本报记者 孙同兵　　在欧洲，鹅肝与鱼子酱、松露被并称为“世界三大珍馐”。朗德鹅原产于法国西南部朗德省，是世界上著名的鹅肝专用品种。安徽省六安市霍邱县的水土和气候十分适宜朗德鹅生长，早在20世纪80年代，当地便引进了这一品种。如何依托有利的自然资源带动农民脱贫致富？近年来，霍邱县委、县政府做了许多有益探索，通过推动合作社建立、培育能人大户、加大品牌宣传力度等措施，使朗德鹅产业逐步发展壮大，创造了12亿元的年产值。形成“五里一场、十里一企”新格局　　近年来，霍邱县20多个乡镇悄然兴起朗德鹅养殖和填饲

　　受疫情影响，原定于去年10月在天津召开的中国食品科学技术学会第十八届年会，将于4月6—8日以多渠道同步直播的线上会议形式举行。本次年会由天津科技大学、天津市食品学会联合津京冀13家单位共同承办和协办。在我国全面建成小康社会、迎接党的二十大召开之际，食品科技和产业界要如何行动？未来发展路向何方？5位中国工程院院士、140余位报告人，与全国食品科技工作者将相聚“云”端，16场“云”论坛从多角度聚焦科技热点、助推食品工业健康转型。聚焦前沿领域  关注食品科技创新热点话题　　当今世界正面临

　　本报讯  （记者顾雨霏）近日，国务院国资委发布《关于做好2022年服务业小微企业和个体工商户房租减免工作的通知》（以下简称《通知》），推动中央企业抓紧抓实抓好2022年房租减免工作，切实帮助服务业领域困难行业恢复发展、渡过难关。　　服务业是国民经济的重要组成部分，服务业小微企业和个体工商户在繁荣市场、促进就业、维护稳定方面发挥着重要作用。近期，受疫情冲击等不利因素影响，服务业小微企业和个体工商户经营困难，面临严峻的生存危机。《通知》指出，各中央企业要从稳定市场主体、做好“六稳”工作

　　本报讯  近日，农业农村部、最高人民法院、最高人民检察院、工业和信息化部、公安部、市场监管总局和国家知识产权局联合印发《关于保护种业知识产权打击假冒伪劣套牌侵权营造种业振兴良好环境的指导意见》（以下简称《意见》）。　　《意见》提出，全面加强种业知识产权保护，坚持部门协同、上下联动、标本兼治，综合运用法律、经济、技术、行政等多种手段，推行全链条、全流程监管，严厉打击假冒伪劣套牌侵权违法犯罪行为，让侵权违法者付出沉重代价。农业农村部有关负责人介绍，《意见》出台实施，有利于解决

　　中国是世界上唯一一个养殖产量超过捕捞产量的主要渔业国，可用于养殖的海域面积远超过120万平方公里，相应海域若充分利用起来，其产生的优质蛋白可与18亿亩耕地产出相媲美。海洋养殖业的发展，可成为未来15年中国经济新的增长点。在水生生物资源养护和水域生态环境保护的要求下，通过深海网箱、养殖平台等手段“藏粮于海”“屯鱼戍海”，是水产养殖行业的新方向。多地致力于打造海洋牧场　　近年来，我国大力建设“资源修复+生态养殖+高质高效”的海洋生态牧场综合体，发展海洋牧场已成为我国保护海洋生态环境、养护渔业资源

　　日前发布的2021年凯度消费者指数显示，乳品消费市场总体延续恢复态势，液态乳品、奶酪和成人奶粉均保持较快增长。液态乳品自购买和礼赠渠道消费均明显增长；成人奶粉网购渠道实现较快增长。同时，乳品消费更注重健康化、绿色化。　　上述数据显示，2021年液态乳品整体销售额同比增长4.4%，渗透率为99.6%。成人奶粉销售额同比增长6.5%，渗透率为40.5%。奶酪销售额同比增长32.7%，渗透率为29.3%。另据国家统计局数据显示，牛奶产量稳定增加，2021年牛奶产量3683万吨，增加243万吨，同比

本报记者 罗 晨　　在2017年召开的中央农村工作会议上，习近平总书记指出，“树立大农业观、大食物观，向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源”。总书记在今年全国两会期间参加政协农业界、社会福利和社会保障界委员联组会时再次提到，“要在保护好生态环境的前提下，从耕地资源向整个国土资源拓展，宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，形成同市场需求相适应、同资源环境承载力相匹配的现代农业生产结构和区域布局。”国家林业和草原局去年11月发布的《全国林下经济发展

