近日， “赴一场黑土之约，品一席龙江珍味 ”兴凯湖大白鱼高端推介会在京举办。活动由黑龙江密山市人民政府主办，鸡西市人民政府、农业农村部食物与营养发展研究所指导，集聚政府、科研、行业协会、高端餐饮、市场企业多方资源，推动国家农产品地理标志产品兴凯湖大白鱼正式进驻全国高端食材市场。作为黑龙江冷水渔业的代表性品类，兴凯湖大白鱼走出北国、亮相首都，是东北地区依托特色生态资源、深耕地理标志价值、推动特色农业提质增效、赋能乡村振兴的重要实践。底蕴厚重的渔猎文化，为兴凯湖大白鱼赋予了独特的品牌价值。兴凯湖是我

皮蛋味玉米片、酱油味冰淇淋、辣条粽子……脑洞大开的猎奇口味零食总能迅速抓住消费者的眼球，刷新品牌在年轻群体心中的存在感与趣味性。好丽友旗下好友趣薯片于今年3月推出的见手青味薯片，凭借“蘑性”风味在社交平台掀起热议。在这股“蘑”力风潮热度未减之际，好丽友再度推新，瞄准口味“两极分化”的香菜与风靡全球的墨西哥美食代表“塔可”，推出香菜塔可味薯片，再次为消费者带来新奇有趣的零食体验。新品的风味灵感源自“双重流量”的味觉碰撞。香菜在社交平台坐拥极高曝光度，被网友戏称为“顶流网绿”，“万物皆可夹”的塔可则

来源标题：抹茶风潮持续升温，OATLY上新特浓抹茶燕麦奶2026年开春，一抹翠绿正在搅动春日味蕾，抹茶成为饮食圈标志性的热门元素。各大茶咖、烘焙品牌密集上新，抹茶专门店加速起势，零售商超也将抹茶作为今年产品标配，并且纳入自营品牌。放眼全球，抹茶拿铁已经成为欧美咖啡馆的主流，即饮抹茶的热度也居高不下。从健康功能到视觉审美，抹茶风味正掀起全球饮食潮流。OATLY精准把握市场风口，推出特浓抹茶燕麦奶新品，特别选用来自贵州铜仁的高原抹茶，将东方茶韵与北欧植物基工艺深度融合，带来一份兼具质感、风味与健康属

近日，"澳洲羊肉大使——2026上海维州集市展示会"在维州集市（VIC House）圆满落幕。本次活动由澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）与澳大利亚维多利亚州政府联合主办，澳洲羊肉出口商、国内进口商、零售电商与餐饮行业资深从业者们同场交流市场变化与产业新方向。中国是全球最大的羊肉生产国与消费国，澳洲羊肉是本土羊肉市场多元供给的重要组成部分。在中国市场新一轮升级周期中，澳洲羊肉产业迎来新的机遇。“澳洲羊肉大使——2026上海维州集市展示会”圆满举行消费升级，高品质羊肉契合市场期

2026年开春,蒙自源迎来了品牌历史上首次大型联名——与名创优品顶流IP“墩墩鸡”携手,推出“雨林百香果米线系列”。在联名已成为餐饮行业常态的今天,一个深耕米线赛道26年的品牌,没有选择追逐流量,而是用一碗从云南蒙自熬了26年的鸡汤,把年轻人请进了门店。活动上线后,相关话题在抖音、小红书累计曝光可观,数十家标杆店的联名周边迅速告罄。这背后,是一次从云南雨林到城市餐桌的风味旅行,也是一场关于“烟火气”的温暖回归。联名的前提:先回到蒙自,把一碗汤熬明白走进蒙自源的门店,最先感受到的不是IP的萌趣,而

2026年4月1日至3日，由法国乳制品集团Savencia的在华经销子公司西诺迪斯与AOP黄油品牌莱斯居尔联合举办的第二届莱斯居尔“非凡可颂大师赛”，将在上海乐逢法国厨艺学校火热开赛。这场汇聚国内烘焙精英的专业赛事，将以“技艺深耕，风味创新”为核心，再次点燃法式可颂的艺术火花。莱斯居尔“非凡可颂大师赛”今年正值西诺迪斯成立30周年。三十年来，西诺迪斯始终致力于将高品质的乳制品与法式烘焙文化引入中国。此次与莱斯居尔联合举办第二届“非凡可颂大师赛”，正是这一使命的延续。西诺迪斯总经理范昊德先生 (D

