油条作为中华民族的传统食品，成品色泽金黄，口感酥脆，深受大家的喜爱。因为油条的制作过程有一定的技术要求，所以冷冻生坯油条技术应运而生。目前，冷冻生坯油条技术正处于发展的阶段，从长远来看也具有一定的市场，将会给人们带来便利的生活。配方：油条粉 100kg安琪生坯油条膨松剂 3.5kg鸡蛋 11.3kg  水 56kg          大豆油 1.6kg人造酥油 1.2

油条是中华民族的传统食品，它以面粉、水和膨松剂为主要原料，以高温油炸为成熟方法，成品色泽金黄口感外酥内软，深受华人喜爱！但是在过去，人们常吃的油条，是明矾、碱、食盐、水和面粉调制成面团，然后经高温油炸而成。明矾是一种以硫酸铝为主要成分的复合盐类，含有大量的铝元素，试验证明，铝过量摄入对人体有一定的危害，常吃则有害健康。因为这种含铝物如沉积在骨骼中，可使骨组织密度增加，骨质变得疏松；如沉积在大脑中，可使脑组织发生器质性改变，出现记忆力衰退，甚至痴呆；如沉积于皮肤，可使皮肤弹性降低，皮肤皱纹增多。根

随着餐饮业强势复苏，厨师群体也在新机遇下逐渐迎来发展变革。在这个充满汗水与烟火洗礼的职业里，他们迎接关于“美味”的挑战，无畏成长皆因热爱。世界厨师日来临之际，中粮餐饮品牌代言人、中国烹饪大师、福建省餐饮烹饪行业协会副会长金宁飞受邀畅谈行业，从餐饮业宏观趋势到消费者需求变迁，用独到见解为万千同行带来新启发。消费理性化 市场亟待创新融合型人才作为一名国家级烹饪大师，从1983年至今，金宁飞从事厨师职业已40余年，期间他积极传承并推广闽菜文化，培养总厨、厨师长百余人，桃李满天下。作为长期身处在餐饮第一

2023年10月17日，来自全国各地的两合合伙人代表齐聚安徽两点水乳制品工厂，《第二届两合组织私董会》如期举行。自成立以来，越来越多的企业加入了两合组织，充分彰显了两合组织的吸引力和优越性！部分两合组织成员代表（前排左起）：郑州双萍西餐、江西顶焙实业、海易鸿（天津）、重庆大味来、山东裕康国际、广东乾坤科技、北京鑫桐永辉、江西一点点、南京立轩食品、武汉汉帝食品、苏州味有爱、临沂蓝星管理。两合组织成立于2023年5月4日，至今组织成员已达25家。两合组织是立足于共享工厂，解决代理商、OEM商、供应链

10月18日，CCTV-17《共富经》栏目以《驼峰上的财富博弈》为题，全面报道了柯坪县农牧民通过骆驼养殖、发挥当地特色产业优势、在龙头企业的帮扶下，实现共同富裕、奔向幸福生活的生动事迹。柯坪县，地处新疆阿克苏地区，拥有极为特殊的地理生态条件，独特的荒漠碱性牧场带，水源、土壤盐碱含量高，是全国知名的骆驼养殖地，拥有悠久的骆驼养殖历史，当地农牧民拥有丰富的养殖经验，因而柯坪县又被称为“骆驼之乡”“万峰驼县”“白驼之乡”。过去，由于缺乏龙头企业带动，柯坪县骆驼产业发展相对缓慢，农牧民从事骆驼养殖，主要

       “甜啦啦替我实现车厘子自由！”10月11日，茶饮品牌甜啦啦推出鲜果茶饮品“超红车厘子”，以单杯12元的价格，在茶饮市场中再掀“质价比之风”。记者了解到，甜啦啦此次上新再创佳绩，3天售卖破百万杯，成为继“超牛牛油果”之后的又一鲜果茶爆品。图注：甜啦啦超红车厘子       据了解，测评达人鬼马少女酱酱、山城少奶奶、超级吃货王四喜等网红纷纷喊话甜啦啦官方：“把车厘子饮品的价格打下来！”在上新前期就为甜啦啦超

10月16日是世界粮食日。随着全球人口的增长，人们对高品质食品的需求也越来越大，如何实现“更好生产、更好营养”成为了食品生产与供应的重要话题。15年来，宏工科技专注物料处理自动化领域，提供食品物料处理一站式解决方案以提高生产效率，助力食品行业高效可持续发展。自动化生产助力提效减损宏工科技的食品行业一站式解决方案包含投料、储存、计量、配料、混合、输送、包装等生产工序，为食品生产配置高效可靠的设备与系统，实现自动化生产。宏工科技解决方案的一大卖点在于定制化设计，针对不同项目、物料、生产工艺的需求与痛

