中美洲国家洪都拉斯今年首次参加进博会，也是本届进博会的五个主宾国之一，许多洪都拉斯参展商都期待能够在此次进博会上翻开中洪贸易新篇章。咖啡是洪都拉斯最主要的出口产品，2022年，咖啡在洪都拉斯农产品出口中占比32%，创造了大约100万个直接和间接就业机会。为了在此次进博会上打开中国市场，洪都拉斯咖啡企业带来了稀有且独特的高海拔咖啡。

特色明显

多家公司获准向中国出口生咖啡豆

　　洪都拉斯位于中美洲北部，多为山地和高原。当地地形复杂，气候呈多样化。山地属亚热带森林气候，年平均气温23℃，6—11月为雨季，气温温和，雨量充沛，是咖啡生长的理想之地。

　　洪都拉斯咖啡的历史始于18世纪，西班牙商人首次将咖啡带到这个中美洲国家。一开始咖啡种植并未形成规模，20世纪道路交通条件改善，咖啡出口更加便利，政府推出鼓励措施，咖啡种植面积才逐渐扩大。如今在洪都拉斯，从事咖啡生产、加工和运输的人口超过100万人，其中超过90%的咖啡由小农生产。目前，洪都拉斯出产两种质量较好的咖啡，受到咖啡爱好者的喜爱。一种是生长在海拔1000—1500米的“高地咖啡”，另一种是生长在海拔1500—2000米的代表洪都拉斯最高级别的“特选高地咖啡”，洪都拉斯咖啡大部分输往美德两国。

　　洪都拉斯咖啡可分为六大产区，主要位于西部、南部的科潘区（Copan）、欧巴拉卡区（Opalaca）、蒙特西洛斯（Montecillos）、科马亚瓜（Comayagua）、阿加尔塔（Agalta Tropical）、帕拉索（El Paraiso），产精品的海拔区域平均栽种高度为1100米以上。阿加尔塔产区的咖啡带有焦糖、巧克力和热带水果的味道，适合餐后享用；靠近危地马拉的科潘，产出的咖啡略带巧克力味，水果味相对较淡；欧巴拉卡产区的咖啡具有细腻的酸度和浓郁的香气，余韵酸甜；科马亚瓜产区位于洪都拉斯中心地带，产出的咖啡融合柑橘和蜂蜜的味道，奶油般的口感令人着迷；南部的帕拉索产区与尼加拉瓜接壤，风味以柔和的果酸味为主，略带甜味；西部的蒙特西洛斯是该国咖啡产量最高的地区，产出的咖啡酸度活泼，带有桃子和柳橙香气，液体如天鹅绒般柔软光滑。

　　今年3月，洪都拉斯和中国建交。据媒体报道，洪都拉斯咖啡行业一位权威人士称，目前洪都拉斯约有10家公司获准开始向中国出口生咖啡豆。同时，洪都拉斯咖啡研究所副所长马里奥·苏阿索表示，从中长期来看，与中国的协议将带来良好的商业机会，因为中国市场是欧洲和美国市场之外的另一个选择。欧洲和美国一直是洪都拉斯咖啡豆出口的主要目的地。

　　苏阿索强调，作为洪都拉斯与中国自由贸易协定第一批谈判的部分内容，洪都拉斯已要求将熟咖啡豆和研磨咖啡纳入对华出口商品范围。此外，洪都拉斯方面表示，在未来5年内，洪都拉斯对中国的咖啡出口量将大幅增加。据中国海关统计，今年前9个月，中国对洪都拉斯进出口商品总额达100.32亿元人民币，同比增长24.1%。其中进口增长208.5%，表现亮眼。

期待合作

中国咖啡市场潜力巨大

　　咖啡是洪都拉斯最主要出口产品，去年对该国经济贡献占到23%，创造了超过14亿美元的外汇收入。科内克斯是一家始建于2021年的洪都拉斯咖啡企业，目前拥有10个高原农场，总面积达200公顷。

　　这家咖啡企业的市场部经理米歇尔表示，洪都拉斯的咖啡级别根据种植地海拔高度进行划分，比较优质的咖啡豆往往来自海拔1500—1800米的地区。高海拔地区通常比较凉爽、温差大，有助于咖啡豆缓慢成熟，从而使咖啡风味更加丰富和平衡。

　　据介绍，咖啡果经过采摘、发酵、干燥、去壳等处理过程之后，以生咖啡豆的状态装袋储存，在条件良好的状态下，可以将品质状态保持8—9个月。而烘焙咖啡的新鲜度只能保持6—10周，之后咖啡豆的许多特质会逐渐消退。为了给上海进博会带去最优质的咖啡，米歇尔和同事在来上海之前一直加班赶制烘焙咖啡样品。

　　米歇尔表示，中洪两国建交后，他曾经作为咖啡业代表，到过中国的三个省份考察，他发现中国咖啡饮品市场具有巨大潜力。虽然目前中国人对洪都拉斯的咖啡并不太了解，但米歇尔对自己的产品十分有信心。

　　今年进博会上，洪都拉斯咖啡企业Capucas总经理何塞·奥马尔·罗德里格斯说，Capucas是率先与中国开展贸易合作的洪都拉斯企业之一，公司两个集装箱的咖啡豆正在运往中国，此次参与进博会希望能进一步加强与中国市场的联结。“洪都拉斯的咖啡豆种植者多是小农户，与中国的贸易对他们来说尤其重要，能够帮助他们提升收入水平，改善生活质量。”他说，“参展第一天我就发现中国的消费者对洪都拉斯咖啡很感兴趣，也和许多客户交换了联系方式，期待进一步合作。”

　　早在今年6月，洪都拉斯总统希奥玛拉·卡斯特罗访华，首站即选择上海。她表示洪都拉斯企业将在第六届进博会上“带来洪都拉斯人民倾心生产的商品”。

　　“中国是世界上最重要的市场之一，进博会是中国高水平对外开放的缩影。洪都拉斯政府和企业高度重视此次参会，精心设计筹备国家展。”洪都拉斯旅游部副部长雷泽尔·比洛里奥说。比洛里奥表示，洪都拉斯的咖啡、雪茄、海鲜都具有“世界级品质”。洪都拉斯参展企业不仅在国家展中展示特色产品，还设立了商务洽谈区、文化展示区，希望展现最好的产品和最大的诚意，并与中国企业和消费者建立长期联系。

　　（本报综合整理）

《中国食品报》(2023年11月20日07版)

　　（责编：罗 晨）