本报记者 高 伟

　　奶牛产生的粪便，是天然的有机肥料，将肥料还田，又发展了有机农业。在黑龙江新村乡，这种种养结合的经济模式，在养殖业和种植业之间形成了良性的生态循环。3月23日，记者走进黑龙江省绥化市青冈县新村乡山东屯奶牛繁育场有机棚室，映入眼帘的是一派绿意盎然、生机勃勃的景象。工作人员告诉记者，有机棚室生产的蘸酱小菜、黄瓜、豆角已陆续采摘上市。

科学饲养 健康奶牛“抢眼”

　　2002年，奶牛繁育场建场之初，通过前期调研，选定了具有产奶量高、耐寒、发育快等特点的荷斯坦奶牛作为牛场的主要饲养品种，并精选优质冻精逐步改良奶牛品质。牛场配备专职兽医，全程跟踪奶牛健康状况。牛舍是老式建筑，稻壳和砂子冬夏交替做垫料的卧床，冬暖夏凉，料道上设有自动上水电加热饮水槽，在冬季，牛可饮用到10℃以上的温水。运动场干燥、平整、清洁，设有矿物质补饲槽和自动饮水槽。从牛舍到运动场，再到挤奶厅的通道上铺满一层稻壳，全都体现了奶牛的“福利”。

　　奶牛品质好，饲料很重要。场内负责人向记者介绍，除了青贮，他们还用进口的苜蓿、新疆的全棉籽、哈尔滨的啤酒糟等原料进行科学配比，通过饲料搅拌机加工成日粮。聘请国内知名专家随时线上沟通奶牛的饲养情况，并邀请营养顾问每月到牛场现场指导，科学调整饲料配方，保证奶牛营养达标。牛场还为奶牛准备了精料以及各种维生素矿物质的添加剂，保证奶牛充足摄入全面的营养。

　　通过多年科学饲养，目前，该牛场奶牛日平均单产奶量达到41.6公斤，个体奶牛最高的日单产奶量曾达到76公斤。自2016年以来，该牛场连续几年参加了荷斯坦奶牛单产俱乐部评比活动，均榜上有名且位居前列。

　　2021年，在当地举办的奶牛饲养管理经验交流会上，省内60多家牧场参会，青冈县山东屯荷斯坦奶牛繁育场作为样板供参会的牧场主参观、学习。目前，该牛场的奶牛数量已由建场之初的76头发展到1111头。

绿色发展 农牧循环“生金”

　　随着奶牛数量的增加，每年产生的粪污也逐年增加，如何能在利于环保的同时，产生更高的经济效益？经过一系列思考、调研，牛场决定将粪污发酵成有机肥，变粪为宝，发展生态循环经济。目前，该牛场生产的有机肥年产量达5000吨。有机肥一部分售卖，一部分用于改良牛场自有土地。通过几年的努力，土地内原有的化肥残留彻底清除，转化成了有机土地。牛场利用这些有机土地，种植鲜食玉米、大豆、棚室蔬菜等，在播撒有机肥的同时，一律采用人工除草，真正做到了生产的产品有机、无公害。

　　2018年开始，牛场种植基地生产的玉米、大豆、蔬菜等产品获得有机认证。奶牛场负责人向记者介绍，为了保证鲜食玉米口感好，他们收割时仅对满足成熟度标准的玉米进行收割，在玉米最鲜嫩的时候开始加工。这种精细化的生产方式，使产出的有机玉米口感甜糯，备受人们欢迎。

　　棚室种植的有机蔬菜不但品种丰富，口感也好，品尝过的人都连声称赞。“今年，我们计划生产10万穗有机鲜食玉米。未来，牛场将围绕发展循环经济，扩大有机种植面积和产量，打入高校、企业、早餐店及大型商超等市场，将绿色、环保、有机理念贯彻到底。”牛场负责人向记者介绍未来的发展规划。

　　随着环保理念的深入人心和人们对生活质量的不断追求，新村乡荷斯坦奶牛繁育场这种种养循环、绿色环保的发展模式，必将拉动当地经济，带动当地农民共同致富。

《中国食品报》(2022年03月28日01版)

　　（责编：周 岩）