为了响应世界自然基金会(WWF)发起的气候行动，倡导大众用实际行动减少食物浪费，共同应对气候变化，自2023年10月16日世界粮食日起，惜食魔法袋将携手平台商家与FutureGreen绿色未来共同发起“惜食1%行动”，在未来一年，将每份魔法袋销售额的1%捐赠给深圳市一个地球自然基金会，据了解，这部分基金款项将用于在青少年群体开展关于减少食物浪费的理念教育，以及面向大众进行减少食物浪费、拥抱可持续生活方式的传播和倡导，为绿色生活、节约粮食的大众化提供助力。近年来，随着“光盘行动”、低碳生活的理念不

如何把好婴童膳食的营养关？如何让婴童膳食更加科学？近日，《中国儿童均衡膳食指导手册》（下简称《均衡膳食指导手册》）正式出版。该书作为婴童健康服务机构、学生餐服务机构、家长的参考工具，可为婴童的均衡膳食提供科学指导。该书由中国农业大学、中国副食流通协会、杭州心芽信息科技有限公司共同组编，由中国商业出版社发行出版。《均衡膳食指导手册》覆盖面广、普适性强，提出了极具操作性、便利性，适合中国婴童家庭的均衡营养解决方案。该书围绕婴童需要摄入的5大类食物和7大营养素，提出1357均衡膳食法则，在食物选择和搭

　　10月9日2023CFIC·食品创新者大会在中国深圳举行,艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅受邀出席大会,并发布《2023年中国新锐企业家白酒消费洞察白皮书》,用数据洞察中国白酒行业发展现状与未来趋势。　　超级黄金周已落幕,双节期间酒类消费有所回温。10月4日港股复市,酒类股在三天交易日中多有上涨。双节超预期的出游、消费热潮,也带动了市场对酒类股的乐观情绪,港股的酒类股率先受益,百威亚太、华润啤酒、珍酒李渡等港股酒类股在4日至6日期间均有一定涨幅,股价有所修复。　　与此同时,茅台、夜郎古酒等白酒

  近日，第十三届大北农科技奖正面向全国范围征集科研成果，申报时间截至12月28日。作为大北农集团出资、科技部批准设立的，面向大农业食品行业的科学技术奖项，本届科技奖在资金奖励、申请领域与科研群体方面较往届有重大升级。  据了解，本届大北农科技奖将出资3000万元，是大北农科技奖设立二十四年以来奖励数量最多，奖金数额最高的一届。本届评选奖项共设有杨胜奖、特等奖、一等奖、二等奖、三等奖、青年科技创新奖六个等级。其中，杨胜奖2项，每项300万；特等奖6项，每项100万；一等奖12

　　日前，窝小芽受邀参加由京东举办的“2023年婴童零辅食行业峰会”，并荣获“用户挚爱奖、匠心设计奖、最佳操盘手”三大奖项，得到平台和用户对窝小芽在产品质量、研发实力和口碑等方面综合实力的一致认可。据悉，窝小芽专注提供“7天营养不重样”的婴童食品解决方案，其独创1357均衡膳食法则也受到众多用户追捧。　　峰会现场，在众多婴童食品企业代表、行业专家、专业媒体的见证下，京东超市联合京东C2M智造平台发布《2023京东婴童零辅食消费趋势洞察报告》(以下简称《报告》),《报告》从用户需求、品类解码、消费

三小时销售额破百万 三养食品携手抖音电商超级品牌开业盛典发布新品2023年10月11日，所属于全球美食市场领导者三养Roundsquare集团的三养食品，重磅推出中国限定新口味产品——“韩式甜辣炸鸡火鸡面”。作为火鸡面发明者，三养食品的新品发售携手抖音电商超级品牌开业盛典，在中国的电商平台以及新媒体矩阵，以火辣破冰者的角色，号召年轻人用“对味”的三养火鸡面跟“对位”的伙伴“碰个面一起嘶哈”，带领中国消费者走进火鸡面的独特世界，充分展现火鸡面作为“特殊的文化媒介”所拥有的独特魅力和消费驱动力。当日

