食安天下。在这场疫情防控阻击战中，保障供应既是当务之急，也是百姓的迫切之需。在疫情仍在延续的当下，如何确保老百姓的“米袋子”和“菜篮子”获得充足供应，成为一个重要课题。在保障供应的浩荡大军中，既有全国各地农业、市场监管部门，也有相关行业协会、食品企业。一果一菜，一饭一粟……在这场看不见硝烟的战争中，大家尽己所能，全力守护百姓的“菜篮子”“米袋子”；大家坚守岗位，共担保障市场供应之责任，为战斗在抗疫第一线的医护人员、患者和广大消费者提供重要的食物保障。

　　山东青岛

　　为解决复工企业人员就餐问题，同时考虑受疫情影响的餐饮企业经营难题，山东省青岛西海岸新区发起了“配餐服务集中行动”，在全区餐饮协会发起号召，倡导有意向的餐饮企业开展线下配送，得到了广泛响应，56家餐饮企业参与配餐。

　　“我们第一时间将配餐企业的配餐标准、价格、联系方式等信息通过官微和各大政务平台发布，让复工企业及时获知。”西海岸新区商务局商贸科科长周升宴表示。

　　“配餐很及时，帮我们解决了员工就餐大问题。”2月15日，在位于青岛西海岸新区保税港区的澳科仪器有限责任公司，部分员工已上岗，开始了加油站相关设备订单产品的加工生产。

　　据了解，该公司共有员工200余人，平时就餐都由员工自行解决，2月10日复工后，该公司50多名员工上岗，因周边餐饮门店全部关闭，吃饭成了一大难题。

　　“我们看到了商务局发布的配餐企业名单，便第一时间联系了相关企业，在复工前解决了就餐问题。”该公司行政负责人宋学芬称。

　　鸡肉炒山菇、虾皮萝卜丝、麻辣豆腐、清炒小白菜、家常咸菜丝、蘑菇汤，配餐中“一主三配+小菜+粥汤”的菜品搭配非常丰富，20元的价格也颇为实惠。

　　“我们有10位厨师从事配餐生产，每天菜单不一，保证配餐的营养均衡。”为澳科提供配餐服务的蓝海大酒店“美食速递”项目负责人刘娜娜介绍。

　　据了解，因整体复工企业较少，所以整体配餐量并不多，但随着复工企业的不断“上线”，咨询人数也在不断增加。面临行业“寒冬”，各大餐饮企业也在尽可能降低价格进行配送。

　　“配送单位基本为一线工作人员，部分复工企业也面临生产问题，特殊时期，我们在保证质量、营养的同时，尽可能降低价格，为大家提供就餐服务。”青岛西海岸德泰酒店负责人张翠萍表示，虽然配餐价格较之以往下降了50%-60%，基本没利润，但只要有需要，他们就会进行配餐，通过配餐尽自己的一份微薄之力。

　　龙湖绿园

　　山东省诸城市龙湖绿园生态农业发展有限公司特设立社区惠民菜篮子鲜蔬供应服务点，每周定时定点供应社区新鲜果蔬，还开启每日果蔬直送到家服务，真正实现果蔬从田间到餐桌零距离，千方百计守护市民“菜篮子”。

　　因疫情影响，当前物资短缺，又遇上春节全国放假、停工，市民的日常生活受到了严重影响。诸城市龙湖绿园生态农业发展有限公司立即全面布置，严密防控，做好龙湖绿园田园综合体园区内部疫情防控工作，全力保证产品质量安全，加大田间管理，科学调整种植计划，调整棚内温度湿度，用温度控制生长速度，加强产品库存储备，保证绿色蔬菜的平价可持续供应，同时绿色果蔬冷链车开进社区和每日果蔬直送到家等举措，使广大市民足不出户就能吃到新鲜果蔬，食力战疫，共克时艰，尽全力协助政府保障市民“菜篮子”。

　　山东谷淦

　　山东谷淦食品有限公司积极响应国家号召，承担社会责任，统筹企业资源，第一时间安排部署疫情防控各项措施，积极复工复产，只为在疫情期间保障广大人民群众所需，为坚决打赢疫情防控阻击战贡献力量。

　　作为一家集五谷杂粮、五谷豆浆、五谷磨坊、休闲零食于一体的综合型食品企业，山东谷淦迎难而上复工保生产，站在生产前线以实际行动践行社会责任，为赢得这场疫情阻击战注入更充足的战斗力。

　　在谷淦生产加工车间里，随着机器的运转，流水线上一批批刚生产出来的五谷杂粮等健康食品，经过称重、检验合格后，打包装车陆续发往战“疫”前线。自2月11日企业复工以来，谷淦人步履不停，加班加点，坚持在非常时期，连续生产，全面保障市场供应，解决广大群众应急所需。

