本报讯  湖南辣味零食国际产业学院、湖南调味面制品（辣条）产业学院揭牌仪式近日在湖南食品药品职业学院举行。两大产业学院由湖南食品药品职业学院和平江县食品行业协会牵头，联合劲仔食品集团股份有限公司（以下简称“劲仔食品”）、湖南麻辣王子食品有限公司（以下简称“麻辣王子”）、湖南省旺辉食品有限公司（以下简称“旺辉食品”）等企业共同组建，依托学院食品专业优势，践行国家职教出海战略，标志着湖南辣味食品产业在“政校企协同、产学研融合、国际化布局”道路上迈出关键一步，为千亿级产业全球化注入强劲动能。

　　作为“中国辣条之乡”，全国辣条企业中平江籍企业占90%以上，平江县休闲食品年产值近500亿元，成为该县的主导产业，直接关联20万就业人口。如今，劲仔食品、麻辣王子、旺辉食品等企业已开启全球化布局，鱼仔、辣条等辣味零食远销160多个国家和地区，产业对国际化人才与技术支撑的需求日益迫切。此次两大产业学院的成立，既是响应“辣条国标”行业国际化发展的诉求，更是学院落实教育部“职业教育服务强国建设产教融合项目”的核心实践。

　　湖南食品药品职业学院党委副书记、校长虢剑波在致辞中表示，学校始终坚守“服务产业、赋能发展”的办学理念，两大产业学院的成立是落实全省“三高四新”战略的具体行动。学校将充分发挥食品专业积淀与“职业教育服务强国建设产教融合项目”“五金建设”职教出海项目优势，与合作单位共建共享实训基地、共研核心技术、共育复合型人才，让职业教育成为产业兴湘的“实干引擎”。

　　平江县食品行业协会会长、旺辉食品董事长徐望辉在致辞中提到，平江辣味食品产业从地方小作坊成长为千亿元级赛道，离不开政校企的同心聚力。他承诺，企业将以产业学院为纽带，开放生产车间、共享市场资源，把产品创新、品质管控与国际市场开拓的实践经验转化为教学资源，助力培养既懂技术又通市场的复合型人才，推动产业从“规模扩张”向“质量提升”跨越。

　　中国食品科学技术学会调味面制品分会副秘书长、平江县休闲食品产业联合会秘书长、平江县食品行业协会秘书长童湘平指出，平江辣条已具备坚实的产业基础和良好的国际声誉，智能工厂的普及更标志着行业进入“智造时代”。产业学院的成立将进一步打通“标准制定—人才培养—技术转化”的闭环，助力行业破解标准化、健康化发展难题，增强全球市场核心竞争力。

　　中国食品工业协会专家委员会副主任、全国食品工业职业教育行指委副秘书长、产教融合校企合作专委会副主任兼秘书长单绍骏对此次合作的创新价值给予高度肯定。他表示，湖南两大辣味产业学院的组建，为食品行业产教融合提供了可复制的湖南范本，既回应了产业对紧缺人才的需求，又拓展了职教出海的实践路径，将推动职业教育与产业发展深度共生共融。

　　湖南省教育厅职业教育与成人教育处处长彭文科表示，产业学院的成立是湖南省职业教育深化产教融合、服务地方产业、践行随企出海的一次实践，也是推动职业教育适应性发展、增强服务湖南现代化产业体系能力的重要举措。希望湖南食品药品职业学院以此次揭牌为契机，牢牢把握高质量发展这个首要任务，大胆探索、锐意创新，与行业企业通力合作，将产业学院建设成为湖南职业教育的“金名片”和地方特色产业发展的“加速器”。

　　大会还完成了多项重要议程：全体代表审议并一致通过《湖南辣味食品国际产业学院、湖南调味面制品（辣条）产业学院章程》，章程明确了产业学院的组织架构、运行机制与发展目标；现场发布《湖南辣味食品国际产业学院、湖南调味面制品（辣条）产业学院工作建设方案（2026—2028年）》，从人才培养、技术研发、国际合作等方面布局未来3年发展方向。

　　在签约仪式环节，湖南食品药品职业学院分别与平江县食品行业协会签署共建产业学院合作协议，与旺辉食品、麻辣王子、劲仔食品等公司签署校企合作框架协议。各方将在人才培养、实训基地建设、技术联合攻关等领域开展深度合作，汇聚产业核心力量共建产业学院。 

（吴美香  谭彦琦）

《中国食品报》(2025年11月13日02版）

　　( 责编：王佳仪）