　　本报记者  梁忠超  通讯员  周俊远　　在广西桂北的冬季，有一种味道虽不浓烈张扬，却能穿透岁月，在人们的记忆深处悄然回响，那便是当地山村中升腾起的一缕烟熏之香。这香气来自老灶膛里茶籽壳与甘蔗渣慢燃的余烬，带着杂木松香、山中绵竹遇到高温爆裂后释放的沁香，缠绕着悬挂于梁上的腊肉、腊肠、腊猪脚和腊鸭，如一首无声的民谣，吟唱着农耕文明的温情。在南北文化交融的广西荔浦，腊味不仅是一道菜肴，更是一种生活方式，是年节时必不可少的烟火气。荔浦的瑶族村民在火塘边熏制腊味　　从腌

冬日常蔬里，菜薹是兼具“家常感”与“时令鲜”的独特存在。它没有冬笋的矜贵，不及萝卜的憨实，却以脆嫩质地与清甜滋味，成为南北餐桌的共同偏爱。从武汉红菜薹到广东菜心，各地菜薹风味各异，但论及滋味醇厚、口感绝佳，湖南安乡菜薹始终是无可争议的“天花板”。这颗被安乡人唤作“蕻儿”的翠绿精灵，藏着洞庭湖的水汽，也盛着湘北大地的丰饶。一、先天优势：洞庭沃土的专属馈赠安乡菜薹的美味，始于得天独厚的自然条件。地处洞庭湖畔的安乡，坐落在长江与洞庭湖冲积而成的平原核心，千万年泥沙沉积出富含有机质的弱碱性沙壤土——这种

当潮汕风味遇见国家级舞台近日，潮汕美食界迎来高光时刻——非遗品牌潮鄉人牛肉丸强势登陆中央广播电视总台财经频道（CCTV-2）王牌栏目《回家吃饭》。节目中，潮鄉人以非遗手艺现场烹制三道精美菜肴，将潮汕牛肉丸的“弹、爽、鲜”展现得淋漓尽致。这场视觉与味觉的盛宴，不仅让全国观众领略了潮汕饮食文化的魅力，更让“吃正宗潮汕牛肉丸就选潮鄉人”的品牌口号深入人心。央视镜头下的潮鄉匠心、非遗传承《回家吃饭》栏目组以“探寻地道家常味”为初衷，此次聚焦潮鄉人牛肉丸，正是对其坚守非遗工艺与极致口感的认可。镜头下，潮鄉

　　自京东七鲜津味和疆味之旅后，这个冬日，七鲜备受好评的“寻味天下”活动再度出发，将风味探索延伸至辽阔豪迈的内蒙古。在12月17日的七鲜品牌日，多款充满蒙味风情的七鲜自有品牌地标特色好物将集中亮相，为消费者带来兼具地域特色与健康理念的美味选择。　　此前在天津站，七鲜深度复刻的津味素包与陈皮酸梨饮凭借地道口味成为市场爆款；新疆站的大烤馕和本地零食，也凭借风味还原与多款行业首推的差异化特色，收获优异口碑与复购率。此次走进内蒙古，七鲜采销团队深入草原腹地，在挖掘传统饮食文化的同时，结合现代消费需求进行

补元气、温脾胃，为中式滋补之经典——在中国饮食文化的谱系中，鸡汤是承载健康与关怀的特殊符号。现代社会，当快节奏生活让现熬鸡汤成为奢侈，老母鸡汤方便面凭借“便捷+风味”的双重属性，成为方便面品类行业的增长黑马。随着消费需求的持续升级，大众对鸡汤方便面也有了品质化、健康化、个性化等更高期待。2025年12月11日，康师傅“好鸡汤，选纯鲜”发布会圆满举办。康师傅老母鸡汤面以“中国老母鸡汤方便面专利锁鲜技术开创者”之姿，为行业从“量增”到“质升”的转型提供了全新范本，更带来了大众可感知的消费价值与品牌温

即将过去的2025年，中国方便食品行业经历了“风高浪急”的严峻挑战。消费市场的不确定性与日趋激烈的行业竞争相互叠加，让赛道压力陡增。不过挑战与机遇往往并存。扩内需、促消费政策持续发力，推动消费市场逐步回暖，为行业注入新的发展动能。消费者对健康美味兼具的方便面需求不断深化，倒逼行业从“便捷优先”向“高品质升级”转型。消费量的波动也并非赛道见顶信号。马上赢数据显示，今年二季度，方便面在方便速食市场中仍占据主导地位，市场份额接近50%，且市场份额持续增长【1】，依然有着巨大的市场空间。与此同时，“十五

　　当下，经济复苏催生全新消费需求，商业空间正迎来品质化、场景化革新。2025年，国务院办公厅转发商务部《关于支持国际消费中心城市培育建设的若干措施》，明确提出推动商业设施改造升级、加快培育建设多元业态融合的标志性商圈、打造特色街区，为全国消费提质扩容指明方向。　　作为城市经济发展的重要引擎之一，商业空间的迭代不仅关乎消费活力，更承载着人们对美好生活的向往。　　11月27日，越秀商管在武汉越秀国际金融中心（武汉越秀IFC）国金天地B1层正式启幕全新商业产品线——“精武有食集”。作为越秀商管『城市