　　山东谷淦相关负责人表示，企业自创建一直坚守“用诚信立足社会，用品质和服务创建品牌”的理念，为抗疫服务是企业履行社会责任、义不容辞之举。今后，谷淦也将持续关注疫情发展情况，利用所有资源和渠道充分备货，积极支持帮助解决疫情防控期间的民生问题，全力支援疫情防控工作。

　　大兴安岭呼中区

　　黑龙江省大兴安岭呼中区在疫情防控期间加强协调，统筹物资、全力做好市场监管，想群众之所想、急群众之所急，切实解决疫情防控期间群众实际困难。

　　加强协调，满足百姓防护需求。在一次性口罩紧缺的情况下，多方筹措，2月13日再次为全区9家药店投放口罩2000只，截至目前，已累计投放口罩6000只，免费发放600余只。同时，医保部门与区内药品经营商户主动对接，多方沟通协调，购置口罩10000只。

　　加强统筹，确保民生物资稳定供应。对区内73家超市、粮店进行监管，详细了解区内蔬菜、肉蛋等居民生活必需品需求量和储存量，做到了底数清、情况明、数据准。全力保证货源补充，为4台车辆办理了跨区域车辆通行证，执行交通管制以来，累计运输蔬菜水果等民生物资9车39吨，与春节前相比，呼中区蔬菜价格稳定且略有下降。

　　加强监管，全力保证市场秩序稳定。进一步强化疫情防控期间监管，对哄抬价格行为一经发现依法依规从严从重从快查处。同时，深入区内各营业场所执行“警戒线和警戒区”和“窗口售货”情况开展“回头看”，确保措施落实到位。全区所有正在经营店铺都必须遵守每日上午6:30时至下午5:30时营业的规定，其他时间禁止营业。在此时段之外，除必要的工作人员，其他人员一律禁止外出，有效避免了人员聚集。

　　欧丰园

　　截至2月12日，陕西省安康高新区严格按照中央、省、市战略部署，严格执行复工复产标准，严格把握节奏进度，有序推进了43个企业和14个重点项目复工复产。

　　据了解，安康市欧丰园食品有限公司就是首批复工企业之一。在安康市欧丰园食品有限公司净化食品车间内，工人们有条不紊地进行着食品加工作业。“我们每天对进入厂区的人员进行严格体温检查，手部酒精消毒。每天对厂区内公共区域进行4次全面消杀，工作每两小时对手部及工作台进行酒精消毒。我们的目标是每天生产面包、蛋糕1000公斤以上，在配合做好高新区重点项目后勤供应的同时，也将全力保障好广大市民的日常需求和食品安全。”该公司负责人说，他们将始终坚持对复工程序执行到位、操作环节严格把控、食品安全置于首位。

　　在此之前，该公司向定点的安康市中心医院捐赠了防护用品和食品。公司负责人表示，时刻把企业的社会责任与担当扛在肩上，把各项规范措施严格落实落细，为保供民生市场需求做好后盾。

　　冠珍轩

　　作为山东省济南市市级农业龙头企业，山东冠珍轩豆制食品有限公司第一时间根据防控疫情需求，启动紧急预案，全力保障疫情期间人民群众对食品必需品的供应。公司上下经过一系列紧张有序的准备工作后，及时向济南市章丘区政府提交企业复工生产承诺书，通过签署疫情防控工作承诺书并成立冠珍轩疫情防控领导小组，于1月29日复工生产。

　　面对严峻的疫情防控形势，冠珍轩多措并举严把生产安全卫生关。对厂区大门实行24小时进出监控制度，并建立体温档案。体温≥37.3度的人员一律劝返。建立进出场员工体温档案表、物流配送司机体温档案表，对废弃口罩消毒处理和整体环境消毒。为保障生产环境的安全，公司每天安排专人轮班对厂区主干道、生产车间通道、车间内部喷淋、成品发货仓库、物流配送车辆进行全方位无死角消毒，生产车间及发货配送区域配备消毒喷壶、消毒液、免洗洗手液等消毒用品，切实保证豆制品生产流程的全方位卫生安全。

　　同时，冠珍轩及时调整生产排班和品类流水线，加大巴氏杀菌、保存期更长的盒装豆腐产量，作为家庭储备豆制品发往市场，避免民生豆制品短缺，竭尽全力保障百姓食品安全及市场充足供应。与此同时，该公司还为始终坚守一线的济南市章丘区埠村高速疫情联防检查站、经十东路疫情联防检查站、世纪大道疫情联防检查站、102省道龙山疫情联防检查站等一线为抗击疫情、全力守护群众平安的工作人员送去热豆浆和加热柜，助力抗击疫情。

