居民生活水平迅速提升、生活节奏不断加快的过程中，休闲零食需求增长迅速。因其具有消费频次高、消费场景广、伴随程度强、产品谱系广、消费群体多样等特点，与品质化、个性化、细分化的消费升级趋势契合度较高，全球休闲食品市场保持了较快的增长。

前瞻产业研究院援引The Harris Poll 数据显示，消费者在选择休闲零食时重点关注“健康”、“新鲜”、“营养”、“代餐功能”等因素。吃得安全、健康、营养已经日益成为休闲食品消费者的消费共识。在以健康为导向的消费需求推动下，坚果等具有健康属性的休闲食品迅速发展壮大。

值得一提的是，依据《中国居民膳食指南》，青岛沃隆食品股份有限公司自主创新研发“每日坚果”品类，6种坚果果干科学配比的爆款“沃隆每日坚果”，更是在全国掀起了每日坚果浪潮。

如今，该公司也于近日正式披露IPO招股书，冲击上交所主板上市。

招股书显示，经过近年来持续发展，该公司自有的“沃隆”品牌“每日坚果”已成为该品类最具代表性和知名度的产品之一， 沃隆也逐步向多品类、多层次的综合型休闲食品生产商发展。

据悉，沃隆食品采用以自主生产为主的生产模式。在生产过程中，对包括选料、 烘烤、分装、称重、质检在内的各个环节进行把控，并利用信息化系统追溯。近年来，陆续引入智能化、自动化设备，实现了更高的生产效率和更好的成本控制。

烘烤的过程中，沃隆也是摒弃了传统的高温油炸工艺，统一采用低温、慢烤、轻加工的国际工艺，更大程度锁住坚果营养。为更好地保证生产安全，沃隆则建立完善风险预防管理机制；硬件上，工厂引入先进的烘烤设备和自动化生产线，采用国内领先的杀菌技术。

招股书透露，此次募集资金的很大部分，沃隆食品将用于生产智能化改造及智能仓储物流中心建设项目。