近年来，随着中国食品制造业向好发展以及人们消费行为的深入改变，“一人食”“懒人经济”“新宅家生活”等消费习惯正在逐步构建中，进而拉动方便速食行业规模稳步增长。

榨菜也可以“减盐”，脱盐精准度可以控制在0.5%内……7月13日，人民网“透明工厂”系列直播走进重庆市涪陵榨菜集团。在涪陵榨菜集团党委书记、董事长周斌全的带领下，由短道速滑男子500米世界纪录保持者武大靖，中国营养学会监事、四川省营养学会理事长、四川大学华西公共卫生学院教授张立实和消费者组成的观察团参观了乌江榨菜智能化生产车间，了解生产、加工、制作等各环节，并就榨菜生产的数字化升级、健康消费趋势对产品的转型作用等话题进行了互动、探讨。“食品减盐与国民健康”座谈会于活动同期举行，张立实、涪陵榨菜集

持续高温天气下，冷饮成为最受欢迎的消暑利器。然而，随着食疗养生理念对人们的浸染，常规冷饮已经不能再满足我们的解暑需求。近年来，银耳鲜露逐渐成为现象级养生解暑单品，其中，果能纤正是现象中的一个典型代表。果能纤银耳鲜露养生+解渴，踩中夏日的冷饮风口季节交替容易损耗人体的津液，使人容易感到口渴，加上夏天出汗频繁，让水分大量流失，易使人气阴两虚，导致口干舌燥、心烦意乱。常规冷饮，仅仅能满足冰爽的一时之快，甚至容易对肠胃造成生理负担。而银耳本身就具有补脾养胃、润肺生津的功效，对于夏季饮用尤为合适。在消费者

“目前最受航天员喜欢的食品不是别的,而是榨菜。为此搞过问卷调查,榨菜得分稳居榜首。”“我午餐吃的主要是月饼、饼干,蔬菜吃的是榨菜。”中国第一位航天员杨利伟出版的《天地九重》书中对榨菜表达了喜爱。航天员为啥最爱吃榨菜?解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞对此解释道:“在太空中,航天员的唾液分泌发生变化,会导致味觉神经钝化。正因如此,好多航天员返回地球后都喜欢吃榨菜、巧克力、橙汁等有滋味的食物,尤其当没有食欲的时候,榨菜鲜香脆美,回味悠长,而且其含有的硫代葡萄糖苷水解后,能产生挥发性的芥子油,而

近来，要说深圳新晋热门打卡点，供港壹号的“可以喝的广告牌”可谓当之无愧——在寸土寸金的深圳黄金商业区，竖起一块巨大互动广告牌——按下按钮，“牛奶”便从广告牌上的透明管道中滚滚流入终端装置，下一秒，就可以在装置中拿到一盒真正能喝的供港壹号。供港壹号用脑洞大开的创意，人工制造出一个巨型心动场景，传播破圈化带动营销核心软着陆，成功实现焕新破局。这个低调了43年的经典乳业品牌，凭一场“传奇三部曲”，把#传奇品质每一刻#的全新定位夯实在乳业营销界的丰碑上，把互联网时代的传播游戏玩个通透。稳准狠实现品牌理念

马云曾说:“年轻人不喜欢喝白酒，那是因为还小，还没有上了年龄，到了45岁以上，他们就会放下啤酒拿起白酒”。想来也是，人年轻时经历少，不懂生活的艰难，初尝不知酒香，除了感受辣喉、微苦和呛人，是喝不出白酒的厚重的，然人到中年，随着年龄和人生阅历的增加，人生的酸甜苦辣已经尝遍，这时才会生出白酒“懂我心”的心情，因而发现喝白酒的快乐。人到中年，快乐不再是一群人的狂欢，而是一个人小酌几杯。年轻时追寻快乐总喜欢哪里热闹凑哪里，只要遇见酒场，不管是出于交友也好，生意也罢，酒桌上的他们都是谈天说地，意气风发的，

《中国居民膳食指南（2022）》新修订了中国居民膳食宝塔（2022），提高了奶及奶制品摄入量。纯牛奶和酸奶都含有丰富的蛋白质和钙质，但对于乳糖不耐受、肠胃功能差人群，选用酸奶更为合适。随着人们生活水平的提高，酸奶市场产业规模愈加壮大，各大品牌纷纷下海，消费者选购愈加迷茫。小编收集了消费者最疑惑的问题，选购15箱市面热卖品牌酸奶，全方位多角度的为大家挑选出最佳酸奶。无添加的酸奶最好吗？很多人购买简爱酸奶是因为其宣传语“生牛乳、糖、乳酸菌，其他没了”，那么如此“纯”的配方是最好的吗？我们从配料表中可

