11月15日-17日，由广西防城港市政府与中国营养学会联合主办、蒙牛集团等单位承办的“营养与保健食品精准研发与产业发展大会”在广西防城港举行。本次大会汇聚了来自中国科协、国家卫健委、国内外知名院士、专家学者，共同探讨营养与保健食品、精准营养及基础营养等领域的最新科研成果与行业趋势，旨在以新质生产力为核心，推动营养健康产业实现高质量发展。蒙牛集团深度参与，全面分享蒙牛研发创新的最新成果，充分展现蒙牛在营养健康领域的深厚底蕴和前瞻视野。　　11月16日在大会主论坛上，蒙牛集团副总裁、全球研发创新

　　2024年11月14日—16日，第二届广西中药(壮瑶药)药膳大赛总决赛在南宁盛大召开，来自全国各地的数千名药膳文化爱好者齐聚广西。　　中粮餐饮作为本次赛事活动用油及调味品独家赞助商，携中粮福掌柜小包装食用油及福掌柜调味产品亮相本次赛事供应商会展，并获一众参赛餐饮企业、烹饪名厨以及参赛队伍的好评。　　助力地方特色餐饮文化活动，中粮餐饮深化落实央企责任　　传承中医国粹、弘扬药膳文化——广西中药(壮瑶药)药膳大赛由广西壮族自治区中医药局联合广西壮族自治区卫生健康委员会、广西壮族自治区市场监督管理局

来源标题：松下次亚诺空间除菌消臭机获得HACCP国际认证松下电器株式会社（以下简称：松下）宣布，旗下新风空调公司的次亚诺空间除菌消臭机于2024年10月17日获得HACCP国际认证，该全球许可，主要针对食品行业使用的设备和服务的安全性进行认证。该产品以易于维护（包括清洁）、采用安全材料和零件，以及经第三方机构验证的抑菌效果受到高度评价。HACCP1是一种国际公认的卫生管理方法，自2021年6月起原则上对所有食品相关企业实施。旨在通过对从原材料入库到生产和运输的各个环节进行管理，识别并控制可能危害

2024 年 11 月 16 日至 17 日,由意大利对外贸易委员会(ITA)与ALMA爱兰马–意大利国际厨艺学院共同举办的第四届意大利烹饪体验在Molteni&C上海旗舰店圆满落幕。活动期间,不仅有正宗意大利顶尖食材,如特级初榨橄榄油、芝士和松露的品鉴和理论讲解,还有意大利巧克力,咖啡和葡萄酒的体验之旅。此外,本次活动还特邀米其林一星餐厅行政总厨Leonardo Zambrino先生为大家带来意大利美食的烹饪演示,让现场观众近距离感受意大利烹饪的魅力。图注:集体合影本届意大利烹饪体验是

2024年11月15日,腾讯智慧零售与绝味食品宣布正式签署战略合作。双方将围绕人工智能垂直场景大模型技术服务消费者,以联合共创方式打造餐饮零售连锁AI数智增长新模式。基于腾讯在AI、云技术、大数据等领域的技术实力和强大的生态能力,绝味在餐饮零售万店连锁运营中的独特优势和绝味数智团队在AI运营上的落地能力,双方将推动绝味业务与AI大模型的深度融合,共创餐饮零售连锁领域的AI数智增长解决方案。双方还将在云、智能营销、智能选址、用户运营、数据资产等方面展开共创合作,助力绝味食品成为行业数智增长转型的新

　　11月13日-15日，2024功能食品产业大会在上海举办。本次大会由食品伙伴网主办，以“科学循证，技术创新”为主题，汇聚近千名行业专家、知名企业家等，共同探讨功能食品产业前沿研究、创新技术与应用等内容。会上，澳优旗下锦旗生物联合食品伙伴网、功能食品圈共同发布《2024益生菌行业白皮书》，并重点展示金标益生菌及其应用产品，吸引与会嘉宾的广泛关注。　　△2024功能食品产业大会现场。　　把握行业脉搏　　《2024益生菌行业白皮书》正式发布　　近年来，益生菌行业热度持续增长，全球益生菌市场稳步、快

