加强监测，对可能出现的个别地区、个别品种供需矛盾及时予以解决，尽最大努力保障人民群众的生活

　　2019年的中国经济交出了一份了不起的成绩单:经济总量突破99万亿元，经济增速6.1%，继续保持中高速增长，社会消费品零售总额突破40万亿元，外贸出口逆势增长5%，连续7年城镇新增就业人口1300万人以上。　　“稳”尤为珍贵，更让人鼓舞和欣喜的是“进”:一系列亮眼的数据凸显出我国经济里程碑式的新跨越，其背后，更蕴藏着中国经济转型升级态势持续、经济新动能不断累积的蓬勃力量。中国保持全球经济增长冠军　　从总量看，2019年国内生产总值990865亿元，距离100万亿元仅一步之遥。从增速看，201

　　2019年的中国经济交出了一份了不起的成绩单:经济总量突破99万亿元，经济增速6.1%，继续保持中高速增长，社会消费品零售总额突破40万亿元，外贸出口逆势增长5%，连续7年城镇新增就业人口1300万人以上。　　“稳”尤为珍贵，更让人鼓舞和欣喜的是“进”:一系列亮眼的数据凸显出我国经济里程碑式的新跨越，其背后，更蕴藏着中国经济转型升级态势持续、经济新动能不断累积的蓬勃力量。中国保持全球经济增长冠军　　从总量看，2019年国内生产总值990865亿元，距离100万亿元仅一步之遥。从增速看，201

　　本报讯  1月19日，国家发改委新闻发言人孟玮表示，春节假日期间，猪肉市场供应充足，价格总体平稳。　　2019年，我国食品价格上涨9.2%，涨幅比上年扩大7.4个百分点，影响CPI上涨约1.81个百分点，占CPI总涨幅的62.4%，是推高CPI涨幅的主因。食品中，肉类尤其是猪肉价格上涨较多。受多种因素叠加影响，猪肉价格同比在连降25个月后，从去年3月份起快速上涨，11月份涨幅高达1.1倍，全年平均上涨42.5%，影响食品价格上涨约5.04个百分点，占食品价格涨幅的一半多。年末，在一

       本报记者  顾雨霏  章  玉　　2019年，中国酒业在变革、调整、突破中前行——酿酒产业“二八定律”凸显，白酒产业头部集中趋势显著；葡萄酒市场“双降”成定局，产业面临转型压力；啤酒行业结构升级在即……过去一年里，中国酒业发生了许多大事，其中不少可以集中在以下关键词。关键词  产品升级　　2019年，伴随着消费升级、消费者个性觉醒等消费环境和主体的变化，众多酒企纷纷进行产品升级，以顺应市场需求

　　       配料能够提高食品和饮料的营养价值、质地、风味、色泽等方面的品质。2019年，随着清洁标签、可持续、健康和替代产品（植物基乳制品和肉类等）的发展，为了满足消费者的需求，各大配料公司都推出一些特色产品。本文对这些产品进行了梳理，希望透过这些产品，能够对食品产业的未来发展有所启迪。乳制品的“甜”培养基　　去年年中，丹麦科汉森公司发布了针对乳制品的“甜”培养基，减少了乳制品中糖和人工甜味剂的添加。　　目前，不少国家和地区的相关部门正在制定减糖计划

　　很长时间以来，规模达七八千亿之巨的中国饮品市场竞争的激烈度远胜互联网行业。在多年竞争中，各大品牌在不同的品类里占山为王。其中，碳酸饮料是可乐、百事两个国际品牌的天下;包装饮用水行业中，康师傅、农夫山泉、怡宝、娃哈哈等四家巨头占比超过70%;果汁饮料行业，康师傅、统一、汇源、可口可乐四家企业占比超过60%;功能性饮料市场中，脉动和红牛占据主要份额;茶类饮料中，康师傅、统一占比60%。　　随着饮料企业产能扩张，市场消费增速放缓，行业竞争更加激烈，导致巨头们在不断做深做高原有品类的同时，还不断尝试

隆冬时节，山东省枣庄市山亭区水泉镇果树大棚里的樱桃花次第绽放，果农们忙着在温暖如春的环境里为大棚果树进行人工授粉，为新年增收打下好基础。　　据了解，水泉镇果农们为樱桃树盖上日光大棚，运用辅助增温、人工授粉等新技术，可使樱桃提前2—3个月上市。　　（刘明祥  摄）

　　国家统计局1月17日公布数据显示，初步核算，2019年国内生产总值(GDP) 990865亿元，按可比价格计算，比上年增长6.1%，符合6%—6.5%的预期目标。值得注意的是，2019年中国人均GDP首次站上1万美元新台阶。国民经济运行总体平稳，发展质量稳步提升，主要预期目标较好实现，为全面建成小康社会奠定了坚实基础。　　2019年，GDP同比增长6.1%。分季度看，一季度同比增长6.4%，二季度增长6.2%，三季度增长6.0%，四季度增长6.0%。分产业看，第一产业增加值70467亿元，比