山西运城：“小餐桌”推动“大文明

　　本报讯 为了引导人们养成节约适度、绿色低碳、文明健康的生活习惯，今年以来，山西省运城市市场监管局通过广泛宣传、专项治理等方式，将“遏制舌尖上的浪费”“光盘行动”等理念延伸到餐饮业的各种业态，取得了明显成效。

　　该局在制止餐饮浪费专项行动中，强化顶层设计、突出法治手段，建立起严密的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、有效的惩戒机制等一套完整体系，织密扎牢制止餐饮浪费的法治之网。3月份以来，该局依据反食品浪费法等法律法规开展广范围、全覆盖的执法检查，切实强化市场主体守法意识和节约理念。同时，强化日常监管，加大监督检查频次和力度，指导餐饮服务单位在保证食品安全基础上，在原料采购、加工制作、供餐服务的全过程中厉行节俭。另外，该局还制定一批行业标准和团体标准，积极推进实施，为制止餐饮浪费提供标准支撑。与此同时，综合运用多渠道收集违法线索，发挥投诉举报平台作用，推进问题整改，遏制餐饮浪费势头。

　　该局执法人员在检查餐饮店过程中，查看店铺是否在显眼位置张贴、摆放反对食品浪费海报及标识；翻阅菜单查看是否推出“小份”“半份”菜；对于剩余较多的饭菜，服务员是否主动劝导消费者进行打包；对于提供外卖服务的餐饮店，执法人员登录线上外卖平台，查看餐馆是否发布适量点餐的消费提示内容等。执法人员还重点检查了餐饮企业对制止餐饮浪费相关制度的落实情况，督促引导餐饮店在采购、加工、经营、销售等各环节严格执行节约制度。

　　一家火锅店负责人说：“市场监管部门的执法人员多次对我们进行了培训，现在我们除了对顾客进行适量点餐提醒外，还给顾客提供免费打包盒，杜绝餐桌上的浪费。”

　　该局还积极开展“光盘行动”等主题宣传活动，同时组织运城市所有学校和企事业机关食堂、餐饮单位、旅游景区张贴、悬挂提示牌、宣传海报，并通过运营商发布了制止餐饮浪费的公益广告。各基层市场监管部门利用线下与线上相结合方式，宣贯反食品浪费法，展示制止餐饮浪费专项行动成果，以通俗易懂的方式宣传节约光荣、浪费可耻，引导广大市民科学、理性、文明消费。

　　（高增玉 聂鑫）

陕西咸阳秦都区：推进制止餐饮浪费专项行动

　　本报讯 （记者陈欢）今年以来，陕西省咸阳市秦都区市场监管局聚焦重点、精准发力，多措并举、扎实推进制止餐饮浪费专项行动走深走实。

　　该局成立制止餐饮浪费专项行动领导小组，同时将专项行动工作情况纳入年度考核内容，压紧压实监管责任。组织餐饮从业人员参加专项培训，强化节约意识，促进素质提升。指导餐饮单位落实主体责任，利用LED屏等开展宣传，在营业区域设立“举报箱”“承诺墙”，畅通群众参与监督、举报渠道。督促餐饮单位将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”工作，形成长效管理机制。

监管人员对餐饮单位进行宣传

　　该局以学校、机关、社区、广场、大型商业综合体等人群密集场所为重点，积极开展现场宣传活动。利用微信公众号、视频号等平台发布制止餐饮浪费宣传片、倡议书，号召消费者科学文明消费，践行“光盘行动”。鼓励广大市民积极参与线上承诺活动,不断强化公众节约粮食、反对浪费意识。以餐饮外卖、宴会、自助餐、单位食堂、学校食堂等为重点，持续开展监督检查，对未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，未主动提示引导消费者按需适量点餐等行为的5家餐饮单位予以警告处理，截至目前，共检查餐饮单位3500余户次。

《中国食品报》(2023年06月08日03版)

　　（责编：周 岩）