　　新华社昆明3月27日电 全国巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接暨乡村振兴重点帮扶县工作推进会27日在云南曲靖召开。中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华出席会议并讲话。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的一系列重要讲话精神，以更加扎实的工作确保巩固拓展好脱贫攻坚成果，以更加积极的作为确保全面推进乡村振兴落地见效。　　胡春华指出，要把增加脱贫群众收入作为根本措施，不断缩小收入差距。要切实巩固务工增收势头，发挥产业增收带动作用，着力稳定转移

　　生鲜作为民生消费的刚需品，有着万亿级别的市场体量。尽管如今人均可支配收入和消费支出有所提高，然而，“懒人经济”的逐步兴起、疫情宅家遇上社区团购政策收紧、生鲜电商补贴减少等多种因素，对生鲜购买消费行为和观念都产生了巨大影响。　　尼尔森IQ近日发布的《2021—2022年中国生鲜品类购物者趋势研究》报告结合生鲜渠道的最新发展趋势，覆盖生鲜购物的线上线下消费场景，对全国39个主要城市的5000多名生鲜购物者消费行为与习惯进行了深入研究，解读生鲜不同购买渠道及重点品类的购物者行为特征。　　生鲜电商平

　受疫情影响和消费习惯的改变，预制菜站上风口。目前，以黑鱼、巴沙鱼、罗非鱼、海鲈鱼、加州鲈鱼等为原材料的各类鱼片预制菜在消费终端非常流行。近两年，很多水产企业看好鱼片预制菜赛道，并在车间、技术、设备以及品牌、渠道等全方面持续加大投入。鱼片预制菜布局加快　　我国预制菜行业目前进入了快速发展期。艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元，同比增长18.1%，并将长期保持20%的增长率。有业内人士表示，预制菜甚至有可能成为许多水产企业增长的“第二曲线”。　　看中预制菜市场的火热，

本报记者 高 伟　　奶牛产生的粪便，是天然的有机肥料，将肥料还田，又发展了有机农业。在黑龙江新村乡，这种种养结合的经济模式，在养殖业和种植业之间形成了良性的生态循环。3月23日，记者走进黑龙江省绥化市青冈县新村乡山东屯奶牛繁育场有机棚室，映入眼帘的是一派绿意盎然、生机勃勃的景象。工作人员告诉记者，有机棚室生产的蘸酱小菜、黄瓜、豆角已陆续采摘上市。科学饲养 健康奶牛“抢眼”　　2002年，奶牛繁育场建场之初，通过前期调研，选定了具有产奶量高、耐寒、发育快等特点的荷斯坦奶牛作为牛场的主要饲养品种，并

　　目前，传统商超在推动节能减排、践行低碳环保、引导绿色消费方面不断下足功夫，改造升级成为资源循环利用的绿色商超，不仅为消费者提供了更多绿色服务，也为推动绿色发展贡献力量。可持续发展、碳中和、低碳行动成为目前商业发展的重要方向，一大批践行可持续发展的绿色商超应运而生。绿色商超创建工作是绿色发展理念的具体实践，通过打造集门店节能改造、节能产品销售、绿色回收于一体的市场主体，向消费者传递绿色消费理念、销售绿色产品，进一步全面助推消费迭代升级。引导绿色消费　　在国家“双碳”战略下，碳中和一直是社会关注

　　本报讯  （记者周岩）记者日前从广东省广州市越秀区人民法院了解到，该院近日审结了一起涉及虚假宣传的消费者权益保护案件，涉案主角是广受家长们关注的“特医奶粉”。　　蛋白质不耐受或肠胃消化功能较差的婴幼儿因无法消化普通奶粉中的大分子蛋白质，所以只能食用特殊医学用途配方奶粉。特殊医学用途配方奶粉需经批准领取特殊医学用途配方食品注册证，也有相应的产品执行标准。　　该案件中，某贸易公司经销的某品牌奶粉不符合上述标准，仅符合一般固体饮料标准。但在销售过程中，该公司为吸引消费者购买，在其运营的公

