本报记者  杜  涛

　　油茶是我国特有的木本食用油料树种，是列入国家粮食安全战略、由国家层面力推的经济林树种。贵州是我国油茶产业的传统优势发展区，《贵州省加快油茶产业发展实施方案（2023—2025年）》将建设高标准油茶林作为重点，推出多项措施促进油茶产业高质量发展。近日，记者从贵州省林业局获悉，2019年以来，贵州从育种、栽培、茶油加工等多方面发力，在政策保障、组织保障、资金保障等方面提供强有力的支撑，目前贵州油茶规模、产品产量、产值效益均得到大幅提升，油茶产业实现快速发展。

产业发展基础良好 要素保障强力支撑

　　贵州油茶种植历史悠久、种质资源丰富，低纬度高海拔的地理条件造就了贵州油茶产业的高原特色。贵州既能种植白花油茶等普通油茶品种，又能种植适宜在较高海拔区域生长的油茶品种。“十三五”期间，贵州油茶产业积极探索与农户建立利益联结机制，带动建档立卡贫困户8.6万户、33万人增收，百姓参与发展油茶产业的意愿强烈，为油茶产业发展奠定了良好的群众基础。

　　《贵州省特色林业产业“十四五”发展规划》明确了油茶产业的发展目标、产业布局、重点任务、保障措施，提出以基地提质、加工增效、产销拓展、市场驱动、科技支撑等为突破口，推动油茶产业高质量发展。《贵州省加快油茶产业发展实施方案（2023—2025年）》明确了贵州油茶产业布局以及产业发展的重点工作任务，提出3年期间完成新增油茶种植69.5万亩，确保到2025年全省油茶种植面积达到439万亩以上、茶油产能达9.2万吨以上的发展目标。《贵州省油茶种植基地建设项目管理办法（试行）》《贵州省主要特色林业树种种植基地建设指南（试行）》《贵州省主要经济树种低产林界定及改造措施（试行）》以及《贵州省“中国好粮油”项目资金管理办法及项目管理办法》，为规范、高效开展油茶基地建设提供了政策保障。

　　此外，贵州省政府将茶油列入战略物资收储。贵州省林业局分别与贵州省9个市（州）政府签订《市（州）油茶发展目标责任书》，并将油茶发展责任纳入市县推动高质量发展绩效评价考核。在资金保障方面，2019—2023年，贵州共投入油茶产业资金28.2亿元。2023年，贵州省林业局、贵州省财政厅等四部门联合出台《贵州省“贵林贷”金融产品支持油茶产业高质量发展措施》，进一步促进金融资本和社会资本投入油茶等林业产业发展。

前端育良种提规模 突破关键共性技术

　　2023年，贵州油茶基地面积达392.4万亩，岑巩、从江、黄平、锦屏、黎平等16个县（区）纳入国家油茶生产重点县，玉屏油茶产业园区荣获“第二批国家林业产业示范园区”称号。贵州现有油茶种植加工企业34家，其中国家林业重点龙头企业2家、贵州省级林业龙头企业18家，贵州年产茶籽量14.82万吨。茶油是贵州油茶产业的主要产品，贵州油茶产业年综合总产值73.53亿元，全省从事油茶生产加工人员达16.2万人。

　　为实现2025年贵州省油茶种植面积达到439万亩以上这个目标，贵州挖掘优良油茶种质资源潜力，重点培育长林53号、长林40号等抗病性强的优质高产油茶良种，计划2025年推广优质油茶苗9000万株以上。贵州省林业科学院森林培育研究所是贵州省重要的油茶科研单位，该所选育出了黔油1号、黎平10号等24个贵州本地高产、高油酸油茶良种。贵州以油茶生产重点县为示范引领全省加快建设高标准油茶林，推广丰产技术、病虫害绿色防控并改造提升油茶单产水平。

　　贵州推进油茶科技创新成果转化。《贵州省加快油茶产业发展实施方案（2023—2025年）》提出，与岭南现代农业科学与技术广东省实验室、华南农业大学、贵州省林科院、贵州大学等单位协作，优化贵州省油茶工程技术研究中心，加强产品研发和精深加工研究。贵州省林科院开展了油茶高附加值加工利用和副产物多元增值等油茶加工关键共性技术攻关，大力推广油茶高质化加工利用，提升贵州茶油加工技术水平，实现贵州油茶产业提质增效。

　　压榨工艺是茶油生产的关键技术之一，贵州省林科院研发的“连续化全自控冷榨茶油生产工艺”已申请多项国家发明专利。据介绍，该技术的出油率比目前普遍采用的油茶籽压榨制油都要高，加工成本更低，且有效保留了微营养成分的活性，使得茶油品质和安全性也更有保障。如果该技术得到全面推广，势必能够推动贵州油茶加工技术水平整体提升，贵州茶油也将具有更强的市场竞争力，发挥科研助力提升产业经济效益、促进产业升级和美丽乡村建设的重要作用。

　　贵州提倡油茶产业开展产、加、销一体化建设，推进黎平、天柱、册亨等油茶重点生产县的油茶产业综合体、全产业链园区建设，同时，努力壮大油茶经营主体，推进油茶小作坊升级改造，培育龙头企业上市。“十三五”期间，贵州建成茶油精深加工生产线8条，年产能达54万吨，现有油茶加工企业34家，主产油茶籽油（茶油）及其深加工产品。贵州油茶产业着力培育“三山谷”“黔金果”“梵真坊”等地方油茶品牌，拥有地理标志保护产品5个、中国地理标志证明商标3个，有16家公司获得19张有机产品认证证书。

　　贵州省林业局有关负责人介绍，下一步，贵州将继续围绕保障粮油安全这个“国之大者”“省之大计”，全力推进油茶产业全产业链高质量发展，今年贵州计划发展油茶基地58.6万亩，大力推进林特产品和木本油料精深加工，延长产业链，提高产品附加值，培育优强茶油企业，推动《贵州省“贵林贷”金融产品支持油茶产业高质量发展措施》落地落实，推动“产业链金融”模式，切实帮助油茶产业经营主体、农户获得优质的金融服务。

《中国食品报》(2024年05月09日02版)

　　(责编：周 岩)