本报讯  由深圳市食品药品安全委员会办公室、深圳市市场监管局主办的“第七届深圳食品安全论坛（2023）”11月8日在深圳市召开，论坛邀请了国际国内食品行业大咖共聚一堂，以全球化视野、创新的理念共同围绕“科技助力食品安全”主题进行分享交流。

　　市场监管总局食品生产安全监督管理司一级巡视员杨玉兰表示，食品安全是重大的民生问题，党中央、国务院高度重视食品安全。深圳是改革的“试验田”、开放的“窗口”、创新的“前沿”，是中国特色社会主义先行示范区。近年来，深圳获得了国家食品安全示范城市的称号，打造了高标准的城市品牌“圳品”。“希望深圳市各级食品安全监管部门踔厉奋发、创新进取，在食品生产等重点领域积极推动科技助力企业发展、科技助力安全防护、科技助力监管提升的有益试点，在服务经济社会高质量发展的新征程上再创佳绩、再立新功，继续做好示范带动、经验推广，为全国食品安全监管提供更多‘深圳经验’。”

　　国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司二级巡视员史根生表示，食品安全是健康中国的重要基石。新时代深圳被中央赋予建设中国特色社会主义先行示范区的重大使命，担当进一步深化改革开放的艰巨任务。“希望通过论坛汇聚起食品科技与产业界的磅礴力量，从不同视角解析我国食品安全健康可持续高质量发展，保障更安全更营养更健康的食品供给，为我国食品安全治理提供经验交流，共同解答科技助力食品安全的时代之问。”

　　广东省市场监管局副局长黄绍龙表示，食品安全工作事关全局，意义重大。一年一度的深圳食品安全论坛，是食品安全领域对外交流、开阔视野的重要途径。本届论坛充分展现了发挥科技在提升食品安全保障与社会共治水平中的重要作用，为推动食品产业健康发展、提升居民幸福感和获得感提供更多可能。“希望深圳不断推动食品安全监管工作，在新时代走在前列，在新征程勇当尖兵，奋力实现省委1310具体部署，全面提升食品安全治理现代化水平，实现食品行业高质量发展。”

　　深圳市人民政府副秘书长、一级巡视员产耀东表示，深圳坚持新发展理念，坚持把食品安全作为重大政治任务、重大民生工程、重大安全工作来抓。坚持最严谨的标准、最严格的监督、最严厉的处罚、最严肃的问责，食品安全保障能力明显提升，已获评国家食品安全示范城市。“深圳食品安全论坛必将为以智慧化、数字化方式强化食品安全监管提供有益启发，为完善我国食品安全治理体系搭建沟通桥梁。”

　　本届论坛上，中国工程院院士朱蓓薇、印遇龙、刘仲华、谢明勇等与会嘉宾围绕“传承食药精粹，创新发展中国食品营养健康产业”“如何实现食物的低碳生产”“主动健康—食疗的功效”“为饮食愉快、安全吞咽和整体健康设计食品”“中国食品安全标准与国际食品法典”“科学和技术是食品安全和可持续发展的关键”“评估食品安全、可追溯性和真实性的新先进工具”“食品安全的科技途径”“以科技协助食物安全风险评估工作”“科技提升食安管理”等具有国际性、前瞻性、创新性、实用性的议题发表了精彩演讲。

　　专家表示，新一轮科技革命正在重塑全球食品产业，生物技术、装备技术、信息技术对食品生产、制造和监管产生深刻影响。食品产业比以往任何时候都需要科技和创新来驱动发展，提高安全、效率和可持续性，为人类带来更多福祉。

　　（张锐佳）

《中国食品报》(2023年11月10日03版)

　　（责编：周 岩）