作为组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，丙氨酸在我们日常的餐桌上随处可见，我们经常吃的鱼和猪肉都是摄入丙氨酸很好的食物来源。丙氨酸具有特殊鲜味和甜味，不仅可以提高食品的营养价值，还能改善食品的风味，如今已经被广泛运用到各种食品和复配调味料中。绿色调味先驱，赋予食物健康美味如果要选择一种能激发食材天然美味，提味增鲜的天然绿色风味调味料，丙氨酸是不二之选。丙氨酸在赋予食物美味的同时，能够降低和缓和食品中的咸味和酸味，调和辣、苦、涩等刺激性味道。丙氨酸与其他调味料复配使用时，可以呈现更高级的口感，跟鱼露

6月26日，“山东（济南）健康肉预制菜产业园推介大会暨重点项目签约仪式”在济南举行，本次活动由中共济南市天桥区委、天桥区人民政府主办。汇聚了山东省农业科学院等科研机构、山东健康肉产业联合会和山东预制菜产业联盟等行业协会、龙大美食等预制菜企业、济南盒马网络科技等网络平台、中国农业银行济南天桥支行等金融单位，合力打造山东预制菜产业园，近30家头部企业以线上或线下方式参与。仪式现场，山东（济南）健康肉预制菜产业园正式揭牌。龙大美食作为山东省预制菜重点企业，与济南天桥控股集团签署战略合作协议。产业园建设

6月23日，由伊利集团携手微软加速器联合发起的“数字化转型生态创新大赛”决赛完满落幕，有信云凭借在“全渠道数字化运营”赛道的创新技术、卓越表现，跻身全国10强并荣获生态创新贡献奖。01、创新集智，BCRM渠道数字化体系引领有信云从入围到获奖大赛自4月25日启动以来就备受业界关注与响应，人工智能、元宇宙、全渠道数字化、数字孪生等各领域佼佼者都集结于此。大赛历时2个月，伊利集团业务与技术相关领域负责人、由微软加速器技术专家组成评审团，从报名参赛的超百家企业中优中择优。据悉，在决赛路演现场，围绕“数字

快乐的时刻是多久？喝完一瓶快乐水的时间，还是看完一场电影的时间？快乐似乎变得更加奢侈。炎炎夏日适合吃冰的季节，不同口味、不同“颜值”的冰淇淋层出不穷，商家们使出浑身解数想要给消费者带来无尽的快乐。作为畅销19年的实力巧冰品牌，随变不断推陈出新。近期，它联合火爆游戏原神IP开展“巧冰奇旅”主题系列活动，用更新颖更有意义的方式，传递别样的快乐。当“奇旅”撞上儿童节，公益里也有“巧思”儿童节是孩子们一年中最盼望的节日。而在偏远山区的小朋友，父母外出打工居多，很少有机会度过一个真正意义上的儿童节。为了弥

在饮料界如此营销内卷，心饮旗下战略级新品“赐不胖”重磅上市，以特殊膳食饮料入局，开创全新饮料风口！饮料界的江湖，从来都是你方唱罢我登场，风向多变，前有凉茶大战，后有椰汁北上豆奶阻击，传统汽水口味迭代出新，而新宗门的功能型饮料也百花齐放，不同门派之间花样层出，几乎每隔几年就有热门品类引爆市场。在越来越重视大健康环境的当下，富含营养成分的饮料消费逐渐提高，但即使增加特定功效原料的功能型饮料，其本质依旧脱离不了普通饮料的产品定位，在此背景下的各式营销五花八门，暗示、诱导让消费者疲于选择。趋势所至，特殊

618购物节正拉开帷幕，不知不觉间，大家早已深陷火热的狂欢氛围之下，购物车早已被塞满了！舌尖在抖心在动，今年赶上疫情不断的618，趁打折再囤一波的紧张感更是让“吃货”们“血脉偾张”。近年来，在每次电商大促期间，食品饮料方面的下单量常常拔得头筹，唯有一箱箱食品、满当当的冰箱能给人带来十足的安全感与幸福感。而这，正是中国食品饮料消费升级过程中的一个侧影。伴随着人口结构变化、消费者价值观的转变、新消费模式的兴起，中国的食品饮料消费已经步入中长期的升级态势中，如何更好地满足消费者的多元化需求，提供健康安

在这个火热的6月，康师傅创新开启以“守护下一代成长”为目标的食品安全定制课程，特别邀请知名食品科学专家以寓教于乐的方式共同传递食安知识,提升青少年的食安素养。该课程在6月8日正式上线，以网络公开课的形式陆续走进南京、成都、北京的百余所小学，目前已有8万余名青少年在云端畅学康师傅食安科普。8万+青少年齐点赞，“专业+趣味”科普！在设计课程之初，康师傅就为青少年量身打造“专业+趣味”的食安科普，并邀请中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师沈群担任专家讲师，与康师傅一起制作课程。该课程名为

