近日，第五届盐博会在上海举行。在此次盐博会中，来自全国各地的盐业公司各展所长，盐类商品琳琅满目。在这些商品中，有一款名为“亚盐清”的食用盐，打破常规，颠覆了人们对以往食盐的的认知，成为了此次盐博会上“最靓的仔”。

据了解，“亚盐清”是海南盐福记科技有限公司（以下简称盐福记公司）开发研制的，含有清亚硝酸盐复合营养素，能有效清除食品中的亚硝酸盐，让人们在使用食盐的过程中更加健康。盐福记公司市场经理姜玲表示，“亚盐清”的出现，无异于一场盐业革命的到来。

2017年10月27日，在世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，亚硝酸盐被国际癌症研究机构列为一类致癌物。

盐福记公司市场经理姜玲在接受记者采访时表示，亚硝酸盐广泛存在于自然界和日常饮食中。“像我们平时食用的腌菜、剩菜、腊味、熟食、火锅等，这些食物中都有不同含量的亚硝酸盐。人体自身也会产生亚硝酸盐。所以，愈发注重健康生活品质的消费者，如何保障自身食品安全、维护生命健康的需求，就变得愈发迫切。”姜玲说。

从1995年起，我国开始实施全民食盐加碘。十年后，我国7-14岁学生的甲状腺肿大率由平均20.4% 降低到5%以下，在占人口90%以上的合格加碘食盐覆盖地区，完全消灭了克汀病的发生，过去隐性缺碘地区新出生儿童的平均智商提高了约11-12个智商点。而目前社会环境下，人们在解决温饱后，开始追求健康生活，具有清除食品中亚硝酸盐功能的“亚盐清”食盐的诞生，在食盐产业中开创了清亚硝酸盐健康盐品类，这是继食盐加碘后的一次重大食盐创新。

据姜玲介绍，盐福记公司研发的此款“亚盐清”食盐，产品企业标准通过卫健委部门食品安全检测，通过国家盐产品质量监督检验中心检测，确保所添加的清亚硝酸盐复合营养素符合食品安全规范。此外，该产品还分别通过了SGS、国家食品质量监督检测中心、中国食品发酵工业研究院关于清除亚硝酸盐功能的检测报告，亚硝酸盐清除率均达到99.9%。

“另外，亚盐清中含有的亚硝酸盐净化复合营养素，是食品添加剂国标允许添加范围内食品原料，可以被人体直接食用，与食材融合后能快速清除食材、菜品中的亚硝酸盐。”姜玲介绍说。“亚盐清”食用盐满足了当今消费者追求健康、减少亚硝酸盐对人体危害的需求。

记者了解到，海南盐福记科技有限公司研发的“亚盐清”食用盐问世后，得到了消费者的广泛认可，截止目前，“亚盐清”已成功入驻海南省各大商超。正在全国各地征集销售服务商合作。

“食盐是人民生活必需品，作为农业社会国家经济命脉重要承载，是保障人民生命健康的战略物资，食盐回归到作为一种食品的基本属性，盐福记公司致力于提高食盐的多样性，赋予食盐更多的功能，通过人民每日都要摄入的食盐为人民健康提供保障。”姜玲表示，食盐行业庞大的创新发展机遇即将来临，盐福记公司愿以食盐产品技术研发输出、品牌管理与运营、市场营销服务，与海内外同仁交流合作，共谋发展；与全国各大食盐生产企业合作，技术输出，共同发展壮大清亚硝酸盐健康盐产品。（李双）