开展企业帮扶，如何帮到点子上扶到关键处？长沙食安技术帮帮团全新上线专治食品企业“疑难杂症”。“企业清洁作业区与食品接触的工器具、容器存在消毒设施不足的风险，分析是工作人员对清洁作业区质量管控意识不够，未能充分预见并重视潜在的二次污染风险，建议增加专用消毒柜进行消毒保洁，制定消毒管控计划……”庆湘食品是一家生产休闲熟食的企业，去年的营销过亿元，是宁乡市的一家规上企业。去年8月，这家企业有一批次销售至安徽的泡椒凤爪产品，在当地的日常抽检中出现问题批次产品，不合格项是菌落总数超标。“属地监管部门来核查

2024年10月，黑色经典获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“长沙特产品牌全国影响力第一”市场地位确认。谈及长沙的代表性特色美食，臭豆腐与酱板鸭无疑占据重要地位。而黑色经典，作为这些地道美食的传承者与发扬者，秉承“传承但不拘于传统，博众而口味独特”的理念，历经14年的深耕细作，已发展成为拥有2000余家连锁店的知名品牌。其独特的口味与卓越的品质，多次被媒体争相报道推荐，为长沙新消费餐饮品牌的规范化发展树立了标杆。基于艾媒自主研发并获得

　　食材的兴起为速冻食品市场注入了新的活力。　　艾媒咨询发布的《2024年中国速冻食品消费趋势洞察研究报告》显示，中国速冻食品市场规模不断扩大，2023年中国速冻食品市场规模已达1835.4亿元，预计2025年将达2130.9亿元。　　懒人经济和宅经济的兴起，使得消费者更加倾向于选择方便快捷、易于烹饪的食品。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，方便快捷是消费者购买速冻食品的主要原因。速冻食品通常只需要简单的加热或烹饪步骤，简化烹饪过程，节省了一定的时间。　　消费需求不断增长

　2024年10月，德叔鲍鱼获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“熬制鲍鱼开创者”“2021-2023年连续3年熬制鲍鱼全网销量第一”“2021-2023年连续3年大盆菜全网销量第一”三项市场地位确认。   　　在中国传统的饮食文化中，鲍鱼作为“鲍、参、翅、肚”四大海味之一的名贵食材，消费的对象只有王权显贵和商贾巨富。在物质极大丰富的当下，鲍鱼的消费已是“飞入寻常百姓家”了。鲍鱼的烹饪方式多样，可以清蒸、红

食用油不仅是日常烹饪中的必需品，也是人体必需脂肪酸和营养元素的重要来源。常见油类与富含的脂肪酸种类对应如下。不同种类的脂肪酸与含量，对人体影响不尽相同。根据中国居民膳食指南建议，6~65岁的健康人群每天烹调油摄入量为25~30克，应避免过多动物性油脂和饱和脂肪酸摄入。除家庭烹饪与日常饮食需要注意食用油种类选择与摄入量外，处于生长发育黄金期的学生群体还常常面临着由营养摄入不均与部分营养素摄入不足等“隐性饥饿”问题导致的发育放缓、视力下降、精神压力、抵抗力弱等问题。从食用油产品入手，为学生群体“护航

随着健康中国战略的深入推进，食用油的安全与营养已成为公众关注的焦点。金龙鱼积极响应健康饮食的号召，通过十余年的技术研究和创新，推出了1:1:1再升级，反式脂肪减到0的零反式脂肪食用油系列——金龙鱼1:1:1“零反式脂肪”食用植物调和油、零反式脂肪玉米胚芽油、零反式脂肪葵花仁油，推动食用油行业进入健康新时代。科技创新，打开“零反”健康用油新纪元今年11月初，中国营养师大会在石家庄成功举行。中国营养师大会是目前国内规模较大的营养师行业盛会，本次大会以“专业聚力-引动产业新生态”为主题，吸引了来自全国

　　11月5日至11月10日，以“新时代，共享未来”为主题的第七届中国国际进口博览会（下简称“进博会”）在上海举办。佳禾食品（以下简称“佳禾”）受邀出席人民日报健康客户端推出的特别策划“进博时间”专场直播，围绕“燕麦饮品新风尚，全谷物消费新场景”“全产业链赋能咖啡饮品健康升级”两项主题，与特邀嘉宾、行业专家共话健康未来。佳禾食品受邀出席人民日报健康客户“进博时间”专场直播　　国家健康科普专家库成员、北京大学人民医院临床营养科主任、中国营养学会理事柳鹏，科信食品与健康信息交流中心副主任、中华预防医

