本报记者 高伟 通讯员 张国庆 汪宇 吕晓明　　盛夏时节，“中国优质西瓜之乡”黑龙江省牡丹江市宁安市兰岗镇的精品西瓜、香瓜以网上订单为媒，通过民航空运、快递送货，走上了一、二线城市消费者的餐桌；“中国黑木耳第一县”牡丹江东宁的优质木耳及木耳深加工产品在日本、韩国、俄罗斯等国家和地区卖了个好价钱……借势国家出台的一系列利好政策，牡丹江绿色食品产业加快发展，转型升级之路越走越宽。　　黑龙江是我国绿色食品产业第一大省。面对强手如林的竞争局面，牡丹江充分发挥“科技是第一生产力”作用，靠科技创新抢占国内国

本报记者 高 伟 通讯员 杨 军　　当前，生物经济的发展蓝图在双鸭山徐徐展开。借助得天独厚的资源、创新、产业、应用场景等优势，依托雄厚的发展基础，黑龙江省双鸭山市把发展生物经济作为抢抓新机遇、打造新产业、构筑新优势的重要举措，在转型高质量发展中绘就生物经济“新画卷”。　　抓牢“粮头食尾”，推动农产品多层次多环节转化增值　　以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，围绕“建链、延链、补链、强链、优链”，推进玉米精深加工产业发展，推动农产品多层次、多环节转化增值。入选2021年全国农业企业500强的黑龙江省

　　“在发展转型、代际变化、技术渗透等长期趋势和当前疫情影响的共同作用下，中国消费者正变得更为审慎，更愿意在带来长期价值的消费领域增加支出。”埃森哲咨询公司近日发布2022中国消费者洞察系列报告（以下简称《报告》），主要从消费市场全局和下沉市场两个维度，以定量和定性相结合的方式开展调研和分析。　　《报告》指出，随着人们生活水平的提高，价值的定义一再拓展，消费者在关注功能、性价比的同时，也越来越追求品质、品牌认同感和购买过程中的体验。疫情促使人们重新审视消费的意义，人们开始用投资的心态看待消费——

本报记者 罗 晨　　阜平县位于河北省保定市西部太行深山区，由于山场面积广阔而人均水浇地不足，素有“九山半水半分田”之称。这里是两个动员令发出的地方：1948年4月，毛主席率领中央机关来到阜平城南庄，期间召开中央书记处扩大会议，发布“五一口号”，第一次具体描绘了新中国的蓝图，成为新中国成立的动员令；2012年12月29—30日，习近平总书记到阜平考察扶贫开发工作，向全党全国发出新时代脱贫攻坚的动员令。2020年2月，阜平如期实现脱贫，164个贫困村全部出列，10.81万贫困人口稳定脱贫，习近平总书

　　“疫情常态化防控管理下，餐饮业此前赖以生存的堂食收入受到影响，但餐饮业并不会就此停滞。从逆境中突围、寻找到新的增量，线上经营正在为餐饮业镌刻出新的坐标。”在近日由抖音生活服务联合红餐网共同发起的“共话餐饮·助力复苏”圆桌沙龙活动上，与会专家指出，线上布局已经成为餐企复苏的重要突围方向。线上经营将成为餐饮业新主场　　根据红餐品牌研究院最近发布的《2022年疫情背景下餐饮企业调研报告》显示，在特殊环境下，诸多餐企不得不积极进取谋变革，这在客观上带来了行业的新一轮调整升级，尤其是线上经营或将成为餐

8月6日，中国健康管理协会全科与健康医学分会成立大会暨首届全科与健康医学高峰论坛在沈阳举办。中国健康管理协会副会长周华、副会长刘世征和监事长郭齐祥莅临大会现场。中国医科大学附属第一医院教授于晓松当选全科与健康医学分会会长。成立大会结束后举行了首届全科与健康医学高峰论坛。

　　本报讯  8月10日，珍酒全国大商（500席）战略联盟会在贵州遵义召开。会上，中国酒业协会理事长宋书玉发布了今年上半年白酒产业的相关数据。产量方面，全国规上白酒企业酿酒总产量为375.09万千升，同比增长0.42%。企业数量方面，全国规上白酒企业数量为961家，其中190家亏损，亏损面达19.77%；亏损企业累计亏损额13.41亿元，同比增长65.03%。销售收入方面，全国规上白酒企业累计完成产品销售收入3436.57亿元，同比增长16.51%。利润总额方面，全国规上白酒