　　黑龙江双鸭山

　　疫情发生以来，黑龙江省双鸭山市，全市生活必需品市场供应总体充足，价格平稳。各大超市、农贸市场正常营业，购物秩序良好，未出现脱销、抢购、囤积等现象。大型农贸批发市场（四达农副产品批发市场）目前进货渠道畅通、库存充足稳定。各大商超和农贸市场粮油肉菜等供应充足，总体稳定。

　　完善保供机制，严密监测管理。双鸭山市商务局围绕“量、价、补、地、运”五个方面开展工作，千方百计完成保供任务。制定并下发了《市商务局新型冠状病毒肺炎疫情应急保供工作方案》。成立了双鸭山市商务局疫情防控领导小组，设立了市场保供专班，深入指导企业保障市场供应。建立全市商务系统信息共享机制，定时与县区商务局沟通衔接，启动生活必需品日报制度，加强市场监测，做好市场供应分析研判。

　　拓宽货源渠道，稳定市场供应。定期深入到重点农贸市场、大型商场超市，实时了解、掌握第一手情况，指导企业保障市场供应。调查生活必需品进货情况，督促企业拓展进货渠道，保障货源畅通。

　　全面做好保障，持续不断发力。围绕鸡、鱼、肉、蛋、菜等生活必需品，积极拓宽供应渠道，增加货源供给，确保市场供应充足。在市民重点关注的猪肉供应方面加大力度，创新保供措施，有效保障了市场供应。在冷鲜肉供应方面，积极协调商超与冷鲜肉生产企业密切配合，搭建畅通的产销渠道，满足市民冷鲜肉的购买需求。按照委托商超代储代销的方式开展冻猪肉政府储备工作，并持续投放市场。

　　做好疫情防控，规范市场秩序。双鸭山市商务局要求全市商贸流通企业禁止促销活动，减少人员聚集。强化防控要求，做好员工体温检测。强化监督，员工、顾客必须佩戴口罩方可入场。

　　开辟绿色通道，保障运输畅通。在交通管制期间，为了保障生活必需品供应，双鸭山市商务局与交通、交警部门密切配合，为全市各大商超、农贸市场、石油企业等参与保供的车辆办理了市场保障供应通行证。

　　创新保供措施，组建“流动超市”。为了解决部分边远城区市民购物不方便的实际困难，与尖山区、市交通局等密切配合，协调大润发超市组织货源，组建“流动超市”。为边远社区居民供应新鲜蔬菜和水果等生活必需品，解决了民众购物难的实际问题。同时，开设了订单制服务，广大居民足不出户就可以预定所需商品。

　　突出重点地区，优先保障供应。按照市政府的工作安排，为了满足友谊县封城期间生活必需品的生活物资需求，突出重点，优先保障友谊县物资供应。协调四达农贸批发市场、大润发超市等企业，积极组织粮油肉菜等货源，优先供应友谊县。开通友谊保供专线，交通局安排专车进行配送，交警支队配发了车辆通行证，畅通了送货通道。增加了红兴隆管局配送生活物资专车。从2月9日至今，已经为友谊县（红兴隆管局）送去80余吨生活物资。

　　强化部门协调，形成合力支撑。市商务局积极与市发改委、交通、农业农村、市场监管等部门密切配合，形成合力，在冻猪肉储备、肉菜运输等方面，建立了良好的联动机制。

　　山东三星

　　山东三星集团油脂产业复工复产工作正在有序推进。

　　在山东三星集团玉米产业公司,毛油压榨、精炼灌装生产线正在高速运转。吹瓶—灌装—压盖—贴标……随着机械臂上下舞动，一桶桶长寿花金胚玉米油已经包装塑封准备入库。此后，这批产品在通过成品质检后，运往全国各大市场。

　　据了解，山东三星集团在保障安全生产前提下实行倒班制，24小时不间断生产，并持续优化企业产能，保质保量完成抗疫期间粮油生产、储备、输送任务。

　　山东三星集团积极联络采购口罩、消毒液、酒精等消杀用品，备足卫生防疫物资，严格落实卫生消杀、人员管理、错峰返岗等工作部署，并针对餐厅等区域严格落实分餐、配餐制，细节着手扎实开展各项疫情防控工作。

　　早在疫情防控工作开展之初，公司便积极筹措医疗物资支援武汉和黄冈抗疫一线，为当地慈善总会捐赠60万元，并参与粮油物资储备、物资运输保障、车队支援服务等公益行动。另外，铁岭分公司、通辽分公司等驻外公司也纷纷向当地慈善总会捐款捐物。

　　山东三星集团相关负责人表示，下一步，他们将做到防疫、生产“两手抓”“两不误”，进一步加强人员管控及企业管理，安全开展各项生产经营任务，持续推进企业安全健康有序发展。

（胡苗苗  杨军  高伟  王京臣  冯宏伟  王平  周志伟  张杰  马永刚  郭新  高志宏 韩云飞）