本报讯  近日，浙江省首家国际餐饮服务中心在义乌市稠城街道宾王社区正式揭牌。该中心是义乌针对国际餐饮单位设立的一站式服务监管平台，通过多领域整合、多部门协同、多形式交流，为全市经营国际餐饮的外国友人推出证照办理、出入境许可、政策咨询、法律援助、纠纷化解、文化交流等10项服务。

　　揭牌现场，一位来自埃塞俄比亚的小伙从工作人员手中接过营业执照后，用生硬的中文一个劲地表达谢意。小伙表示，他看到义乌的国际餐馆非常受欢迎，萌生了创业的念头，但是语言不通、对各类监管要求也不了解。国际餐饮服务中心的工作人员向他详细讲解了餐饮经营的要求，经现场勘察门店后，工作人员很快就为他办好了营业执照。

埃塞俄比亚小伙从工作人员手中接过营业执照

　　据统计，义乌年均接待超过50万人次境外客商，有100多个国家和地区的1.3万名境外客商常驻义乌，“万国美食”在义乌汇聚。地处义乌市主城区的稠城街道更是全市政治、经济、文化和休闲娱乐的中心，来往国际友人众多，食品经营主体多样，经营业态丰富，辖区内共有外籍人士经营的餐厅35家，经营者国籍涵盖俄罗斯、埃及、土耳其、印度等16个国家。多元文化交融、多地民俗交织，对国际餐饮食品安全治理提出了新的挑战。

　　为了促进义乌国际餐饮行业发展，提升食品安全水平，今年以来，义乌市市场监管局建立了“一带一路”国际餐饮“属地+监管+自律+食品安全”的工作体系，成立国际餐饮服务中心，出台外语版《国际餐饮服务单位厨房管理规范》，推动“一带一路”多元文化深度融合、提升国际餐饮行业食品安全水平。

　　此外，服务中心还邀请了国际友人组建食品安全监督员志愿者服务队，开展翻译、监督、反馈等志愿服务，化解基层管理、消费投诉等矛盾纠纷，提升国际餐饮服务单位规范化经营水平。

　　国际餐饮服务中心还将组织开展美食文化交流、美食集中展示等活动，发挥美食文化交流平台的作用。以美食带路，促进国际民间交流，带动义乌经济发展，丰富义乌饮食文化。

　　（江箫 叶春丽）

《中国食品报》(2023年10月12日03版)

　　（责编：杨晓晶）