本报记者 顾雨霏　　曾在我国酒类发展史中一家独大的黄酒为何今不如昔？是技艺传承有失，还是今日的消费者不爱？正如中国酒业协会理事长宋书玉所说，“这个问题黄酒人不能回避，必须回答”。绍兴21家黄酒企业集体亮相酒博会、高端黄酒品牌“宴太湖”完成A轮融资、代州黄酒文化节官宣开幕时间……仅是近两个月，业内就有多个大动作，而这些都是黄酒人作出的回答。　　黄酒作为中国最古老的酒种之一，拥有深厚的文化底蕴和顽强的生命力。但近年来，黄酒产业一直发展比较缓慢。“黄酒的健康、风味双属性，与人们不断提高的健康意识和对生

　　民以食为天，为了让老百姓吃得安全、放心、健康，筑就民生幸福的底线，广东省深圳市于2017年以食品安全为出发点，提出以“供深标准·品质示范”为理念的城市品牌建设计划——圳品。在构筑“圳品”新发展格局这一征程上，“圳品”不断绽放新光芒，为消费者“舌尖上的安全”保驾护航。　　打造高质量食品领域城市品牌，推动大湾区经济建设　　作为深圳市基于实施食品安全战略、建立供深食品标准体系而打造的食品领域城市品牌，“圳品”重要性可见一斑，亦是深圳市在探索发展新路子时浓墨重彩的一笔。自2017年11月13日首次召

　　近期，我国多地持续高温，热浪来袭的同时也催热了“夏日经济”。消暑类“清凉商品”走俏消费市场；多地夜市步行街烟火气升腾……　　“天气热了，就喜欢在家自制点冷饮，冰爽解暑。”北京市民李女士近日在某闪购平台订购了一台制冰机，1小时即时送货上门的“清凉体验”让她感到十分满意。　　高温天气下，“线上下单、就近门店发货”的即时零售成为更多消费者的选择。中国连锁经营协会相关负责人表示，即时零售、同城零售等新模式快速发展，在提振夏日消费的同时，也让实体零售门店通过线上渠道触达更多客群，促进零售行业加快线上线

　　最近，奈雪的茶凭借一组诙谐幽默的简笔画，拿捏住了年轻消费者的情绪，新品销量突破100万。“情绪经济”正在被越来越多的品牌关注，逐渐成为主流消费群体的年轻人在消费中有着许多复杂情绪，面对这种情况，有不少品牌通过“情绪营销”帮助消费者释放情绪，并逐渐抓住了他们的心，建立起品牌影响力。“情绪营销”靠共鸣打动消费者　　为了宣传“霸气一升桃”新品，奈雪的茶以“摆烂桃”为主角推出了一系列简笔画，这些画以一颗人形桃的日常为题材，它们有的躺着，有的慵懒地喝着茶饮。奈雪的茶不仅把在外卖平台的头像换成了“摆烂桃

中国营养学会公共营养分会主任委员、中国疾控中心营养与健康所副所长 张 兵　　公共营养是通过研究膳食、营养和健康的现状及其动态变化，发现人群营养问题及其原因，制定改善营养的措施，提高人群营养健康水平的科学。作为营养科学研究和社会实践应用相结合的产物，公共营养的发展经历了起步、学习与借鉴、实践与创新、发展与提高等阶段。　　最近10年，公共营养针对国民当前的营养问题和社会需求，积极践行《健康中国行动》之合理膳食行动和《国民营养计划》等国家战略，推进营养健康政策标准制定，编制适合广大居民的膳食营养指南，

　　本报讯  秋粮产量占全年粮食产量的75%以上，当前，我国秋粮进入生长发育和产量形成的重要阶段，各地多措并举克服洪涝、高温、病虫害等影响，确保秋粮安全成熟、丰收到手。　　受持续强降雨影响，辽宁部分地区农作物存在不同程度受灾情况。昌图县种粮大户牟志秋的6000亩玉米中，有1400亩遭受洪涝灾害。这两天，在排干农田积水后，按照农技人员提供的方案，他正抓紧进行杀菌补肥作业，尽可能降低因灾损失。　　近期，南方地区高温天气持续，水稻生长存在不利影响。在江西南昌，种粮大户熊模昌的600

中国轻工业联合会会长 张崇和　　在党的二十大即将胜利召开的喜庆时刻，8月10日，中国轻工业百强企业汇聚北京，共同举办“贯彻新时代战略、建设轻工业强国”高峰论坛。借此机会，感谢长期支持轻工业发展的各级政府和各界朋友！诚挚问候奋斗在行业一线的广大企业家和干部职工！　　进入新时代以来，党中央高屋建瓴，明确提出立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，推进高质量发展的战略要求。轻工业坚决贯彻党中央要求，努力克服疫情冲击和国际形势动荡的不利影响，千方百计“稳产稳供”，高质量发展取得初步成效。　　20

