本报记者  刘天助

　　食品工业是国民经济的支柱产业，当前正处于“十四五”即将收官、“十五五”即将开局的关键节点。放眼全球，百年变局加速演进，新一轮科技革命和产业变革加速突破。面向“十五五”，如何为我国食品产业的高质量发展提供新动能、开拓新格局，成为食品人的必答题。12月20日，由中国食品报社、中国副食流通协会共同主办的第九届食品企业社会责任年会在北京召开。年会主题为“弘扬责任担当 赋能企业发展”，旨在深入探讨食品行业社会责任建设的新思路、新路径、新举措，推动食品企业高质量发展，树立行业责任标杆，助力我国食品产业高质量发展。来自农业、食品、经济等多个领域的政府相关部门负责人、院士专家以及企业代表围绕践行大食物观、多角度构建现代食品产业体系以及健全环境、社会和公司治理（ESG）管理架构等业内高度关注的议题分享真知灼见，为食品产业的未来发展建言献策。大会由中国食品报社总编辑刘彤主持。

第九届食品企业社会责任年会在京召开

　　本届年会上，主办方与尚普咨询集团有限公司联合发布《2024—2025年中国食品企业社会责任行为分析报告》《2024—2025中国食品企业社会责任履职缺失案例》。

　　责任担当：从企业使命到国家战略

　　“食品工业是国民经济的支柱产业，承载着亿万消费者‘舌尖上的安全与营养’。作为国民经济的重要支撑力量，食品工业正在成为我国推动绿色转型、促进共同富裕与实现健康中国战略目标的重要载体。”中国食品报社党总支书记、社长黄国胜在致辞中指出，近年来，国家和社会日益重视培养企业的社会责任意识，要求企业积极主动地承担社会责任。

　　中国社会工作联合会会长、原中央国家机关工委副书记陈存根进一步指出，绿色包容可持续发展已经成为全球共识与时代命题。食品企业社会责任被赋予了更广阔的外延、更深刻的内涵和更严格的要求。一是在筑牢安全发展屏障上达到新高度，必须将食品安全视为不可逾越的红线和生命线，借助大数据、物联网、区块链等现代信息技术，构建覆盖从农田到餐桌全链条的智能化、可追溯风险防控体系。二是在践行绿色发展理念上展现新作为，将生态文明建设要求深度融入企业战略，致力于构建科技含量高、资源消耗低、环境污染少的现代食品产业绿色体系。三是在助力健康中国建设上贡献新智慧，紧跟国民营养健康需求趋势，加大研发投入，开发适合不同人群的营养健康食品和特殊医学用途配方食品。

　　在明确社会责任重要性的基础上，与会专家进一步探讨了如何将责任理念系统化、体系化。农业农村部农村经济研究中心主任赵长保在致辞中谈到，企业家是推动食品工业产品升级的中坚力量，企业家的责任担当不仅关乎产业发展质量，更关乎国家粮食安全与全球食品治理格局。未来，企业应进一步完善利益联结机制，让农民在产业升级中分享更多收益，同时以优质健康食品供给助力实现全民健康与共同富裕的协同推进。

　　黄国胜表示，在全球可持续发展浪潮与我国高质量发展战略的双重驱动下，国内食品企业的责任范式正在从传统企业社会责任向ESG体系系统性演进。系统、持续梳理国内食品企业社会责任行为的发展脉络、典型案例，凝练核心特征，深入分析其与ESG理念融合之路，是一项长期的、有意义的工作。当前，仍有不少食品企业未将ESG理念深度融入顶层设计与战略布局，ESG管理仍有较大提升空间。对此，黄国胜建议，一要筑牢食品安全基石，加强全链条管控；二要加大科技创新，加快科技成果转化，加大营养健康食品开发，为人民群众提供更加多元丰富的食品；三要进一步完善环境管理体系，推进节能减排与绿色制造，构建安全可追溯的供应链；四要关注产业链“共生”，持续深化员工关怀、上下游企业联动与社会责任实践，积极参与社会公益，推动产业链协同共生，以稳健的治理彰显长期价值与市场公信力。

　　履行社会责任、推进ESG管理，离不开科技创新的支撑。商务部原副部长蒋耀平表示，实现新消费创新发展的路径和方法多种多样，但最关键的支撑在于新质生产力，尤其是以人工智能为代表的数字技术。今年以来，以DeepSeek为代表的我国人工智能技术取得新进展，国家持续推进“人工智能+”行动，新消费创新发展迎来重要机遇。在新消费领域，人工智能的作用主要体现在需求洞察更精准、产品创新更敏捷、营销触达更高效、供应链更智能、用户体验更诚信、运营管理更智慧等六个方面。

