本报记者 谢 伟 通讯员 萧 萧 苏清岸

　　“鹅鹅鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。”初唐诗人骆宾王的名作，让人联想到波光粼粼的水面上，鹅群拍翅戏水的画面。眼下，这幅生动的画面在广东省江门市马冈镇的溪流、池塘不断上演。

　　近年来，马冈镇把发展肉鹅产业作为促进农民增收、推进乡村振兴战略实施的有效途径，举全镇之力“串起”肉鹅孵化、养殖、加工、销售全产业链条，推动地理标志农产品马冈鹅产业不断转型升级，带动饲料加工、餐饮服务、文化旅游等融合发展，全产业链年产值约14亿元。如今，肉鹅产业已发展成为全镇的主导产业之一，在促进农民增收的同时，带动乡村振兴“加速跑”。

高标准育种养殖

金字招牌迎发展新时机

　　马冈镇位于珠江三角洲西岸，是全国“一村一品”示范镇，有着“千年鹅乡”的美誉，享誉市场的马冈鹅原产地就在马冈镇。马冈鹅是国家地理标志农产品，位居广东“四大名鹅”之首，是广东烧鹅的首选用材，占广东省肉鹅消费份额的75%。去年，马冈镇高标准建成1家马冈鹅生态养殖示范基地、4家马冈鹅优化养殖场、10个种植示范基地。广东华昌公司被评为省级畜禽遗传资源保种场，达豪公司获评省重点农业龙头企业，还培育了3家江门市农业龙头企业。今年4月，马冈镇被纳入国家2023年度农业产业强镇创建名单。

　　农产品地理标志是推进品牌强农、质量兴农的重要举措。江门市下辖开平市“马冈鹅”于2013年被列入地理标志农产品，2022年入选农产品地理标志保护工程项目。作为马冈鹅地理标志地域，开平市高度重视马冈鹅产业发展，通过国家、广东省和江门市级现代农业产业园“生产+加工+科技+品牌+营销”建设思路，以品牌引领产业高质量发展，以产业发展成果铸就“马冈鹅”金字招牌。今年5月在开平市举行的“地理标志农产品保护工程项目现场会”上，广东省农业农村厅二级巡视员丘小华介绍，保护和发展地理标志农产品是推进农产品“三品一标”的重要内容，也是增加绿色优质农产品供给、促进农业高质量发展的重要举措。希望开平市持续推进农产品“三品一标”建设，紧抓发展新时机，努力探索地理标志的品牌化、标准化、多元化的发展新路径。

　　据介绍，江门市是广东省及粤港澳大湾区重要的“菜篮子”“米袋子”和“海鲜铺子”，在农业农村部、广东省农业农村厅的大力支持和指导下，江门正以马冈鹅产业在内的六大特色优势产业全链条产值倍增升级行动为着力点，力促形成一批影响力大、带动力强的地理标志农产品。目前，当地政府、企业、市场三方联动，围绕科学技术和市场渠道，全方位、多角度剖析品牌培育、渠道建设，全力激发产业振兴的内在动力。

立足科技深耕行业

产学研政企合作取得阶段性成果

　　开平马冈鹅产业立足江门、布局广东、放眼全国，目前产业规模居广东“四大名鹅”之首，已开展种质资源保护与开发利用，马冈鹅遗传基因测序项目取得初步成果，基因组挂载率达到90.89%，马冈鹅遗传样本已提交广东省畜禽种质资源库和国家畜禽种质资源库冷冻保存。地理标志产品线日益丰富，有马冈鹅预制菜（盆菜）、马冈鹅肝、马冈鹅仔饼、马冈鹅蛋卷、马冈鹅濑粉、马冈鹅卤味等系列休闲小食。现在，马冈鹅品牌体系已经发布，马冈鹅科技小院正式揭牌，6家马冈鹅产业发展地标企业被授权使用“马冈鹅”地理标志。

　　仲恺农业工程学院是开平市的战略合作伙伴，长期服务于开平市马冈鹅现代化产业体系建设，与开平市共建了马冈鹅研究院、乡村振兴培训学院、成果转化基地、农技服务等平台，以“校地合作”新形式，在携手推动马冈鹅产业高质量发展上增添强劲动力。仲恺农业工程学院相关负责人表示，将立足开平市地理资源优势，利用好学校水禽技术、食品加工、品牌营销等全产业链的智库团队为马冈鹅全产业链高质量发展提供落地支持和服务，为地理标志产业发展方向寻求智力支持。“农业品牌是农业高质量发展的重要标志，马冈鹅已成为开平强链条、兴产业的拳头产品，相信未来还会有越来越多的地标产品闯出江门、走向全国。”开平市委副书记、市长陈小曼说。

　　相关负责人表示，开平市将以实施“国家农产品地理标志保护工程”为契机，持续探索地理标志全方位保护、全产业发展新路径，打造让消费者信得过的地标产品和“开平品质”，闯出乡村全面振兴新路子，助力开平经济高质量发展。

《中国食品报》(2023年08月29日01版)

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