　　夏日已至，暑气渐长，不断燥热的气温助推着夏季饮品市场全面迸发，新茶饮、汽水、雪糕、冰淇淋等一系列品牌再度迎来增长旺季。　　夏日营销也开始持续内卷化，围绕着新奇口味、颜值包装以及潮流玩法的营销组合拳早已成为了品牌界的常态。而随着越来越多品牌的入局，个性玩法的持续升级，如何在有限时间内抢占消费者眼球，成为了越来越多品牌思考的关键点。　　今年夏天，安慕希抓住风口积极布局，携手新潮传媒在电梯里打造了一场别开生面的新品体验会，通过深度还原辽阔壮丽的新疆美景，带领我们体验一秒穿越新疆的奇妙旅程，在覆盖全

食品企业竟然打造场景式发布会，他们又一次巅峰了行业常规！日前，“鎏金锦华·黑钻之宴”暨锦华饼艺2022中秋新品发布会于云南昆明顺利举行。本次发布会创造性地将新品发布会搬进森林中，突破了传统发布会的局限，为大家呈现了一场多唯美梦幻的感官盛宴，这可能是行业首创的大型沉浸式场景发布！活动发布期间人气高涨、热闹非凡，更是亮点纷呈，引发行业关注与热议。打造沉浸式场景，颠覆性揭秘创意新品与以往的发布会不同，锦华食品今年以森林作为主题，打造了一个室内大型超真实体验场景，宛如一场森林艺术展会一般，在自然野趣的花

晴风禾夏,喜逢盛会。人民小酒·二代宏图上市发布会将于2022年6月7日下午在岩博酒厂隆重举行。2017年,岩博酒业推出的人民小酒·宏图自上市以来,因其独特香型与精巧外观而广受大众好评。如今为抢抓白酒市场新机遇,追求更加卓越品质,夯实“十四五”开局发展战,岩博酒业即将举行人民小酒产品升级上市发布会,重磅推出全新升级版人民小酒·二代宏图。以人民小酒之名,此次发布会将向外界传递清酱酒怎样的信号?作为升级版人民小酒·二代宏图与公众的首次会面,贵州岩博酒业各项准备工作已经基本就绪。据相关人士透露,本次发布

端午节就要到了，作为我国四大传统节日之一，不仅在国内各地风俗不同，甚至在周边国家和地区，也同样有着不一样的意义和内涵。端午节除了包粽子、吃粽子、挂艾草等风俗之外，还有一个重要的民俗就是饮酒。端午节饮酒更多的意义不是庆祝节日，而是为了养生。中医认为，五月即是午月，五行属火，此时的阳气达到最旺，火旺至极。此时阳气外散，内里虚弱，加上环境湿热，稍有不慎，疾病便可趁虚而入。而酒能清洁五脏，布局五阳，生精提气，安神固形，强健筋骨，平心静气，保证安康。按照《黄帝内经》的原则，遵四时，法五行，才是养生的最大原

中国工程院院士、国家大豆改良中心主任盖钧镒近日表示:“大豆的蛋白质营养和牛奶不相上下,而且跟牛奶相比,豆乳(豆奶)是中国的传统产品,更适合中国人的胃肠和饮食习惯。”在“全民营养周·豆奶营养普及大会”上,盖钧镒发表了主题为《发展我国特色的大豆蛋白食物产业链》的演讲。他认为,中国传统的大豆蛋白加工食品,包括大豆的发酵食品、豆腐及衍生加工食品,成为中国几千年来老百姓主要的蛋白质营养摄入来源,其中豆奶是体现现代加工工艺的主要大豆蛋白加工制品之一。盖钧镒提出:“豆奶是中国的传统产品,适合国人的肠胃。”牛奶

每日黑巧 X OATLY黑巧克力味燕麦奶轻盈上市新一代健康理念巧克力每日黑巧与全球燕麦植物基领先品牌OATLY噢麦力推出每日黑巧X OATLY黑巧克力味燕麦奶，巧好喝，巧“植愈”，以更轻盈健康的黑巧口味，从外到内契合新一代消费者的健康创新生活方式，带来味蕾享受和身心治愈的双重幸福感。元气饮品，唤醒“植”愈新滋味每日黑巧与OATLY联合共创健康美味元气饮品——黑巧克力味燕麦奶无论是品质原料的选择还是风味口感的呈现，健康美味贯穿始终。作为每日黑巧与OATLY联合共创的植物蛋白饮料，两大品牌的优质进口