近年来，安徽省淮北市杜集区石台镇通过“党建+企业+合作社”模式，引领群众进行蛋鸭养殖，让小鸭蛋成为带动农户致富的大产业。随着端午节的临近，咸鸭蛋热销，加工企业满负荷运转生产，并通过网络平台快递等形式外销，解决了周边养殖户鸭蛋销售问题，同时也满足市场供应需求，带来可观的经济效益。

　　图为在石台镇一家企业的咸鸭蛋生产车间，工人们正在对鸭蛋进行分选、清洗等工作。

　　李鑫  赵玉琳 文/摄

《中国食品报》(2024年05月20日02版)

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