本报记者  杜  涛

　　2022年，国务院印发的《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》中提出，支持贵州建设生态文明先行区，支持贵州“实施森林质量精准提升工程，深入开展国家储备林建设，加快低效林改造，稳妥探索开展人工商品纯林树种结构优化调整试点，大力发展林下经济”。2023年，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《深化集体林权制度改革方案》，明确指出“加强木本粮油等重要初级林产品供给能力建设，鼓励林业大省、大市、大县培育林业支柱产业”。贵州省林业局有关负责人近日接受记者采访时表示，近年来，贵州省以政策作为重要支撑，结合国土绿化、生态保护修复、树种结构调整、低效林改造、国家储备林建设等工作，大力发展山桐子、油茶等木本油料产业，向森林要粮食，助力国家粮油安全。

利好政策迭出 推动全产业链发展

　　贵州大力发展山桐子、油茶产业，是落实习近平总书记树立大食物观、向森林要食物等重要指示精神的积极举措，是精准提升森林质量、助力国家油料安全、促进群众稳定增收、巩固拓展脱贫攻坚成果、构建乡村振兴产业发展新格局的有效渠道。贵州省委、省政府高度重视山桐子产业，将发展山桐子产业作为“省之大计”“民之大事”“林之大任”。2023年，贵州省将山桐子产业发展写入省委一号文件和《贵州省粮油生产能力提升行动方案》，成为全国首个从省级层面统筹推进山桐子产业发展的省份，并发布《贵州省山桐子产业发展行动方案》，明确“政府引导、市场主体、群众参与”的产业发展模式，提出“到2025年发展100万亩山桐子基地，全力建设以山桐子为主的国家木本油料产业发展示范区”;财政优化调整林业改革发展资金3.6亿元，支持山桐子全产业链发展。

　　“将贵州建设成为以山桐子为主的国家木本油料安全示范基地，为落实粮油安全战略提供新实践、新示范”，这是贵州木本油料产业发展的愿景。为此，贵州省出台多个支持山桐子产业发展的政策，对发展山桐子等木本粮油品种的，可优先办理林木采伐审批手续;对“国储林+山桐子”的国储林建设项目，优先给予项目审查批复;整合用好低产林改造、退化林修复、树种结构调整、国储林建设、石漠化综合治理、乡村振兴村庄绿化美化等政策，加大财政资金的引导支持力度，对新造山桐子产业基地进行补助;围绕山桐子产业基地建设、加工、旅游等全产业链，指导市场主体通过“投、贷、保”的方式，谋划申报产业基金等项目，争取产业基金的大力支持;支持金融机构开发山桐子等木本粮油金融产品，撬动金融和社会资本，支持全产业链发展：将山桐子产业发展纳入政策性地方特色农业保险，支持保险机构开发山桐子产业从育苗、种植、加工到市场的全产业链保险产品;将山桐子油纳入粮油储备，全力保障山桐子产业发展。

　　发展山桐子产业，贵州从源头种植端抓起，狠抓育苗，确保苗木自给充足;狠抓基地建设，确保山桐子面积、产量上规模。2022年开始，贵州启动了山桐子种质资源专项调查、采种林建设、苗木培育等工作，贵州省林科院在种质资源调查、种苗培育、示范基本建设、病虫害防治等方面提供技术保障，提升贵州山桐子种植技术水平、确保山桐子品质安全。目前，贵州省建设了7个省级山桐子保障性苗圃，移栽山桐子苗5000余万株;依托低质低效林、国储林、退化林修复项目，完成山桐子种植基地29.67万亩，贵定县、印江自治县、绥阳县等成为山桐子产业发展大县，种植面积超万亩。

提升技术水平 培育山桐子油市场

　　目前，以山桐子作为原料加工的食品以山桐子油为主。2020年9月，山桐子油被国家列入普通食品管理，以食用油身份出现的山桐子油受到广泛关注。据了解，与其他多种植物食用油类相比，山桐子产量高，加工综合成本相对较低，山桐子油性价比较高，市场前景广阔。贵州在实施山桐子油加工产能提升行动、着力解决加工产能布局不优问题的同时，依托有关科研部门提升山桐子油的加工技术水平和产品的“科技含量”。2017年以来，由贵阳学院牵头，在相关科研院校的参与下，贵州已完成山桐子成分分析与功能评价、山桐子油适度精炼工艺和设备集成，建成年产200吨中试生产线、山桐子加工工程技术中心，开发了山桐子初榨油、精炼油等系列产品。

　　贵阳学院马立志教授告诉记者，山桐子油普遍存在影响其口感的生木头味，如何去除生木头味是山桐子油加工领域的共性问题。目前，已研发出能去除山桐子油生木头味的工艺技术并成功应用到生产实践中。

　　另外，贵州申报的国家山桐子加工及综合利用工程技术研究中心已通过专家评审，该中心对提升我国山桐子加工业的科技水平将发挥积极作用。

　　在多个利好政策聚焦木本油料产业的背景下，目前贵州山桐子良种储备更加充分、科技支撑更加有力、投资条件更加成熟，贵州各地发展山桐子产业的积极性很高。山桐子产业对农户增收致富作用明显，据贵州省仁怀市新华丰公司有关负责人介绍，按照山桐子鲜果亩产量3000—4000斤以及去年山桐子鲜果每斤2.5元的收购价来计算，种植山桐子可让当地农户获得每亩2500—5000元收入。

　　贵州省林业局有关负责人表示，今年，贵州将继续大力开展山桐子优质种苗培育、病虫害防治、产品综合利用等科技攻关活动，以提升山桐子油品质、多元化开发山桐子油产品，大力引进各类优强企业，投资山桐子产业，聚力培育打造山桐子油公共品牌、开展山桐子油营销活动等，培育山桐子油市场。

　《中国食品报》(2024年01月24日02版)

　　（责编：杨晓晶）