　　工业和信息化部消费品工业司原司长高延敏表示，要通过创新驱动、强化食品安全、产业链协同、可持续发展、培育新消费等核心要素的整体推进，构建可持续的现代食品产业生态系统。具体来看，创新驱动方面要以科技创新为引领，围绕生物技术、发酵技术等重点领域谋求突破，并深度融合数字智能化转型。“目标是，到2027年实现重点企业经营管理数字化普及率80%，通过政策支持与企业科研投入，培养跨学科人才，构建从原材料到终端产品全链条的创新体系。”高延敏表示。

　　中国人民大学国际关系学院教授、中国人民大学中国对外战略研究中心主任金灿荣在发言中强调，“民以食为天，国以民为本”，食品行业责任尤为重大。尽管传统经济承压，但中国企业依然展现出强劲韧性。2024年，中国规模以上工业增加值同比增长5.8%，较2023年提升1.2个百分点，全部工业增加值完成40.5万亿元，制造业总体规模连续15年保持全球第一。此外，据海关总署近日公布的数据，今年前11个月，中国货物贸易顺差首次突破1.08万亿美元。同时他也坦言，国内发展仍面临不少严峻挑战，人口老龄化等结构性问题日益凸显。在这样的背景下，企业家的责任更加凸显。

　　新疆生产建设兵团市场监管局副局长李春义表示，社会责任已从“可选项”变为关乎生存与长远发展的“必答题”，兵团将以科技创新、绿色低碳和全链条监管为抓手，推动优质食品走向全国。福建省漳州市食品工业协会会长苏斌钢表示，作为“中国食品名城”，漳州食品产业已形成千亿级集群，协会将持续发挥桥梁纽带作用，引导企业把社会责任内化于心、外化于行。中国中外名人文化研究会常务副理事长兼秘书长陈建平围绕如何发挥媒体平台力量助力食品企业履行社会责任做了分享。

　　科技创新：激发高质量发展新动能

　　在主旨报告环节，多位院士专家围绕食品产业高质量发展分享了自己的观点和思考。十四届全国政协经济委员会委员、国务院发展研究中心原副主任余斌在题为《推动食品行业高质量发展》的主旨报告中指出，食品行业高质量发展的核心在于更高效率、更加公平、更可持续、更为安全。当下，劳动力与土地资源面临瓶颈，发展路径需从依靠要素投入转向依靠全要素生产率的提升。在他看来，提升全要素生产率可通过三方面实现：一是生产要素由低效部门向高效部门转移；二是淘汰低效企业，促进资源向高效企业集中；三是通过科技创新与技术进步实现效率突破。

　　中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国围绕《践行大食物观 科技赋能食品产业发展》作主题发言。他提出，进入新时代，随着人民生活水平提升和消费结构变化，必须以更高站位审视食物问题。大食物观是从国家层面、顶层设计角度出发，顺应人民群众食物结构变化趋势，确保国家食物安全，让老百姓既能吃得饱，更要吃得好。未来食品将呈现多元化、多样化发展趋势。以风味与健康双导向推进创新，依靠科技提升食品安全、风味与健康水平，是食品产业需要长期坚持的重要任务。

　　中国工程院院士、中国农业大学教授任发政在题为《食品营养与健康》的主旨报告中指出，食品产业作为国民经济的支柱，在全球食品格局中占有重要地位，贡献了显著的经济总量与就业。在健康中国战略指引下，我国食品产业正处于营养健康转型升级的关键时期。未来，面对跨界融合、精准干预和可持续消费等新趋势，创制功能性健康产品、拥抱全行业智能化，已成为决定食品工业未来的关键所在。

　　中国食品发酵工业研究院有限公司副院长段盛林在题为《精准营养与健康消费》的主旨报告中表示，尽管我国人均健康寿命有所提升，但生命末期的质量仍不理想。“发展真正的健康食品成为关键。”在段盛林看来，健康食品必须是科学的，且经得起从长期、大样本维度检验其有效性，并具有良好的依从性。

　　6家上市食品企业首席顾问、大单品实战家王斌作题为《如何用第一性原理重新定义、打造全渠道大单品》的主旨报告。中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心主任助理曲锴锐分享了消费需求变化对健康食品的发展机遇与挑战。中国质量检验检测科学研究院博士孙利针对食品安全追溯体系的构建介绍了相关经验和做法。

　　在履行社会责任方面有着丰富实践的企业代表，完美（中国）有限公司北京办事处总经理朱晓琳、福建立兴食品股份有限公司常务副总经理陈高飞分享了他们的经验与思考，为行业提供有益借鉴。

　　大会期间，主办方还特别设置了“双循环消费新格局的产业趋势与市场趋势”圆桌对话环节。在布局国内市场方面，需从“产品输出”转向“情感输出”，从“传统售卖”向“共同创造价值”转变；要并用“加减法”；在开拓国外市场方面，应坚持科技创新，推动产品由“中国制造”转向“中国创造”……来自国内的8位食品企业代表以及地方相关部门负责人共话新格局下的产业趋势，共同推动食品行业履行社会责任、实现高质量发展。

《中国食品报》(2025年12月23日01版）

　　( 责编：高娇娣）