　　作为承接长三角产业转移的“桥头堡”，安徽省滁州市近年来依托良好的产业基础，构建现代农业产业体系，以优质高效的特色产业赋能乡村振兴。　　滁州北靠淮河、南临长江，境内水面养殖资源丰富，水产品年产量达40万吨。其中，滁州小龙虾已经成为当地的农业龙头产业。从田间地头“出发”，一只小龙虾要经过多少环节才能变成消费者的美食？在安徽鑫农汇冷链食品有限公司，小龙虾需要进行机械化分拣、超声波物理化清洗、自动化传输和包装、液氮超低温速冻、全程冷藏运输等流程。目前，该市“稻虾共作”面积达100.4万亩，居全省第二

　　奈雪的茶的霸气一升桃、霸气草莓龙卷风、霸气一桶瓜，喜茶的超大桶多肉桃李，茶百道的超级杯水果茶，古茗的1L奶茶、嫩仙草满福……今年夏天，桶装茶成为茶饮行业的“销量密码”。业内人士指出，商家推出大容量、超级装的商品，本质上是一种营销方式，是为了吸引消费者的注意力，而消费者也的确更容易对大规格的水果茶、零食等产生视觉上的满足感，从而完成购买。但是若想延续消费者的购买行为，化“一时冲动”为重复购买，品牌还需要在产品实用性、方便性等方面发力。零食“扛”着吃　　“扛”着半人高的一袋零食，嘬着大桶装的吨吨

　　本报讯  （记者韩松妍）8月10日，中国食品报社与百度百科正式签署食品安全与健康饮食传播合作框架协议。双方表示，此次合作将着力提升社会各界对于保障食品安全的关注度、知晓度、参与度，营造社会共治食品安全良好氛围，建立食品安全风险防范机制，为确保人们“舌尖上的安全”打下坚实基础。中国食品报社社长黄国胜、百度百科负责人卢燕等出席签约仪式，并就双方未来合作展开探讨。　　“当前，在食品安全和营养健康领域，一些企业为达营销目的，在网上发布了很多断章取义的内容，宣传模糊概念，用户无法判断真伪，这

本报记者 连 荷　　2022年，在“大食物观”目标指引下，深挖丰富的益生菌资源，并依托科技创新解析益生菌与人体健康的科学内涵，成为满足人民群众食物多元化、健康化需求的重要方面。为把脉行业发展新趋势、提升行业健康发展的内生动力，8月10—12日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会益生菌分会、浙江省食品学会、浙江工商大学等单位承办的第十七届益生菌与健康国际研讨会在浙江杭州举办。与会专家聚焦益生菌行业的传承与创新、规范与惠民，进行了深入的研讨与交流，为健康转型中的食品工业注入新驱动力。　

　　在超市药店里，软糖、口含片、泡腾片等各种类型维生素补充剂颇受欢迎；在我们身边，每天坚持服用各种维生素补充剂的也大有人在。“维生素补充剂主要用于补充维生素和特殊人群的需要，如孕期、妊娠期、哺乳期的女性以及素食主义者、新生儿、老年人群等，也可作为某种疾病的辅助用药，但不应该把维生素补充剂视作营养品而不加限制地服用。”业内专家建议，健康人群如果要服用维生素补充剂，最好先咨询营养师。儿童随意吃易致维生素过量　　不少家长都喜欢将维生素软糖当作有营养的糖果买给孩子吃，而维生素软糖软软甜甜的口感也深受孩子

　　彩色马铃薯锅巴、脱醇葡萄酒、富硒速溶茶粉……近年来，越来越多的科研成果走出实验室“深闺”，落地转化到人们的日常食品当中。这些“高学历”食品以“绿色、营养、安全”著称，与当今消费者的健康饮食观念不谋而合。　　与此同时，陕西各大高校抢抓这一机遇，积极转化科研成果，争相把“高科技”的美味食品送上百姓餐桌。“吃的是健康，更是科研成果”已经成为陕西“高学历”美食的“金字招牌”。把实验室“搬”到田间地头　　近日，在西北农林科技大学的实验室，红、紫、黑、黄等颜色的马铃薯整整齐齐“躺”在桌上，等待被制作成标