　　河北省滦州市素有“中国花生之乡”之称，出产的“东路花生”果白、粒饱、味美，繁育并推广的高油酸花生在国际市场久负盛名。滦县百信花生种植专业合作社（以下简称“百信合作社”）是一家高油酸花生加工企业，集高油酸花生新品种、新技术科研试验、土地托管模式、全程社会化服务等于一体。　　“百信合作社成立于2011年，经过十多年的发展，目前投资金额累计达到8000万元，占地4万平方米，拥有分社62家，社员1.8万户；村级土地托管服务站316个，农业服务队达到200人。”百信合作社理事长郭秀云介绍，百信合作社曾

　　近年来，商业市场竞争日益加剧，各大商业巨头纷纷布局餐饮行业，想要分一杯羹。中国邮政卖咖啡、爱马仕入局新茶饮、腾讯入股和府捞面……“干餐饮”成为很多实体大企业、奢侈品品牌、互联网公司的跨界选择。业内人士表示，自带光环的巨头跨界餐饮，并非只是为了追求利润，有的是为了流量、发挥本身优势，也有的是为了更好地贴近用户。跨界进军餐饮业“蔚然成风”　　2月14日，中国邮政在厦门开出了首家直营咖啡店邮局咖啡。邮局咖啡在开业当天就喜提热搜，一度成为当地咖啡厅热门榜第一名，生意火爆程度不输网红店，平均2小时才能

　　本报讯  近日，农业农村部召开2022年东北黑土地保护性耕作行动计划工作部署视频会议，进一步推动规范高效完成今春8000万亩秸秆覆盖免少耕播种目标任务。　　会议指出，在东北四省（区）共同努力下，东北黑土地保护性耕作行动计划实施取得了良好成效，2020年、2021年实施面积分别超过4600万亩、7200万亩，技术应用总体到位，保护性耕作以点带面、梯次铺开的态势已经形成，农业节本防灾、丰产增产效应和防风固土、保水保墒、地力提升等生态效益逐步显现，为黑土地“用养结合”提供了经济

　　本报讯  疫情推动下，直播电子商务呈现爆发式增长，网络直播购物已成为消费者日常购物的新模式之一。与此同时，在商品品质、广告宣传内容、消费者售后服务规等方面也出现了各类新问题和新挑战。特别是商品品质方面，选品是直播电商的基础和源头，规范直播带货中的选品管理和品质控制，推动行业治理，共促消费公平是行业共识。3月21日，浙江省发布《直播电子商务选品和品控管理规范》团体标准（以下简称《标准》），对直播带货的选品、品控方面作出新的要求和规范。《标准》由浙江省网商协会立足于浙江直播经

　　疫情改变了人们的购物习惯，“菜篮子”从线下的商超、菜市场挪到了线上，也影响着人们对食品饮料的选择。近日，CBNData调查显示，疫情期间，随着焦虑、抑郁情绪的高发，食物正在成为消费者发泄与适当放纵的载体，更多消费者不仅愿意为口腹之欲买单，更愿为情绪价值买单。想要放纵，但健康仍是主要诉求　　英敏特在《2022全球食品饮料趋势》认为，新冠疫情、经济波动以及2020年到2021年的区域性和全球性事件导致消费者形成了新的消费行为、态度和价值观，其中比较重要的一点是，疫情的反复和居家的不适应使人们感到

　　在保住“油瓶子”这个事关国家粮食安全的战略问题上，中央接连释放出强有力的信号。　　今年的中央一号文件提到将“大力实施大豆和油料产能提升工程”。2021年底召开的中央农村工作会议也曾强调“大力扩大大豆和油料生产”。在3月18日召开的扩种大豆油料工作推进电视电话会议上，中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华强调，各地区各有关部门要把扩种大豆油料摆在突出重要位置来抓，切实压实工作责任，强化保障措施，加强统筹协调，完善落实机制，确保大豆油料面积和产量持续增长。　　国家做出这些重大工作部署，是因为粮油

　　营养科学基础研究的进步，促使人们不断对食物、膳食、应用的作用和代谢机制加深理解。同时，营养科学作为应用科学，也在为人类全生命周期的健康、繁衍和美好生活提供新知识和技术。近日，中国营养学会营养健康研究院依据2021年营养领域原创高质量研究，发布了“营养研究十大热词”和“2021年度营养原创研究Top15”，旨在展示2021年度全球范围内具有国际影响力的特定类型的营养学研究进展，推荐具有创新性或先进性和重大学术价值或应用前景的年度研究文章，进一步促进营养科学的产学研融合。　　热词一：肠道菌群