　　2024年11月6日，新西兰肉类行业协会（Meat Industry Association of New Zealand，简称MIA）在上海宣布，“至纯新味”（Taste Pure Nature，简称TPN）新西兰牛羊肉推广项目正式迈入全新阶段。新西兰贸易和农业部长托德·麦克莱（Hon Todd McClay）以及新西兰驻华大使毛瑞（Grahame Morton）一同出席了此次活动。　　新西兰肉类行业协会首席执行官 Sirma Karapeeva、AFFCO 集团销售和市场经理 Derek

　2024年11月12-14日,在第二十七届 FHC 上海环球食品展的璀璨舞台上,众多品牌竞相角逐,而甄美西域宛如一颗熠熠生辉的星辰,凭借其卓越的新  “食” 力,脱颖而出,成为行业瞩目的焦点,诠释着品牌的魅力与价值。　　这届食品展作为汇聚全球食品行业精英的盛会,竞争态势可谓是白热化。然而,甄美西域一登场,便以其别具一格的品牌形象牢牢抓住了众人的视线。品牌展位设计独具匠心,将西域特色与现代时尚元素完美融合,仿佛将神秘而广袤的西域大地搬到了展会现场。　　此次展会,甄美西域携旗下驼乳粉、沙棘原浆、肉

作为第七届中国国际进口博览会的系列会议活动之一,“医健产业可持续创新论坛”11月6日在上海举行。论坛由第一财经与健闻咨询联合举办,华泰证券为论坛公益伙伴。2024年第三季度居民健康消费指数报告在这场论坛上正式发布。居民健康消费指数由健闻咨询和复旦大学健康传播研究所在华泰证券支持下合作研发编制,旨在使用消费大数据衡量不同地区居民消费习惯对健康的影响。指数在编制过程中得到了中国康复技术转化及发展促进会的指导,京东消费及产业发展研究院、壹心理和Keep App提供的脱敏消费数据支持。该指数自2022年

作为零食品类不可或缺的一员，乐事始终坚持高品质，从田间到舌尖，每一个细节都严苛把控，甄选品质土豆，坚持整颗原切，三十多年来持续给消费者带来薄脆美味的薯片与愉悦欢笑的体验。正是这种匠心独运，才使得乐事敢于承诺——零食选乐事，真薯好品质。优选土豆，薄脆薯片品质之源乐事及其所属的百事公司致力在全中国甄选生态优越、环境适宜的地区，并结合现代农艺技术，打造一个个“宜薯”的农场。以严苛的农业标准，培育土豆农场大小适中、淀粉含量适宜的“乐事满分土豆”，全年几乎不间断耕收以保证全国范围内的足量供应。以“乐事离星

　2024年10月，卡卡业获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“烘焙燕麦片全网销量第一”市场地位确认。 　　烘焙燕麦作为一种健康食品，近年来市场需求持续增长。随着消费者对健康饮食的追求不断升温，多元化的营养健康需求为中国烘焙燕麦行业的发展提供了巨大的机遇，烘焙燕麦产品种类日益丰富。　　基于大数据系统监测和严格的调查，以及对中国烘焙燕麦片行业研究比对的结果进行统计确认，卡卡业荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedi

　2024年10月，卡卡业获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“全麦厚切牛乳吐司全网销量第一”市场地位确认。 　　近年来，随着人们生活水平的显著提升及健康意识的普遍增强，消费者对食品的需求不再仅仅停留于味觉享受，更趋向于追求营养均衡与身体健康。全麦吐司，作为一种兼具健康与便捷性的烘焙食品，凭借其低糖、低脂、高纤维的特点，迅速成为众多家庭餐桌上的常客。它不仅易于消化、吸收，更是忙碌现代人追求健康生活的理想选择。这一趋势的兴起，为

11月5日,第七届中国国际进口博览会(以下简称“进博会”)隆重开幕。作为全球首个以进口为主题的展会,进博会不仅承载着推动国际贸易自由化的使命,更成为了全球范围内国际采购、投资促进、人文交流与开放合作的璀璨舞台。进博会“全勤生” Danisa皇冠丹麦曲奇连续七年如约而至,满载诚意,全球首发和丹麦安徒生博物馆联名礼盒装1010g规格产品,并携“欧式甜点系列新品”和备受中国消费者喜爱的经典系列产品再度赴约。图:第七届进博会Danisa皇冠丹麦曲奇展台重磅新品“全球首发”,见证进博“硬核实力”本届进博会