为进一步消除校园及周边食品安全隐患，守护全体师生饮食安全，近日，江苏省南京市六合区市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动，集中监管力量开展了校园食堂及周边食品安全专项检查。

　　本次专项检查以校园食堂及校园周边的小吃店、饮品店、小卖部等热门餐饮场所为重点，主要从场所环境卫生、亮证亮照经营、主体责任落实、从业人员健康管理以及原材料储存环境、索证索票、餐具消毒、食品留样等方面进行了详细检查。

　　在学校食堂，执法人员重点围绕校园食品安全责任制度落实、食品安全日常管理、食物中毒应急预案、食品安全隐患自查自纠、食品安全宣传教育、食堂从业人员岗前培训、食堂设施设备维护保养等方面进行了详细检查。执法人员叮嘱食堂管理人员，要督促食堂从业人员严格遵守食堂操作规范、坚持做好餐饮云平台信息录入，压实主体责任，保障全校师生健康饮食。

　　在校园周边的小卖部，执法人员对深受学生喜爱的辣条、薯片及散装零食等食品进行了重点检查，并要求经营者重点关注环境卫生、从业人员健康证、食品贮存、进货台账等内容。在校园周边的餐饮店，执法人员要求餐饮单位要严格落实食品安全责任制，坚持每日做好对加工场所全面清洗、消毒，严格执行进货查验、索证索票制度，保证食品加工制作安全。

　　此次共检查学校食堂21家，学校周边小卖部、餐饮店69家，发现问题并完成整改23条。校园食品安全事关千家万户，六合区市场监管局将继续深入推进“守查保”专项行动，持续聚焦校园及周边食品安全，加大食品安全监管力度，切实保障“舌尖上的安全”。

　　（蒯苏 魏征 李毓翔 苏畅）

　　近日，海南省保亭县市场监管部门积极响应“护苗”号召，结合春季校园食品安全隐患整治行动，联合县教育局、综合执法局、住建局等多部门，对辖区内校园周边及学校食堂开展春季“舌尖上”的护苗专项行动，深入实施食品安全放心工程，严防严管严控食品安全风险，保障校园食品安全。

　　据了解，此次专项行动以辖区内中小学校（幼儿园）商店、食堂及学校周边200米范围内的食品经营单位为重点检查对象，通过听取汇报、现场察看、查阅资料、座谈交流、反馈情况相结合的方式进行。督促食品经营者建立健全风险防控管理机制，扎实推进主体责任落实，重点推进食品安全知识培训考核工作、强化学校食堂委托经营管理企业监管力度、加强学校营养餐的监督和管理、强化食品安全总监和食品安全管理员的配备，同时完善“日管控、周排查、月调度”制度的落实。

　　整个专项检查中，保亭县市场监管部门通过五大板块织牢食品安全防护网。一是开学前的培训，强化食品安全管理员主体责任意识，同时要求各学校对照日常监管要点完成自查和整改；二是召开专项部署会，层层部署，分工到人；三是开学初的周边整治，各级市场监管部门全覆盖完成校园周边200米内的餐饮店、副食店检查；四是开学后的专项整治，市场监管部门联合多部门开展春季“舌尖上”的护苗专项行动；五是开展校园食品安全隐患问题“回头看”工作。

　　本次专项行动共检查各类学校（含幼儿园）食堂共计56家，检查校园周边食品经营单位113家，下达责令整改3份。督查发现，各中小学校（幼儿园）及学校周边食品经营单位大多高度重视食品安全，针对个别单位存在食品安全隐患，督查组当场提出整改意见，不能现场整改的，保亭县市场监管局将采取靠前指导、跟踪落实等方式，责令限期改正相关问题，并将检查结果和改正情况发文通报。

　　校园食品安全关系重大，保亭县市场监管部门将持续推进校园食品安全护苗行动，严守安全底线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

　　（赵文阳 陈明）

　　为进一步规范校园食堂安全管理，强化儿童青少年食品安全意识，落实食品安全“两个责任”，近日，宁夏各地开展多场校园食安活动，全流程筑牢校园食品安全防线。

　　在宁夏灵武市第五幼儿园，一场以食品安全为主题的“舌尖上的安全”故事会活动在“5120”主播间举办。老师邀请幼儿走进主播间，通过小主播讲述关于食品安全的绘本故事，来跟更多的幼儿分享关于食品安全方面的知识。寓教于乐的过程中，不仅让听众通过故事了解学习食品安全知识，而且还锻炼了幼儿的胆量和表达能力。

　　“5120”主播间“舌尖上的安全”故事会活动由灵武市市场监管局指导，活动为孩子搭建了一个展示自我、锻炼想象力和提高食品安全意识的平台，让孩子从小明白食品安全的重要性，帮助孩子们树立食品安全观念，提高食品安全意识和自我防护能力。

　　宁夏青铜峡市市长赵彦林与青铜峡市市场监管局局长肖波、市教育局局长陈英君一行近日走进宁夏青铜峡市第七中学食堂，对校园食品安全工作进行全面督查。要求进一步明确岗位职责，严格落实各项食品安全管理制度。学校要严把原料进货关、菜品质量关、加工制作关、从业人员健康关；市场监管部门和教育部门要联合加强监管频次，加大巡查力度，从严从实从细抓好校园食品安全监管，守住守好校园食品安全底线。

　　青铜峡市市场监管局联合市教育局组织青铜峡市教育系统供餐单位负责人到该校食堂进行现场食品安全观摩学习。青铜峡市第七中学负责人表示，将以此次督查和观摩学习活动为契机，强化安全意识、责任意识，立足师生需求和健康需要，加强食堂食品安全管理，全面保障在校就餐师生员工“舌尖上的安全”。

　　（辛国宏 高雅 李熙国 周海鹏 包曦 马彦龙）

《中国食品报》(2023年03月01日03版)

　　（责编：韩松妍）