  2025年10月23日，时值霜降，日式烧肉品牌「牛角烧肉」在北京金融街购物中心成功举办“旨味新章·雅食和韵——2025牛角烧肉节新品品鉴盛宴”。活动现场汇聚餐饮行业精英、主流媒体代表、合作伙伴及品牌总部嘉宾近百人，共同见证牛角烧肉以“更高品质、更具诚意价格”为核心的菜单战略升级，并正式启动第六届牛角烧肉节。作为品牌年度规模最大、影响力最广的消费者盛事，本届烧肉节也标志着牛角烧肉品牌在品质与价值并重的发展路径上迈出关键一步。  品牌深耕：从日本走向世界的烧肉名片  「牛角烧肉专门店」成立于19

          近期，口口香获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“湘派深卤定义者”市场地位确认。 卤味作为中国传统美食的代表之一，凭借多元口感与广泛适配场景，始终占据消费市场重要地位。近年来，随着休闲消费需求升级，卤制品零食化趋势显著，鲜香麻辣的风味精准契合当下“无辣不欢” 的消费潮流，行业规模持续扩容。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，中国休

国庆假期即将来临，出游的兴奋与期待早已在人们心中满溢。然而，旅途中的种种“小插曲”也常常让人措手不及，高速上堵车数小时，饿得胃里空空如也；热门景区排队一小时，站得双腿发麻；爬山徒步时累得气喘吁吁……不过别担心，小长假的“能量搭子”已经就位。好丽友的三款明星零食宛如贴心的旅伴，让快乐一路相伴。自驾游的路途中遭遇大堵车，绵延几公里都望不到尽头，胃里“空城计”却越唱越响，情绪也逐渐低落。此时，一份开袋即食、香甜可口的小零食，恰好就能解决燃眉之急。在车里备上几枚经典的好丽友派，它的单枚独立包装，随时随地

上海，2025年10月 — 上海外滩瑞吉酒店携手传奇名厨沃尔夫冈·帕克（Wolfgang Puck）创立的国际知名餐饮品牌Spago，在酒店21层全新呈献的顶层餐厅及酒吧Spago Shanghai，即将于10月16日揭幕。值得一提的是，这也是Spago品牌首次进驻中国市场。用餐区域 (左侧图); 夜晚的露台区域 (右侧图)由国际名厨Wolfgang Puck于1982年创立的Spago餐厅，已经成为诠释体现加州之梦——汇聚了奢华、款待和无限可能的餐饮体验的代表品牌。Spago Shanghai

　　喝奶茶时，是不是常被“植脂末”“厚乳”“椰乳”等绕晕？还总担心自己喝到含反式脂肪酸的“科技奶茶”？针对奶茶原料的“反式脂肪酸”风波，科学科普博主云无心从专业角度拆解奶茶原料真相，教大家科学辨别奶茶“平替”与“高配”原料，理性看待奶茶健康问题。　　谈及奶茶中的“奶”，云无心首先明确，纯牛奶、稀奶油等属于“真奶”。市面上常见的厚乳，本质是以天然乳制品为基底，通过低温蒸发、膜过滤等工艺浓缩水分，使乳脂和蛋白质含量翻倍，部分产品还会额外添加稀奶油或乳清蛋白以提升口感。　　与厚乳不同，植脂末是典型的“

　　9月1日中午12时，黄渤海伏季休渔期正式结束，威海荣成院夼渔港千帆竞发。在开海的热烈氛围中，京东快递的身影格外醒目——码头道旗飘扬、渔船插上京东快递LOGO旗，快递揽收点直接进驻渔港，确保渔船靠岸即可现场揽收，第一时间开启海鲜"鲜"行之旅。　　开海后，新鲜海货的及时送达是渔民和消费者共同的期盼。京东快递早已做足准备，为海鲜“鲜”行保驾护航。　　在海鲜市场、渔港码头，京东快递设置专门服务网点，实现“渔船靠港即揽收”。快递小哥就近驻守，确保新鲜海产第一时间踏上旅程，当天揽收当

　　数据显示，7月1日至8月23日暑运期间，全国铁路累计发送旅客达8.23亿人次。庞大的出行需求推动着铁路餐饮服务不断革新。如今，列车上不仅能买到清凉的冰淇淋，还增加了奶茶、轻食套餐、地方特色菜等多种选择，近百个车站实现了互联网订餐，“扫码下单、美食到座”成为常态。业内人士表示，铁路餐饮从“单一盒饭”向“多元体验”的跨越，既是对旅客需求的精准回应，也是铁路服务市场化、品质化转型的重要标志，未来有望形成“美食+文旅”的独特竞争力。“现炒现送”助燃旅途“烟火气”　　今年夏天，在江西南昌以及福建福州、