为进一步防范化解食品安全风险，大力提升食品安全保障水平，嘉兴市海宁市结合地方特色，从拓渠道、铸品牌、强体系入手，不断提高食品安全宣传质效，构建多维度食安宣传新格局，全面助推“迎亚运、保安全”食品安全质量提升攻坚行动，切实营造良好食品安全环境。

拓宽宣传渠道

　　“刺毛宴球状元糕，肺心京粉小笼包……”海宁原创的食品安全主题曲《万家食安是心安》将食品安全知识和意识以歌声的形式浸润人们心底。在创新宣传内容的同时，该市依托无线广播、电视台、报纸、微信公众号等多重媒介，不断延伸基层宣传触角，构建立体宣传矩阵，进一步提高信息可及性。

　　同时，该市聚焦关键群体，加强食品安全宣传。举办国内首个“美食+安全+X”的金牌乡厨大赛，融入文明餐桌、食品安全、垃圾分类等要素；开展校园征文、手抄报、顺口溜等比赛，推动校园食品安全科普宣传教育；抓好老年人保健食品安全专题宣传等，广泛调动公众持续关注食品安全的主动性、积极性。

　　为了让食品安全理念融入日常生活，该市依托1个食品安全科普宣传中心和14个宣传站，全域投放科普视频，开通科普彩铃，营造时时可及、处处可感、人人可学的宣传氛围。该市还创造了食品安全卡通形象“潮七宝”，目前已开设10节“七宝讲堂”，受到广大群众欢迎。

铸造宣传品牌

　　海宁人的上班路总伴随着FM96大潮之声播放的嘉兴首档食品安全科普专栏。该专栏围绕“信息发布、科普宣传、谣言粉碎、案例警示、消费预警”5项内容，在每天的早高峰时段开播，已播出340余期，成为了广受好评的滴灌式食品安全科普新品牌。

　　如何让食品安全文化更生动？该市通过文创用品、动漫、童话、微视频、小品等不断丰富食品安全文化载体。以说唱形式道破保健食品骗局的微视频“会销防骗我们在努力”获市场监管总局首届315公益广告大赛优秀作品奖；“一分钟教您分清食品和保健食品”科普动漫被评为省级科普宣传公益广告优秀作品。

　　该市每月巡回举办“你点我检 你送我检”现场活动，提供现场快检等服务。同时，在《食安海宁》科普课堂设置有奖问答环节、在实验室开放日增设“亲手做检测”等体验项目，引导公众自觉成为食品安全的参与者和监督者。

建强宣传体系

　　在“舌尖上的科普”志愿服务项目的基础上，该市又升级创建了“守护舌尖”机关服务品牌。“目前我们建立了‘守护舌尖’志愿服务总队和24个分队，以舌尖上的科普、舌尖上的公平、舌尖上的标准、舌尖上的快检等项目开展志愿服务活动，共同守护群众‘舌尖上的安全’。”海宁市市场监管局相关负责人介绍。

　　围绕宣传引导与监管并驱，该市以“直播+X”的形式，打造透明、互动执法新形象。举办的“餐饮安全你我共查”网络直播活动由执法人员带队，政协监督小组和消费者一起走进餐饮单位开展监督检查；“你点我检”活动现场直播快检、监督、抽样等过程，通过实时互动、及时答疑，让公众见证抽检的规范性和真实性，目前已开展3期，每期收看量均破万。

　　为增强与公众的“零距离”“面对面”互动，该市通过实验室开放日、食品安全开放日、进企进校进社区等活动，让公众更加了解食品安全监管、检验检测等工作，今年已举办10次活动，200余人参加。

　　（邵秋莲）

　　《中国食品报》(2023年07月26日05版)

　　（责编：叶家茂）