本报记者  王佳仪

　　由中国渔业协会等主办，为期3天的第11届广州国际渔业博览会（以下简称“渔博会”）近日在广东广州闭幕。此次渔博会联动2025广州国际海洋牧场展览会、广州国际水产养殖展览会两大专题展，用前沿技术与创新装备，描绘出“科技驱动渔业升级”的清晰图景；澳洲龙虾、俄罗斯帝王蟹、毛里塔尼亚金枪鱼，国内的金鲳鱼、对虾、石斑鱼、海参等名特优水产品纷纷亮相，为观展客商呈现一个琳琅满目的海鲜世界。

技术人员介绍工厂化循环水设备

渔博会六大展区“各显神通”

　　本届渔博会吸引了650余家企业参展，以及82个国家和地区的采购商参加。

　　主办方相关负责人表示，我国是渔业大国，去年水产品总产量7357.59万吨，同比增长3.39%。全年渔业经济总体保持平稳，水产品产量稳步增长，批发市场成交量额双增，进出口量增额减、贸易逆差收窄，渔民收入保持增长，渔业高质量发展成效显著。作为渔博会举办地，广东的渔业实力为渔博会注入强劲底气。去年广东水产品总产量达966.37万吨，其中海水养殖产量376.83万吨，同比增长5.47%，增速创10年新高；海水鱼养殖产量97.54万吨，同比增长7.93%，占全国产量近一半。这份“生猛”数据的背后，藏着的正是广东海鲜的明星单品：湛江对虾、阳江生蚝、惠州金鮸鱼、潮州章红鱼……

　　渔博会现场六大展区“各显神通”，实现水产全产业链资源整合。国际水产品区，俄罗斯帝王蟹、澳洲龙虾、新西兰黑金鲍、济州岛鲍鱼等“海产明星”琳琅满目；国内名特优水产品区，湛江对虾、宁德大黄鱼、大连海参、南沙青蟹、肇庆罗氏沼虾、顺德鳗鱼等地方地标产品集体“出圈”，西伯利亚鲟鱼子酱、安徽臭鳜鱼等特色品类更是引发观展热潮；海洋牧场展区聚焦“蓝色粮仓”建设，集中展示现代化海洋牧场装备与技术；养殖&动保设备区、预制菜加工区、冷藏冷链展区则覆盖从养殖端到消费端的全流程解决方案，让观众直观感受“从大海到餐桌”的产业闭环。

“黑科技”解锁渔业新想象

　　渔博会现场，科技感扑面而来，从养殖到加工，从装备到服务，前沿技术全方位赋能渔业全产业链。渔博会期间，作为广东省海洋牧场科技技术交流会、丰收季供销对接会等活动的举办单位，海珠区也以此次渔博会为契机，加速海洋牧场产业布局，进一步推动了“产学研用”融合，助力打造现代化海洋生态产业平台。今年4月挂牌成立的广州市海珠区海洋牧场科技促进会，也已吸纳70余家会员单位，覆盖养殖、种业、装备制造、精深加工等全产业链。

　　在养殖装备展示区，青岛宝裕丰海洋科技有限公司带来了一系列先进设备，其研发的智能水质调控系统，通过精密传感器实时监测水体的pH值、溶解氧、温度等关键指标，并依据内置的智能算法自动调整增氧、换水等设备运行参数，确保养殖水质始终处于最佳状态，极大减少了因水质波动导致的养殖风险，为水产养殖的稳产、高产提供了有力保障。

　　珠海市陆渔生物科技有限公司推出新一代AI-RAS系统。该系统融合了人工智能、物联网与大数据技术，水下传感器与摄像头24小时不间断捕捉数据，对水质进行精准监测与预警。同时，该企业还带来“陆渔融合体生态中枢”战略展示，吸引了众多国内外行业代表驻足，深入探讨这一创新技术对传统渔业的变革性影响。

　　山东明波海洋设备有限公司的全系列工厂化循环水设备精彩亮相，为高效养殖赋能。大型生态围栏“蓝钻一号”、陆基工厂循环水养殖系统等模型现场展出，为全国水产企业提供了“陆海接力”一站式解决方案的生动范例。

　　此外，亮相渔博会现场的还有自动投饵船，该设备能根据鱼类密度与生长阶段，精准控制投饵量与投饵区域；水质在线监测系统可以24小时实时监测水温、pH值、溶解氧等指标，一旦出现异常，立即自动报警并启动调节装置……这些装备让养殖从“经验驱动”转向“数据驱动”，为水产养殖提质增效提供了有力支撑。

　　未来，渔博会将继续深耕水产行业，以更开放的姿态、更创新的模式、更精准的服务，搭建渔业交流合作的“桥梁”，助力“蓝色粮仓”越建越丰实，推动渔业更高质量发展。

　　《中国食品报》(2025年09月16日06版）

　　( 责编：王佳仪）