本报记者 陈 欢 常 峰

　　府谷县位于陕西省最北端，地处陕西、山西、内蒙古接壤地带，被称为“黄河入陕第一县”。近年来，府谷县以产业振兴为出发点，结合村情实际，以市场为导向，因地制宜发展蔬菜大棚、特色养殖、现代农业、农特产品、乡村旅游等产业，做好特色产业大文章，打造农民增收新“引擎”。

因地制宜 方寸之地释放新活力

　　近日，府谷县新民镇新城川村村民白乃虎在村集体经济联合社的大棚内，忙着收最后一茬豆角，准备种植下一茬蔬菜。他说：“以前冬天只能吃腌白菜，现在不仅能吃到自己种的新鲜蔬菜，每个月在这里干活还能增加收入。”

　　新城川村是新民镇政府所在地，镇上常住人口达8355人，以前，每到冬季群众所需的蔬菜和肉蛋等食物，都要靠外运。针对这一情况，新城川村集体经济联合社与府谷县圃田种植有限责任公司合作建设双膜拱棚10座，截至目前，实现销售收入6.93万元。“大棚上半年种植香瓜，下半年种植豆角，村民收入大幅增加。”新城川村集体经济联合社负责人白翻平说。

　　近年来，新民镇以打造“宜居宜业和美乡村”为目标，扎实推进乡村建设、加快推动乡村发展、全方位开展乡村治理，多措并举力促农村产业兴旺、农民增收，探索出“村集体+个体企业”新模式，精准匹配企业需求和农村优势，畅通“村企合作”路径，挖掘当地资源，积极拓宽村民收入渠道。

　　新民镇桃峁村村民王波在村里成立府谷县正北农牧业发展有限公司，并建起了养鸡场。他将村民种植的玉米按市场价收购后，把养殖场的粪便免费提供给村民用于粮食种植，发展起了循环产业。同时，他还鼓励村民参股，并签订保底分红协议。王波告诉记者，“养殖场现有蛋鸡存栏5万余羽，日产鸡蛋5500斤，村民每年有保底分红。”

　　“接下来，新民镇将按照‘以镇带村、突出重点、全域推进’的乡村建设思路，充分利用好现有资源，着力补短板、强弱项，打造群众安居乐业的美丽家园。”新民镇镇长吴爱军表示。

传承发展 特色产业激活新动能

　　清水镇紧邻的清水川，是黄河一级支流，哺育了沿河两岸的人民。“靠山吃山，靠水吃水”，清水镇内酒泉、甜泉、豆腐泉以及东西川水孕育了红高粱，还成就了卤水豆腐和美酒，让清水镇在乡村振兴的大道上因水而兴，农民因水而富。

　　“我们的豆腐一是豆好，二是水好，三是卤水好。”清水镇豆腐坊工作人员介绍，“流经清水川的黄河水含有丰富的矿物质，用其做豆腐自然是难得的上好水源，加上老陈卤，点出的豆腐堪称一绝。这也是清水镇卤水豆腐远近闻名的秘籍。”

　　一方水土养一方人，也酿一方酒。在历史的长河中，清水镇找到了酿出一壶好酒的“密码”——好水、好粮酿好酒。早在1954年，清水镇便成立了国营清水酒厂，后酒厂重新组建，更名为府谷县清水村清泉开发有限公司，与陕西金府老窖酒业有限公司一起成为全镇主要的白酒生产销售企业。酒厂以春季给农民免费补贴种子，秋天高价回收高粱的利益激励机制，通过多年市场培养，现已形成了农民“抢种”、商贩“抢购”的高粱贸易市场，为全镇乡村振兴贡献了力量。

　　今年以来，清水镇紧紧围绕“三个年”活动要求，牵住农业产业发展的“牛鼻子”，盘活村集体经济联合社，以白酒产业带动农业，充分利用清水川的“好水”，鼓励农民种植高粱。

　　走进清水镇清水村，一眼望去，连片的红高粱在微风吹拂下摇曳生姿，呈现出一片好景。当前，清水村万亩高粱基地已初具规模，采取“公司+联合社+农户”订单种植模式和“保底价+市场价”的收购模式，镇内与府谷县清水村清泉开发有限责任公司和陕西金府老窖酒业有限公司达成销售协议，镇外远销至西凤酒厂。在保证高粱销售的同时，充分利用现有农业资源投入到高粱产业发展全过程，也保障了酒厂收到高品质的本地高粱，助力酿出高品质的美酒。

　　“我们将立足全镇实际，充分利用好清水川这泓清水，进一步推广规模化种植，推进全镇农业高效化，提高农产品和白酒产业的加工水平，保障好粮食安全，促进农业农村发展，让农民的钱包鼓起来，把饭碗牢牢端在自己手中。”该镇负责人说。

　　此外，木瓜镇依托万亩糜子和谷子种植，创新形成了“县农投公司+镇联合总社+村联合社+农户（脱贫户）+基地”和“村支部+村联合社+农户”的发展模式，利用产业就业双引擎驱动，鼓起了群众“钱袋子”；碛塄便民服务中心积极探索乡村休闲旅游发展之路，全力助推乡村振兴“加速跑”，让乡村旅游有了新成效，产业发展增添了新动力，村容村貌换了新颜；海则庙便民服务中心王大庄村结合乡村旅游建设，大力发展设施蔬菜和特色林果采摘产业，让设施蔬菜和林果成为老百姓增收致富的“聚宝棚”……府谷县特色产业“多点开花”。

　　“下一步，府谷县将加大力度指导各乡镇结合当地资源禀赋，开发农业产业新功能、农村生态新价值，打造为广大消费者所认可、有市场竞争力的乡村特色产业，推动乡村特色产业高质量发展。”府谷县相关负责人表示。

《中国食品报》(2023年11月17日02版)

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