人生其实是一个不断上场的过程。9月28日,浙江卫视和阳光媒体集团联合打造的体育人物访谈节目《体育人生》在浙江卫视开播,由知名媒体人杨澜和浙江卫视主持人池长庚联袂主持。首期节目特邀前女排国手、女排世界冠军惠若琪和前女排国手、女排亚洲冠军薛明,分享作为体育人的生活点滴,讲述在风雨中磨练意志、砥砺精神的心路历程。节目中,两位前女排队友分享各自的照片,讲述生活的近况……当被问及“如果有机会,谁更有可能重回赛场?”时,她们毫不犹豫地给出同样的答案——“如果有机会,哪怕是百分之一我们都愿意尝试。”“随时有需

10月7号，第109届全国糖酒会开幕，此次秋糖会的规模盛况空前。作为国内鳕鱼肠领域的领军企业，力诚食品将在展会上带来年度重磅新品——奶粉级标准的“3A鳕鱼肠”等，这也是深受消费者喜爱的鳕鱼肠系列之一。力诚食品是国内第一家鳕鱼肠生产企业，17年专注鳕鱼肠研发生产，是鳕鱼肠领域的领军企业。力诚食品始终坚持“用好心肠，做好香肠”的产品理念，确保每一件产品都是消费者放心选择的优质、安全的休闲肉制品。力诚食品坚持与时代同行，以品质作为品牌的坚韧后盾，从消费者的需求出发，匠心力造每一款产品，持续推动产品及产

分享微信中国乳制品工业协会最新发布的《2023中国奶商指数报告》显示，2022年国内人均奶酪消费仅为0.2公斤，相比于英法国家人均10多公斤的消费量，我国奶酪市场有着巨大的发展空间。近年来，国内奶酪企业积极拓展母婴渠道，通过高钙、高蛋白质、动画IP属性，精确切入儿童辅食的消费场景，并相继推出了针对儿童成长的奶酪棒等零售产品，但随着消费者需求的逐渐多元化，消费场景不断拓展，市场最大的挑战是如何满足不断新增的、更健康、更营养的乳制品需求。在全球经济举棋不定的局势下，在奶酪这个热门赛道，酪神世家专注打

“金秋密云 鱼悦飘香”2023北京·密云鱼王美食文化节，于9月26日盛大启幕。经过半年多的休养生息，密云开渔啦，“双节”同庆，快乐翻倍，这个假期，快来密云尝鲜，吃鱼赏美景。除了闻名京城的吃水库鱼胜地——渔街，此次鱼王美食文化节特别推出五个主题八条精品线路，活动期间市民和游客朋友来到这里，不仅可以品尝到地道美食，还可以欣赏到自然风光、深入探索人文历史，切身体验到密云区独有的美食文化魅力。   美食与文化的交融，探寻密云区特色文化   &n

　　随着来自万鸿宁财团4.2亿美元的巨额注资到位，生鲜食品供应商美心臻选近日正式推出了一项雄心勃勃的商业计划——“社区团购”消费扶贫计划，以响应国家“乡村振兴”的战略规划，为乡村特色农产品拓宽销售渠道，激发农村特色农业发展活力，助力农村贫困人群稳定增收。　　此次计划的推出，旨在解决乡村特色农产业发展中存在的一大难题：建立稳定、可持续的供销体系。对于农业产品而言，由于其不易保存与运输等特性，需要健全的产业供应体系以释放其产业价值，发展成为一个健康的产业。然而，欠发达农村地区往往难以形成这些产业生态

2023年9月,叮叮懒人菜荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“2021-2022年酸菜鱼连续两年全网销量第一”市场地位声明认证。酸菜鱼预制菜市场火热,叮叮懒人菜迅速占领C端市场酸菜鱼作为川菜的经典菜品,早已突破地域限制,拥有广泛的消费客群。近两年,随着“宅经济”、“懒人经济”等兴起,加快推动了预制菜市场从B端走向C端。借助电商直播,酸菜鱼预制菜在淘宝、京东、抖音等电商平台销量增长快速,成为预制菜大单品。随着酸菜鱼预制菜市场火热,多品牌入局

减盐不减咸，低钠更健康。9月26日，中秋佳节来临之际，中盐品牌普铁冠名列车首发启动仪式在昆明站圆满举行。中盐集团携手国民列车，响应健康中国行动，传播健康低钠消费理念，倡导社会各界“大力推广低钠盐 服务健康美好生活”，开启品牌传播新征程！携手国民列车 倡导健康低钠生活自2019年7月“健康中国行动”正式启动以来，中盐集团便开始连续多年与中国普铁合作，搭乘国民列车，守护国民健康生活。“民以食为天，百味盐为先”，食盐安全事关千家万户。作为我国盐行业唯一的中央企业，中盐集团践行健康中国战略，持续传播安全